Помощь при отравлении
Итак, рассмотрим ситуацию, в которой вы или другой человек всё-таки перепутали какой-либо вид грибов и употребили в пищу королевский мухомор. Как действовать в этом случае.
Итак, если мухомор был употреблен, и вы узнали об этом заранее, еще до момента, как появилась тошнота, галлюцинации и расстройство желудка, необходимо вызвать рвоту. Самый простой способ это “два пальца в рот” и склониться над унитазом. Если есть возможность помочь себе другими методами, обязательно сделайте это.
Если рвота прошла, обязательно употребите в пищу сорбент, например, такой как Полисорб. Отлично также будет употребить и пребиотики, например Линекс.
Если появились первые признаки отравления и галлюцинации, или же вам просто не удалось вызвать рвоту, в таком случае нужно срочно обратиться в скорую помощь. Врачи пытаются помочь на месте или заберут пострадавшего в больницу. Без тщательной медицинской помощи очень сложно выйти из подобного состояния, и не получить последствий.
Как правило, пациенту промывают желудок, также ставят капельницы с физраствором и специальными препаратами, которые должны поднять иммунитет, а значит, сопротивляемость организма токсическим веществам в составе королевского мухомора.
Пациент должен остаться под наблюдением врачей на срок от 2-х дней до одной недели в зависимости от тяжести его состояния.
Во время, пока человек будет проходить в себя, ему нужно очень аккуратно выбирать пищу, так как организм понес последствия после употребления ядовитого гриба. Разрешается пить бульоны, кушать рыбу на пару и некоторые виды злаков.
К домашнему лечению прибегать может быть опасно.
В случае, если грибами отравился ребёнок, не стоит пытаться вызвать рвоту, а срочно собирайтесь и выезжайте в ближайшую больницу.
Описание мухомора королевского
Диаметр шляпки варьируется в значительных пределах – от 5 до 25 сантиметров. Сначала у королевского мухомора форма шляпки шаровидная, при этом края прижаты к ножке, а поверхность густо покрыта желтоватыми или белыми бородавка.
Со временем шляпка становится выпукло-распростертой, порой с поднятым рубчатым краем, при этом поверхность шляпки усыпана многочисленными желтоватыми и беловатыми бородавчатыми хлопьями на желто-коричневом, желто-охряном, или охряно-коричневом фоне. Окраска в центре шляпки более темная.
Под шляпкой имеются часто расположенные широкие пластинки белого цвета, с возрастом они становятся желтоватыми или желто-кремовыми. Мякоть у королевского мухомора ломкая, толстая, белого цвета, без особенного запаха, а непосредственно под кожицей цвет мякоти золотисто-желтый.
Высота ножки также колеблется в больших пределах – от 8 до 25 сантиметров, а ширина составляет 1-3 сантиметра. Сначала форма ножки клубневидная, но со временем становится стройной и расширенной к основанию. Ножка покрыта войлочным беловатым налетом, а окрас под ножкой коричнево-охряной. С возрастом ножка становится полой.
На ножке имеется тонкое провисающее кольцо. Поверхность кольца гладкая, слабо полосатая, нередко разорванная. Окрас кольца белый, а край коричневатый или желтоватый. Вольва бородавчатая, приросшая к ножке, имеет вид двух-трех желтоватых колец бородавок. Ножка и кольца имеют хорошо выраженный желтоватый оттенок.
Места произрастания королевских мухоморов
Эти грибы растут в лесах любого типа в северной и европейской части нашей страны. В Европе они произрастают в восточных и северных частях, а на западе и юге совсем малочисленны. Кроме Европы и России эти грибы обнаружены на Аляске и в Корее.
Королевские мухоморы образуют микоризу с разнообразными видами лиственных и хвойных деревьев. Период плодоношения приходится на июль-октябрь.
Сходство королевских мухоморов с другими грибами
Часто королевские мухоморы путают с красными и пантеровыми мухоморами, поскольку они внешне находятся примерно между этими видами. Однако если внимательно присмотреться, то королевский мухомор легко отличить от красного мухомора тем, что его шляпка даже не имеет намека на красный оттенок. В его окрасе имеются исключительно желтые, белые и коричневые тона. Кроме того, у королевского мухомора имеются на ножке желтоватые хлопья, чего нет у красного мухомора.
Иногда королевские мухоморы вырастают бледноокрашенными, при этом шляпка невыразительного желто-коричневого цвета, в этом случае его можно перепутать с серо-розовым мухомором. Но последний легко распознать по краснеющей на срезе мякоти.
По окраске с королевским мухомором схож пантерный мухомор, но его можно отличить по белой, а не желтой мякоти под кожицей шляпки, помимо этого, в основании ножки находится вольва чашковидной формы, она не приросшая, как у королевского собрата, а с ярко выраженным отстающим краем.
