Съедобные грибы (стр. 11)

Паутинник намазанный, Паутинник смазанный

Растёт в хвойных и смешанных лесах. Плодоносит с августа по октябрь.

Шляпка 2—9 см в диаметре, полушаровидная или плосковыпуклая, ярко-желтая, слизистая, гладкая.

Мякоть желтоватая, толстая, без вкуса и запаха.

Пластинки приросшие к ножке зубцом, сначала голубовато-фиолетовые, затем коричнево-бурые. Споровый порошок ржаво-кори...

Паутинник превосходный

Растёт в лиственных лесах, чаще около берез, с августа по октябрь.

Шляпка до 20 см в диаметре, очень мясистая, сначала полушаровидная, темно-фиолетовая, в середине с охристым оттенком, затем каштановая с фиолетовым оттенком по краю.

Мякоть беловатая, очень плотная, с приятным запахом и вкусом.

Пластинки приросшие к ножке зубцом, сн...

Паутинник прямой

Растёт в лиственных и хвойных лесах, чаще всего в осинниках одиночно и небольшими группами. Встречается довольно редко в августе — сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, тупоконическая, иногда с притуплённым бугорком, охристо-бурая, слизистая, клейкая, при высыхании блестящая.

Мякоть беловатая или желтоватая, ...

Паутинник рыже-оливковый

Растёт в лиственных и хвойных лесах в сентябре — октябре.

Шляпка 6—12 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, коричнево-пурпурная, вин-но-красная и красновато-фиолетовая с фиолетовым оттенком по краю.

Мякоть плотная, светло-фиолетовая, в середине шляпки бледно-желтая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки прирос...

Паутинник сизоножковый

Растёт в хвойных и смешанных лесах в августе — сентябре.

Шляпка 5—15 см в диаметре, сначала выпуклая, грязно-желтая, затем плоская, бурая с оливковым оттенком или глинисто-желто-коричневая, хлопьевидно-чешуйчатая.

Мякоть беловато-голубоватая, затем желтеющая, со слабым неприятным запахом и мягким вкусом.

Пластинки частые, т...

Паутинник триумфальный, Паутинник желтый

Растёт в хвойных и лиственных лесах, чаще всего в березняках. Встречается одиночно и небольшими группами в августе — сентябре.

Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов округлая, у зрелых выпуклая или слегка уплощенная, желтовато-бурая или охряная, во влажную погоду слизистая, в центре мало-чешуйчатая, по краю блестящая, края соединены с ножкой паутин...

Паутинник фиолетовый

Растёт в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе — сентябре.

Шляпка до 15 см в диаметре, подушковидно-выпуклая, с завернутым вниз или опущенным краем, в зрелости плоская, темно-фиолетовая, мелкочешуйчатая.

Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой, без особого запаха, с ореховым вкусом.

Пластинки

Паутинник чешуйчатый

Растёт на мшистых местах в хвойных и смешанных лесах в августе — сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая, коричнево-бурая, в центре более темная, мелко чешуйчатая, иногда с фиолетовым оттенком.

Мякоть светлая, буроватая, без особого вкуса, со слабым приятным запахом.

Пластинки свободные или приросшие к ножке зубцом, у мол...

Перечный гриб

Растёт в сухих хвойных и смешанных, а также лиственных лесах. Встречается довольно редко и не обильно в июле — октябре.

Шляпка маленькая — до 8 см в диаметре, мясистая, округло-выпуклая, во влажную погоду липкая, в сухую — блестящая, желто-бурая, медно-красная, оранжево-коричневая.

Мякоть рыхлая, серно-желтая, слегка краснеющая, с грибны...

Печеночница обыкновенная

Растёт на свежих дубовых пнях и на живых старых дубах, чаще всего в дуплах и у основания стволов одиночно или сросшимися по 2—3 со второй половины июля и до первых заморозков. Внешний облик гриба настолько характерен, что спутать его с каким-либо другим невозможно: плодовое тело сидячее или снабжено короткой, обычно боковой ножкой, по внешнему виду молодой гриб напо...