Польза ягеля
На севере, при почти полном отсутствии травы и деревьев, ягель является основной пищей северного оленя. В зимний период лишайник составляет 80% от рациона парнокопытных. Интересный факт — ягель не имеет сильно выраженного запаха, но северные олени безошибочно находят его даже под метровым слоем снега. Как это у них получается? На данный момент ученые не нашли ответа на этот вопрос.
Лишайник растет очень медленно, после выпаса стада оленей на полное восстановление ягельника требуется от 10 до 15 лет. С этим связана постоянная миграция животных в поисках подходящего места обитания, способного их прокормить.
Людям, живущим на Крайнем Севере, давно известны лекарственные свойства этого растения. В своем составе оно содержит усниновую кислоту, которая являясь антибиотиком и помогает бороться с гнилостными бактериями. Его применяют при лечении кашля, а еще в качестве холодильника для мясной продукции, благодаря своим антимикробным свойствам, ягель сохраняет мясо свежим надолго. В современной медицине из лишайника изготавливают антибактериальные препараты, помогающие при болезнях:
- щитовидки;
- дыхательных путей;
- желудка;
- печени;
- туберкулез;
- снижение иммунитета.
Этот лишайник — один из уникальных символов флоры и фауны обитающих на северных территориях, наравне с оленями, ездовыми собаками и северным сиянием.
https://youtube.com/watch?v=azuPogqmqPQ
Разновидности растения
Видовое разнообразие представлено очень широко, всего насчитывается более 40 видов ягеля относящегося к классу Кладония. Между собой они отличаются высотой куста, цветом и формой ветвей и местом произрастания. Наиболее распространенные виды:
- Кладония оленья — крупнейший по размерам лишайник, достигающий до 30−40 см высотой, ветви серовато-белого цвета. Этот вид часто встречается в тундре, болотах и лесах.
- Кладония неприглаженная — ценный лишайник с толстыми стволами и немногочисленными ветками, невысокий, зеленовато-серого или желтого цвета. Распространен в Западной Сибири. Излюбленное место произрастания — мхи, неплодородные почвы.
- Кладония мягкая — карликовый куст до 7 см, зеленовато-серого цвета. Произрастает в северном и умеренном климате, на песчаных почвах, пнях, торфе.
- Кладония альпийская — куст высотой до 20 см, с гладкой бугристой поверхностью бело-зеленого цвета. Этот вид лишайника предпочитает открытые солнечные территории и песчаную почву.
Описание лишайника кладонии
Собственно, говорить об одном лишайнике кладонии будет неправильно. Есть множество разных видов этого лишайника – только в России их насчитывают около восьмидесяти! Одни из них похожи друг на друга, другие – не очень. По ходу рассказа я покажу Вам некоторых интересных представителей этого рода. Видели их наверняка многие, но о том, что это тоже лишайник кладония, большинство даже не подозревает.
Кладонии красивы. Пусть красота их своеобразна, порой несколько непривычна. Но присмотритесь – для этих кустиков присуща немалая грация, своеобразие форм. Да и расцветок тоже. На фото – кладония приальпийская, кустики которой образуют в сосновом бору своеобразные купола.
Кладония приальпийская
Кладонии – лишайники кустистые, беловатого, пепельно-серого, зеленовато-серого цвета. Слоевище их разделено на выросты различной формы, сильно ветвящиеся у одних видов, не ветвящиеся или почти не ветвящиеся – у других. Выросты эти называют подециями. Иногда подеции покрыты жестковатой корой, но чаще всего корового слоя нет. В центре подециев всегда есть полость. Сердцевинный слой, из которого в основном и состоит слоевище лишайника, мягок.
Кладония лесная
У некоторых видов лишайника кладонии подеции ветвятся. У других они образуют воронкообразные расширения – сцифы. Иногда же это просто роговидные выросты, палочки. На верхушках подециев, по краям сциф можно рассмотреть красные или коричневые тельца. Это апотеции – плодовые тела лишайника. В них созревают споры гриба, образующего тело лишайника. Плодовые тела, как и сам лишайник, растут очень медленно. Созревание спор занимает несколько лет.
Созревшие споры разносятся ветром. Попав в подходящие условия, спора прорастет. Но для того, чтобы новорожденный лишайник выжил, ему нужно найти подходящую водоросль. Для кладонии такой водорослью является одноклеточная требуксия.
