Панированные рыжики


Ингредиенты:

Грибов — 1 кг. 
Репчатого лука — 2-3 головки
Растительного масла — 2 ст. ложки
Муки — 2 ст. ложки
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шляпки и ножки свежих грибов залейте небольшим количеством кипчтка и доведите до кипения. Как только вода закипит, вынте грибы, обваляйте их в муке, смешаной солью, а затем жарьте в кипящем масле вместе с измельченным луком в течениии 5-7 мин. ГОтовые грибы посыпте молотым перцем, рубленой зеленью и разложите в банки, а затем залейте оставшимся отваром, простерилизуйте и закрутите.