Грибное пюре


Ингредиенты:

Шампиньонов — 1 кг. 
Сливочного масла — 60 г. 
Лимон — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Очищенные свежие шампиньоны пропустите через мясорубку с частой решеткой. На сковороде растопите сливочное масло и выложите грибы, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок. Грибы обжаривайте до готовности. Затем залейте их небольшим количеством воды и тушите в течение 10—15 мин, после чего готовое грибное пюре разложите в стерилизованные банки, закройте крышками.