Ищущие гифы гриба – специальные его приспособления для поиска и захвата водорослей, старательно обшаривают окрестности в поисках требуксии. Но вот нужные клетки обнаружены и помещены внутрь слоевища. Они обеспечат лишайник пищей – ведь создавать органику самостоятельно гриб не способен.
Вначале слоевище лишайника – это просто пленочка на поверхности почвы. Ее называют первичным слоевищем. Она медленно, очень медленно разрастается. На поверхности появляются выросты – подеции. Они растут, ветвятся (или не ветвятся). Возникающий кустик из подециев называют уже вторичным слоевищем. А первичное – исчезает. Впрочем, у некоторых видов кладоний оно сохраняется всю жизнь.
Размножение спорами крайне неэффективно. Поэтому кладонии размножаются вегетативно. Просто часть кустика, отделенная механическим путем (например, ветром или ногами животных), переселяется на новое место и начинает самостоятельную жизнь.
Для жизни кладонии не важны ни качество почвы, ни особо благоприятные погодные условия. Как и любому лишайнику, почва служит кладониям лишь в качестве места прикрепления (субстрата). Именно поэтому кладонии заселяют бесплодные почвы сухих сосновых боров. Едва попадется чуть более плодородный участок, места лишайникам уже не остается. Здесь уже растут мхи, плауны, а то и травы (цветковые растения).
Не только почва служит субстратом для кладоний. Некоторые виды охотно заселяют нижнюю часть ствола деревьев (не принося им ни вреда, ни пользы), селятся на пнях, на валежнике.
Лишайники рода кладония широко распространены в тундрах, растут на болотах, на скалах. Могут поселиться и на крышах и стенах домов – тогда мы бойко заговорим о их «вреде». Только в чем заключается этот вред, не пойму? Чтобы на шиферной крыше дома вырос ощутимо большой кустик кладонии – это ж сколько должно пройти десятилетий?! Прирост лишайника составляет несколько миллиметров в год.
Описание растения
Лишайник рода Кладония, особенный живой организм, представляющий собой симбиоз гриба и незаметных глазу водорослей. Как выглядит ягель? Внешне растение напоминает невысокий куст без корней и листьев, в высоту достигающий 10−15 см, с тончайшими вьющимися ветвями. Наиболее распространенный цвет лишайника — белый, но встречаются и другие окраски — в желтоватых или розоватых тонах. Картинку необычного растения можно посмотреть в википедии, а также там можно найти основную краткую информацию о ягеле.
Из-за отсутствия корней и листьев лишайник не способен регулировать водный баланс, получая воду лишь при выпадении осадков или при таянии снежного покрова. При отсутствии влаги растение переходит в состояние анабиоза и способно довольно долгое время обходиться без воды, в ожидании дождя или росы. При попадании влаги лишайник впитывает ее как губка и пробуждается ото сна, возвращаясь в свою обычную жизненную форму.
Определение экологической обстановки
При повышении загрязнённости воздуха сначала исчезают кустистые лишайники, затем листоватые, и последними – накипные (ксантория элегантная). В связи с изменением цвета ксанторий, меняют свою расцветку и бабочки промышленных территорий, обычно на тёмно-серые оттенки.
Чем ближе к центру загрязнения находится организм-индикатор, тем его тело становится толще. С повышением концентрации он занимает меньшую площадь и сокращает количество плодовых тел. При сильных загрязнениях атмосферы поверхность большинства лишайников приобретает белые, коричневые или фиолетовые оттенки. Самым страшным загрязнителем для них является сернистый газ. Если Вы страдаете заболеваниями дыхательной системы, и обнаружили вышеперечисленные особенности данных организмов, то можете воспринимать это как противопоказания к дальнейшему проживанию в таком месте.
Полезные свойства лишайника уснеи
Все уснеи (бородатая, длиннейшая, нитчатая, жесткая и пр.) – одни из самых полезных лишайников нашего леса. Наряду с «исландским мхом» (цетрарией исландской), конечно. Причина этого – прежде всего, высокое содержание в них своеобразного лишайникового вещества, усниновой кислоты. Вещество это обладает свойствами сильного природного антибиотика, оказывает также антивирусное действие.
Советуем прочитать: Горец змеиный – полезные свойства, применение, показания
Собственно, и название-то свое усниновая кислота получила от лишайника. Именно в уснее она была впервые обнаружена. И только позже усниновую кислоту нашли также в цетрарии, в кладониях.
