Гриб белого цвета похожий на коралл. Знакомьтесь: Серебряное ухо или Снежный гриб. Очень полезен и красив! О нём моя статья.
Время и место плодоношения
Любит теплый тропический климат, в Индии и Китае обитает среди поваленных деревьев. Пока ствол полностью не высох, дрожалка белая селится на моховой коре и питается оставшимися минералами.
Часто выбирает манговые и банановые деревья. Так как климат в этих странах постоянный и теплый, дрожалка плодоносит круглый год.
В России гриб можно встретить в Приморье и Сочи. Однако из-за нестабильности климата дрожалка плодоносит и появляется только в жаркое летнее время: с июня по середину сентября. Так как манго в России не растет, тремелла фукусовидная отдает предпочтение дубовым зарослям.
https://youtube.com/watch?v=YNwM8KONOAw%3F
Таксономия
Сведения о Tremella encephala впервые опубликованы в 1801 году голландским микологом Христианом Генрихом Персоном Он основывался на более раннем описании, данном Карлом Людвигом Вильденовым в отношении гриба из Германии, которому дал название Tremella encephaliformis В 1818 Элиас Магнус Фрис описал гриб как один из видов нового рода Naematelia, предложенного им для желеобразных грибов с твёрдой сердцевиной Только в 1961 году американский миколог Роберт Бандони доказал, что данная сердцевина в действительности является отмирающим телом гриба-хозяина Stereum sanguinolentum
Латинское encephala в названии гриба означает «мозг», напоминая о форме и цвете плодового тела
Лечебные свойства оранжевой дрожалки
Гриб используют в китайской народной медицине. На его основе готовят лекарственные средства, помогающие снимать воспаления, а также лечить аллергические реакции и диабет.
Применение в народной медицине
Плодовое тело применяют как общеукрепляющее средство, лечат легочные заболевания, бронхит и воспаление глаз. Применяют при параличе, а также как успокоительное средство. В Англии плодовым телом при помощи натирания заживляют кожные язвы.
Польза настойки на оранжевой дрожалке
Используют настойку только для наружного применения в качестве противовоспалительного средства.
Потребуются:
- оранжевая дрожалка – 1 кг;
- спирт – 200 мл.
Пошаговый процесс:
- Очищенными плодами наполнить банку. Залить спиртом.
- Отправить в затемненное и обязательно сухое место. Оставить на три недели.
Совет! Для настойки, вместо спирта, можно использовать водку.
Болгарский отвар помогает справиться с простудой, гриппом и бронхитом. Облегчает состояние при общей слабости организма и астме. Для приготовления используют 5 г сушеных плодов или 50 г свежих. Заливают небольшим объемом воды и варят до пастообразного состояния. В конце добавляют немного меда. Перемешивают.
Употребляют перед сном. Курс составляет 10 дней.
На основе гриба готовят полезную настойку и отвар
Нельзя употреблять плодовые тела беременным, кормящим женщинам, а также детям. При первом применении необходимо начинать с малого объема и проследить за реакцией организма, так как продукт может в редких случаях вызывать аллергическую реакцию.
С чем можно спутать
Применение в кулинарных целях
Оценка вкусовых качеств, состав, польза и калорийность
Так как тремелла фукусовидная широко используется в корейских блюдах, стоит для начала отметить ее вкусовые качества. В зависимости от того, где гриб был собран, он имеет разный вкус и запах. Например, если дрожалку нашли на территории манговых зарослей, она будет иметь легкий хвойный и медовый вкус. Если в дубовой роще, то соответствующий древесный запах.
Данный гриб считается деликатесом. В корейской кухне его используют в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Для приготовления не требуется много времени, так как термическая обработка может полностью уничтожить все полезные вещества. Обычно гриб споласкивают под проточной водой и запаривают на 5 минут.
Химический состав ледянки следующий:
- углеводы – 6 г;
- белки – 1,8 г;
- жиры – 4,3 г.
Общую калорийность выявить сложно, после запаривания с учетом всех процессов на 100 граммов продукта приходится всего 76 калорий, это всего 4% от суточной нормы здорового человека.
Главная лечебная особенность тремеллы – высокое содержание полисахаридов. Из-за этого гриб можно считать хорошим средством для повышения иммунитета. Благодаря слизкой консистенции, тремеллу применяют для лечения проблем ЖКТ.
