Грибная икра


Ингредиенты:

Свежих грибов (например, вешенки) — 400 г.
Луковица — 1 шт.
Растительного масла — 1-2 ст. ложки
Зеленого лука — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Столовый уксус — по вкусу

Способ приготовления:

Грибы тушить в собственном соку, пока он не испарится. Затем их мелко нашинковать или пропустить через мясорубку, смешать с рубленым луком, слегка поджаренным в растительном масле, посолить, заправить мелко нарезанным зеленым луком, перцем, столовым уксусом.