Съедобные грибы (стр. 7)

Масленок болотный

Растёт в заболоченных сосновых лесах. Плодоносит в августе — сентябре.

Шляпка до 7 см в диаметре, горбовидно-выпуклая, слизистая, серовато-желтоватая, желтовато-зеленоватая.

Мякоть желтоватая, на разрезе краснеющая, плотная, с приятным вкусом и запахом. Трубчатый слой грязновато-желтоватый, поры угловатые. Споровый порошок светло-желтый. ...

Масленок лиственничный

Растёт в лиственных лесах, преимущественно в молодых посадках. Встречается редко и необильно, одиночно и группами в июле — октябре.

Шляпка до 15 см в диаметре, подушковидно-выпуклая, слизистая, в сухую погоду блестящая, лимонно-желтая или золотисто-коричневая.

Мякоть светло-желтая, под кожицей буроватая, на изломе цвет не изменяет или слегк...

Масленок поздний

Растёт в сосновых лесах, особенно в редколесье или молодых посадках сосны, на лесных опушках, прогалинах, близ дорог и в местах, хорошо освещаемых солнцем обычно большими группами. Плодоносит часто и обильно после теплых дождей в среднем до 3 раз, а в благоприятные годы — до 5— 7 раз с июня по октябрь.

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала полушаровидная, п...

Меланолеука коротконожковая

Растёт в лесах, садах, на пастбищах. Плодоносит с июля по октябрь.

Шляпка 8—12 см в диаметре, сначала выпуклая, затем горизонтально распростертая в центре, с бугорком, грязно-желтая или ореховая.

Мякоть буроватая, мягкая, имеет приятный вкус и запах свежей муки.

Пластинки частые, приросшие к ножке зубцом или почти свободные, песо...

Меланолеука черно-белая

Растёт в лиственных и смешанных лесах, парках, среди травы. Встречается часто, единичными экземплярами и небольшими группами с конца июля до начала сентября.

Шляпка 4—10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, с широким бугорком, темно-серая, оливково-бурая или темно-коричневая, иногда почти черная, выцветающая.

Мякоть сначал...

Млечник ароматный, Груздь ароматный

Растет в хвойных и смешанных лесах в августе - сентябре.

Шляпка 3-7 см в диаметре, сначала слабо выпуклая с опущенным краем, затем распростертая с тонким ровным или слабо опущенным краем, ямчатая или слабо вдавленная, часто с маленьким бугорком, иногда неправильно изогнутая или с неровной поверхностью, мелковолокнистая, в сырую погоду клейкая, окрашена в сер...

Млечник бледный

Растёт в дубравах и смешанных с дубом лиственных лесах в июле - августе.

Шляпка диаметром до12 см, сначала выпуклая, затем воронко-видно-вдавленная, гладкая, слизистая, бледно-охристовая.

Мякоть кремовая. Млечный сок белый, не едкий.

Пластинки нисходящие по ножке, иногда разветвленные, одного цвета со шляпкой. Споры белые, округлые, ...

Млечник блеклый, Млечник вялый

Растёт в смешанных и лиственных лесах с примесью березы в сырых местах часто и довольно обильно в августе - сентябре.

Шляпка диаметром 4-8 см, сначала выпуклая с загнутым краем, затем распростертая, ямчатая с тонким ровным краем, позднее слабо вдавленная с волнисто-изогнутым краем, иногда с бугорком или с неровной поверхностью в середине, гладкая, клейкая ...

Млечник водянисто-млечный

Растёт в лиственных и лесах смешанных в августе - сентябре.

Шляпка диаметром до7 см, гладкая, сухая, сначала плоская, затем воронковидная, с загнутым краем, буровато-красновато-коричневая.

Мякоть тонкая, буровато-красноватая. Млечный сок беловато-водянистый, слабо острый, на воздухе цвет не изменяет.

Пластинки приросшие к ножке, час...

Млечник древесинный, бурый

Растет в лиственных и смешанных лесах под березами, елями и соснами в августе - сентябре.

Шляпка 3-4 см в диаметре, с сосочком в центре, бархатистая, морщинистая, каштановая, бурая или черно-бурая.

Мякоть белая или слабо желтеющая, на разрезе становится красновато-шафранной. Млечный сок водянисто-белый, на воздухе розовеет.

Пластинки