Примечания[править | править код]
Описание гриба
Гриб оленьи рожки. Калоцера клейкая или оленьи рожки
Калоцера клейкая – гриб рода Калоцера, семейства Дакримицетовые.
Также его называют калоцера слизистая, оленьи рожки и рогатик. Это условно-съедобные грибы.
Описание калоцеры клейкой
Форма плодового тела веточкообразная. Его высота достигает 3-6 сантиметров, а диаметр — 3-5 миллиметров. Плодовое тело слаборазветвленное, когда оно максимально разветвляется, то становится похожим на веник, а ели не разветвляется, то имеет вид палочки с заостренной рогульской на кончике.
Окрас плодового тела оранжевый или яично-желтый. Поверхность гриба клейкая. Мякоть резиново-студенистая, оранжевого цвета, без запаха и вкуса. Споровый порошок может быть немного желтоватым или бесцветным. Споры формируются на всей поверхности плодового тела.
Распространение оленьих рожек
Растут эти грибы на древесном субстрате и на древесине, погруженной в почву и сильно разложившейся. Встречаются они небольшими группами или одиночно. Отдают предпочтение хвойным породам древесины, особенно ели.
На древесине из-за этих грибов развивается бурая гниль. Встречаются оленьи рожки практически повсеместно. Плодоносят они с июля до поздней осени.
Съедобность калоцеры клейкой
Говорить о съедобности этих грибов не принято, они имеют неприглядный вид чего-то студенистого, да и растут в сырых местах, на гнилом субстрате, вряд ли их захочется пробовать.
Но калоцеру можно есть без вредя для здоровья, правда вкусовые качества у нее очень сомнительные. Кулинары считают, что оленьи рожки имеют низкое качество, так как мякоть у них резинистая. В пищевых целях эти грибы собирают очень редко. Но все же, их можно варить, сушить и жарить.
В Болгарии эти грибы отваривают и используют для украшения холодных закусок, так как они имеют насыщенный красивый цвет.
Собирают только молодые плодовые тела, которые еще не начали подсыхать и коричневеть.
Лечебные свойства калоцеры клейкой
В состав этих грибов входит прекурсор серотонина, гидрокситриптофан и мелатонин. Полисахариды, выделяемые из калоцеры клейкой, останавливают рост саркомы.
Как и где растет ледяной гриб
Фукусовидная тремелла предпочитает теплый, желательно тропический климат. Поэтому на территории России встретить ее можно только в Приморье и в районе Сочи, где среднегодовые температуры остаются достаточно высокими.
Поскольку снежный гриб относится к паразитирующим организмам, селится он на стволах поваленных деревьев и вытягивает из них соки и минеральные вещества. В России увидеть его можно в основном на дубах. Появляется тремелла в середине лета и плодоносит до середины сентября, расти может как в одиночном порядке, так и небольшими группами.
Растет серебряное ухо на лиственных древесных стволах
Двойники и их отличия
Уникальные внешние особенности фукусовидной тремеллы практически не позволяют перепутать ее с какими-либо другими грибами. Однако при отсутствии опыта за снежную дрожалку можно принять родственные ей виды.
Оранжевая дрожалка
Белая и оранжевая дрожалки очень похожи между собой по строению — плодовые тела состоят из тонких лепестков желатинообразной консистенции. Оранжевая дрожалка также произрастает на лиственных деревьях и выбирает регионы с теплым климатом.
Как понятно уже из названия, отличить виды можно по цвету — оранжевая дрожалка обладает ярким желто-оранжевым или красно-оранжевым оттенком. Иногда в дождливую погоду она может обесцвечиваться, и тогда уловить разницу становится практически невозможно.
Важно! Оранжевая дрожалка относится к категории съедобных грибов, поэтому ошибка при сборе не представляет особенной опасности.
Мозговая дрожалка
Еще один вид, который при определенных условиях можно перепутать со снежной тремеллой, — это мозговая дрожалка. Плодовое тело представляет собой студенистый желатинообразный нарост на коре дерева. Форма бугорчатая, неровно-шарообразная, поэтому дрожалка напоминает миниатюрный человеческий мозг.
Хотя по цвету мозговая дрожалка тоже может быть беловатой и почти прозрачной, форма не позволяет перепутать плодовое тело со снежным грибом. К тому же растет мозговая дрожалка не на лиственных, а на хвойных деревьях. Принципиальные отличия оказываются очень кстати, если учесть, что мозговая дрожалка для употребления в пищу не пригодна, и путать ее с ледяным грибом тремеллой нельзя.
