Гифолома головообразная (Hypholoma capnoides) фото и описание

Выращивание в домашних условиях и на даче

Опенок серопластинчатый отлично подходит для выращивания на приусадебном участке. Мицелий несложно приобрести в специализированных магазинах, но следует предусмотреть наличие хвойного дерева, ведь этот гриб относится к дереворазрушающим видам.

Лучшим субстратом для гифоломы маковой будут хвойные опилки, но можно взять смесь из соломы, сена и хвойных опилок в любых доступных пропорциях. Для процесса выращивания потребуется:

Субстрат залить кипятком в емкости и дать остыть до комнатной температуры.
Хорошо отжать и смешать с мицелием в пропорциях, указанных на упаковке производителя, но часто 1 пачки достаточно на 40 кг опилок.
Поместить всё в прозрачный пакет, немного смять и завязать.
Сделать по всей площади надрезы по 5 см, чтобы обеспечить доступ воздуха. Этот мешок можно разместить в помещении или в саду, но лучше всего подвесить в тени.

На протяжении первого месяца свет не потребуется, смесь примет белый или желтый оттенок, затем станет плотной. Через 15 дней появятся подобия плодовых тел и тогда уже нужен будет свет. Там, где обнаружены грибы, нужно сделать надрезы пакета

Обратите внимание на то, что самыми плодоносными будут первые две волны. Промежуток между этими периодами может составлять 15-20 дней

Интересные факты

Опёнок серопластинчатый очень похож на своего собрата летнего, зачастую грибники их собирают, как один вид.

Как известно, опята растут на больных или гниющих деревьях, они перерабатывают их, превращая в полезные вещества для истощенной почвы, что благоприятно сказывается на состоянии леса и делает грунт пригодным для роста новых растений.

В древние времена считалось, что там, где растет опёнок, можно найти клад, ему приписывались практически магические свойства.

Внимательность при сборе опенка макового не помешает. Есть достаточно много ядовитых двойников, которых легко не узнать после первых заморозков. Но если повезло найти настоящий, съедобный гриб, то вы всегда можете приготовить из него много вкусных, полезных блюд.

Съедобность опенка серопластинчатого

Серопластинчатые опята считаются условно-съедобными. Большинство грибов, входящих в семейство Строфариевые, являются ядовитыми, однако некоторые типы, включая серые ложноопята, можно использовать в качестве пищи, но лишь после тщательной обработки.

По вкусу этот подвид относится к четвертой категории. Ложноопенок добавляют в разные кулинарные блюда, но перед этим его необходимо отварить в течение 15 минут. При этом грибные тела можно засушивать, мариновать и делать на их основе аппетитные соленья. Серый опенок характеризуется приятным и мягким вкусом и ароматом.

Серопластинчатые опята считаются условно-съедобными

В пищу желательно употреблять молодые плодовые тела, потому что старые грибы отличаются неприятным запахом. При этом рекомендуется собирать лишь шляпки грибов, так как их ножки являются слишком жесткими.

Гиродон мерулиусовидный

Гиродон мерулиусовидный принадлежит к семейству Свинушковые.

Шляпка этого гриба в диаметре может быть от 4 до 12,5 см. У молодого гриба шляпка имеет слегка выпуклую форму, а ее край немного подвернут. Спустя какое-то время шляпка приобретает вдавленную форму или становится почти воронковидной. Ее гладкая поверхность имеет желто-коричневый или красно-коричневый, встречаются также грибы с оливково-коричневым цветом.

Мякоть гиродона мерулиусовидного в центре более плотная по структуре, нежели по краям. Цвет мякоти — желтый. У этого гриба нет особого запаха или отличительного вкуса.

Гименофор гриба трубчатый, имеет темно-желтый или оливково-зеленый цвет. Если его повредить, то в течение какого-то времени он медленно приобретет сине-зеленый оттенок.

Ножка гиродона мерулиусовидного по длине бывает от 2 до 5 см. По форме она эксцентрическая, причем в верхней своей части ножка того же цвета, что и трубчатый слой, а в нижней имеет черновато-коричневый цвет.

Споровый порошок имеет оливково-коричневый цвет, а сами споры светло-желтые, по форме они широкоэллипсоидные или почти шаровидные.

