Главная > Съедобные грибы > Трубчатые грибы (Boletales) > Подберезовик, Березовик, Обабок

Подберезовик, Березовик, Обабок (Leccinum scabrum)

Растёт в лиственных и смешанных лесах под березами. Встречается часто и обильно с конца мая до поздней осени.

Шляпка до 20 см в диаметре, сначала выпуклая, потом подушковидная, белая, желтоватая, бурая, коричневая, иногда почти черная.

Мякоть белая, на разрезе розовеет, темнеет или не изменяется, без особого вкуса и запаха. Трубчатый слой беловато-сероватый. Трубочки длинные. Споровый порошок желто-бурый. Споры' веретеновидные.

Ножка 20 см длины, 2—3 см толщины, белая, покрыта темными чешуйками.

Гриб съедобен, второй категории. Употребляется свежим, пригоден для сушки. В наших лесах встречаются следующие виды и формы съедобных подберезовиков.