Жареные грибы в сухарях


Ингредиенты:

Грибов — 1 кг.
Растительного масла — 150-200 г.
Яйца — 2 шт.
Панировочных сухарей — 1 стакан
Соли — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Грибы посолите и тушите в собственном соку в неглубокой сковороде 30—50 мин, пока не испарится большая часть сока. Затем снимите грибы с огня, добавьте масло, соль, сухари, взбитые яйца и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на сковороду и обжарьте в масле 10—20 мин. Готовые грибы разложите в банки и закатайте.