Съедобные грибы (стр. 12)

Пилолистник тигровый

Растёт на пнях или на валежной древесине, преимущественно лиственных пород. Селится иногда большими группами. Плодоносит в августе — сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, воронковидная, с завернутым краем, белая, покрыта коричневыми или почти черными чешуйками.

Мякоть белая, плотная, на изломе слегка краснеющая, без особого вкуса и запаха.

Пилолистник чешуйчатый

Растёт на древесине хвойных пород, на пнях, валежных стволах, столбах и шпалах в июле — августе.

Шляпка 4—15 см в диаметре, вначале выпуклая, с завернутым краем, потом плоская или воронковидная, светло-охряная, с темными рыжеватыми чешуйками.

Мякоть белая, у молодых грибов мягкая, нежная, потом жесткая, с приятным запахом, без особого вкуса...

Плютей белый

Растёт в лесах на валежной древесине с мая по сентябрь, иногда встречается на лесных складах, на гниющих опилках.

Шляпка 3—6 см в диаметре, распростертая, с темным бугорком на вершине, белая.

Мякоть белая, тонкая, плотная, без особого вкуса и запаха.

Пластинки свободные, частые, широкие, сначала белые, затем розовые. Споровый порош...

Плютей львино-желтый

Растёт на древесине различных пород в хвойных и лиственных лесах с июля по октябрь.

Шляпка 4—12 см в диаметре, ширококолокольчатая, затем распростертая, с бугорком в центре, буровато-желтая или медово-желтая, по краю ребристо-полосатая.

Мякоть белая, с приятным запахом и вкусом.

Пластинки свободные, широкие, частые, сначала бле...

Плютей умбровый

Растёт в широколиственных и хвойных лесах на опавших ветвях, погруженных в почву, на пнях и около них. Плодоносит с июля по сентябрь.

Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая или распростертая, с бугорком в центре, темно-бурая, умб-ровая, продольно-полосатая, с волнистыми хлопьями на поверхности.

Мякоть белая, тонкая, немного горьковатая, с редечным ...

Плютей чернокрайний

Растёт на гнилых пнях и валежной древесине. Встречается редко в июле — августе.

Шляпка 5—7 см в диаметре, распростертая, шелковистая, серовато-коричневая.

Мякоть в центре шляпки толстая, мягкая, вкус и запах приятные.

Пластинки свободные, сначала белые, затем розовые, с темно-бурым, почти черным краем. Споровый порошок розовы...

Подберезовик болотный

Растёт в сырых или заболоченных лесах. Встречается часто и обильно в июле — сентябре.

Шляпка до 7 см в диаметре, грязновато-белая с зеленовато-бурым оттенком.

Мякоть палевая, трубочки грязновато-белые.

Ножка с грязновато-белыми чешуйками.

Гриб съедобен, второй категории.

Подберезовик обыкновенный

Растёт в лиственных и хвойных лесах с примесью березы. Встречается очень часто и обильно с мая по сентябрь.

Шляпка 3—15 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем подушковидная, окраска от беловато-сероватой до темно-серой.

Мякоть беловатая, на разрезе окраски не изменяется или слегка розовеет.

Ножка до 15 см длины, 3 см толщины...

Подберезовик окисляющийся, Подберезовик розовеющий

Растёт в березовых, сосново-березовых влажных лесах, по окраинам болот, на торфянистой почве. Встречается редко в августе — сентябре.

Шляпка небольшая, желто-бурая, светло-пятнистая.

Мякоть на изломе розовеет, потом темнеет.

Ножка короткая, белая, с густыми черно-бурыми чешуйками.

Гриб съедобен, вто...

Подберезовик черный

Растёт в сырых сосново-березовых лесах. Встречается редко и необильно в июле — сентябре.

Шляпка до 8 см в диаметре, черно-бурая или умбровая, почти черная.

Мякоть палевая, трубочки темно-серые.

Ножка с темно-бурыми чешуйками.

Гриб съедобен, второй категории. На подберезовики очень похож несъедобный ...