Коллибия широкопластинчатая

Влияние грибов на деревья

Все растущие на деревьях грибочки являются паразитами, оказывают негативное влияние на состояние дерева. В результате таких взаимоотношений деревья погибают. Если поражаются растения в саду, от них необходимо немедленно избавиться. Некоторые дачники считают, что достаточно вырезать пораженную ветку и избавиться от сухих веток, которые уже погибли. Но этого не достаточно, ведь грибные споры быстро распространяются и попадают под кору деревьев. Также они могут переноситься ветром с одного растения на другое. Созревают споры у большинства видов к началу осени. Уничтожить пораженные и мертвые ветки надо до этого времени. В противном случае споры, попав на кору, образуют грибницу, из которой вырастут грибочки. Но, не обязательно в этот же год. Грибница иногда развивается внутри ствола на протяжении 2-4 лет.

Взаимодействие пораженного дерева и здоровых растений надо минимизировать. Срезанные ветки сжигаются. Если же хочется разводить съедобные трутовики или опята, то выращивать их лучше на пнях.

Разновидность

Albatrellus flettii

Albatrellus avellaneus
Альбатреллус борнеенсис
Albatrellus caeruleoporus (съедобный)
Albatrellus cantharellus
Альбатреллус цитринус
Albatrellus cochleariformis
Albatrellus confluens
Альбатреллус конгоенсис
Albatrellus cristatus
Albatrellus ellisii
Albatrellus flettii
Albatrellus fumosus
Albatrellus ginnsii
Albatrellus hirtus
Альбатреллус микрокарпус
Albatrellus ovinus
Albatrellus peckianus
Albatrellus piceiphilus
Albatrellus pilosus
Albatrellus similis
Albatrellus skamanius
Albatrellus subrubescens
Albatrellus syringae
Albatrellus tianschanicus
Альбатреллус тибетский
Albatrellus yasudae
Albatrellus yunnanensis

Коллибия

В середине и конце мая появляются первые виды коллибий. К ним относятся прежде всего каштановые или масляные коллибии. Эти симпатичные небольшие грибочки привлекают своей эффектной внешностью, хотя они и малого размера. Хотя они и съедобные, но их не собирают из-за малого размера и низшей, четвертой категории по пищевым свойствам.

Коллибии растут преимущественно на корнях деревьев и на лесной подстилке. Октябрьские коллибии оказываются среди опавшей листвы и слабо заметны.

Коллибия каштановая, или маслянистая (Collybia butyracea)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, на гниющей древесине, растут обычно группами.

СЕЗОН: май — октябрь.

В это время в лесу можно наблюдать много поющих птиц, например, овсянок, которые забираются на верхние ветки и поют, поют, поют.

Шляпка имеет диаметр 3-8 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая с круглым бугорком и далее распростертая с плоским бугорком и поднятыми или выгнутыми краями. Отличительным свойством вида является каштаново-коричневый цвет шляпки с плоским бугорком более темного коричневого цвета и светлыми, кремовыми или светло-коричневыми краями.

Ножка 4-9 см высотой, тонкая, 2-8 мм толщиной, цилиндрическая, гладкая, сначала кремовая, позже палево-коричневая. Основание ножки утолщено.

Мякоть водянистая, тонкая, мягкая, беловатая или желтоватая, сначала без запаха, позже со слабым плесневелым запахом.

Пластинки кремовые или желтоватые, выемчато-приросшие. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.

Изменчивость: цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезона.

Цвет может быть каштаново-коричневым, особенно в начале лета, красно-коричневым с бурым оттенком, коричнево-бурым с темной серединой, серо-буро-коричневый с оливковым оттенком, лилово-коричневый.

В сухой сезон шляпка выцветает до светлых тонов желтого, кремового и светло-коричневого цветов.

Схожие виды. Коллибия каштановая по форме и размерам похожа на съедобную коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila), которая отличается тем, что имеет значительно более светлую шляпку.

Съедобность: съедобные, но требуют предварительной отварки в 2 водах для устранения запаха плесени.

Съедобны, 4-й категории.

Коллибия коричневатая (Collybia tenacella)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: хвойные леса, на лесной подстилке, рядом с шишками, растут группами.

СЕЗОН: август — октябрь.

Шляпка имеет диаметр 1-3 см, сначала выпуклая, позже плоская. Отличительным свойством вида является почти плоская, тонкая и хрупкая шляпка коричневатого цвета с небольшим углублением по центру и вокруг него с небольшим валиком более темного оттенка. Углубления может не быть, а только небольшой бугорок.

