Груздь осиновый (Lactarius controversus)

Съедобный гриб.

Шляпка гриба 7—20 см в диаметре, белого цвета, с небольшими водянистыми зонами, по краям слегка опушенная.

Мякоть белая, имеет приятный запах. На изломе выделяет жгуче-едкий млечный сок. Пластинки тонкие, очень частые, имеют розоватый оттенок. Споровый порошок кремоватый или бледно-желтый.

Ножка довольно короткая, белая.

Растет в осиновых лесах, также встречается в тополевых лесополосах, образует небольшие полянки, зачастую почти сросшиеся между собой. Собирают его в августе — сентябре. Срезать необходимо ножом, почти под самый корень.