Гигрофор белый

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, потом распростертая, с широким бугорком, белая или кремовая, в сырую погоду слизистая, в сухую — блестящая. Пластинки редкие, толстые, белые или кремовые, нисходящие по ножке. Ножка плотная, ровная или книзу сужена, в верхней части слегка опудрена белыми точечными чешуйками, снизу белая или кремовая, гладкая. Мякоть белая, восковидная, слегка горчит, с приятным грибным запахом. Встречается довольно часто поздней осенью в лиственных и смешанных лесах с примесью березы. В урожайные годы растет большими колониями. Съедобный, потребляется свежим, маринованным и соленым.