Ножка тонкая и длинная, высотой 2-8 см и 2-5 мм толщиной, ровная, цилиндрическая такого же цвета, как шляпка, или немного светлее. Основание ножки заканчивается длинным корневым придатком с бархатистой поверхностью.

Мякоть тонкая, без запаха, горькая на вкус.

Пластинки сначала беловатые и кремовые, частые и тонкие, приросшие к ножке, позже желтоватые.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от светло-коричневого и орехового до темно-коричневого.

Схожие виды. Коллибию коричневую можно перепутать со съедобным негниючником луговым (Marasmius oreades), который похож по цвету и размеру, но отличается колокольчатой шляпкой с центральной выпуклостью, кроме того, он пахнет сеном.

Несъедобны из-за горького вкуса, который не устраняется полностью даже при длительной варке.

Профилактика

В связи с тем, что отсутствует единое мнение о том, что такое веревочные черви на самом деле, в связи с этим неясно, можно ли их предотвратить.

Однако в целом люди могут избежать инфицирования паразитическими червями путем:

Питьевая чистая вода: при посещении районов с потенциальным загрязнением воды люди должны пить воду только из запечатанных бутылок и избегать добавления льда в свои напитки.
Тщательное мытье рук: люди должны мыть руки после обработки почвы или работы с животными.
Купание в чистой воде: люди должны плавать только в хлорированных бассейнах и избегать любых водоемов, которые могут содержать сточные воды.

Текст видео

Лесные монетки

Коллибия – очень популярные в народе грибы, относящиеся к различным семействам и являющиеся, в том числе, дальними родственниками говорушек, рядовок, опят и свинушек.

Некоторые из видов этих грибов ценятся и собираются непритязательными российскими грибниками, хотя и входят, в основном, в категорию условно – съедобных. Существует народное название этих грибов «денежки». Почему? Потому что именно так «κόλλῠβος» этот гриб называется по — гречески, что как раз и означает «грош, мелкая монетка». Точно неизвестно почему, но возможно из-за их малых размеров и склонности расти густыми скоплениями – тогда кажется, что, как будто, кто-то разбросал по лесной подстилке мелкие круглые денежки.

Коллибия веретеноногая (Денежка веретеноногая): фото и описание

Название:	Коллибия веретеноногая
Латинское название:	Gymnopus fusipes
Тип:	Несъедобный
Синонимы:	Денежка веретеноногая, Agaricus crassipes, Agaricus fusipes, Collybia fusipes, Collybia contorta
Систематика:	Отдел: Bas >Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycet >Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Gymnopus (Гимнопус) Вид: Gymnopus fusipes (Коллибия веретеноногая)

Коллибия веретеноногая – несъедобный представитель семейства Омфалотовые. Предпочитает расти семьями на пнях и подгнившей древесине. Вид часто путают с опятами, поэтому чтобы он случайно не попал на стол, необходимо ознакомиться с описанием и изучить его по фото.

Как выглядит Коллибия веретеноногая

Знакомство с Коллибией веретеноногой, необходимо начать с описания. Во время грибной охоты следует помнить, что гриб несъедобен и может вызвать пищевое отравление.

Описание шляпки

Выпуклая шляпка среднего размера, достигает в диаметре 8 см. С возрастом она частично распрямляется и приобретает неправильную форму, сохраняя при этом небольшой холмик по центру. Поверхность покрыта глянцевой, гладкой кожицей, которая в дождливую погоду становится скользкой и блестящей. Кожица окрашена в буро-коричневый или темно-оранжевый цвет. С возрастом и в сухую погоду окрас светлеет.

Белоснежная мякоть мясистая, слегка волокнистая, с нежным фруктовым ароматом. Споровый слой образован тонкими пластинами разной длины. Размножение происходит яйцевидными белесыми спорами, которые располагаются в белоснежном порошке.

Описание ножки

Ножка у вида тонкая, слегка изогнутая. К низу она сужается и уходит в лиственный субстрат. Толщина составляет около 1,5 см, длина до 100 мм. Сверху морщинистая кожица покрыта беловатыми чешуйками, ближе к земле окрас переходит в буро-красный.

Съедобен гриб или нет

Коллибия веретеноногая относится к несъедобным, мякоть у взрослых экземпляров жесткая и обладает неприятным ароматом. Но опытные грибники утверждают, что молодые виды можно употреблять в пищу после 15-минутного отваривания. Грибная мякоть источает приятный фруктовый аромат и обладает нейтральным вкусом.