Что касается произрастания гиродона мерулиусовидного, то он редко встречается одиночно. Чаще находят этот гриб, произрастающим небольшими группами.

Гриб является съедобным и пригодным в пищу.

Сезон для гиродона мерулиусовидного припадает на лето и средину осени.

Опасные двойники осеннего опенка

Не съедобные или условно-съедобные виды представляют собой такие же колонии на аналогичных местах: пнях и живых деревьях. Чтобы их определить, достаточно внимательно к ним присмотреться и понюхать.

Самыми распространенными являются:

серопластинчатый ложноопенок;
кирпично-красный ложный опенок;
серно-желтый опенок.

Рассмотрим эти разновидности более подробно, чтобы не совершить трагической ошибки во время сбора грибов.

Опенок ложный или серопластинчатый ложноопенок

Эта разновидность является условно-съедобной, т.е. его можно употреблять в пищу, но только после тщательной термической обработки. Хозяйки используют его для засолки, маринования или сушки, но перед этим отваривают в течение 25-30 минут в воде с солью.

Форма шляпки сходна с полностью съедобным аналогом. В отличие от него, она гладкая, блестящая. Цвет светло-желтый, иногда светло-коричневый.

Кроме того, созревший гриб источает выраженный запах сырости. Хотя, молодые особи пахнут приятно. Грибники предпочитают обходить его стороной из-за его схожести с опасными для здоровья разновидностями.

Кирпично-красный ложный опенок

Колонии этих грибов напоминают семейки опенка осеннего. Места появления и распространения также схожи. Самое главное отличие – цвет. Шляпке и ножке свойственна красно-бурая окраска.

Ножка сверху светлее, но у основания приобретает насыщенный, выраженный оттенок. Как и у других ложных опят, «юбка» на ножке отсутствует.

Шляпка шарообразной формы, даже у взрослого гриба. Нет характерной выпуклости посередине. Чешуйки на гладкой шляпке отсутствуют. Яркий, кирпично-красный цвет в центре становится к краям менее насыщенным, но заметным. Это должно послужить сигналом, что перед Вами опасный двойник.

Серно-желтый ложный опенок

Эта разновидность представляет наибольшую опасность. Она способна вызвать тяжелые отравления, с очень неприятными последствиями. Внешний вид гриба схож с ложным серопластинчатым опенком, но имеет более выраженную желтую окраску.

Шляпка колокольчатой формы. Когда гриб подрастает, она раскрывается. Серно-желтый двойник имеет более тонкую ножку, всего 0,3-0,5 см, которая также отличается выраженным желтым оттенком.

Вот основные отличительные признаки этих грибов:

гладкая, блестящая шляпка выраженных желтых оттенков;
отсутствие чешуек;
отсутствие «юбки»;
тонкая желтая ножка;
пластинки ярко выраженного желтого цвета.

Соблюдая несложные правила, употребление в пищу ароматных даров леса станет удовольствием и не повлечет негативных последствий.

Итак, обнаружив в лесу или на просеке семейку опят, обратите внимание на:

цвет шляпок (бежевая, коричневая);
форма шляпок (шаровидная у маленьких, затем раскрывается, имеет характерную выпуклость в центре);
наличие чешуек коричневого цвета;
толщина ножки, ее окраска (0,5-2 см, коричневых оттенков);
«юбка» на ножке или пленка, соединяющая ножку и края шляпки у молодых грибов;
окраска пластинок (белый или слегка желтоватый цвет у маленьких грибов, бурый с темными пятнами у взрослых особей);
приятный аромат.

Выходя на «тихую охоту», помните: если есть даже незначительные сомнения в том, съедобный гриб перед Вами или ядовитый, не берите его. Собирайте лишь те дары леса, в которых уверены на 100%.

Ложноопенок Длинноногий Hypholoma Elongatum

Описание вида

Названий у гриба довольно много, его называют Опёнком или Ложноопёнком, серопластинчатым или маковым, а также Гифоломой охряно-оранжевой или маковой. Латинское название — Hypholoma capnoides. Относится к роду гифолом семейства строфариевых.

Шляпка может достигать 6 см в диаметре, сначала выпуклая, затем становится распростертой. Цвет часто желтый или оранжевый, может быть буроватым с коричневыми или красными тонами. Центр темнее окаймления, запах приятный.

