Гигрофоровые

Плодовые тела гигрофоров невелики по размерам, но своей окраской — сочетанием красного, зеленого и оранжевого цветов — привлекают к себе внимание. В Европе имеется примерно 40 видов гигрофоров, растущих под хвойными и лиственными  деревьями. Многие виды грибов этого семейства можно встретить и вне леса — на лугах и пастбищах. У большинства шляпки, а иногда и ножки, покрыты липкой слизью. Во влажную ясную погоду стекловидные шляпки дробят и отражают солнечные лучи. Среди гигрофоров нет ядовитых, но нет и очень вкусных грибов. У них весьма водянистая мякоть, поэтому они годятся для употребления лишь в смеси с другими грибами.


Гигрофор багряный

Cъедобный гриб.

До созревания шляпка гриба полукруглая, слегка распростертая, диаметром около 2— 6 см. Позже она становится колокольчатой формы. Цвет шляпки варьируется от вишневого до кроваво-красного, поверхность ее блестящая и немного жирная во влажную погоду. Цвет пластинок оранжевый или красный, на срезе — желтоватого отт...

Гигрофор гранатово-красный

Cъедобный гриб.

Диаметр шляпки от 8 до 14 см. Шляпка выпуклая, рубчатая, с трещинами по краям, влажно-слизистая. Цвет ее может варьироваться от желтого до вишневого с красноватым оттенком. После созревания гриб бледнеет.

Мякоть без запаха, беловатого цвета. Споровый порошок белый.

Высота ножки
от 6 до 10 см, т...

Гигрофор золотой (зубьевидный)

Съедобный гриб.

Шляпка беловатого цвета, по краям покрыта золотистыми чешуйками. Форма ее выпуклая, диаметр может быть до 7—8 см. Шляпка обладает резким специфическим запахом.

Мякоть внутри шляпки золотого гигрофора белого или желтого цвета, мягкая и сочная, без запаха. Пластинки толстые, кремового цвета, плотно приле...

Гигрофор козий

Съедобный гриб.

Гигрофор козий иногда считают осенней формой гигрофора мартовского. Этот гриб отличается коричневым оттенком шляпки и ножки и радиальной волокнистостью шляпки.

Мякоть белая или светло-серая, достаточно плотная, упругая, без особого вкуса и запаха. Споровый порошок беловатый.

Ножка выс...

Гигрофор лесной

Съедобный гриб.

Этот гриб вырастает из-под земли с выпуклой шляпкой и раскрывается достаточно быстро до диаметра 5—8 см, иногда даже свыше 10 см. Ярко выражен широкий бугор наверху шляпки. Края шляпки загнуты внутрь. Кожица ее немного сальная, в сухую погоду чешуйчатая, на ощупь напоминает войлочную или шерстистую. Цвет шляпки коричнево...

Гигрофор лиственничный

Съедобный гриб.

Гигрофор лиственничный имеет гладкую, скользкую лимонно-желтую шляпку, диаметр ее 2—6 см, несколько темнеющую ближе к центру. Пластины беловатые, иногда светло-желтые.

Мякоть светлая, водянистая и очень хрупкая. Споровый порошок белый. Споры бесцветные.

Ножка высотой 4—7 см, толщиной...

Гигрофор мартовский, Снежный гриб

Съедобный гриб.

Гигрофор мартовский имеет прогнутую, сухую, с восковым налетом шляпку диаметром 5—10 см, окрашенную в розовый или пурпурно-мясной цвет с белыми пятнами. Пластинки — зубчато-бегающиеся, белые, затем красновато-пятнистые.

Мякоть белая, с розовым оттенком. Споровый порошок белый.

Ножка ...

Денежка каштаново-коричневая (рогово-серая)

Съедобный гриб.

У этого гриба очень характерная форма шляпки — тарелочкой — с немного загнутыми вверх волнистыми краями. Она достигает в диаметре 8 см. У молодых грибов она выпуклая, после сильно расширяется. Мясистая шляпка блестящая на вид, цвет у нее от красно-коричневого до темно-коричневого и каштанового, по направлению к серед...

Денежка корневая

Съедобный гриб.

Небольшой гриб.

Шляпка
до 10 см в диаметре, вначале она выпуклой или колокольчатой, потом плоскораспростертой формы, с бугорком в центре. У молодого гриба она белая или желтоватая, затем серовато-желтовато-коричневая, иногда имеет оливковый оттенок, более темная в центре.

Мякоть плодового тел...

Лисичка ложная (кокошка)

Съедобный гриб.

Шляпка диаметром 2—6 см, вначале плоско-выпуклая, затем воронковидная, с завернутым вниз краем, оранжево-желтая, с возрастом выцветающая до беловато-рыжеватого цвета.

Мякоть желтоватая, с неприятным запахом и слабым грибным вкусом. Пластинки нисходящие, узкие, частые, разветвленные, оранжево-буроватые...