Где и как растет коллибия веретеноногая

Данный представитель грибного царства предпочитает расти в лиственных лесах, на пнях и подгнившей древесине. Предпочитает регионы с теплым климатом, плодоношение длится весь летний период.

Двойники и их отличия

Коллибия веретеноногая, как и любой лесной житель, имеет съедобных и ядовитых собратьев. К ним относят:

Азема – съедобный гриб, произрастающий в смешанных лесах, на кислой почве. Распознать его можно по глянцевой, слегка растрескивающейся шляпке, диаметром до 6 см. Поверхность покрыта светло-серой, слизистой кожицей. Утолщенная ножка достигает 6 см. В плодоношение вид вступает с конца июля, длится оно до середины сентября.
Зимний опенок – условно-съедобный лесной житель. Произрастает на пнях и гнилой, лиственной древесине. Опенок обладает небольшой темно-оранжевой шляпкой и тонкой ножкой. В плодоношение вступает в конце лета, в регионах с теплым климатом растет всю зиму.
Денежка сливающаяся – несъедобный гриб, который встречается большими семьями в лиственных лесах. Шляпка небольшая, окрашена в светло-кремовый цвет. Ножка тонкая и длинная, часто грибы срастаются и образуют красивый грибной пучок. Плодоношение длится весь теплый период.

Заключение

Коллибия веретеноногая – несъедобный представитель грибного царства. Произрастает на пнях и гнилой лиственной древесине. Так как гриб не рекомендуют употреблять в пищу, необходимо изучить внешнее описание, чтобы не получить легкого пищевого отравления.

Описание обернутой Коллибии

Коллибия обернутая или денежка обутая – хрупкий, миниатюрный экземпляр, произрастающий в регионах с умеренным климатом. Так как гриб несъедобен, необходимо знать подробное описание, чтобы не получить расстройство желудка.

Описание шляпки

Шляпка небольшая, диаметром до 60 мм. У юных экземпляров она колокольчатой формы, по мере взросления распрямляется, сохраняя небольшой холмик по центру. Поверхность покрыта тонкой матовой кожицей с выраженными белесыми пятнами. В сухую погоду гриб окрашен в светло-кофейный или кремовый цвет. Во время дождя оттенок меняется на темно-коричневый или охристый. Мякоть плотная, буро-лимонная.

Споровый слой покрыт тонкими длинными пластинами, которые частично прирастают к ножке. В юности они канареечного цвета, по мере взросления цвет меняется на рыжий или светло-коричневый цвет.

Размножение происходит прозрачными продолговатыми спорами, которые находятся в нежно-желтом споровом порошке.

Описание ножки

Вытянутая ножка, расширяющая к низу, длиной до 70 мм. Кожица гладкая волокнистая, серо-канареечного окраса, покрыта лимонным войлочным налетом. Нижняя часть белесая, покрыта мицелием. Кольцо у основания отсутствует.

Коллибия подснежная (Гимнопус весенний): фото и описание

Сморчок Съедобный Morchella esculenta

Сморчок — это самый популярный и собираемый ранний гриб в России. Является условно-съедобным грибом. Он появляется у нас с начала мая и плодоносит примерно до середины июня. Обычно растёт по одному, но иногда встречается и группами. Он очень любит свет и почву, богатую известью и встречается в смешанных и хвойных лесах, в яблоневых садах и парках, на лужайках и лесных опушках, на просеках и вырубках, возле поваленных деревьев, вдоль канав и берегов небольших речушек. Сморчок Съедобный можно встретить на песчаных участках, поблизости от свалок и на старых пожарищах, в захламленных местах с валежником и буреломом. Из-за цвета шляпки его часто трудно заметить среди прошлогодней листвы. В южных регионах России сморчок растёт даже на газонах и в палисадниках.

Рассмотрим по подробнее строение гриба

Внешний Вид

Morchella esculenta – один из самых крупных в семействе сморчковых. Плодовое тело у него крупное, мясистое, но лёгкое, поскольку полое внутри. Шляпка имеет яйцевидную или округло-яйцевидную форму, у некоторых экземпляров она приплюснуто-шаровидная или шаровидная, тупоконечная. Высота шляпки от 3 до 7, а диаметр от 3 до 8 см. Окраска шляпки отличается немалой вариативностью — от охристо-жёлтой и серой до коричневой. По мере старения гриба цвет темнеет.