С какими грибами можно спутать и как отличить
Казалось бы, как можно перепутать дрожалку с каким-нибудь другим грибом, ведь ее строение является уникальным в своем роде. Тем не менее, и у этой разновидности есть свои двойники, обладающие особыми свойствами, которые необходимо знать «в лицо», если вдруг грибник решит оправиться на поиски дрожалки в лес.
Дрожалка листовая
Род Tremella достаточно обширен и неупорядочен, хотя ученым удалось неплохо его изучить, невзирая на общую схожесть разновидностей. И если рассматривать двойники оранжевой дрожалки, то наиболее приближенной к ней по внешним характеристикам и структуре является дрожалка листовая (tremella foliacea), состоящая из таких же курчавых лопастей.
Но не обошлось и без характерных отличий, главным из которых стал цвет плода – более темный терракотовый, часто переходящий в бурый. Кроме того, этот сорт паразитирует не на других грибах, а на деревьях, выбирая исключительно отмершие породы. Завершает перечень различий между рассматриваемыми сортами несъедобность двойника, который непригоден для использования в кулинарии, несмотря на отсутствие в нем токсичных и уж тем более ядовитых веществ.
Ледяной гриб
Название этой разновидности было выбрано отнюдь не случайно, ведь белоснежный цвет и полупрозрачная стекловидность лопастевидного плодового тела делают его похожим на кристаллы льда. В этом-то и заключается главное отличие дрожалки фуксовидной (научное наименование) от оранжевой. Увидеть это чудо природы можно преимущественно на Дальнем Востоке, а точнее, в Китае, Японии, Корее и в Приморском крае Российской Федерации, притом что, в отличие от листовой дрожалки, его употребляют в пищу.
Встречается в наших краях и мозговая дрожалка, внешне сильно напоминающая мозг. Главное отличие этого сорта заключается в том, что он предпочитает селиться в хвойниках, также выбирая отмершие поваленные стволы или старые пни. Другим является и цвет его тела, окрашенного в жемчужный белый или в зеленые оттенки. Дегустация этих плодов не приветствуется, поскольку они относятся к несъедобной группе.
Описание[ | ]
Плодовое тело дрожалки мозговой в разрезе Плодовое тело имеет студенистую форму, матовую расцветку в диапазоне от бледно-розового до желтовато-розового, размером до 3 сантиметров в поперечнике. Внешне напоминает мозг человека, внутри содержит беловатое твёрдое ядро. Гифы или нитевидные образования гриба плотно зажимаются друг с другом и образуют студенистую сеть. От гиф ответвляются гаустории, которые соединяются в нити и прикрепляются к гифам гриба-хозяина, впоследствии проникая внутрь него. Базидия также имеет желеобразную округлую форму (с вертикальной септой внутри), размером 12-20 микрометров. Базидиоспоры преимущественно круглые, гладкие, размером 6-11 микрометров.
Лекарственные свойства
Что такое муэр
Существует предание, будто первые древесные грибы появились на том самом дереве, на котором повесился Иуда, предавший Иисуса. Когда люди увидели, что своей формой этот необычный гриб напоминает ухо, то «окрестили» его ухом Иуды. В научной среде этот организм известен под латинским названием Auricularia auricula, то есть аурикулярия уховидная.
Изначально муэр в качестве продукта питания использовали только жители Китая и Японии. Но с ростом популярности восточной кухни о том, что древесные грибы можно употреблять в пищу, узнали во всем мире. И не просто узнали, а включили в свои рационы. Хоть аурикулярия является традиционным продуктом восточной кухни, нам она также не чужда. На территории России эти грибы встречаются довольно часто, но немногие решаются их собирать. Зато гурманы смело покупают продукт в магазинах с восточными специями.
- Что такое муэр
- Питательные характеристики и химический состав
- Полезные свойства
- Использование в нетрадиционной медицине
- Опасные свойства муэра
- Древесные грибы в кулинарии
Аурикулярии слабо напоминают традиционные грибы. Их морщинистые шляпки редко превышают 10 см в диаметре, а их толщина, как правило, не больше 5 мм. Желеобразная мякоть свежего гриба почти без запаха. С возрастом муэр может менять окрас: от фиолетового (на ранней стадии развития) до коричневого с фиолетовым отливом (в «преклонном» возрасте). Определить возраст древесных ушек можно и по текстуре: чем старше организм, тем он плотнее, грубее, а некоторые и вовсе становятся хрящеватыми. Муэр редко растет в одиночку. Древесные ушки обожают поселяться на лиственных (иногда хвойных) деревьях целыми колониями. Их любимые деревья – бузина и ольха. Но это у нас. А китайцам дикорастущих ушек, как видно, уже не хватает, поэтому в этой стране любимые грибы уже давно специально выращивают (на разных заменителях древесины и соломе).
