Род: Clavulinopsis (Клавулинопсис)

Внешние ссылки

О других проектах Викимедиа:

• (en) Справочный каталог жизни  : Clavulinopsis fusiformis (Sowerby) Corner (консультация по21 декабря 2020 г.)
• (en) Reference Index Fungorum  : Clavulinopsis fusiformis (Sowerby) Corner 1950 ( + MycoBank ) (консультации по26 мая 2013 г.)
• (en) Ссылка MycoBank  : Clavulinopsis fusiformis (Sowerby) Corner (консультации по26 мая 2013 г.)
• (en) Ссылка NCBI  : Clavulinopsis fusiformis ( включая таксоны ) (доступ на26 мая 2013 г.)
• (ru) Ссылка на uBio  : сайт объявлен здесь недоступным 7 апреля 2023 г.
• (en) Ссылка BioLib  : Clavulinopsis fusiformis (Sowerby) Corner

Микологический портал

Расширенный перечень съедобных грибов и их описание

Для того чтобы указать названия всех съедобных грибов и дать им описания, понадобится целая книга, так как их разновидностей огромное множество. Но чаще всего люди останавливают свой выбор на наиболее известных, уже заслуживших доверие видах, оставляя сомнительных представителей профессиональным грибникам.

Белый гриб

Он также известен под название «боровик». Этот гриб заслужил популярность за счет своей питательности и ароматного вкуса. Он подходит для любого вида обработки: жарки, отваривания, сушки, засолки.

Белый гриб

Белый гриб характеризуется толстой светлой ножкой и крупной трубчатой шляпкой, чей диаметр может достигать 20 см. Чаще всего она имеет коричневый, бурый или красный цвет. При этом он совсем неоднородный: край обычно светлее, чем центр. Нижняя часть шляпки с возрастом гриба меняет цвет с белого на желто-зеленый. На ножке можно разглядеть сетчатый рисунок.

Внутренняя мякоть плотной консистенции и вкус ее напоминает орех. При разрезании окраска ее не изменяется.

Рыжик

Очень калорийный и питательный вид. Отлично подходит для маринования и засолки. Можно использовать и другие виды обработки, но лучше не сушить его. Характеризуется высокой степенью усвояемости.

Гриб рыжик

Главной особенностью рыжиков является их ярко оранжевый цвет. Причем цвет характерен всем частям гриба: ножке, шляпке и даже мякоти. Шляпка пластинчитая и в центре имеет углубление. Цвет не однородный: рыжина разбавлена темно-серыми пятнами. Пластины частые. Если разрезать гриб, то мякоть меняет цвет на зеленый или бурый.

Подберезовик

Распространенный вид, который, как видно по названию предпочитает произрастать рядом со скоплением берез. Идеален в жаренном или отварном виде.

Рогатик коралловидный. Грибы Рогатики

Рогатик — общее название базидальных грибов.

Общее описание Плодовые тела прямостоячие, палочковидные, булавовидные или разветвленные в виде кустика. Окраска белая, серая, желтая, кремовая и других цветов. Обитает в лесах на почве, подстилке и гнилой древесине. Многие являются съедобными, но население их обычно не собирает. Ядовитых, опасных для жизни человека, среди них нет. Зато есть несъедобные, с горьким вкусом или неприятным запахом.

Условно-съедобный

Lat:

Синонимы: Рогатик жёлтый, Медвежья лапка, Оленьи рожки, Коралл жёлтый.

74813

10

Клавикорона крыночковидная

Lat:

Artomyces pyxidatus

Синонимы: Артомицес крыночковидный, Клавикорона коробчатая, Оленьи рожки, Грибная капуста, Грибная лапша, Clavicorona pyxidata.

15336

15

10478

5

Рамария обыкновенная

Lat:

Ramaria eumorpha

Синонимы: Рогатик Инвала, Рогатик еловый, Ramaria Invalii, Clavaria invalii, Clavariella eumorpha.

