Груздь желтый, Подгруздь желтый (Lactarius scrobiculatus)

Где и как растет синеющий груздь

В английском языке млечник представительный также называют:

северным бородатым;
молочным колпаком;
северным молочным колпаком.

Английские названия в некоторой степени указывают на ареал распространения синеющего груздя. Южная граница ареала млечника представительного проходит по широте Вологодской области. Гриб широко распространен в Евразии, вплоть до арктической зоны: встречается в Гренландии и на Таймыре. Является обычным для Северной Америки.

Растет в лиственных и смешанных лесах, так как является симбионтом березы, ивы и ели. Предпочитает бедную кальцием почву. Встречается группами или поодиночке в сырых местах.

Сезон плодоношения в сентябре.

Некоторые распространённые двойники

Грузди и другие условно-съедобные грибы этого семейства, не ядовиты, но не очень приятны для вкусовых рецепторов. Люди подготовительно обрабатывают грибы, затем готовят. Грузди вымачивают, долго варят с солью.

Груздь перечный

Плодоносящее тело гриба кремово-белое, у зрелых экземпляров шляпка имеет форму воронки со множеством жабр. При надавливании кровоточит беловатым молочком с перечным вкусом. Широко распространен в Европе, Черноморском регионе на северо-востоке Турции, восточной части Северной Америки, завезен в Австралию. Формирует симбиотические отношения с лиственными деревьями, включая бук и орешник, растёт на почве с лета до начала зимы.

Микологи считают его несъедобным и ядовитым, кулинары не рекомендуют из-за вкуса. В сыром виде трудно перевариваемый. В народной практике используют в качестве приправы после сушки, варят, жарят на сливочном масле, маринуют, запекают в тесте.

Гриб ценится в России. Люди собирают грузди перечные в сухое время года, когда другие съедобные грибы менее доступны. В Финляндии повара кипятят грибы многократно, сливают воду. В последней соленой охлаждённой воде хранят всю зиму, маринуют или подают в салатах.

Употребление свежих и сырых грибов раздражает губы и язык, реакция проходит через час.

Груздь камфорный (млечник камфорный)

Ценят его за запах. Кулинары используют как специю, а не для приготовления пищи. Размер млечника камфорного от маленького до среднего, шляпка меньше 5 см в диаметре. Окрас от оранжевого до оранжево-красного и коричневых оттенков. Форма шляпки выпуклая у молодых экземпляров, плоская и слегка вдавленная у зрелых грибов.

Плодоносящее тело хрупкое и ломкое, выделяет беловатое и водянистое на вид млеко, похожее на сыворотку или обезжиренное молоко. Сок со слабым вкусом или слегка сладковатый, но не горький и не едкий. Запах гриба сравнивают с кленовым сиропом, камфарой, карри, пажитником, жженым сахаром. Аромат слабый в свежих образцах, становится сильным, когда плодовое тело высыхает.

Сушеные грибы измельчают в порошок или настаивают на горячем молоке. Некоторые люди используют L. Camphoratus для изготовления курительной смеси.

Скрипица (груздь войлочный)

Это довольно крупный гриб, встречающийся рядом с буковыми деревьями. Плодовое тело плотное, не волокнистое, и при повреждении гриб выделяет молозиво. У зрелых экземпляров шляпки от белого до кремового цвета, в форме воронки, в поперечнике до 25 см. Широкая ножка короче плодового тела. Жабры отдалены друг от друга, узкие, с коричневыми пятнами от высохшего сока. Отпечаток спор белый.

Гриб собирают в лиственных лесах с конца лета до начала зимы. Молочный сок на вкус нейтральный сам по себе, острый, если употребляется с мякотью. Груздь войлочный на Западе считается несъедобным из-за острого вкуса. В России перед готовкой вымачивают долго, затем солят.

Груздь золотисто-желтый (млечник золотистый)

Имеет бледный цвет, ядовитый, растет в симбиозе с дубами. Шляпка в поперечнике 3–8 см, с темными отметинами из грубых колец или полос. Сначала она выпуклая, но позже сглаживается, у старых экземпляров небольшое центральное углубление, края без ворса.

Беловатая или бледно-желтая ножка полая, цилиндрическая или немного вздутая, иногда розоватая на нижней половине. Жабры гименофора частые, прямые, с розоватым оттенком, споры бело-кремовые.

Белёсая мякоть имеет острый вкус, окрашена обильно выделяемым молочком. Изначально молозиво белое, через несколько секунд становится ярко-серно-желтым.

Млечник золотистый появляется летом и осенью в северных умеренных зонах Европы, Северной Америки и Северной Африке.

Потребление приводит к преимущественно острым серьёзным желудочно-кишечным симптомам.

