Главная > Энциклопедия грибов > Энциклопедия условно съедобных грибов

Энциклопедия условно съедобных грибов (стр. 10)

Рядовка чешуйчатая, Сластушка

Условно съедобный гриб.

Шляпка диаметром 8—10 см, сухая, округло-колокольчатая, с завернутыми краями, с возрастом становится плоско-округлой, темно-коричневого цвета с рыжим оттенком, в центре расположены мелкие чешуйки.

Мякоть белая, толстая, плотная, слабогорькая, с мучнистым запахом.Пластинки — приросшие, частые,...

Серушка

Условно съедобный гриб.

Шляпка
диаметром 4—10 см, серовато-свинцовая или коричневато-серая, вначале выпуклая, у старых плодовых тел воронковидная, с волнистыми, загнутыми краями, гладкая, с едва заметными концентрическими зонами.

Мякоть белая, плотная, мясистая, без особого вкуса и запаха, на изломе выделяет водян...

Скрипица

Условно съедобный гриб.

Шляпка достигает в диаметре 10—25 см, белого цвета, мясистая, жесткая, воронковидная, с завернутыми вниз краями.

Мякоть белая, на изломе выделяет млечный белый сок, жгуче-едкий на вкус. Пластинки желтовато-белого цвета, нисходящие, довольно широкие и редкие. Споровый порошок белый.         ...

Сморчковая шапочка

Условно съедобный гриб.

Шляпка у гриба в диаметре 3—5 см, бурая, изредка желто-бурая.Споровый порошок белый.

Ножка цилиндрическая, беловатая, высокая.

Встречается в лиственных лесах, особенно осиновых, местами очень обильно. Сморчковая шапочка плодоносит в апреле — июле. Срезать рекомендуется ножом, ч...

Сморчок съедобный

Условно съедобный гриб.

У сморчка съедобного шляпка яйцевидная или яйцевидно-округлая, высотой 3—6 см, 3—5 см в диаметре. Окраска шляпки от желто-бурой до бурой, ячейки шляпки округлые.

Мякоть белая, эластичная. Споровый порошок белый или светло-серый.

Ножка толщиной 1,5—2 см, высотой 3—7 ...

Спассис курчавый, Грибная капуста

Условно съедобный гриб.

Плодовое тело гриба достигает в диаметре 35 см, кремовое или охряно-желтое, у старых грибов — буроватое, округлое, головчатое, состоящее из курчавых веточек, мясистое.

Ножка почти отсутствует или бывает толстая, темная. Мякоть белая, волокнистая, безвкусная, имеет неприятный специфический запах...

Строчок гигантский

Условно съедобный гриб.

Плодовое тело строчка гигантского очень крупное — до 15 см высотой и до 30 см шириной. Шляпка бесформенная. Поверхность ее волнисто-складчатая. Цвет шляпки светло-бурый или охряно-бурый. Шляпка полностью приросшая к ножке.

Мякоть белая или сероватая, без особого вкуса и запаха. Споровый поро...

Строчок обыкновенный

Условно съедобный гриб.

Плодовое тело строчка обыкновенного крупное, неправильных очертаний. Шляпка порой доходит до 13 см в диаметре, неправильно округлая или угловатая, с извилистыми глубокими складками, внутри полая, глубоко морщинистая. Цвет шляпки коричнево-бурый или желтовато-бурый. Она частично сросшаяся с ножкой, ее поверхн...

Строчок осенний

Условно съедобный гриб.

Плодовое тело строчка осеннего может достигать 20 см высотой, шляпка — до 12 см, седлообразно-лопастная, с двумя — четырьмя вершинами, сросшимися по краю. Поверхность волнистая. Цвет шляпки может быть каштаново-коричневым, светло-бурым, красновато-бурым, темно-бурым.

Мякоть тонкая, светлая, на ...

Сыроежка болотная

Условно съедобный гриб.

Шляпка гриба 7 — 15 см в диаметре, кроваво-красного цвета, в центре розоватая, иногда со светлыми буроватыми пятнами, выпуклая, у старых плодовых тел вдавленная, гладкая, клейкая и голая, блестит во влажном состоянии, края гладкие или слегка рубчатые, кожица с краев легко снимается.

Мякоть белая, з...