Химический состав и польза
Грибы коралловые: польза и вред
Лечебные свойства трутовиков настоящих.
Описание дрожалки фукусовидной
Плодовое тело этого гриба имеет лопастную, извилисто-складчатую форму тела, размером 2-10 сантиметров. Окрас плодового тела белый, иногда с желтоватыми тонами.
Мякоть у серебряного гриба нежная, мясистая, упруго-студенистая. Окрас мякоти белый, полупрозрачный. У мякоти может быть приятный слабый запах или не иметься его совсем.
Места произрастания серебряного гриба
Дрожалка фукусовидная на территории РФ встречается только в Приморском крае. Снежные грибы растут в лиственных и смешанных лесах. Они селятся во влажных местах, на гнилых деревьях лиственных пород. Встречаются эти необычные грибы редко. Произрастают группами и поодиночке. Плодоносят дрожалки фукусовидные с августа по октябрь.
Практическое применение
Описание гриба
Настой из пырея
— способ №1
Одна столовая ложка пырея заливается одним стаканом кипятка и настаивается 30 минут. Принимают готовый настой в зависимости от заболевания:
— при мужском бесплодии 3 раза в сутки по одной столовой ложке;
— при подагре, остеохондрозе, артритах настой должен простоять всю ночь, затем 3 раза в сутки принимать по половине стакана;
— при лучевой болезни настаивают в термосе 8 часов и принимают 3 раза в стуки по половине стакана.
— способ №2
В один стакан холодного кипятка добавляется 4 столовых ложки сухих корневищ пырея и настаивается 12 часов. Затем смесь процеживают, а оставшиеся корневища заливают еще одним стаканом горячего кипятка и настаивают в течение часа. Второй настой также процеживают и смешивают с первым. Принимают полученный настой в зависимости от недуга:
— при гастрите, колите, энтерите, нарушении обмена веществ 4 раза в сутки по половине стакана;
— при ломоте в суставах и ревматизме от 2 до 4 раз в день по 1/3 стакана;
— при желчнокаменной болезни пить в течение дня равными порциями.
— способ №3
На 20 грамм корневищ растения берут 1,5 стакана горячего кипятка и настаивают порядка нескольких часов. Процеженный настой принимают при холецистите 3 раза в сутки по одному стакану (курс 1 месяц).
— способ №4
При вымывании избытка соли из суставов настаивают один стакан корневищ в 1 литре воды 12 часов. К процеженному настою можно добавить меда и пить 3-5 раз в сутки по половине стакана.
— способ №5
На 2 стакана холодной прокипяченной воды добавляют 15г сухих корневищ пырея и настаивают в течение 12 часов. Процеженный раствор применяют в зависимости от заболевания:
— при кашле (простуда и воспаление верхних дыхательных путей), уратных и оксолатных камнях 3 раза в сутки по полстакана;
— при рахите, диатезе (в т.ч. и экссудативном) 3 раза в день по две столовых ложки.
Рецепты приготовления блюд
Коралловый гриб не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом у него нежная, упругая, хрустящая структура. Из ледянки готовят супы, салатики, острые и соленые закуски, десерты, ее можно замариновывать, пожарить и многое другое.
Первичная обработка
У ледянки нет ножки, шляпки, поэтому чистить ее не нужно. Следует лишь аккуратно снять с поверхности остатки лесного мусора и убрать корешки. Перед тем как мариновать или готовить другие блюда, коралловый гриб не нужно варить, его запаривают. Нужно поместить плодовые тела в глубокую емкость и залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить так на 10 минут.
Дальнейшее приготовление зависит от рецепта: для приготовления десертов и закусок тремеллу маринуют от 30 до 40 минут. Чтобы замариновать или засолить, запаривают на 10 минут, чтобы сохранить хрустящую структуру гриба.
Коралловый гриб по-корейски
Попробуйте приготовить очень вкусную, пикантную закуску из дрожалки. В данном случае можно заменить соль соевым соусом, чтобы придать блюду еще больший восточный колорит.