Из усниновой кислоты получают ее соль – уснинат натрия. Препараты на ее основе, в частности, бинан, применяются в медицине. Но используются только для наружного употребления, для лечения различных кожных заболеваний. Был разработан еще один препарат – на основе уснината натрия и пихтового бальзама. Он мог бы найти применение в хирургии – для заживления ран, в гинекологической практике (это то, что известно по результатам испытаний). Но … не используется.
Несомненно, применение «лесных бород» в лечебных целях насчитывает уже много веков. Издавна были замечены антисептические и антимикробные свойства лишайника. Им лечили и лечат гнойные раны, нарывы, фурункулы. Хорошо помогает уснея при бронхо-легочных заболеваниях (бронхиты, астма, туберкулез). Препараты из уснеи прекрасно лечат и заболевания желудочно-кишечного тракта – гастриты, язвы, колиты. Способствует употребление уснеи и укреплению иммунитета. Есть сведения об использовании ее при лечении заболеваний щитовидной железы (присутствует в сборах).
Применяют обычно настои лишайника. Один из рецептов таков.
Чайную ложку толченого сухого лишайника заливают стаканом кипятка и настаивают в течение часа. Приготовленный раствор выпивают в течение дня по ⅓ стакана. Применяют при лечении бронхо-легочных заболеваний.Можно также залить столовую ложку уснеи кипящим молоком, настоять в течение 15 минут и выпить горячим.
Для укрепления иммунитета, и прежде всего для профилактики простудных заболеваний, ОРВИ и гриппа очень неплохо понемножку заваривать уснею в обычный чай.
Однако напомню: Самолечение опасно! Лечиться нужно у специалиста (а не по рецептам из интернета!)
Собирать лишайник уснею можно в течение всего года. Для того, чтобы снять кустики с веток, используют грабли. После сбора сырье нужно очистить от мусора (кусочки коры, веточки) и высушить. Хранить уснею (как и цетрарию исландскую) следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении в бумажных мешках.
При сборе помните, пожалуйста, о крайне медленном восстановлении лишайника! Вовсе не нужно собирать уснею килограммами. Пусть лишайник уснея сохранится и дальше в наших лесах, чтобы его целебные свойства были доступны и тем, кто будет жить после нас.
Активные вещества мха
Активные компоненты обеспечивают целебные свойства лишайника уснея, и включают следующие вещества:
- мембранная слизь (50%) – полисахаридный лихенин (линеарный целлюлозоподобный глюкан),
- изолихин – полисахаридоподобные химические структуры, подобные крахмалу,
- лихеновые кислоты,
- пектины,
- слизь,
- йод,
- витамины A и B1.
Лишайниковые кислоты благодаря антибиотическим эффектам, добавляются в антибиотические мази и присыпки.
Полезные воздействия лишайника
Благодаря богатому содержанию активных веществ, уснея бородатая обладает следующими эффектами:
- Противоопухолевый.
- Антиоксидантный.
- Противовоспалительный.
- Анальгетический.
- Цитотоксический.
- Антибактериальный.
- Противовирусный.
- Противогрибковый.
Содержащиеся вещества также участвуют в алелопатических взаимодействиях между организмами. В лишайнике присутствую компоненты, защищающие от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Слизистые компоненты мха способствуют разжижению мокроты и облегчению откашливания, профилактически воздействуют на сухость слизистых, следовательно, помогают в лечении кашля и респираторных инфекций.
Антибактериальный и противовирусный эффект некоторых веществ также благотворно воздействует на дыхательные пути.
Виды и названия лишайников
Лихенология разделила лишайники в несколько групп в связи с формой слоевища:
- Накипные или корковые. По виду они напоминают корочку, которая плотно прилипает к тому месту, на котором растет. Сюда относятся следующие разновидности: лецидея, ксантория, леканора.
- Листоватые. Их месторасположение, как правило, базируется на древесине, камнях или почвах. По виду они напоминают пластинки, имеют волнистые края. Но, в отличие от первого вида, прикрепляются к поверхности путем короткой ножки. Пример: пармелия, нефрома, гирофора, кладония.
- Кустистые. Их вид схож с кустом, стоячим или подвесными, с разветвленной структурой или нет. Для них характерно расположение на земельных основаниях, присоединение происходит при помощи нитевидных ризоидов. Например: бородач, ягель, центрария.
Кроме того, исходя из места, где произрастают, бывают:
- эпигейные (преимущественно на земельном основании),
- эпифитные (на древесном основании),
- эпилитные (на каменном).