Ответы на распространенные вопросы

Как правильно засолить грузди?
Предварительно очищенные и вымоченные грибы нужно сложить в банки шляпками вниз, каждый слой пересыпать солью, а сверху установить груз. Этот классический вид засолки занимает месяц.

Сколько варить грибы перед засолкой?
Млечники необязательно отваривать перед засолкой, но иногда достаточно 15-20 минут.

Как замариновать грибы в домашних условиях?
Нужно отварить грибы минут 10. Промыть их и дать стечь. На дно банки выкладывается слой соли и специи по желанию, грибы плотно укладываются и заливаются рассолов, в котором варились. После этого емкости накрываются и ставятся в прохладное место для засолки на полтора месяца.

В какое время собирают подгруздки?
Сезон сбора грибов – июль-октябрь.

Существует много разновидностей груздей, они растут практически по всей территории России и других стран европейского континента. Период плодоношения – июль-ноябрь. Плоды имеют ярко выраженное строение, которое позволяет определить и идентифицировать гриб. Среди груздей нет ядовитых видов.

Сходные виды и ложные двойники

Большинство сходных видов груздя желтого представлены его ближайшими родственниками – представителями рода млечник. Грибы условно-съедобные и их можно употреблять в пищу после стандартной для млечников предварительной обработки.

Исключение составляют грибы-свинушки, признанные ядовитыми. Но здесь больше отличий, чем сходства и перепутать их при сборе смогут разве что начинающие грибники.

Груздь желтый обладает довольно примечательными внешними данными, позволяющими отличить его от других представителей грибного мира. Это:

яркая, золотисто-желтоватая шляпка;
ножка покрыта небольшими овальными ямочками-пятнами,
цвет мякоти при разрезе и надломе меняется на желтый;
млечный сок изначально белый, при контакте с воздухом становится серовато-желтым.

Сходные съедобные виды

Груздь белый – Lactarius resimus

Другое название – груздь настоящий. Условно-съедобный. Принадлежит к I категории пищевой ценности. Один из наиболее ценных груздей. Широко используется, как в заготовках, так и кулинарии. Особенно вкусны соленые грузди, они мясистые, сочные, обладают особым ароматом.

Основным сходным видом груздя желтого указывают груздь белый. Оба гриба довольно близки по своим кулинарным качествам. Отличить последний можно по более светлой шляпке молочно-белого или слегка желтоватого цвета. Ямки-«оспинки» или небольшие пятна на ножке, характерные для груздя желтого, у данного вида бывают, но довольно редко. Главным отличием груздя белого является его место произрастания – на корнях березы.

Груздь сизоватый – Lactarius glaucescens

Ближайший родственник груздя перечного. Условно-съедобный. Относится ко II категории пищевой ценности. Используется, главным образом, в соленом виде, при этом приобретает синеватый цвет, что нравится не всем.

Как шляпка, так и ножка груздя сизоватого белые. В зрелом возрасте покрыты розовато-желтоватыми, охристыми пятнами. Поверхность ножки гладкая. Млечный сок изначально белый, при контакте с воздухом сворачивается и становится серовато-зеленоватым. Запах мякоти похож на свежие древесные опилки. Данный вид чаще селится под лиственными деревьями, под хвойниками реже.

Груздь бахромистый – Lactarius citriolens

Встречается довольно редко. Условно-съедобный. Вкусный и ароматный гриб. В готовом виде обладает плотной, хрустящей, сочной и мясистой мякотью. Помимо традиционной засолки его можно также сушить и жарить.

Внешние данные груздя бахромистого довольно примечательны. Шляпка гриба заметно светлее – желтовато-, охристо-палевая. Покрыта ярко окрашенными охристыми волокнами, образующими по краю «бахрому» длиной до 1 см. Ножка у молодых грибов бархатисто-волосистая, в зрелом возрасте остается таковой ближе к основанию. «Оспинки» на ней отсутствуют. Селится исключительно под лиственными деревьями, включая березу.

Груздь синеющий – Lactarius repraesentaneus

Другое название – груздь собачий. Широко распространенный вид. Условно-съедобный. Принадлежит ко II категории пищевой ценности. Традиционно используется для засолки. В соленом виде грибы крепкие, хрустящие и очень вкусные. Требует длительного вымачивания.

Большое внешнее сходство с груздем желтым имеет груздь синеющий. Но отличить его легко: все части гриба при повреждении и надавливании приобретают лиловый цвет. Также меняют свой цвет на лиловый мякоть и млечный сок при контакте с воздухом.

Несъедобные двойники

Грибы-свинушки

Некоторые печатные издания к сходным видам, с которыми груздь желтый можно перепутать при сборе, относят грибы-свинушки – виды, принадлежащие к роду свинушка (Paxillus) семейства свинушковых (Paxillaceae). Обычно упоминаются свинушка тонкая (Paxillus involutus) и свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa).

