Рыжики Новгородские


Ингредиенты:

Рыжиков — 1 кг. 
Уксуса —  150 г.
Соли — 20 г. 
Перца — 7 горошин 
Лавровый лист — по вкусу
Репчатого лука — 1 головка
Сахара — 1 ч. ложка
Воды — 1/2 л.

Способ приготовления:

Рыжики залейте водой, добавьте соль, перец, лавровый лист, нарезанный кольцами репчатый лук и варите 20 мин. По истечении этого времени грибы откиньте на дуршлаг, а в бульон, где они варились, добавьте уксус и сахар. Грибы положите в банки, залейте их горячим маринадом и закатайте.