Внешняя поверхность шляпки чем-то похожа на пчелиные соты, она состоит из глубоких ячеек разной величины. Внутри они высланы гимением – особым спороносным слоем. Форма ячеек ближе к округлой; их разделяют узкие извилистые рёбра, толщиной в миллиметр, поперечные и продольные, окрашенные светлее, чем ячейки. По краю шляпка крепко прирастает к ножке.

Ножка цилиндрической формы, ломкая, длиной от 3 до 9, и толщиной от полутора до 3 см., с небольшим утолщением у основания. Цвет с возрастом меняется с беловатого до желто-кремового. У зрелого сморчка ножка буроватая, мучнистая или слегка покрытая хлопьями, у основания часто имеет продольные борозды.

Мякоть хрупкая и нежная от беловатых до желтовато — охряных оттенков, восковидная, легко крошится. Она не имеет запаха и весьма приятна на вкус.

Morchella esculenta — это съедобный гриб третьей категории. Есть его можно, но только после отваривания в кипящей подсоленной воде не менее 10-15 минут, при этом отвар надо слить. После отваривания сморчок можно жарить. Его также можно есть в хорошо просушенном виде.

Полевик (Agrocybe)

Agrocybe – небольшой, но яркий род, входящий в семейство больбитиевых, Bolbitiaceae. Русское название Agrocybe – Полевик – применятся редко; вероятно, потому, что применять некому и некогда. Нельзя сказать, что рядовые пользователи русского языка совсем не знают грибов этого семейства, однако до самостоятельного названия оно пока не дослужилось. Возможно, причина этого заключатеся в том, что “собираемые” представители этого рода идеологически близки к шампиньонам ( Agaricus ), а прочие мало кого интересуют, помимо специалистов. А специалистам хорошо известно, что в род Agrocybe входят почвенные сапрофиты и ксилотрофы, причем последние обильно культивируются в соответствующих странах

Для Agrocybe характерны средние размеры плодового тела, частное покрывало и, что самое важное для определения родовой принадлежности, табачно-коричневый цвет спорового порошка

Полевик раннийAgrocybe praecox

Синонимы: Чешуйчатка ранняя Агроцибе ранняя – Россия Polowka wczesna – Poland Spring Agaric – England,UK Agrocybe precoce – France Voreilender Ackerling – Germany

Шляпка шириной 3-8 см, в молодости полушаровидная с отчетливой “подушкообразностью”, с возрастом раскрывается до распростертой. Цвет неопределенно-желтоватый, светло-глинистый, на солнце порой выцветает до грязно-беловатого. В сырую погоду на шляпке можно обнаружить слабые признаки “зональности”. Остатки частного покрывала нередко остаются на краях шляпки, что придает этому грибу сходство с представителями рода Psathyrella. Мякоть шляпки беловатая, тонкая, с приятным грибным запахом. Пластинки довольно частые, широкие, приросшие “зубцом”; в молодости светлые, желтоватые, с возрастом, по мере вызревания спор, темнеют до грязно-коричневых. Споровый порошок табачно-коричневый. Ножка той же цветовой гаммы, что и шляпка, в нижней части темнее. Ножка полая, но вместе с тем весьма жесткая и волокнистая. Высота 5-8 см, в траве бывает и выше; толщина до 1 см, хотя обычно тоньше. В верхней части – остатки кольца, как правило, несколько темнее самой ножки (становятся еще более темными при созревании гриба, будучи украшены падающими спорами). Мякоть коричневатая, особенно в нижней части.

Распространение: Встречается с начала июня до середины июля в садах, парках, по краям лесных дорог, предпочитая богатые почвы; может селиться на сильно перегнивших древесных останках. В некоторые сезоны может плодоносить очень обильно, хотя обычно попадается не так часто.

Сходные виды: Учитывая сроки произрастания, перепутать полевик ранний с каким-либо другим грибом довольно трудно. Близкородственные и внешне схожие виды (такие, например, как Agrocybe elatella) встречаются гораздо реже.

Съедобность: Нормальный съедобный гриб, хотя некоторые источники указывают на горечь.

В понимании сборщика, Agrocybe praecox – своего рода “недоделанный шампиньон”. Условия произрастания, темнеющие с возрастом пластинки, сильная зависимости размера и массы от плодородности почвы – всё это дает право относиться к этому полевику как к шампиньону для бедных и торопливых. Встретив в лесу старушку с корзиной отборных агроциб, я поинтересовался, что это такое она собирает. “Как же, шаминьоны, мы их каждый год едим”, – ответила она. Воодушевленный этим примером, я тоже набрал ранних агроциб и угостил друзей. Шампиньоны себе и шампиньоны, если не вдаваться в подробности, кроме нашего брата, мало кому интересные.

