Суп из лисичек


Ингредиенты:

Лисички — 500 г.
Вода — 3 л.
Шпик — 100 г.
Мука — 1 ч. ложка
Сметана — 1 ст. ложка
Репчатый лук — 1 головка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Способ приготовления:

Нашинковать лук. Шпик растереть, положить на сковородку, прогреть и тушить в нем лук 10-15 минут. Вычистить, промыть, порезать грибы, положить их к луку и тушить 45 минут. Воду вскипятить, залить ею лисички, посолить и еще варить 30 минут. Муку взболтать в сметане и заправить суп. При желании его можно поперчить.