Млечник лиловеющий (Lactarius violascens)

Условно съедобный гриб.

Шляпка диаметром 7—12 см, серовато-бурая, с фиолетовым оттенком, с неярко выраженными зонами, выпуклая, с небольшим бугорком в центре, у старых плодовых тел воронковидная.

Мякоть кремовая, плотная, горьковатая на вкус, с не обильным белым не жгучим млечным соком, который на воздухе становится лиловым. Пластинки кремового оттенка, при прикосновении становятся фиолетовыми, узкие, тонкие, частые, слабонисходящие.Споровый порошок светло-оранжевый.

Ножка одного цвета со шляпкой, цилиндрическая, может быть продольно-желобчатой, полая, средняя.

Гриб предпочитает лиственные леса Европы. Растет в ольховниках, березняках и осинниках, образует маленькие семейки или растет одиночно. Сезон сбора продолжается с июля по октябрь. Пик плодоношения — август. Собирать эти грибы следует, срезая ножку ножом посередине. Складывать необходимо в мягкую тару.



Реклама



Нашли ошибку в тексте?
Пожалуйста выделите ее и нажмите:
Ctrl + Enter