Сходство королевских мухоморов с другими видами
К сожалению, очень часто королевский мухомор путают с другими видами грибов. В результате этого, некоторые люди рискуют отравиться.
Чаще всего путают с красными и пантерными мухоморами. Внешне эти грибы невероятно похожи между собой.
Но если вы знаете, в чём основное отличие нескольких видов этих грибов, то легко сможете заметить несоответствие.
Например, королевский мухомор никогда не будет отличаться шляпкой красного цвета. Она может быть любого оттенка коричневого, но не красного.
Также, наросты и бородавки на королевском мухоморе белого или бежевого оттенка. А вот пантеровый мухомор имеет тёмно коричневые вкрапления.
Очень часто королевский мухомор может вырастать бледно-окрашенным. Однако, его шляпка имеет при этом имеет невыразительно желто-коричневый оттенок. В этом случае, грибники очень часто путают королевский мухомор с бледно-розовым мухомором или серым.
Однако, если вы разрежете мякоть этого гриба, то увидите кипельно белый оттенок. Это значит, что перед вами представитель королевского вида. А вот у серо-розового мухомора мякоть имеет красноватый оттенок.
Что касается сходство с пантерным мухомором, то они тоже различаются. Во многом, благодаря белой, а не жёлтой мякоти. Пантерный мухомор на срезе имеет ярко желтый неестественный оттенок. А вот королевский собрат имеет ярко-выраженный белый оттенок.
Также, у пантерного мухомора никогда не бывает юбочки, в сравнении с королевским.
Состав и свойства
В теле гриба заключено несколько видов токсичных компонентов, которые, в основном, находятся в шляпке и её кожице, ножка имеет более низкое их содержание.
Химический состав самого распространённого красного мухомора представляют следующие вещества:
- мусцимол – галлюциноген, обладающий гипнотическим, седативным действием, способен нарушать работу сознания;
- иботеновая кислота – токсичное вещество, отличающееся разрушительным действием на мозговые клетки;
- мускарин – природный алкалоид, приводящий к расширению сосудов и невозможности сердца полноценно сокращаться, в результате его поступления в организм, происходит отравление со всеми характерными симптомами – снижением кровяного давления, тошнотой и рвотой;
- мускаруфин – антибактериальное вещество, которое, к тому же, имеет противовоспалительные и противоопухолевые свойства, что делает возможным использование гриба в медицинских целях;
- мусказон образуется в результате распада иботеновой кислоты и характеризуется слабым воздействием на работу нервной системы.
Больше всего ядовитых веществ скапливается в мухоморе весной и летом, и в это время он, особенно, опасен.
Микроскопические количества данных ядов успешно используются в фармакологии для создания препаратов от бессонницы, болезней суставов, простуды, инфекционных и раковых заболеваний. Созданные с использованием мухомора препараты успешно заживляют раны, снимают боль и спазмы, повышают иммунитет, предотвращают кровотечения.
Бледная поганка
Далее речь пойдёт о самом ядовитом грибе в мире, который также относится к роду Мухомор. Узнаем больше о том, что собой представляет бледная поганка.
Съедобный или нет
Употреблять бледную поганку запрещено в любом виде. Даже после варки со сменой воды данный гриб сохраняет свою токсичность.
Чтобы убить взрослого человека, достаточно дать ему около 30 г мякоти. Смерть наступает в результате мощнейшей интоксикации, которая вызывает появление токсического гепатита (отказывает печень), а также острой сердечной недостаточности. В результате действия отравляющих веществ, печень начинает стремительно разрушаться. Почки не успевают выводить токсины и попросту отказывают.
Важно! Опасность заключается в отсутствии симптомов отравления в первые сутки. Летальный исход после употребления наступает через 1,5 недели в любом случае
Другое название
Бледную поганку также именуют мухомором зелёным или мухомором белым. Латинское название вида — Amanita phalloides.
Как выглядит
- Шляпка гриба имеет диаметр до 10 см. На начальном этапе развития плодового тела, она имеет куполообразную форму, однако со временем становится плоской, а затем вогнутой. Что касается окраса, то существует несколько вариаций. В одних регионах встречается болотно-зелёная поганка, в других — желтовато-бурая. Также шляпка может иметь белый цвет.
Мякоть окрашена в белый цвет. Отличительно чертой является то, что при повреждении и длительном контакте с кислородом, мякоть не меняет свой цвет. Имеет очень слабый запах.
Длина ножки варьируется в пределах 8-15 см в длину, и 1-2,5 см в диаметре. Окрас идентичен шляпке. Иногда встречаются грибы, на ножке у которых хорошо заметен муаровый рисунок.
Пластинки белые, мягкие на ощупь, расположены свободно.
