Подберезовик черный

Отличается черно-бурой или почти черной окраской шляпки. Встречается очень редко, в сосново-березовых лесах. Названные разновидности подберезовиков относятся ко второй категории. У подберезовика болотного шляпка грязновато-белая. Растет в заболоченных местах. Из всех подберезовиков наименее ценный в питательном отношении, и его относят к третьей категории. Подберезовик имеет немало местных названий: обабок, бабка, серый, черныш, подгреб, подберезник, березовик Все подберезовики — съедобные грибы, срок жизни их невелик: на шестые сутки они уже созрели, а на седьмые — состарились. Растут с мая до поздней осени. В этих грибах содержится витамин В1 в количестве не меньшем, чем в зерновых культурах. Употребляются в свежем виде, пригоден для маринования, соления, сушки. «Двойником» является желчный гриб.



Реклама



Нашли ошибку в тексте?
Пожалуйста выделите ее и нажмите:
Ctrl + Enter