Пластинки, находящиеся на нижней части шляпки, называют гименофором. У молодого гриба они белые, могут быть желтоватыми, затем обретают голубой, сероватый оттенок, позже темнеют еще. Споры имеют синевато-серый цвет, часто буро-фиолетовый.

Мякоть на срезе цвет не меняет, довольно тонкая, беловатая. Присутствует запах сырости.

Ножка тонкая, длиной до 10 см, в диаметре всего 0,8 см. Центр полый, кольцо отсутствует, могут быть видны остатки покрывала. Цвет ножки желтый, внизу часто ржаво-коричневый, форма цилиндрическая, изогнутая.

Впервые об этом грибе написал немецкий миколог Пауль Куммер в 1871 году.

Другие сорта

Опенок осенний, форма горчичная (Armillaria mellea, f. sinapina)

Сезон: август-октябрь.

Опенок осенний, форма горчичная

Места обитания: хвойные и смешанные леса, на древесине хвойных пород, растут огромными группами.

Описание вида:

шляпка 3-8 см в диаметре, сначала кругло-выпуклая, позже распростертая, иногда с бугорком посередине. Отличительным свойством вида считается шляпка горчичного цвета с многочисленными мелкими коричневатыми чешуйками. Края шляпки сначала завернуты внутрь, позже – расправленные, полосатые. У молодых экземпляров шляпка соединена с ножкой белой пленкой, которая по мере роста гриба остается кольцом в верхней части ножки;
ножка 4-10 см высотой и 5-12 мм толщиной, плотная, цилиндрическая, у основания слегка расширяющаяся. Вторым отличительным свойством вида считается цвет ножки: горчичный, но не такой ровный, как на шляпке, сверху – более светлые зоны, а у основания – более плотные и темные. В верхней части ножки расположено хорошо выраженное беловатое кольцо с бахромчатым краем;
мякоть плотная, тонкомясистая, белая, на изломе цвет не меняет, с приятным запахом и вкусом;
пластинки приросшие, слегка нисходящие по ножке, тонкие, средней частоты, у молодых экземпляров беловато-желтоватые, в зрелости – коричневатые, часто покрыты ржавыми пятнами.

Изменчивость: шляпка может быть ярко-горчичной, но бывает и светлой желто-коричневой в сухую погоду, в сырую и холодную ее цвет темнеет до горчично-коричневого.

Сходство с несъедобными видами: этот опенок похож на ложноопенок серопластинчатый (Hypholoma capnoides), который отличается значительно более частыми пластинками серого или серо-коричневого цвета с неприятным запахом.

Съедобность: принадлежат к 3-й категории.

Способы приготовления: сушка, варка, маринование, соление.

Сентябрь удивительно богат на грибы

Походы в сказочный осенний лес согревают душу и создают прекрасное настроение, которое остается еще долго после прогулки, поэтому многие идут по грибы целыми семьями. Так что же отправлять в корзинку в первую очередь, как распознать королевские грибы для засолки среди множества других?

Напомним, что классификацию пищевой ценности грибов вы можете посмотреть в публикации Осторожно, грибы! Золотые правила «тихой охоты»

Эндоскопические признаки болезни Менетрие

Болезнь Менетрие (1886) — редко встречающееся заболевание, одним из признаков которого является гигантская грубая гипертрофия складок слизистой оболочки желудка. Изменения могут захватывать и подслизистый слой. Избыточное разрастание слизистой — проявление нарушения обмена веществ, чаще белкового. У больных отмечается снижение массы тела, слабость, отёки, гипоальбуминемия вследствие повышенного выделения альбумина в просвет желудка, железодефицитная анемия, диспепсия. При эндоскопическом исследовании видны резко утолщенные, извитые складки (могут быть до 2 см в толщину). Складки застывшие в отличие от гипертрофического гастрита, расположены по большой кривизне с переходом на переднюю и заднюю стенки желудка. Складки не расправляются даже при усиленной инсуфляции воздуха. По вершинам складок могут быть множественные полиповидные выбухания, эрозии, подслизистые кровоизлияния.

Биопсия: выраженная гиперплазия поверхностного эпителия, перестройка железистого аппарата.

Дифференциальный диагноз надо проводить с инфильтративным раком желудка. Контроль не реже 2 раза в год.

[], [], [], []

Признаки отравления ложными опятами

Как отличать ложные двойники?