Ингредиенты:
- сухая тремелла – 4 шт. (100 г);
- чеснок – 5 зубчиков;
- щепотка красного перца;
- сахар – 1 ч.л.;
- приправа для моркови по-корейски – по вкусу;
- соль, перец.
Коралловый гриб по-корейски — рецепт:
- Поместите сухую дрожалку в глубокую емкость, залейте кипятком так, чтобы он полностью покрыл плодовые тела.
- Подсолите, добавьте сахар по вкусу, оставьте на полчаса.
- Достаньте грибы, промойте их от песка.
- Добавьте приправы, перемешайте, дайте настояться на протяжении 10-15 минут.
Салат с курицей
Некоторые хозяйки называют данное блюдо «Коралловый риф с гребешками», что связано с наличием в закуске коралловых грибов, которые отлично сочетаются с копченой курицей, сочным болгарским перцем. Приготовьте это угощение и удивите своих близких и гостей!
Ингредиенты для готовки:
- копченые окорочка – 3 шт.;
- маринованные тремеллы – 300 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп – 40 г;
- майонез – 100 г;
- соль, перец – по вкусу.
Салат с коралловыми грибами и курицей:
- Куриное мясо отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
- Маринованные грибы нужно слегка отжать, порубить и добавить к курице.
- Перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками.
- Порубите чеснок и укроп и смешайте все компоненты.
- Подсолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Блюдо готово.
Консервирование на зиму
Применение и употребление
Первичная обработка и приготовление
Тремелла фукусовидная очень популярна и часто используется для приготовления блюд китайской кухни. Нередко она является основой для сладких кулинарных шедевров. Сама по себе тремелла безвкусна, лишь очень аппетитно хрустит, но, благодаря особой желатиноподобной структуре, хорошо впитывает в себя различные жидкости.
Со временем тремелла стала применяться для приготовления сиропов, напитков, мороженого, супов и других блюд. Сейчас гриб считается превосходной закуской. В России часто употребляется как «корейский салат».
Дрожалка — гриб достаточно питательный, не требует длительной тепловой обработки (отваривают его всего минут 5, при этом плодовые тела значительно увеличиваются в размерах).
Что это за ледяной гриб и как он выглядит
Ледяной гриб известен под многими названиями — снежный, серебряный, гриб-медуза, белая или веретеновидная дрожалка, серебряное или снежное ухо, фукусовидная тремелла. Фото снежного гриба демонстрирует, что по внешнему виду он напоминает своеобразный ледяной цветок, полупрозрачный и очень красивый.
На фото ледяного гриба видно, что его плодовое тело упругое и эластичное, похожее на желатин, но при этом достаточно твердое. По цвету тремелла беловатая и полупрозрачная, в высоту может достигать до 4 см, а в диаметре — до 8 см. Поверхность у нее блестящая и гладкая.
По виду фукусовидная тремелла похожа на ледяной цветок
Четко выраженная ножка у снежного гриба отсутствует, плодовое тело растет прямо из ствола дерева. Мякоть у фукусовидной тремеллы такая же беловато-прозрачная, как и все плодовое тело, и не имеет яркого запаха или вкуса.
Интересные факты о Ледяном грибе
Коралловый гриб больше всего используется на территории Китая. А там, как известно, не принято применять в пищу «неполезные» продукты. Поэтому о Ледяном грибе существует много интересных фактов и исторических мифов, которые и сделали его таким популярным среди населения.
Рассмотрим некоторые интересные факты:
- Гриб применяют для лечения печени. За счет высокого содержания в дрожалке белой аминокислот и полисахаридов, китайские целители делают из нее специальные отвары на основе концентрата. Многие, кто сумел на себе опробовать практику такого лечения, говорят о заметном улучшении самочувствия.
- Европейцам не рекомендуется есть дрожалку белую в больших количествах, особенно детям. Вводить в рацион тремеллу требуется аккуратно. Гриб часто вызывает диарею и тошноту.
- Гриб категорически запрещено употреблять пациентам, которые принимают лекарства, связные со свертываемостью крови. Тремелла хорошо взаимодействует с препаратами и вступает в реакцию, что может привести к непредсказуемым последствиям.
- Еще 100 лет назад тремеллу продавали лекари как средство от кашля. Ее специально высушивали и крошили, пациенту заваривали, как чай. Лекарство было дорогим, поэтому бедные люди начали сами выращивать гриб у себя на участках.