Агроцибе эребияAgrocybe erebia

Шляпка диаметром 5-7 см, сначала колокольчатая, клейкая, темно-коричневая, буро-каштановая, с палевым покрывалом, затем распростертая, плоская, с волнисто-лопастным краем, светло-коричневая или коричневая, гладкая, блестящая, с поднятым сморщенным краем. Пластинки: частые, приросшие зубцом, иногда обратно-вильчатые, светлые, затем кожаные со светлым краем. Споровый порошок коричневый. Ножка: длиной 5-7 и диаметром около 1 см, слегка вздутая или веретеновидная, продольноволокнистая, с кольцом, выше него с зернистым налетом, ниже полосатая. Кольцо тонкое, отогнутое или висячее, полосатое, серо-коричневатое. Мякоть тонкая, ватообразная, палевая, серовато-коричневатая, с фруктовым запахом. Считается условно съедобным грибом.

Распространение: со второй половины июня до осени, в смешанных и лиственных лесах (с березой), на краю леса, вне леса, у дорог, в парках, в траве и на голой почве, группой, редко.

Ссылка на статью для размещения на сайтах

Опёнок ссыхающийся

Он же — опёнок дубовый, опёнок бескольцевой. Ещё один вид из рода настоящих опят, предпочитающий прочим деревьям широколиственные породы. Чаще его собирают на дубах, за что он и получил одно из своих альтернативных названий. Бескольцевым его величают тоже не зря — плодовые тела опёнка ссыхающегося покрывала не имеют, соответственно ножка у него всегда без колечка, что весьма увеличивает шансы спутать данный гриб с ложными опятами, поэтому собирают его только опытные грибники.

Тем не менее, типичная «опёночья» ворсистость плодового тела и наличие чешуек на шляпке — красноречивые признаки, по которым становится понятно, что мы имеем дело с представителем истинных опят.

Плодоносит данный гриб с июля по октябрь. В теплые лета плодовые тела могут появляться раньше — уже в июне.

По вкусовым качествам опёнок ссыхающийся соответствует прочим настоящим опятам.

Интересные факты

О луговиках известны следующие интересные факты:

средний вес шляпки опёнка – 1 г;
луговик даже после засушивания способен впитывать влагу и воспроизводить споры;
гриб практически не поддаётся процессам гниения и не содержит паразитов;
по классификации опёнок луговой не является родственникам других видов «опят», он отличается внешним видом, местом обитания.

Луговой опёнок – вкусный, полезный, универсальный гриб, который можно приготовить различными способами. Активно применяется он и в медицине. Но каждый любитель тихой охоты с небольшим опытом должен учитывать, что у луговика есть ядовитые двойники, способные причинить существенный ущерб здоровью.

Польза гриба

Как ни странно, навозник можно рассматривать как полезный продукт.

В его хрупкой мякоти присутствует целый ряд ценных нутриентов, в частности:

витамины — тиамин (В1), рибофлавин (В2), холин (В4), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота (В9), аскорбиновая кислота (С), токоферол и токотриенол (Е), филлохинон (К1), эргокальциферол (D2); никотиновая кислота (РР);
минералы — железо, кальций, калий, магний, цинк, натрий, селен и др.;
аминокислоты — как заменимые (9), так и незаменимые (8);
простые и сложные сахариды — глюкоза, фруктоза, полиозы;
ферменты — мальтаза, тирозиназа, трипсин;
жирные кислоты, в том числе наиболее ценные — полиненасыщенные.

Важно! В мякоти навозника обнаружено ценнейшее вещество бетаин, являющееся производным аминокислоты глицин. Как установлено современной наукой, оно играет важную роль в выведении из организма токсинов, расщеплении жиров, стимулировании аппетита, наборе мышечной массы и предохранении её от разрушения.

Благодаря такому составу Копринус обладает следующими полезными свойствами:
улучшает пищеварение и метаболизм;
оказывает желчегонное и жиросжигающее действие;
блокирует воспалительные процессы;
снижает артериальное давление и уровень сахара в крови;
является природным антиоксидантом;
останавливает кровотечения любой природы;
проявляет бактерицидные и антиканцерогенные (противотивоопухолевые) качества.