Светло-охристые, желтоватые кустики Рамарии Интвала часто встречаются в хвойных лесах, это один из самых распространённых видов рамарии.

Характеристики:

Форма: коралловидные

7124

2

Клавулина коралловидная

Lat:

Clavulina coralloides

Синонимы: Рогатик гребенчатый, Клавулина гребенчатая, Clavulina cristata.

Рубрики: К , Несъедобные грибы

6826

3

В хвойных или смешанных лесах, высота 7-12 и толщина 1-3 сантиметра

Характеристики:

Форма: булавовидные

6321

2

Узкий, высокий: до 10-15 см высотой, до 1 см толщиной в самой широкой части. В лиственных и смешанных, нужны дуб, осина, берёза.

Примечания и ссылки

1. (in) PM Kirk , PF Cannon , DW Minter и JA Stalpers , Dictionary of the Fungi , Wallingford CABI
   2008 г., 760  с. , стр.  346
2. Вейл. ex L. 1753
3. Оверим, 1923 г.
4. (Å. Стрид, 1975)
5. в Hjortstam & Larsson, Mycotaxon 56: p. 473 (1995) и обломки
6. Å. Strid, Kgl. норске виденск. Сельск. Skr. 4: стр.19 (1975)
7. Фрайс 1874 г.
8. Альбертини Дж.Б., Швайниц Л.Д. Conspectus Fungorum in Lusatiae superioris . п. 271., 1805 г.
9. Фрайс Э.М. .. Hymenomycetes europaei . п. 629., 1874 г.
10. (Донк) Корнер 1950
11. Сингер Р., Новые роды грибов , Lloydia, 1945, т. 8, стр. 139–144
12. , стр.  627
13. В: Бюл. Soc. mycol. Fr. 4:41, 1888
14. В: Ann. Бот. Одно и тоже. 1: 648
15. Бейх. Новая Хедвигия 33:90 (1970)
16. Клавариоидные грибы Новой Зеландии : Бюллетень DSIR 236: 170 с., 1988

Список семи родов

Род Clavaria , вертикальный клавароид

Согласно 10- му  изданию Словаря грибов (2008 г.), это семейство состоит из семи родов  :

Clavaria

Ключицы были описаны Линнеем с 1753 года. Известные своими кораллоидными формами, они насчитывают несколько сотен видов.

Клавулинопсис

Род Clavulinopsis , неразветвленный

Род Clavulinopsis насчитывает около тридцати видов, по форме очень близких к ключицам.

Гифодонтиелла

Два вида, воскрешенная форма, белые, крошечные, описаны в Скандинавии на пнях ольхи и ивы. ( Salix , Dilleniidae , Alnus , Hamamelididae )

• Hyphodontiella hauerslevii (KH Larss. & Hjortstam 1995) обитает на Athyrium filix-femina , Швеция.
• Hyphodontiella multiseptata Å. (Strid 1975) филиал Alnus incana  : Норвегия , Швеция

Мукронелла

Около двадцати видов. Висячая ключично-каплевидная форма. Типовой вид был первоначально назван Hydnum calvum в рамках сотрудничества между немецким ботаником Йоханнесом Баптистой фон Альбертини и американцем Льюисом Дэвидом де Швайницем в 1805 году; Шведский миколог Элиас Магнус Фрис позже перенес его в недавно описанный род Mucronella в 1874 году.

Пример

Мукронелла кальва

Рамариопсис

Род Ramariopsis , clavaroid, древовидный

Род Ramariopsis представлен древовидными клавароидными формами. Список видов:

• Ramariopsis agglutinata
• Ramariopsis alutacea
• Ramariopsis asperulospora
• Рамариопсис астерелла
• Ramariopsis aurantio-olivacea
• Ramariopsis avellanea
• Ramariopsis avellaneo-inversa
• Рамариопсис двухцветный
• Рамариопсис биформис
• Рамариопсис калифорнийский
• Ramariopsis cinnamomipes
• Ramariopsis citrina
• Рамариопсис clavuligera
• Ramariopsis costaricensis
• Рамариопсис кремиколор
• Рамариопсис кроцеа
• Ramariopsis dealbata
• Ramariopsis flavescens
• Ramariopsis hibernica
• Ramariopsis holmskjoldii
• Ramariopsis junquillea
• Ramariopsis kunzei
• Рамариопсис длинный
• Ramariopsis luteotenerrima
• Ramariopsis minutula
• Ramariopsis novae-hibernica
• Рамариопсис овиспора
• Ramariopsis pseudosubtilis
• Ramariopsis pulchella
• Рамариопсис рамариоидес
• Рамариопсис простой
• Ramariopsis subtilis
• Ramariopsis tenuicula
• Ramariopsis tenuiramosa
• Рамариопсис тортуозный
• Ramariopsis vestitipes

Сцитинопогон

Род Scytinopogon описан микологом Рольфом Зингером в 1945 году. Он включает четыре европейских вида. Представляет собой древовидные клавароидные формы со сложным разветвлением.

Европейские виды

• Scytinopogon angulisporus (( Pat.1888 ) Corner 1950) (Европа, Флорида , Новая Зеландия , Бразилия )
  
  • var. angulisporus (Pat.) Corner 1950 г.
  • var. Куртус Корнер 1950
  • var. gracilis Corner 1950
  • var. Парвус Корнер 1950
• Scytinopogon echinosporus (Berk. & Broome) Уголок 1950 г.
• Scytinopogon pallescens (Bres.) Singer 1945 г.
• Сцитинопогонный скаберник (Berk. & MA Curtis) Д.А. Рейд 1962 г.

Другой

• Scytinopogon chartaceum (Pat.) RH Petersen 1988 г.
• Scytinopogon dealbatus (Berk.) Уголок 1970 г.
• Scytinopogon papillosus (Corner 1970) Боливия
• Scytinopogon parvus (Уголок) Дуанла-Мели 2007 г.
• Scytinopogon robustus (Rick) Уголок 1970 г.

Сетигероклавула

Предложенный в 1988 году Р. Х. Петерсеном в качестве нового рода, это эндемичный вид Новой Зеландии, напоминающий очень маленькую ключицу 3 мм высотой и 1 мм шириной, он растет на колючках Asplenium bulbiferum , новозеландского папоротника.