- Средний оборот продаж гриба по миру составляет более 130 тысяч килограмм в год. Сегодня в свободной продаже его можно приобрести по доступной цене только в Китае. В Европе его стоимость неоправданно высока.
Выращивание ледяного гриба может стать не только интересным экспериментом, но и источником заработка. Многие рестораны закупают грибы именно у домашних производителей, потому что только так можно доставить свежий продукт без потерь аминокислот. На его основе делают дорогую косметику, поэтому иметь такой чудный гриб под рукой — большая удача.
Грибы кораллы съедобные
ДРОЖАЛКА ОРАНЖЕВАЯ
Питательный и химический состав
Хороший съедобный и полезный гриб в корейской и китайской кухне. Содержит протеин (6,7-10%), углеводы (65-71,2%), жиры (0,6-12,8%), клетчатку (2,4—2,75%), минеральные соли (4,0—5,4%), воду (15,2—18,7%) и немного витаминов группы В.
В протеине дрожалки фукусовидной содержится 17 аминокислот, включая аланин, валин, тирозин, пролин, спермин, лизин, глицин, серии, глутаминовую кислоту, аспарагин, цистин, гистидин, метионин. Главным активным компонентом дрожалки фукусовидной являются полисахариды, которые подразделяются на кислые и нейтральные, полисахариды клеточной стенки и внеклеточные полисахариды.
Ложные двойники
Фармакологические свойства
1. Традиционные эффекты
Гриб может усиливать циркуляцию жидкости в организме, питать кровь, увлажнять лёгкие, насыщать желудок и способствовать серекции жидкости «цзинь».
2. Иммунорегулирующее действие
Сообщалось, что инъекция 200 мг/кг полисахарида дрожалки фукусовидной в брюшную полость белой мыши может заметно повышать вес селезёнки; улучшать показатели гуморального иммунитета у животных с ослабленными функциями и усиливать гуморальные иммунологические функции мышей с нормальным иммунитетом. Полисахариды дрожалки фукусовидной в дозах 50, 100, 150 и 200 мг/кг усиливают индуцированную СопА продукцию лимфатических клеток селезёнкой in vitro. Использование полисахарида дрожалки совместно с циклофосфамидом, кортизоном, митомицином С, флуороурацилом может в разной степени снижать фагоцитарные функции у животных Сообщалось, что экзосоматическая инъекция полисахарида дрожалки фукусовидной (1-50 мг/мл) не только усиливает способность селезёнки к продукции цитокинов ИЛ-1, ИЛ-6 и фактора некроза опухоли (TNF) в организме взрослых животных, но и восстанавливает продукционную способность (ИЛ-2) селезёнки мышей, которым исполнилось 19 месяцев, до уровня трёхмесячных животных. Из дрожалки фукусовидной получены три гетерополисахарида Т1а-Т1с, которые могут активировать мононуклеарные клетки человеческого организма, способствовать увеличению количества силеноцитов, ИЛ-1, ИЛ-6 и TNF.
3. Противоопухолевые эффекты
Японские учёные сообщают, что кислый экзополисахарид, полученный из дрожалки фукусовидной, может сдерживать у мышей рост саркомы 180 (эффективность 45—91,7%). Полисахарид в дозе 100 мг/кг может сдерживать рост асцитной карциномы, препятствуя репликации ДНК раковых клеток. Кроме того, полисахарид дрожалки фукусовидной может облегчить токсическое и побочное действие при химиотерапии и радиотерапии, усиливать их лечебные эффекты, увеличивать продолжительность жизни больного раком. В клинике используется в основном вместе с другими средствами для лечения рака лёгкого и печени в поздней стадии и в качестве восстанавливающего средства после операции.
4. Понижение концентрации глюкозы и липидов в крови
Полисахарид дрожалки фукусовидной может понизить у больной диабетом белой мыши уровень глюкозы в крови. Полисахарид также снимает у мышей повышение глюкозы, вызываемое адреналином, препятствует разложению гликогена. Полисахарид этого гриба может заметно понижать уровень свободного холестерина, холестериновых жиров, триглицерина дов и общее содержание холестерина в крови животных с гиперхолестеринемией.