Свинушка тонкая (Paxillus involutus) – смертельно опасный гриб, причем последствия отравления могут проявиться не только сразу после употребления данных грибов в пищу. При постоянном употреблении свинушек яд накапливается в организме и не выводится. В этом случае смерть может наступить через много лет. Свинушка толстая также запрещена к сбору.

Шляпка свинушек заметно темнее – темно-коричневая, оливково-, серо-, ржаво-бурая. Слой пластинок легко отделяется от шляпки. Ножка гладкая, охряно-оливковая, грязно-желтая, пятнышки на ней отсутствуют. Мякоть при контакте с воздухом темнеет. Млечный сок отсутствует. Без выраженного вкуса и запаха.

Основные виды груздей

Груздь настоящий (Lactarius resimus)

Известнейший вид с превосходными вкусовыми качествами. Шляпка мясистая, сначала распростертая, а затем вдавленная по центру, с загнутыми бахромчатыми краями, достигает диаметра 20 см. Кожица молочного тона или с желтым оттенком, иногда с рыжеватыми пятнами, слизистая в дождливую или туманную погоду.

Ножка ровная, высотой до 6 см, на нее нисходят частые кремово-белые пластинки. Мякоть тугая, белая, с едким соком, желтеющая на изломе. Это лучший вид для солений, в которых плодовые тела приобретают легкий голубой оттенок.

Груздь осиновый (Lactarius controversus)

Шляпка сначала плоскоокруглая, по центру с возвышением, позже вогнутая, диаметром до 30 см, белого цвета, с красноватыми или лиловыми разводами, слабо опушенная. Пластинки частые, белые с розовым отсветом, нисходят на плотную ножку высотой до 8 см, которая у основания становится более узкой. Розовый оттенок пластинок – основное отличие этого вида от других млечников.

Мякоть молочно-белая, с фруктовым ароматом, на сломе выделяет едкую белую жидкость, не темнеющую на воздухе.

Груздь желтый (Lactarius scrobiculatus)

Красивый гриб, с аппетитной золотистой шляпкой диаметром до 15 см, вогнутой по центру и бахромчатой по краям, слизистой в дождь и глянцевой в солнечный день. Ножка крепкая, небольшая, до 5 см высотой, с желтоватым оттенком и узорными золотистыми разводами или пятнами.

Часто расположенные пластинки кремовые, нисходят на ножку. Мякоть сочная, на изломе появляется жгучий сок, который затем темнеет. При сборе и перевозке на местах касаний могут появляться затемнения.

Груздь дубовый (Lactarius insulsus)

Шляпка распростертая, затем воронковидная с завернутыми вниз краями, диаметром до 12 см. Кожица коричнево-оранжевая, с рыжим оттенком, покрыта бурыми пятнами. Желтоватые пластинки нисходят на ножку того же цвета.

Мякоть мясистая, кремово-белая, при сломе приобретает розовый оттенок и выделяет водянистую белую жидкость с едким вкусом и легким грибным запахом. Используют гриб для засола и считают условно-съедобным.

По-другому груздь дубовый называют рыжик дубовый. Если вам интересно узнать о рыжиках больше, читайте статью “Грибы рыжики”.

Груздь черный (Lactarius necator)

Очень вкусен этот темный гриб в соленьях, приобретая винный, красноватый оттенок. Шляпка округло-плоская, позднее запавшая, диаметром до 20 см, буровато-желтая с оливковым оттенком или темно-зеленая, поверхность может быть покрыта концентрическими кругами. Края загнутые, слабо бахромчатые. Кожица слизистая, особенно в дождливую погоду.

Зеленоватая клейкая ножка высотой до 8 см, тугая и полная, к основанию становится полой, поверхность покрыта вмятинами. В верхней части на нее нисходят истонченные пластинки желтовато-оливкового цвета. Белая мякоть мясистая, при сломе сероватая, выделяющая жидкость молочного цвета, на воздухе приобретающую лиловый оттенок. Шляпка зачастую грязная, поверхность покрыта частицами почвы и сором, и перед приготовлением ее приходится скоблить.

Подгруздок белый (сухой груздь) (Russula delica)

Подгруздок белый (Russula delica)

Подгруздок белый – вкусный и ароматный вид сыроежек, шляпка беловато-кремовая с бурыми разводами, диаметром до 20 см, округло-выпуклая, а затем вогнутая. Пластинки частые, кремово-белые, ниспадают на ровную или слегка изогнутую крепкую ножку. Мякоть тугая, кремовая, с тонким грибным ароматом и едким вкусом.

Поверхность обычно покрыта вросшими частичками грунта. В сухую погоду сухие ткани могут трескаться подобно пергаменту, отчего подгруздок и получил второе название.

