Главная > Справочник Грибника > Чем полнится корзинка грибника > Говорушка гигантская (свинуха гигантская)

Говорушка гигантская (свинуха гигантская)

Принадлежит не к роду говорушек, а к роду свинух (не свинушек). Однако оба рода из одного семейства. Шляпка до 15 см в диаметре, но иногда достигает 30, сначала выпукло-распростертая, в центре вдавленная, позднее воронковидная, с завернутым вниз тонким краем, белоснежная, кремовая или слегка желтоватая, иногда цвета «кофе с молоком», гладкая, шелковистая или чешуйчатая. Пластинки нисходящие по ножке, одного цвета со шляпкой. Ножка довольно толстая, до 4 см толщиной, плотная, белая. Мякоть белая, толстая, с мучнистым запахом, без особого вкуса Встречается в лесах разных типов, на опушках, полянах, пастбищах с августа до октября. Иногда образует «ведьмины кольца». Условно съедобный гриб четвертой категории. Молодые грибы употребляются свежими, пригодны для засолки, старые можно сушить.