Описание [ править ]
Талломы кустистые и сильно разветвленные, каждая ветвь обычно делится на три или четыре (иногда на две); более толстые ветви обычно имеют диаметр 1–1,5 мм. Цвет сероватый, беловатый или коричневато-серый. C. rangiferina образует обширные маты до 10 см высотой. Ветвление под меньшим углом, чем у Cladonia portentosa . В нем отсутствует четко выраженная кора (защитный слой, покрывающий слоевище , аналогичный эпидермису у растений), а скорее рыхлый слой гиф, покрывающий фотобионтов. Фотобионт, связанный с лишайником северного оленя, – . Растет на перегное или на почве над камнями. В основном встречается в тайге и тундре.
Описание кладонии звездчатой.
Слоевище кладонии звездчатой горизонтальное, накипное, быстро пропадающее. Высота веточек составляет от 5 до 3-х сантиметров. Окраска веточек изменяется от беловатой до серо-желтой. Веточки густо разветвляются и формируют куполовидные кустики.
Имеются апикальные веточки, они толстые и короткие. Располагаются апикальные веточки звездообразно. Внутри они красного окраса. Редко встречаются апотеции темно-коричневого цвета.
Размножение кладонии звездчатой.
Этот лишайник размножается преимущественно вегетативно, то есть когда от родительской особи отделяется часть, которая становится жизнеспособной и приживается на новом месте. В основном это происходит с помощью фрагментов слоевища.
Но также у кладонии звездчатой имеются споры, поэтому лишайник может размножать и с их помощью. Однако споровое размножение более редкое.
Места произрастания кладонии звездчатой.
Этот лишайник поселяется на склонах дюн и на песчаных почвах. В России кладония звездчатая произрастает в европейской части, на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале. На территории Москвы лишайник полностью исчез, но не исключена возможность его обнаружения. За пределами России кладония звездчатая обитает в Европе, Гренландии и Северной Америке.
Численность вида кладонии звездчатой.
Это слабый конкурентный вид, довольно часто он вытесняется другими растениями. Кладония звездчатая занесена в Красные книги Москвы, Санкт-Петербурга, Мордовии, Воронежской и Липецкой областей. На территории России имеется ряд охраняемых зон, где произрастает этот лишайник.
Отрицательными факторами, снижающими численность вида, является ограниченный ареал, загрязнение воздуха, выпас домашнего скота, выжигание травы, вырубка лесов и прочая хозяйственная деятельность людей.
Для восстановления численности кладонии звездчатой необходим поиск новых мест произрастания и охрана территорий, на которых обнаружен этот лишайник.
Тест на тему: “Лишайники”
Лимит времени:
из 16 заданий окончено
Вопросы:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
Информация
Инструкция: «Вам предлагаются задания с одним и несколькими правильными ответами из пяти и более предложенных».
Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.
Тест загружается…
Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.
Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:
Результаты
Правильных ответов: из 16
Ваше время:
Время вышло
Вы набрали из баллов ()
| Средний результат | |
| Ваш результат |
| Место | Имя | Записано | Баллы | Результат |
|---|---|---|---|---|
| Таблица загружается | ||||
| Нет данных | ||||
Ваш результат был записан в таблицу лидеров
Капча:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
С ответом
С отметкой о просмотре
Задание 1 из 16
Наука о лишайниках
альгология
бриология
лихенология
микология
систематика
Правильно
Неправильно
Задание 2 из 16
Лишайник состоит из
гриба и водорослей
гриба и мха
мха и водорослей
гриба и бактерий
мха и бактерий
Правильно
Неправильно
Задание 3 из 16
Тело лишайника
мицелий
грибница
таллом
антеридий
заросток
Правильно
Неправильно
Задание 4 из 16
4.
Гифы гриба лишайника поставляют водорослям
воду
органические вещества
минеральные вещества
воду и минеральные вещества
органические и минеральные вещества
Правильно
Неправильно
Задание 5 из 16
5.
Гриб таллома лишайника получает от водоросли
органические вещества
воду
минеральные вещества
воду и минеральные вещества
органические и минеральные вещества
Правильно
Неправильно
Задание 6 из 16
6.
Размножение лишайника кусочками слоевища
поперечное деление
почкование
вегетативное
половое
бесполое
Правильно
Неправильно
Задание 7 из 16
7.
Аско- и базидиоспоры лишайника образуются в ходе
вегетативного размножения
бесполого размножения
полового размножения
почкования
фрагментации
Правильно
Неправильно
Задание 8 из 16
8.