Среди двойников гриба есть как съедобные и очень вкусные, например опенок летний, так и условно-съедобные – ложноопенок кирпично-красный. Собирая лесные плоды следует быть очень внимательным и осторожным. Чтобы научиться определять двойников, нужно учитывать каждую деталь. При малейшем сомнении находку лучше оставить на прежнем месте и не употреблять в пищу.

Наименование	Гименофор	Кольцо	Шляпка	Съедобность
Ложный опенок серно-желтый	С зеленоватым оттенком	Слабо выражено, у старых грибов отсутствует	Светло-желтые края, темный, бурый центр	Ядовит
Опенок летний	Белый, с кремовым оттенком	Узкое, пленчатое, с возрастом может исчезать или окрашиваться спорами в коричневатый цвет	Коричневая во время дождя и медово-желтая в сухую погоду, центр светлый, а края темные	Съедобен
Ложноопенок серопластинчатый	Беловатые, кремовые, позже становятся голубо-серыми и затем темнеют	Кольца нет	Бурая, красно-коричневая, желтоватая	Съедобен
Коллибия веретеноногая	Пластинки слабоприросшие, редкие, окрас светло кремовый с рыжеватыми пятнами	Нет	Красно-коричневая, с возрастом светлеет	Несъедобен, низкотоксичен

Отличия опенка серно-желтого и кирпично-красного

Существуют и ядовитые двойники. Даже такие опасные грибы другие собратья умудряются копировать, как бы это странно ни звучало. В таблице указано, чем они могут отличаться.

Наименование	Шляпка	Пластинки	Ножка	Съедобность
Опенок кирпично-красный	Шаровидная, краснокирпичная, края светлые	Желтоватые, затем становятся оливковыми и в конце темно-коричневыми	Полая, сильно изогнута, кирпичного цвета	Условно-съедобный
Галерина окаймленная	Коричневая, иногда светлая шляпка, при высыхании линяет	Коричневая, споры ржавого окраса	Снизу имеет цвет шляпки, по всей поверхности прокрыта мучным налетом, полая, с кольцом белого или желтого оттенка	Ядовитая, смертельно-опасная
Ложноопенок серно-желтый	Края загнуты книзу, в центре цвет темный, оранжевый, по бокам желто-зеленый	В молодом возрасте имеет сероватый оттенок, который меняется на фиолетовый, всегда присутствует зеленоватый тон	Ножка повторяет цвет шляпки	Ядовит

Различия можно найти у всех грибов, но не имея опыта их сбора не стоит срывать все подряд и бездумно класть в корзину

Очень важно собирать только те плоды, в которых Вы уверены

Что представляет собой растение болиголов

Ботаническое описание растения, ареал его распространения

Болиголов является дикорастущим травянистым растением, имеющим двухгодичный цикл жизни. В первый год не формирует органов размножения и не образует длинного стебля. Надземная часть представлена пышной розеткой прикорневых листьев. Цветение наступает на втором году, обычно в середине июля. Образуется множество белых щитовидных соцветий. Плоды завязываются не раньше августа. Растение относится к семейству зонтичных. Достигает высоты более 1,5 м, при благоприятных условиях может вырастать выше человеческого роста.

Листья растения сильно рассеченные, ажурные, напоминают морковь. Нижние листовые пластины могут достигать длины до 50 см. Плоды характерные для зонтичных, округлые или яйцевидные, немного сжатые с боков, коричневые, длиной около 3 мм. Стебель гладкий, пустотелый. Повсеместно распространен болиголов пятнистый или крапчатый. Называется так потому, что на стебле имеются характерные красно-коричневые пятна. Болиголов источает своеобразный неприятный запах.

Болиголов обладает неприятным запахом

Ареал распространения данного растения довольно широк. Произрастает у дорог, на свалках, по берегам рек, на опушках, пустырях, огородах и т.д. В природе встречается практически на всей территории Европы, в Азиатском регионе с умеренным климатом, в Китае, почти на всей территории России, в т.ч. на Кавказе и в Западной Сибири.

Болиголов способен расти практически везде, где зимние температуры не снижаются ниже -30 C° и имеется снежный покров, чтобы двулетнее растение успешно перезимовало. На участках, богатых питательными веществами, например, вблизи животноводческих хозяйств, где много навоза, болиголов разрастается довольно буйно. Предпочитает влагоемкий, не переувлажненный субстрат и хорошо освещенные участки.