Setigeroclavula ascendens (RH Petersen 1988),

Библиография

• (en) М.К. Адхикари , С. Девкота и Р.Д. Тивари , «  Этномикогические знания об использовании диких грибов в Западном и Центральном Непале  » , «Наша природа» , том.  3.‎2005 г., с.  13-19 ( DOI   , читать онлайн )
• (grc + fr) Анатоль Байи , Сокращение из французско-греческого словаря , Librairie Hachette,1901 г.( читать онлайн )
• Жан-Ив Берну, «  Клавулинопсис веретенообразный  » ,7 ноября 2002 г.(проконсультировался с15 сентября 201 г.)
• (es) Марта Седано Мальдонадо и Луис Вильясеньор Ибарра , «  Органические красители гонго и жидкости  » , Scientia-Cucba , vol.  8, № 2  ,2006 г., с.  141–161
• (en) М. Кристенсен , С. Бхаттараи , С. Девкота и Х.О. Ларсен , «  Сбор и использование диких съедобных грибов в Непале  » , Economic Botany , vol.  62, № 1  ,2008 г., с.  12–23 ( DOI   )
• (en) EJH Corner , Монография Clavaria и родственных родов , Oxford University Press,1950 г.
• (en) EM Fries , Elenchus Fungorum , Greifswald, Ernestus Mauritius,1828 г.
• (en) K. Furukuwa , R. Ying , T. Nakajima and T. Matsuki , «  Гемагглютинины в экстрактах грибов и их специфичность к группе крови  » , Experimental and Clinical Immunogenetics , vol.  12, № 4  ,1995 г., с.  223–231 ( PMID   )
• (la + fr) Félix Gaffiot , Латино-французский словарь , Paris, Hachette,1934 г., 1701  с. ( читать онлайн )
• (en) Майкл Куо, «  Clavulinopsis fusiformis  » , на MushroomExpert.Com ,апрель 2007 г.(проконсультировался с16 сентября 2013 г.)
• (от) Helmut Genaust , Etymologishes wörterbuch der botanishen pflanzennamen , Гамбург, Nikol Verlagsgesellschaft,2012, 701  с. ( ISBN  978-3-86820-149-9 )
• Роланд Лаббе, «  Таблица различий между Clavulinopsis fusiformis и Clavulinopsis laeticolor  » , на Mycoquébec.org ,ноябрь 2011 г.(проконсультировался с17 сентября 2013 г.)
• (en) Р. Х. Петерсен , «  Заметки о клавариоидных грибах. XV. Реорганизация Clavaria , Clavulinopsis и Ramariopsis  » , Mycologia , vol.  70  , №3 ,1978 г., с.  660–71 ( читать онлайн )
• (в) М. Сабер , «  Новые записи Aphyllophorales и Gasteromycetes для Ирана  » , Иранский журнал патологии растений , том.  25, № 1–4  ,1989 г., с.  21–26 ( ISSN   )
• (в) Джеймс Соуэрби , Цветные фигурки английских грибов или грибов , том.  2, Лондон, Дж. Дэвис,1799 г.( читать онлайн )
• (en) Ю. Чжан , Д. К. Чжоу , И. Чжао , Т. X. Чжоу и К. Д. Хайд , «  Разнообразие и экологическое распространение макрогрибов в районе гор Лаоцзюнь, юго-западный Китай  » , «Биоразнообразие и сохранение» , том.  19, № 12  ,ноябрь 2010 г., с.  3545–3563 ( DOI   )

Описание

Спороношение имеет форму веретена 3 до 7  мм в диаметре и 5 до 12  см в высоту, объединенных в пучок, заостренные, мало или вообще не разветвленные, волнистые и немного деформированы, яйца-желтого до золотисто – желтого цвета, становясь ochraceous желтые на кончиках с возрастом. Мякоть желтая, ломкая, тонкая. Стопа, быстро сливающаяся с ключицей, четко не выделяется. Он голый, мелко бороздчатый, беловатый. У гриба горький вкус. Не выделяет запаха.

В базидиях , суженной у основания, являются булавовидные 33 до 65  мкм в длину и 4,5 до 8  мкм в диаметре. Они содержат четыре почти круглой или эллипсоидной формы размером от 5 до 9  мкм x от 4,5 до 9  мкм  ; споры гладкие, с выступающими воротами длиной от 1 до 2  мкм . Цвет спореев от белого до желтоватого.

Гифальная система относится к мономитному типу, то есть образована только из образующихся гиф (разделенных). Однако их внешний вид отличается. Те из subhymenium , 1,5 до 3  мкм в диаметре, извилисты и их цитоплазма содержит желтоватые пигменты. Те, что по плоти, кудрявые, бывают двух типов. Некоторые, часто со слегка утолщенной стенкой, особенно у основания базидиомы, слегка опухшие, прозрачные, имеют размер до 12  мкм в диаметре. Другие, не набухшие, извилистые, от бесцветных до слегка пигментированных, имеют диаметр от 1,5 до 3,5  мкм .

Съедобные или нет грибы рогатики (оленьи ножки)?

О том, съедобный гриб рогатик или нет, существует однозначный ответ – калоцеру есть можно, вреда она не принесет, но вкусовые качества её весьма сомнительны. Многие кулинары считают эти качества весьма низкими из-за резинистой мякоти калоцеры. В пищевых целях рогатник собирается крайне редко, употребляется варены, жареным и сушеным.

Применение в кулинарии: В Болгарии съедобный гриб рогатик из-за красивого цвета используют в отварном виде как украшение в холодных закусках. Кроме того клейкую калоцеру добавляют в холодец перед его застыванием.