5. Другие эффекты
Полисахарид дрожалки фукусовидной может способствовать биосинтезу пропердина, усиливающего болезнеустойчивость организма, а также полинуклеотидов и гликогена. В организме интактных мышей полисахарид способствует синтезу белков печени, а у животных с резекцией части печени — восстановлению печёночной паренхимы, оказывает противотромбическое действие. Полисахарид дрожалки фукусовидной в дозе 700 мг/кг заметно снижает риск прободения, а в дозе 165 мг/кг способствует заживлению язвы желудка. Полисахарид дрожалки фукусовидной может противодействовать увеличению процента микроядер в костном мозге маленькой мыши, одновременно защищать хромосомы лимфатических клеток у подвергнутых облучению животных. По другим сообщениям, полисахарид дрожалки фукусовидной оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, противовоспалительное действие при острой водянке, может использоваться в лечении «лёгочного» сердца.
Эксидия железистая (Ex >Главная Грибы Эксидия железистая (Exidia glandulosa)
Текущее название
| Index Fungorum | Exidia glandulosa (Bull.) Fr. |
| MycoBank | Exidia glandulosa (Bulliard) Fries |
Систематическое положение
Этимология видового эпитета
Glandulosus, a, um богатый желёзками, желёзковый.
Синонимы
- Tremella glandulosa Bull., Herb. Fr. 9: tab. 420, fig. 1 (1789)
- Tremella nigricans var. glandulosa (Bull.) Bull., Hist. Champ. Fr. (Paris) 1: 217, tab. 455:1EF (1791)
- Tremella atra O.F. Müll., Fl. Danic. 5: tab. 884 (1782)
- Tremella rubra J.F. Gmel., Systema Naturae, Edn 13 2(2): 1448 (1792)
- Tremella glauca Pers., Neues Mag. Bot. 1: 111 (1794)
- Tremella spiculosa Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 1: 99 (1796)
- Gyraria spiculosa (Pers.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 594 (1821)
- Exidia spiculosa (Pers.) Sommerf., Suppl. Fl. lapp. (Oslo): 1-333 (1826)
- Exidia truncata Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(1): 224 (1822)
- Auricularia truncata (Fr.) Fuckel, Jb. nassau. Ver. Naturk. 23-24: 29 (1870)
- Exidia strigosa (P. Karst.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 48: 451 (1889)
- Exidia grambergii Neuhoff, Z. Pilzk., N.F. 5: 187-188 (1926)
Габитус
Плодовое тело: Студенистое, желатинозное
Гименофор: Гладкий, не выраженный
Плодовое тело
Плодовые тела вначале округлые, бугорковидные или обратнокеглевидные, часто с суживающимся основанием, 1 – 3 см в диаметре, приросшие к субстрату центральной точкой, развивающиеся дискретно либо образуют кластеры плодовых тел, которые не сливаются, а сохраняют даже в группах обособленную структуру, тёмно-коричневые или чёрные. Поверхность гладкая, блестящая, покрыта коническими бугорками. Консистенция плодовых тел желатинозная. При высыхании плодовые тела становятся твердыми, чёрными и формируют сглаженную корку .
Микроскопия
Споры 12 – 16 × 4 – 5.5 мкм, аллантоидные , гиалиновые, тонкостенные, с выраженным апексом и капельками масла в протопласте .
Базидии 10 – 16 × 8 – 10 (13) мкм, почти шаровидные или яйцевидные, 4-споровые, с пряжкой в основании .
Гифы ткани разветвлённые, тонкостенные, гиалиновые или слегка окрашенные, с многочисленными пряжками .
Экология и распространение
Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
На ветвях и стволах широколиственных пород, особенно на дубе (Quercus), буке (Fagus) и лещине (Corylus) .
Плодоношение
Деления соответствуют декадам месяца.
Пищевые свойства
Сходные виды
Эксидия чернеющая (Exidia nigricans) — при образовании групп плодовые тела сливаются в единую массу.
Применение в косметике
Описание
Плодовое тело дрожалки мозговой в разрезе Плодовое тело имеет студенистую форму, матовую расцветку в диапазоне от бледно-розового до желтовато-розового, размером до 3 сантиметров в поперечнике. Внешне напоминает мозг человека, внутри содержит беловатое твёрдое ядро. Гифы или нитевидные образования гриба плотно зажимаются друг с другом и образуют студенистую сеть. От гиф ответвляются гаустории, которые соединяются в нити и прикрепляются к гифам гриба-хозяина, впоследствии проникая внутрь него. Базидия также имеет желеобразную округлую форму (с вертикальной септой внутри), размером 12-20 микрометров. Базидиоспоры преимущественно круглые, гладкие, размером 6-11 микрометров.
