Трюфели тушеные


Ингредиенты:

Свежие трюфели — 200 г.
Белое крепкое вино — 100 г.
Топленое сало — 15 г.
Соль и лавровый лист — по вкусу

Способ приготовления:

Трюфели очистить, промыть, обсушить, положить в кастрюлю и слегка обжарить с топленым свиным салом. Добавить лавровый лист, соль, вино (вино должно смачивать грибы, но не покрывать их) и тушить еще в течение 20 минут.