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры — весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Съедобность

Грибы оленьи рожки, несмотря на свою экзотическую внешность, съедобны. Их относят к четвертой грибной категории. Лучше всего употреблять в пищу молодые экземпляры. Старые грибы имеют неприятный привкус, а также в них появляется горечь. Гриб оленьи рожки используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Его можно солить, жарить, варить из него суп, однако лучше всего рогатик подходит для приготовления вторых блюд. Оленьи рожки по вкусу напоминают курицу или креветки (в зависимости от способа приготовления). У них необычно нежная мякоть.

Описание

Оленьи рожки – грибы, тело которых разрастается вертикально и напоминает ветвящийся морской коралл или оленьи рога, за что они и получили свои народные названия. Средний экземпляр в ширину достигает 7-16 см, однако встречаются грибы, превышающие в ширину 20 см. Интересным фактом является то, что их высота, как правило, совпадает с шириной. Окраска у рогатика желтая, золотисто-желтая или светло-коричневая. У старых экземпляров она ярко-оранжевая.

Мякоть золотисто-белая, водянистая, очень хрупкая и нежная, с приятным запахом. На воздухе при разломе или разрезе она быстро меняет цвет на бурый (с красным оттенком). У перезревших грибов при надавливании на ножку мякоть приобретает красный или кроваво-красный оттенок. Плодовое тело состоит из множества веточек с тупыми кончиками. Внешне макромицет напоминает коралл. Поверхность его сухая, гладкая и матовая.

Распространение

Гриб оленьи рожки распространен в умеренном и северном поясах Евразии и Северной Америки. Произрастает группами, предпочитает мшистые и влажные участки грунта в хвойных, смешанных и лиственных лесах. Иногда образует большие сообщества, может расти рядами или дугами, образуя «ведьмины кольца». Особенно рогатик любит сосняки, однако не брезгует и буково-грабовыми массивами. Встречается в нижнем и среднем поясе гор. Оптимальное время для сбора – август-октябрь. В южных регионах оленьи рожки собирают даже в зимнее время.

Особенности

У оленьих рожек, или рамарии золотистой (желтой), имеется достаточно много двойников – похожих на них коралловидных грибов. Однако все они являются несъедобными, а некоторые – ядовитыми. Для опытного человека отличить рогатик от других не составит труда. Однако если грибник имеет не слишком большой опыт или вообще является новичком, то лучше не «охотиться» на грибы оленьи рожки. Фотографии их имеются в данной статье.

Рогатик красивый – гриб, напоминающий ветвящийся куст

Рогатик красивый – гриб семейства Гомфовые, рода Рамария. Этот гриб имеет необычный внешний вид, за который его называют — рамария красивая. Рогатик красивый – ядовитый гриб.

Описание рогатика красивого

Высота рамарии красивой может достигать 20 сантиметров, примерно такой же бывает и диаметр. Окраска гриба трехцветная – имеются белые, желтые и розовые тона.

Ножка у рогатика красивого короткая, массивная и довольно плотная. Окрас ножки сначала ярко-розовый, а у зрелых экземпляров становится белым. У этого гриба имеются тонкие, сильно разветвленные отростки. Окрас этих отростков в нижней части бело-желтый, а вверху желто-розовый, при этом кончики желтые. У старых грибов расцветка однотонная буро-коричневая.

Места произрастания рамарии красивой

Чаще всего рогатики красивые растут в лиственных лесах.

Оценка рогатиков красивых

Это ядовитые грибы, употреблять их в пищу нельзя, так как они нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта.

Сходство рамарии красивой с другими грибами

Старые экземпляры по внешнему виду схожи с другими рогатиками бурого и желтого цвета. Часто рамарию красивую путают со съедобной рамарией желтой, которая встречается значительно чаще. Но рамария желтая отличается более светлым оттенком. А в принципе эти виды очень схожи, и отличия можно разглядеть лишь под микроскопом.

