Съедобные грибы (стр. 8)

Млечник жгуче-млечный

Растёт с начала августа до конца сентября в лиственных, широколиственных и смешанных лесах (с березой, дубом, орешником), часто в молодых, в кустарниках, в светлых местах, около просек, на глинистых почвах, небольшими группами и одиночно.

Шляпка 5-10 см в диаметре, плоская, пепельно-серая или серо-дымчатая, с неясно выраженными узкими концентрическими зонами, в...

Млечник камфарный

Растет в сыроватых хвойных и смешанных лесах, по окраинам болот, часто большими группами, с июля по октябрь.

Шляпка 2-5 см в диаметре, выпуклая, затем в середине вдавленная, иногда с бугорком, по краю волнистая, красновато-буроватая или темно-рыжая, края иногда светлые.

Мякоть красноватая, пахнет сухим донником. Млечный сок водянисто-белый, очень о...

Млечник лиловеющий

Растет в лиственных лесах, предпочитает осинники и березняки, иногда большими группами, с августа по октябрь.

Шляпка до 12 см в диаметре, сначала выпуклая с загнутым краем, затем вдавленная, слегка воронковидная, в центре с небольшим бугорком, серовато-бурая с фиолетовым оттенком, с неясными концентрическими зонами.

Мякоть белая или желтоватая...

Млечник мокрый

Растет в смешанных лесах на пониженных местах в августе - сентябре.

Шляпка 3-10 см в диаметре, сначала плосковыпуклая, затем воронковидная, с тонким волнистым краем, слизистая, грязно-фиолетовая или розово-серая с темными пятнами, иногда с малозаметными зонами.

Мякоть белая или слегка желтоватая, на разрезе лиловеет. Млечный сок белый, горький и ...

Млечник неедкий

Растёт в лиственных и смешанных лесах с примесью березы довольно редко и необильно в августе - сентябре.

Шляпка небольшая -3-8 см в диаметре, плосковыпуклая, затем слабо воронковидная, иногда с небольшим бугорком в центре, тонкая, сухая, ярко оранжевая, к старости несколько выцветающая во влажную погоду скользкая.

Мякоть бледная, желтоватая. Млеч...

Млечник острый

Растет в с середины июля до последней декады сентября в лиственных, широколиственных, реже в смешанных лесах, в траве и на почве, небольшими группами.

Шляпка диаметром 3-8 см, сначала выпуклая с опущенным краем, затем выпукло-распростертая или распростертая, слабо вдавленная, с неровной поверхностью, часто волнисто-изогнутая, иногда эксцентричная по отношен...

Млечник серо-розовый

Растёт во влажных сосновых лесах, чаще по окраинам сфагновых болот, с июля по сентябрь.

Шляпка 5-15 см в диаметре, сухая, тускло-коричневая, иногда с серым оттенком, сначала плоская, затем глубоко воронковидная, с завернутым краем, в сухую погоду с шелковидным блеском.

Мякоть светло-желтая, палевая. Млечный сок водянисто - белый, на воздухе не изме...

Млечник сиреневый

Растет в широколиственных и хвойных лесах в сыроватых местах, преимущественно под ольхами в сентябре - октябре.

Шляпка в диаметре от 4 до 8 см, сначала плоская, затем воронковидная, сиренево-розовая, пушисто-волокнистая.

Мякоть беловато-розовая, с грибным запахом. Млечный сок обильный, белый, горький.

Пластинки приросшие к ножке, ч...

Млечник темно-бурый

Растёт в дубовых лесах одиночно или довольно большими группами в августе - сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, воронковидная, бархатистая, в середине морщинистая, темно-бурая или темно-шоколадная, выцветаю­щая до грязновато-белой, края неровные, извилистые.

Мякоть белая, на изломе желтеет. Млечный сок белый, на воздухе становится оранжевым, н...

Моховик желто-бурый

Растёт в сосновых и смешанных лесах на песчаной почве. Встречается часто, одиночно и группами в июле — октябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, мясистая, выпуклая, темно-желтая, или охристо-бурая, с буроватыми чешуйками.

Мякоть желтоватая, на разрезе синеет, вкус и запах приятный. Трубчатый слой табачного цвета, трубочки коричневые, с очень мелкими...