Растут на коре деревьев и на камнях в виде тонкой или толстой корочки
Накипные лишайники
Листоватые лишайники
Кустистые лишайники
Ягель
Цетрария
Правильно
Неправильно
Задание 9 из 16
9.
Встречается на коре деревьев, похожа на листовидные пластинки.
Олений мох
Пармелия
Цетрария
Кладония
Ягель
Правильно
Неправильно
Задание 10 из 16
10.
Образуют сплошные ковры из ветвистых беловато-зеленых и беловатых кустиков или повисающей бороды.
Накипные лишайники
Листоватые лишайники
Кустистые лишайники
Ксантория
Пармелия
Правильно
Неправильно
Задание 11 из 16
Формы лишайников по внешнему виду
накипные
листоватые
кустистые
вьющиеся
стелющиеся
прямостоячие
супротивные
мутовчатые
Правильно
Неправильно
Задание 12 из 16
Из лишайников получают
лакмус
спирт
сахар
лимонную кислоту
муравьиную кислоту
детскую присыпку
средство от отеков
торф
Правильно
Неправильно
Задание 13 из 16
Является кормом для северных оленей
Цетрария
Пармелия
Ягель
Кладония
Ксантория
Правильно
Неправильно
Задание 14 из 16
Лишайник из которого получают антибиотики
Цетрария
Ягель
Ксантория
Пармелия
Кладония
Правильно
Неправильно
Задание 15 из 16
15.
«Пионеры» растительного покрова, появляющиеся первыми на остывшей лаве вулкана, участвуя в почвообразовании.
лишайники
грибы
мхи
хвощи
папоротники
Правильно
Неправильно
Задание 16 из 16
16.
Лишайники разрушают горные породы с помощью
воды
кислоты
органических веществ
минеральных веществ
азота
Правильно
Неправильно
Ягель – лучшая пища для оленей
В условиях Крайнего Севера олень является, пожалуй, самым выносливым и сильным животным, наиболее приспособленным для обитания в условиях вечной мерзлоты, полного отсутствия зеленых растений, долгой полярной ночи, которая длится целых полгода. Местные жители используют оленей в самых разных целях. Чаще всего олени приносят следующую практическую пользу:
- на оленях ездят зимой там, где практически нет дорог и нет возможности передвигаться на автомобиле, а общественный транспорт, вообще, не функционирует;
- мясо оленей обладает большой питательной ценностью и калорийностью, дает людям энергию, помогает согреться и выжить в суровых климатических условиях тундры. Местные жители употребляют мясо любимых животных даже в сыром виде;
- олений жир является ценным животным жиром, широко используется в приготовлении пищи и в пищевой промышленности;
- существуют разнообразные породы оленей, которых специально разводят для скрещивания и выведения новых пород.
Ягель является одним из главных источников витаминов и минералов, необходимых для интенсивного роста и развития оленей и маленьких оленят в суровых погодных и климатических условиях Крайнего Севера. В краю, где по полгода длится полярная ночь, где люди и животные полгода не видят солнца, в краю, где очень сложно найти свежую зелень, овощи и фрукты, ягель как главный источники витаминов для оленей имеет неоценимое значение. Ягель активно используется в кормлении скота, потому что обладает следующими свойствами:
- содержит полезные витамины и минералы, необходимые для интенсивного роста и развития взрослых оленей и молодняка;
- повышает иммунитет животных и усиливает сопротивляемость организма крупного рогатого скота разнообразным инфекционным заболеваниям, которые распространены среди животных в условиях сурового климата тундры;
- ягель обладает большой питательной ценностью и калорийностью, помогает животным не замерзнуть в условиях холодных полярных ночей;
- ягель содержит большое количество углеводов, а это значит, что олений мох дает животным энергию, необходимого для активного передвижения по тундре.
Заготовка ягеля в оленеводческих и животноводческих хозяйствах Крайнего Севера (как государственных, так и частных) носит массовый характер, так как в условиях постоянной нехватки питательного зеленого корма ягель является одним из основных видов питания оленей.