Другие грибы этого рода

Рогатик гребенчатый – несъедобный гриб. В высоту плодовое тело достигает 3-10 сантиметров. По форме оно разветвленное, кустистое, с заостренными на концах веточками. Окрас плодового тела белый или кремовый. В основании имеется плотная ножка. Мякоть светлая, хрупкая, порой с горьким послевкусием, без выраженного запаха.

Плодоносят рогатики гребенчатые с июля по октябрь, а пик приходится на конец августа. Растут они чаще в хвойных и смешанных лесах, а порой и в лиственных лесах. Произрастают пучками, группами. Рогатики гребенчатые не употребляют в пищу из-за горького вкуса.

Рогатик гроздевой – съедобный гриб. Высота этого гриба составляет 8-15 сантиметров, и диаметр такой же. Окрас плодового тела сначала беловатый, позже становится желто-бурым, а к старости доходит до розово-красного. Плодовое тело разветвленное, ветки очень толстые, на концах они срезанные. У основания имеется короткая ножка беловатого или грязно-кремового цвета.

Плодовое тело этого гриба похоже на головку цветной капусты. Мякоть водянистая, ломкая, бело-желтого цвета. Вкус у запах у мякоти приятные.

Растут гроздевые рогатики в лиственных и смешанных лесах, чаще всего их находят рядом с буками. Период плодоношения приходится на июль-октябрь, когда температура составляет 12-20 градусов. Этот вид встречается нечасто. Рогатики гроздевые считаются съедобными исключительно в молодом возрасте. Это наиболее вкусные грибы данного семейства.

Несъедобные рамарии

Есть в этом семействе ещё несъедобные, но заслуживающие внимания и фотографирования представители: рамария жёсткая, более стройная и прямолинейная, с параллельно растущими веточками и краснеющая/буреющая при надавливании. Изначально горькая.

Рамария охряно-зеленеющая лаймовых оттенков по молодости, стремительно синеющая/зеленеющая при повреждении. Встречается редко, преимущественно в хвойных лесах на подстилке. Горькая.

Этот гриб, строго говоря, не особенно и рамария. Сначала гриб был отнесён к роду клавария, потом к рамариям, а сейчас он называется феоклавулина пихтовая. Гулящий по разделам рогатик.

Феоклавулина пихтовая, или Рамария охряно-зеленеющая (Phaeoclavulina abietina).

Польза и вред для организма

В естественных условиях найти рогатик гроздевидный – большая редкость. Но грибы выращивают в промышленных масштабах в Японии, Корее и в Непале.

Корейские ученые установили, что благодаря некоторым веществам в составе, рогатик может восстанавливать поврежденную печень. Медики Непала применяют гроздевидный гриб от мышечных болей.

Кроме высокой пищевой ценности рогатик обладает мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, это сильный антиоксидант. Вытяжка из него способна останавливать рост опухолей: карциномы Эрлиха и саркомы-180 (Крокера).

Вред от употребления гроздевидных заключается в индивидуальной непереносимости составляющих веществ, употребление в пищу может вызвать слабое расстройство пищеварения. Случаев тяжелого отравления этими грибами не зафиксировано.

Важно!Рогатик гроздевидный противопоказано есть детям, не достигшим десятилетнего возраста.

Таксономия

Этот вид был впервые описан английским ботаником Джеймсом Соуэрби в 1799 году как Clavaria fusiformis на основе образцов, собранных в Хэмпстед-Хит в Лондоне . Элиас Фрайс сделал его разновидностью Clavaria inaequalis в 1828 году . Он был передан в род Clavulinopsis в 1950 году Эдредом Джоном Генри Корнером , а затем в Ramariopsis в 1978 году Рональдом Петерсеном , но эта последняя комбинация не сохраняется.

Клавулинопсис образован от слов Clavulina , название грибов и от греческого слова ὄψις ( òpsis ) «внешний вид» , учитывая сходство между двумя родами . Видовой эпитет веретенообразный происходит от латинских слов fusus и forma , что означает веретенообразный. Этот гриб называется по-французски clavaire fusiforme или clavaire en spindle .