Важно! Болиголов имеет целый ряд народных названий, это: головолом, ядовитый зонтик, вонючник, омег, дегтярка, булав и др

Применение болиголова

Лечение с помощью болиголова имеет очень древнюю историю. Существуют сведения, что впервые малые дозы препаратов на основе этого растения были предложены еще Гиппократом. Интерес к методикам лечения болиголовом то ослабевал, то снова возрастал. Сейчас, когда в нашей стране наблюдается подъем фитолечения, не забыто и это растение. Появились запатентованные лекарственные препараты на основе болиголова, хотя наиболее широко они применяются в гомеопатии.

Наиболее ценны свойства болиголова в лечении опухолей, в том числе раковых. Сильный растительный алкалоид каниин, содержащийся в органах растения, действует как антиген. Он запускает иммунные реакции, которые при обычных условиях не могут происходить в человеческом организме. В крови образуются особые антитела белковой природы, которые, распадаясь, угнетают раковые клетки.

Болиголов применяется для лечения различных заболеваний

Пользуются популярностью несколько схем приема болиголова, среди них наиболее широкое применение нашли методики, разработанные следующими специалистами:

Тищенко В.В. (царская).
Даниковым Н.И.
Никофоровым Ю.В. Терапевтические дозы препаратов, приготовленные на основе листьев, семян или стеблей болиголова применяются для достижения следующих лекарственных эффектов:
обезболивания;

ранозаживления;

улучшения иммунитета;
борьбы с опухолями различной этиологии;
лечения хронических инфекционных нарушений;
успокоения;
обеззараживания;
улучшения работы сосудистой системы;
устранения сбоев кроветворной деятельности.

Рекомендуется готовить спиртовую настойку, можно использовать для этих целей водку. Поскольку растительные алкалоиды и жирные масла, содержащиеся в болиголове, лучше растворяются именно в этиловом спирте. К тому же водная настойка храниться только несколько дней. В то время, как препарат на основе спирта может сохраняться в холодильнике не менее 1 года, а часто гораздо дольше.

Совет. При лечении опухолей с использованием болиголова можно готовить настойку на хорошем домашнем самогоне. Поскольку считается, что микроскопические дозы сивушных масел способствуют избавлению от недоброкачественных новообразований.

К сбору сырья болиголова нужно отнестись со всей осторожностью. Поскольку растение содержит огромное количество эфирных масел, его соцветия имеют сильный запах

При сборе возможно возникновение головных болей и недомоганий. Чтобы избежать таких неприятностей нужно подходить к растениям с подветренной стороны.

Грибы-двойники ядовитого ложноопёнка серно-жёлтого

Даже у ядовитых грибов есть свои двойники. Нас больше интересуют те, которые съедобные и вкусные. Обидно оставлять их в лесу, а ошибиться с выбором опасно.

Пластинки съедобных опят не имеют зелёного оттенка. У молодых грибов они кремовые или белые. У старых бывают темнее, но не зеленее.

Иногда обращают внимание на то, что у ложноопёнка серно-жёлтого плохо выражено кольцо на ножке. У старых грибов оно часто отсутствует. Съедобные опята осенние воротничок имеют

Съедобные опята осенние воротничок имеют.

Есть ещё один съедобный гриб — ложноопёнок серопластинчатый, маковый. Его выпуклая (позже слегка распростёртая) шляпка бурого, жёлтого или красновато-коричневого цвета. Пластинки беловатые или кремово-жёлтые (у молодых грибов), у взрослых голубовато-серые, затем более тёмные. Зелёного и серного оттенка нет совсем. Кольцо на ножке отсутствует. Этот съедобный гриб часто оставляют в лесу, так как боятся вместо него сорвать ложноопёнок серно-жёлтый. Отдалённое сходство есть и с опёнком жёлто-красным. Ложноопёнок серно-жёлтый легко спутать с коллибией веретеноногой. Это несъедобный гриб, который растёт пучками.

Гифолома головообразная

Выращивание в домашних условиях и на даче

Интересные факты

Съедобность опенка серопластинчатого

Рекомендации

Гиродон мерулиусовидный

Опасные двойники осеннего опенка