Это ценное растение часто фигурирует во многих легендах, сказаниях и преданиях народов тундры и лесотундры, потому что это растение помогает выжить самому важному животному тундры – оленю. Увидеть ягель можно на фотографии или в специализированной литературе, посвященной основным видам мхов и лишайников
Удивительно, но это внешне неприметное ползучее растение является настоящим кладезем питательных веществ для таких крупных и массивных животных, как северные олени. Тем не менее, в условиях российского центра, российского юга и других регионов, выращивание и промышленное использование оленьего мха неактуально, так как в данных регионах произрастает большое количество других видов растений, которые можно использовать в пищу для крупного рогатого скота
Увидеть ягель можно на фотографии или в специализированной литературе, посвященной основным видам мхов и лишайников. Удивительно, но это внешне неприметное ползучее растение является настоящим кладезем питательных веществ для таких крупных и массивных животных, как северные олени. Тем не менее, в условиях российского центра, российского юга и других регионов, выращивание и промышленное использование оленьего мха неактуально, так как в данных регионах произрастает большое количество других видов растений, которые можно использовать в пищу для крупного рогатого скота.
В мире существует огромное количество различных мхов и лишайников, но самой большой популярностью в условиях Крайнего Севера пользуется именно ягель. Это, в основном, связано с его неприхотливостью и способность легко выдерживать суровые морозы и долгую полярную ночь. Этот лишайник можно по праву назвать одним из символов фауны и флоры Крайнего Севера, наравне с оленями, северным сиянием и ездовыми собаками.
Места произрастания кладонии оленьей.
Это широко распространенный лишайник, произрастающий в тундре, редкостойных северных лесах, лесотундре, на торфяных болотах. Найти кладонию оленью можно чаще всего на почве, но иногда этот лишайник поселяется на обнаженной древесине и на пнях. Встречаются они в районах с умеренным снежным покровом.
Частых зарослей кладония оленья, как правило, не образует, а формирует совместно с остальными кустистыми лишайниками ягелевые ковры.
Размножение кладонии оленьей.
Каждый лишайник состоит из двух составляющих – грибной и водорослевой. Если исключить оду из составляющих, то лишайник не вырастет. Чтобы получился лишайник, гриб, проросший из споры, должен отыскать подходящую водоросль. Если это происходит, образуется новый лишайник, а если не происходит, то гриб погибает.
Как отмечалось, на кончиках веток кладонии оленьей образуются апотеции, в которых созревают споры. Но споровое размножение очень ненадежное, так как здесь имеет место слишком много случайностей. Многие споры просто погибают, так и не успев прорости. Если спорам это удается, то им еще необходимо захватить клетки водоросли «носток», без этих клеток гриб просто не сможет выжить.
Но кладония оленья может размножаться не только спорами, она с успехом делает это вегетативным путем. Даже небольшие кусочки лишайника, перенесенные ветром или животными, отлично приживаются на новом месте.
Хозяйственное значение кладонии оленьей.
Кладония оленья является одним из основных видов корма, которым питаются северные олени. Этот лишайник – главный компонент ягеля, так называемого «оленьего мха». На деле ягель не является мхом, это целая группа лишайников, относящихся к роду Кладония. В тундре этот лишайник занимает порой достаточно большие пространства.
Так что, этот лишайник является ценной составляющей отрасли животноводства. Для северного оленеводства хозяйственное значение кладонии оленьей огромно. Если оленям не хватает ягеля, они начинают болеть и погибают.
Оценка вкусовых качеств кладонии оленьей.
Стоит отметить, что этот лишайник съедобен не только для олений, люди тоже могут употреблять его в пищу. По калорийности кладония оленья не уступает картофелю. Кладония съедобная, но не вкусная, ее едят только в голодные годы.
Кладония оленья нуждается в предварительной переработке и удалении горечи. Чтобы ушла горечь, лишайник вымачивают около 12-24 часов. При этом рекомендуется добавлять в воду настой древесной золы. В ведро воды насыпают около 16 столовых ложек золы, настаивают несколько часов, а затем добавляют еще 2 ведра воды. В таком количестве жидкости вымачивают около килограмма лишайника.
Вымоченную кладонию измельчают и отваривают 30 минут. Когда она остывает, получается подобие холодца. Также вымоченный лишайник можно в дальнейшим засушить и размолоть в порошок. Из полученной муки можно печь лепешки.
Использует [ редактировать ]
Этот лишайник может быть использован в изготовлении аквавита , [ править ] и иногда используются в качестве украшения в стеклянных окнах. Лишайник используется монпа как традиционное средство для удаления камней в почках в альпийских регионах Западного Каменга в Восточных Гималаях . Внутренние дена’ина использовали оленьий лишайник в пищу, измельчая сухой лишайник, а затем кипятя или замачивая в горячей воде, пока он не станет мягким. Едят его просто или, желательно, с ягодами, рыбными яйцами или салом. Внутренние Dena’ina также варят оленьи лишайники и пьют сок в качестве лекарства от диареи.. Из-за кислот, присутствующих в лишайниках, их потребление может вызвать расстройство желудка, особенно если они плохо приготовлены.
