Съедобные грибы (стр. 14)

Полубелый гриб

Растёт в лиственных лесах, особенно в дубравах. Встречается небольшими группами в августе — сентябре.

Шляпка до 20 см в диаметре, сначала выпуклая, затем полу-распростертая, светло-серовато-бурая, желто-коричневая, хлопьевидно-волокнистая, иногда растрескивающаяся.

Мякоть толстая, бледно-желтоватая, у старых грибов с более или менее замет...

Поплавок шафранный

Растёт повсеместно в лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь.

Шляпка до 7 см в диаметре, плоская, с широким бугорком, оранжево-охристая, с ребристо-полосатым краем.

Мякоть белая, тонкая, слегка желтоватая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки свободные, белые. Споровый порошок белый. Споры белой окраски, шаровидные, гладкие.

Псатирелла бархатистая

Растёт в различных лесах на почве и трухлявых пнях, чаще на старых, заброшенных дорогах, с августа по октябрь.

Шляпка 6—15 см в диаметре, колокольчатая, волокнистая, желто-глинистая, с белыми свисающими хлопьями по краю.

Мякоть тонкая, светлая, палевая, очень ломкая, с приятным запахом и вкусом.

Пластинки приросшие к ножке, бурые,...

Псатирелла каштановая

Растёт на древесине лиственных пород, у основания пней и на сухостое.

Растёт одиночно или группами, срастаясь ножками, с июля по октябрь.

Шляпка 3—12 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, коричнево-бурая, каштановая, выцветающая, растрескивающаяся.

Мякоть буроватая, водянистая, запах и вкус грибной.

Плас�...

Псатирелла серо-бурая

Растёт в широколиственных лесах на пнях или около них в августе — сентябре.

Шляпка 3—7 см в диаметре, ширококолокольчатая, с тупым бугорком кофейного цвета.

Мякоть водянистая, темная, затем беловатая, с приятным вкусом и запахом.

Пластинки частые, приросшие к ножке, серовато-коричневые. Споровый порошок темно-бурый. Споры у...

Ризопогон желтоватый, Корневец желтоватый

Растёт в сосновых, еловых, лиственных и смешанных лесах на песчаных почвах. Плодовые тела (подземные) появляются в августе — сентябре, чуть выступая над землей. Плодовое тело до 5 см в диаметре, округлое или клубневидное. Снаружи грязновато-желто-бурое, покрытое черно-бурыми шнурами грибницы. Кожица толстая, плохо отделяющаяся от внутренней мякоти.

Мякоть

Ризопогон розоватый

Растёт в хвойных (сосново-еловых) и смешанных (сосново-дубовых), реже в лиственных лесах, в почве с июля по октябрь. Плодовые тела 1—5 см в диаметре, неправильно-округлые или клубневидные, сначала белые, затем желтоватые и, наконец, оливково-бурые.

Мякоть мясистая, плотная, сначала белая, затем желтеющая, и, наконец, оливково-зеленая, без особого вкуса и зап...

Рыжик еловый, Еловик

Растет в молодых ельниках, с конца июля до октября. Встречается иногда очень большими колониями. При благоприятных условиях сбор грибов на одном и том же месте можно проводить через каждые 3-4 дня.

Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового, диаметром до 17 см, рыжевато-оранжевая или синевато-зеленоватая. Нижняя поверхность шляпки коричневая, с частыми, сбег...

Рыжик сосновый, Рыжик боровой

Растет в молодых ельниках, с конца июля до октября. Встречается иногда очень большими колониями. При благоприятных условиях сбор грибов на одном и том же месте можно проводить через каждые 3-4 дня.

Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового, диаметром до 17 см, рыжевато-оранжевая или синевато-зеленоватая. Нижняя поверхность шляпки коричневая, с частыми, сбег...

Рядовка

Растёт в хвойных (сосновых) лесах с июля по сентябрь.

Шляпка 3—9 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем распростертая, с бугорком и опущенным краем, буро-красно-коричневая.

Мякоть белая, под кожицей слабо-красновато-коричневая, с мучнистым запахом и сладковатым вкусом.

Пластинки приросшие к ножке, частые, белые, рыжеющие, ...