Млечник мокрый (Lactarius uvidus)

Условно съедобный гриб.

Шляпка диаметром 3—10 см, поверхность ее сначала плоско-выпуклая, а затем воронковидная, с тонким краем. В сухую погоду шляпка розово-серая, с темными пятнами, а в сырую — грязно-фиолетовая.

Мякоть имеет белый или слегка желтоватый цвет, на изломе лиловеет. Пластинки — приросшие к ножке, кремовые, при повреждении становятся лиловыми. Споровый порошок кремовый. Споры имеют яйцевидную либо широкоэллипсоидную и шиповатую форму.

Ножка высотой 3—7 см, а толщиной 0,15—1 см. Она цилиндрической формы, полая и немного согнутая. Ножка меняет свой цвет в зависимости от погоды: если сухая погода — она становится желтой, в сырую будет фиолетовой, с оттенками и пятнами.

Гриб растет в смешанных лесах, в низинах. Распространен по всей территории Европы, встречается также в Северной и Южной Америке и Восточной Азии.Этот гриб собирают в августе и сентябре. Его срезают на расстоянии 1 — 1,5 см от шляпки.