Исследование , опубликованное в мае 2011 года утверждает , что некоторые виды лишайников, в том числе кладонии оленьей , способны ухудшить смертельный прион замешан в передающемся губчатой энцефалопатии (ТГЭ) через фермент серин – протеазу.
Цетрария, ее внешний вид, свойства. Фото цетрарии
Цетрария исландская (Cetraria islandica) представляет собой небольшой кустик около 10 – 15 сантиметров в высоту, который в лишайниковом покрове соснового бора хорошо заметен. Ведь и цветом, и формой он отличается от окружающих его кладоний. Иногда куртинки цетрарии исландской довольно велики, и занимают значительную площадь.
Лишайники цетрария исландская и кладония
Лишайник этот кустистый. Его слоевище поднимается достаточно высоко над землей, образуя своеобразный кустик. Однако подециев, как у кладонии, здесь нет. Слоевище исландского мха состоит из множества вильчато рассеченных лопастей, которые на концах обычно скручиваются.
Цвет лишайника сильно зависит от влажности воздуха. В дождливую погоду цетрария будет зеленовато-бурой, оливковой. Лишайник в это время хорошо гнется, не ломаясь.
В сыром воздухе цетрария исландская зеленеет
При сухой погоде слоевище становится светло-коричневым, блестящим. При небольшом надавливании в это время лишайник легко ломается, крошится.
Нижняя сторона лопастей всегда светлее. На ней возникают макулы – неясные светлые пятна, лишенные слоя коры. Они используются лишайником для проведения воздуха внутрь таллома (слоевища). Кроме того, в приземной части лопастей на нижней стороне обычны красноватые пятна.
Цетрария в сухую погоду становится светло-коричневой
По краю лопастей слоевище покрыто небольшими ресничками. Обычно их нет лишь на самых верхушках. Наверху лопастей (очень редко!) появляются круглые лепешки плодовых тел – они крупные, до полутора сантиметров, темно-коричневые.
В плодовых телах – апотециях созревают споры. Однако, как и большинство лишайников, цетрария не очень-то полагается на этот важный, но крайне неэффективный способ размножения. Ведь для жизни проросшему лишайнику нужно не только возникающее из споры слоевище гриба. Необходимо еще обнаружить и захватить клетки водорослей. А это всегда игра случая.
Зато исландский мох может размножаться практически любой частичкой своего слоевища. Прошли по сухому лишайнику животные или человек, отломав от него кусочки. Частички могут быть перенесены ветром, иногда на значительное расстояние. Зацепившись там, лишайник образует нити – ризоиды и окончательно закрепляется ими на новом месте. Только растет очень медленно – всего на один – два миллиметра в год.
По своему химическому составу цетрария уникальна. Впрочем, то же самое можно сказать практически о любом лишайнике. В слоевище много лихенина, а также изолихенина. Это лишайниковый крахмал. «Химическая фабрика» исландского мха производит специфические лишайниковые вещества. На первом месте среди них стоит усниновая кислота. Это сильнейший природный антибиотик. Обнаружили в цетрарии исландской витамин В12. Есть также вещество цетрарин, отвечающее за горьковатый вкус лишайника.
Особенности внутреннего строения
Увидеть структуру лишайника представляется возможным под увеличительным прибором. Лишайник представляет собой организм, состоящий из части гриба грибницы и водорослей, переплетенных между собой.
В зависимости от того, как распределены между собой клетки водорослей и грибов, выделяют еще одну классификацию:
- гомеомерные, в которых фикобионт расположен хаотично среди клеток микобионта,
- гетеромерные, при котором имеется явное разделение на слои.
Лишайники с послойным строением встречаются повсеместно и имеют следующую структуру слоев:
- Корковый слой сложен клетками микобионта и защищает от внешних воздействий, особенно от пересыханий.
- Поверхностный или гонидиальный: содержит клетки исключительно фикобионта.
- Сердцевина состоит из гриба, выполняет функцию скелета, а также способствует задержанию воды.
- Нижняя кора выполняет функцию прикрепления к основанию.
Стоит отметить: у некоторых видов какие-либо виды слоев могут отсутствовать или иметь видоизмененное строение.
