Главная > Съедобные грибы > Млечники (Lactarius) > Серушка, Серуха, Подорешник

Серушка, Серуха, Подорешник (Lactarius flexuosus)

Растет группами, иногда довольно значительными, с июля до поздней осени в березняках или осинниках на супесчаных или суглинистых почвах, в сыроватых низинах, на которых застаиваются талые воды.

Шляпка сравнительно небольшая - 5- 10 см в диаметре, сначала выпуклая, потом воронковидная, тонко волокнистая, с неровными волнистыми краями, фиолетово - серая с коричневато - свинцовым оттенком, с заметными темными концентрическими зонами или без них.

Мякоть белая, плотная. Млечный сок водянистого или белого цвета, не изменяющийся на воздухе, на вкус очень едкий.

Пластинки нисходящие по ножке, сравнительно редкие и толстые, бледно-желтоватые, часто извилистые. Споры почти шаровидные, бородавчатые, желтоватые.

Ножка длиной 5-9 см, толщиной до 2 см, светло-сероватая, иногда вздутая, плотная, потом полая.

Гриб условно съедобен, третьей категории. Употребляется солёным.