Отличительной чертой белой поганки является наличие вольвы. Это небольшая часть гриба, которая по виду схожа с лопнувшим яйцом, и выполняет функцию защиты. Заметить вольву можно лишь у молодых грибов. У них она имеет ширину до 5 см, частично находится в почве, цвет белый, иногда — слегка желтоватый.
Когда и где растет, двойники
Встретить самый опасный гриб в мире можно на плодородных почвах, где он чувствует себя лучше всего. Как и в случае с красным мухомором, поганка вступает в симбиоз с деревьями, поэтому найти этот гриб можно в любом лиственном лесу, где произрастают буки, дубы, лещина. Иногда встречается на открытых участках, где часто пасут скот.
Распространён в умеренном климате Евразии, а также встречается в Северной Америке.
Отдельно стоит сказать о двойниках. Дело в том, что из-за поганки ежегодно умирает огромное количество людей лишь по той причине, что её путают с шампиньоном.
Узнайте больше о шампиньонах: польза и вред для организма, способы выращивания, технология выращивания в домашних условиях, заморозка в домашнем холодильнике.
Если поганка окрашена в чисто белый цвет, тогда неопытный грибник, срезав лишь шляпку, может запросто перепутать, и употребить в пищу невероятно опасный гриб. Также поганку путают с зелёной сыроежкой, поплавками и зеленушкой.
Чтобы не спутать шампиньон с поганкой, следует в первую очередь смотреть на окрас пластинок, которые у шампиньонов темнеют со временем. У зелёного мухомора они всегда остаются белыми. Что касается сыроежек, то у них никогда не формируется вольва, а также отсутствует кольцо в верхней части ножки. Мякоть у сыроежки ломкая, а у мухомора — мясистая, плотная.
Видео: как отличить бледную поганку и зелёную сыроежку
У зеленушки окрашена не только внешняя часть шляпки, но и пластины. Они имеют зеленоватый цвет. Также у зеленушки отсутствует вольва.
Где растет растёт мухомор королевский и как его найти
А теперь о самом интересном – где растет мухомор королевский и как его найти? Давайте начнем с того что это редкий гриб. Этот мухомор не растет как мухомор красный большими группами и практически в каждом лесу. Этот гриб избирателен к лесу, почве, погодным условиям. Мухомор королевский с удовольствием растет в хвойных еловых лесах, с толстым слоем опавших иголок. Обычно земля в таком лесу очень сухая, на такой ковер из еловых иголок можно лечь. Полежать на таком ковре одно удовольствие, он мягкий, сухой и приятно пахнет хвоей. Вот на такой земле мухомор королевский с удовольствием вырастает, образуя микоризу с елью. Сначала вырастает как правило один гриб, и когда он достигнет взрослого состояния рядом начинают расти несколько молоденьких грибов. Обычно вторая и самая большая волна дает по четыре-пять грибов, затем, когда эти грибы становятся средних размеров, может начать пробиваться из земли еще один – два гриба. На этом рост мухоморов королевских останавливается, и больше в этом сезоне их не будет. Максимум что мы находили за сезон это около пятнадцати средних грибов. Ну а если их высушить это будет очень мало грамм, около 50 грамм сушеных грибов.
Также мухомор королевский растет в сосновых лесах, с наличием таких деревьев как рябина и орешник.
Не каждый год на одном и том же месте можно встретить мухомор королевский, если он был в этом году, то вероятно в следующем году его может и не быть. Хотя это все относительно и зависит от погодных условий, которые оказывались на грибницу в течении года.
Особенности, внешний вид, токсичность
В скандинавских странах этот гриб прозвали когда-то «король грибов Швеции», хотя у нас он просто королевский, по-простому и без чинов, так сказать.
Гриб тысячелетия
В 2000 году немецкие микологи провели большое исследование этого мухомора и признали его не много ни мало – грибом тысячелетия.
Шляпка мухомора особенная, ее диаметр может быть до двадцати пяти сантиметров. Как у почти всех грибов данного вида в молодом возрасте – шапка мухомора округлая, а с ростом его уплощается и становится как тарелка. На ее поверхности будут бородавки выпуклые, белого цвета. Молодые плодовые тела имеют шляпку темно-коричневого цвета, но после она немного светлеет.
Гименофор гриба пластинчатый, сначала белый, после становится кремового оттенка. Мякоть белая, хрупкая, на разрезе цвет свой не меняет. Неприятного запаха, как многие грибы этого семейства, мухомор королевский не издает.
Ножка гриба может быть до 25 сантиметров в высоту, ширина до трех сантиметров. Внизу есть клубень, вольва – это остатки мантии, которая прикрывает несозревший гриб в почве. На ощупь она как будто покрыта войлоком. Есть юбочка или кольцо, которое ею было оставлено.
Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред
Вкус мякоти отдаленно напоминает курятину с еле уловимым привкусом мухомора, которому нельзя дать точной оценки.