Растение ягель
Местные народности отлично знают, как выглядит ягель, потому что ягель — это самый лучший корм для оленей в краю, где нет ни травы, ни деревьев, лишь редкие кустики, мхи или лишайники. Ягель — это растение, которое обладает большим количеством полезных свойств
Его называют «олений мох», потому что он является главным источником питания для крупных животных (неважно, домашних или диких), проживающих в районе тундры
С виду ягель представляет собой достаточно неприметный лишайник светло-серого цвета. Олений мох (или он же – ягель) трудно заметить невооруженным взглядом неподготовленному человеку. Однако, местные жители прекрасно знают, как выглядит этот лишайник (или «мох», как часто ошибочно называют этот вид растения за внешнее сходство со мхом) и охотно собирают его, потому что данный вид растения приносит большую практическую пользу. Этот лишайник является одним из наиболее важных растений в районах Крайнего Севера. Ягель используется в следующих отраслях промышленности:
- оленеводство;
- разведение крупного рогатого скота;
- пищевая промышленность;
- кондитерская промышленность.
Ссылки [ править ]
- ^ ” Cladonia rangiferina (L.) Weber ex FH Wigg. 1780″ . MycoBank . Международная микологическая ассоциация . Проверено 25 марта 2012 .
- ^ Ладья EJS (11 октября 1999). Вид Cladonia . Оленьи лишайники» . Проверено 25 марта 2012 .
- ^ Гейзер л, Маккьюн В (1997). Макролишайники северо-запада Тихого океана . Корваллис, Орегон: Издательство Орегонского государственного университета. п. 62. ISBN 0-87071-394-9.
- Перейти ↑ Raine M. (2009). Природа Сноудонии: Руководство для новичков по окружающей среде нагорья . Pesda Press. п. 56. ISBN 978-1-906095-10-9.
- ^ Rikkinen J. (1995). «Что скрывается за красивыми цветами ?: исследование фотобиологии лишайников». Bryobrothera . 4 : 16.
- ^ С. Майкл Хоган. 2008. Черная ель: Picea mariana , GlobalTwitcher.com, изд. Н. Стромберг. Архивировано 5 октября 2011 года в Wayback Machine.
- ↑ Ёсикава, Кадзуко; Кокудо, Наоки; Танака, Масами; Накано, Тацуро; Шибата, Хирофуми; Арагаки, Наокацу; Хигучи, Томихико; Хашимото, Тошихиро (2008). «Новые абиетановые дитерпеноиды и ароматические соединения из Cladonia rangiferina и их антимикробная активность в отношении устойчивых к антибиотикам бактерий» . Химико-фармацевтический бюллетень . 56 (1): 89–92. DOI10,1248 / cpb.56.89 . PMID 18175983 .
- ^ Нюбаккен, Линия; Юлкунен-Тийтто, Риитта (2006). «УФ-B индуцирует усниновую кислоту в оленьих лишайниках». Лихенолог . 38 (5): 477–85. DOI10.1017 / S0024282906005883 .
- ^ Bjerke, Jarle W .; Лерфаль, Кьетил; Эльвебакк, Арве (2002). «Влияние ультрафиолета и ФАР на содержание усниновой и диварикатовой кислот в двух арктико-альпийских лишайниках». Фотохимические и фотобиологические науки . 1 (9): 678–85. DOI10.1039 / b203399b . PMID 12665305 .
- ^ Bjerke, J; Эльвебакк, А; Домингес, Э; Дальбак, А (2005). «Сезонные тренды концентраций усниновой кислоты в арктических, альпийских и патагонских популяциях лишайников». Фитохимия . 66 (3): 337–44. DOI10.1016 / j.phytochem.2004.12.007 . PMID 15680990 .
- ^ Рут, Джаяшри; Кар, Ашиш; Упрети, ДК (2005). «Традиционное средство от камней в почках из высокогорного лишайника: Cladonia rangiferina (L.) Wigg (северный мох) Восточных Гималаев». Этноботаника . 17 (1/2): 164–6.
- ^ “Карибу Мох – Cladonia rangiferina ” . Проверено 12 января 2009 .
- ^ Джонсон, CJ; Bennett, JP; Биро, СМ; и другие. (2011). «Расщепление связанного с заболеванием прионного белка (PrP (TSE)), вероятного этиологического агента трансмиссивных губчатых энцефалопатий (TSE) сериновой протеазой лишайников» . PLOS ONE . 6 (5): e19836. DOI10.1371 / journal.pone.0019836 . PMC 3092769 . PMID 21589935 .
