Шечамады грибное


Ингредиенты:

Грибы — 500 г.
Репчатый лук — 2-3 небольшие луковицы
Кукурузная мука — 1 ст. ложка
Чеснок — по вкусу
Зелень — по вкусу
Стручковый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Грибы промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить до готовности. Отвар процедить. Вареные грибы нарезать соломкой. Мелко нарезанный лук потушить в сливочном масле, соединить с грибами и залить грибным отваром. Как только суп закипит, добавить в него разведенную в теплом грибном отваре кукурузную муку и дать покипеть 10 минут. Затем положить в кастрюлю с супом мелко нарезанную зелень (кинзу, петрушку, укроп), растертый чеснок, стручковый перец и соль. Через 5 минут снять с огня и добавить толченые грецкие орехи. Перед подачей на стол посыпать в каждую тарелку добавить мелко нарубленный укроп.