Лечебные свойства обусловлены наличием в мякоти бетаина (биологически активное, витаминоподобное вещество). Применяется в качестве биологической добавки, входит в состав препаратов, призванных улучшать работу печени. Проводятся исследования в области применения бетаина для лечения болезни Альцгеймера, раковых заболеваний и в качестве средства для снижения веса.
Также в серо-розовом мухоморе содержатся рубесценслизин, обладающий гемолитическими свойствами. Разрушает клеточные мембраны эритроцитов, введённый внутривенно вызывает смерть от геморрагического отека легких. Однако разрушается под действием высоких температур (выше 80 ºС) и, попадая в желудок, не усваивается, соответственно, не наносит вреда.
Первичная обработка и рецепты приготовления
Считается, что можно употреблять гриб в сыром виде, но в основном его жарят после предварительного проваривания, при этом рекомендуется сливать первые порции воды после закипания. Мухомор подходит для маринования и соления любыми способами. Сушеные плодовые тела используют для приготовления супов и соусов. Помимо прочего, гриб можно замораживать после варки, он сохранит все свои свойства в течение года
https://youtube.com/watch?v=fiDNd4lz-YQ%3F
Мухомор (поплавок) желтовато-коричневый (бурый)
Шляпка 3-8 (12) см в диаметре, изначально колокольчатая, затем полусферическая или плоская с закругленным бугорком, гладкая, слабо-слизистая, с полосато-рубчатым краем, золотисто-коричневатая, желтовато-буроватая, с бурым, более темным центральным бугорком цвета дубленой кожи, по краю с хлопьевидными, серебристо-шелковистыми, желтоватыми остатками общего покрывала, исчезающими в зрелом состоянии. Пластинки белые или кремовые, свободные, широкие, частые, мягкие, выпуклые. Ножка 5-10 (15) х1-1,5 см, цилиндрическая, к основанию расширенная, белая или одного цвета со шляпкой, ломкая, гладкая, шелковистая или слегка волокнистая, иногда с муаровым рисунком. Кольцо отсутствует. Вольва мешковидная, свободная, желтоватая, розоватая или рыжеватая. Споровый порошок белый. Мякоть белая или желтоватая, тонкая, мягкая, сладковатая, без особого запаха.
Мухомор желтовато-коричневый (поплавок бурый) растет в различных типах леса, па краям верховых болот, встречается в июле — сентябре. Съедобен.
Какие бывают разновидности мухоморов?
Интересные факты
Галлюциногенные грибы,к которым относится королевский мухомор, использовались еще в 9000 г. до н.э. в культурах различных народов, основанных на представлениях в наскальных рисунках. Статуи и другие представители грибов, найденных в руинах майя и ацтеков в Центральной Америке. Ацтеки использовали вещество, называемое теонанакатль, что означает «плоть богов», которую многие считают магическими грибами. Психотропные вещества, встречающиеся в природе, в частности в мухоморах, использовались для создания транса, видений и общения с богами. Когда испанские католические миссионеры пришли в Новый Свет в 16 веке, некоторые из них писали об использовании этих психотропных веществ.
Мухомор королевский является одними из самых старых рекреационных наркотиков, которые когда-либо употребляли люди, и что самое удивительное, они продолжают активно использоваться даже сегодня. Они упоминались в древних наскальных рисунках, рукописях и конструкциях; и на них продолжают ссылаться поп-культура, музыка, фильмы и книги. Некоторые недавние исследования даже предполагают, что они могут также обладать целебными свойствами. Известно около 15 способов употребления королевских мухоморов их ели сырыми, жареными, запеченными, сушеными, приготовленными экстрактами и отварами. Старые плодовые тела использовались в шаманских ритуалах, но для выносливости охотникам давали молодые неоткрытые шляпы, очищенные от кожи, содержащие наибольшее количество активных веществ. Для европейцев употребление половины мухомора считается экстремальным и может привести к смерти, но для стран, которые традиционно потребляют такие грибы, смертельная доза может составлять до 5 грибных тел.
Королевский мухомор является настолько редким грибом, что немецкое микологическое общество назначило его «Грибом 2000 года». Это означает, что Amanita regalis нуждается в защите. Действительно, вид встречается только в естественной зоне ели-пихты и предъявляет особые требования к своему партнеру по микоризе Picea abies. Это гриб находится в симбиотических отношениях с определенными видами деревьев. Система тонких подземных нитей, мицелий, обволакивает корни деревьев и снабжает их необходимыми минералами, микроэлементами и водой из почвы, в то время как дерево, в свою очередь, снабжает гриб пищей из собственных источников, который он производит путем фотосинтеза. Сообщается, что плодовые тела королевского мухомора растут в сказочных кольцах. В молодых еловых лесах гриб не растет.