Польза и вред снежных грибов
Фунготерапия
Снежный гриб
Латинское название: Tremella fuciformis Снежный гриб в традиционной восточной медицине известен своей целебностью более двух тысячелетий. Использовался он и в косметических целях: для придания белизны и матовости нежной кожи китайских аристократок. Сегодня в Китае выращивают около 130 000 тонн этих грибов ежегодно. На Дальнем Востоке его называют «грибом долголетия» за способность продлять молодость, хорошее самочувствие и выносливость.
Применение:
- атеросклероз и повышенный холестерин (растворяет холестериновые бляшки)
- для предотвращения неврозов, улучшения памяти, восстановления логических связей при дислексии; устранении и смягчении симптомов бессонницы или короткого, прерванного сна
- для угнетения раковых клеток, чтобы способствовать предотвращению развития метастазов при онкологии, повышать качество жизни онко-больных (благодаря действию внеклеточного глюкуроноксиломаннана способного противостоять лейкопении у раковых пациентов после химио- и лучевой терапии).
- при снижении иммунитета
- как ценное средство при лечении туберкулеза, эффективно при лечении кашля, астмы, хронических бронхитов
- также проявляет стимулирующее, тонизирующее, усиливающее рост и регенерацию молодых клеток эпидермиса (действие, послужившее применению этого гриба в косметологии)
Способ применения:
- Профилактическая дозировка: см. на упаковке/в инструкции.
- Лечебная дозировка и препарата назначается индивидуально врачом фунготерапевтом, в зависимости от конкретного заболевания, общего состояния и других сопутствующих факторов. Существуют разработанные и многократно апробированные программные методики, способные получить высокие результаты при лечении различных заболеваний и сильно дополнить основную терапию. За конкретными назначениями препарата и различными методиками его применения следует обращаться к врачу фунготерапевту. Записаться на консультацию вы можете по телефону, размещенном в разделе контакты. Все консультации являются бесплатными.
Перед применением следует проконсультироваться с врачом.
Противопоказания: беременность, лактация, детский возраст (не проводились клинические исследования в этих группах), индивидуальная непереносимость компонентов.
Условия хранения: Хранить при температуре не выше +25 С в сухом, защищенном от света месте.
Выпускается Центром Фунготерапии Ирины Филипповой (г.Санкт-Петербург) в виде капсул.
Более подробную информацию о данном грибе Вы можете найти на нашем сайте разделе «Для любознательных» à «Виды целебных грибов».
Обратите внимание!
Препараты на основе лечебных грибов не исключают методы официальной медицины и не противопоставляются им. Вы не должны отменять предписания врачей.
Целебные грибы, наоборот, дополняют основное лечение и усиливают его действие.
Они могут выступать в роли профилактики различных заболеваний и нередко оказываются незаменимым средством для выздоровления, когда методики официальной медицины не приносят должного результата.
Данные препараты могут использоваться в качестве поддерживающей терапии, а также, являются важнейшим фактором восстановления организма после химио-, лучевых терапий, тяжелых заболеваний и серьезных оперативных вмешательств.
Наша Грибная Аптека является официальным дилером «Центра Фунготерапии Ирины Филипповой» в Краснодаре. Главной задачей нашего филиала является индивидуальный подход к каждому пациенту, каждый конкретный случай внимательно изучается и анализируется специалистом. Многолетний опыт позволяет назначить максимально эффективную схему приема грибных препаратов, в зависимости от индивидуальных особенностей пациента, его основного диагноза, возраста, сопутствующих заболеваний и т.д. Получить консультацию врача-специалиста из Санкт-Петербургского Центра Фунготерапии Ирины Филипповой, Вы можете совершенно бесплатно, позвонив нам по телефону.
Вывод
На основании всего вышесказанного можно сделать вывод, что дрожалка невероятно вкусный и при этом полезный гриб. Он поможет бороться с простудой, избавит от ряда заболеваний
А ещё, он естественным образом помогает восстанавливаться иммунитету, что немаловажно в наше время
Дрожалка оранжевая станет украшением вашего стола, и органично будет сочетаться с любыми продуктами в составе любых блюд.
Собирайте этот гриб для того, чтобы поэкспериментировать и наконец-то попробовать, что он из себя представляет. На самом деле оранжевая дрожалка широко распространена по всей территории России, найти её не составит труда.
Внимательно смотрите на ветки деревьев, и тогда, в скором времени, вы найдете ярко желтое пятно, которое и откроет для вас удивительный мир вкуса дрожалок.