Груздь желтый, но несколько собачий

Если не присматриваться, если не делать срез на пробу – перед нами самый настоящий желтый груздь. Желтая шляпка, поросшая желтым же волосом, такая же ножка, покрытая вдавленными пятнами. Растет этот замечательный во всех отношениях гриб в тех же елово-березовых лесах, встречается, как заведено у приличных груздей, нечасто, но порой очень обильно. Гриб вкусный, ничуть не уступающий другим первосортным груздям, и обращения требует аналогичного.

И всё-таки это не желтый груздь. Это – груздь синеющий, он же собачий, он же представительный (Lactarius repraesentaneus). Три русских имени, за каждым коротенькая история. “Представительный” – прямая калька с латинского названия; приметный, легко и однозначно определяемый вид. “Синеющий” – ну, синеет же. Млечный сок, изначально белый, на воздухе очень быстро приобретает чернильно-синий окрас. “Собачий”… ну, видимо, не сложились с ним у народа отношения. Бывает и такое.

В отличие от настоящего желтого, синеюще-собачий груздь я находил в сознательном грибном возрасте и даже сделал его фотопортрет. Один-единственный раз. Один-единственный гриб – мелкий, жалкий, с уже надкусанным кем-то бочком. В то время как грибники нашего форума, ничуть не стесняясь, берут его мешками и багажниками.

Ну где в этой картине справедливость? Или хотя бы логика?

Вот он, мой первый и последний синеющий груздь (фото И.Лебединского)

Откушенный бочок успел даже отменить посинение (фото И.Лебединского)

Вот он, мой первый и последний синеющий груздь (фото И.Лебединского)

Где произрастают грузди и когда их можно собирать

Где и когда собирать груздиСобирают все виды груздей примерно со второй декады июля и практически до первых морозов:

Настоящие грузди обычно встречаются в лиственном редком лесу под липами или березами, они растут группами, иногда – достаточно значительными. Если в лесной почве есть залежи белой глины, которая практически выходит на поверхность, то в этом месте настоящие грузди будут расти лучше всего. Первые грибы настоящих груздей появляются уже в первой декаде июля и произрастают в лесах практически до морозов. Многие грибники больше ценят настоящие грузди, собранные в осеннее время, – в этот период млечный сок у грибов не слишком едкий, но и хранится собранный урожай не слишком долго.
Как следует из названия, осиновые грузди можно найти под молодыми осинками. Они растут «стайками», соединенными цепочкой из одиноких груздей. Также могут расти эти грибочки возле корней тополей в тополиных рощах и лесах. Обычно собирают осиновые грузди с начала августа по конец сентября.
Желтые грузди небольшими семейками растут в еловых лесах, а особо везучие грибники могут наткнуться на целые полянки. Собирать желтые грузди можно в августе-сентябре.
Дубовые грузди растут большими полянками в светлых дубравах, предпочитая мягкие известковые грунты. Чаще всего их можно встретить на склонах холмов, которые хорошо прогреваются солнечными лучами. Первые грибы появляются в начале августа, а последние урожаи дубовых груздей собирают перед первыми заморозками.
Черные грузди могут поодиночке и целыми группами встречаться под березами в лиственных лесах или рощах. Срезать эти грузди нужно аккуратно вместе с ножкой. Собирают урожаи черных груздей со второй декады июля до последней декады августа.

Как выращивать грузди самим

Подготовка участка под посадку груздей

Мицелий можно заложить в почву с конца весны по начало осениНекоторые любители выращивают мицелий на смеси лузги с соломой.

Как посадить мицелий груздей и ухаживать за ним

Совет! Чтобы обеззаразить место посадки, его проливают известкой – в ведре воды растворяют 50 г извести и вносят такую жидкость во все подготовленные посадочные ямки.

Как ухаживать за грибами в дальнейшем

Главное в уходе за посаженными на участке грибами – постоянно поливать посадки. Если лето стоит засушливым, то каждую неделю под грибницу и само дерево нужно вносить до 3 ведер воды.
В жару грибницу нужно притенять, а на зиму укрывать толстым слоем листвы.
При выращивании груздей в мешках нужно поддерживать комфортные условия для их роста. До того, как появятся грибы, температура в помещении должна поддерживаться на уровне +19+21 градуса Цельсия.
После появления плодовых тел мешки заносят в помещение с температурой около +16 градусов Цельсия. Там должно быть хорошее освещение, а для субстрата создается оптимальная влажность.
С наступлением холодов мешки с мицелием переносятся в погреб или подвал.

Советы по выращиванию груздей от опытных дачников

Грузди следует сажать в период с мая по сентябрь.
В качестве компоста для посадки мицелия груздей используют покупной грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Грузди нужно садить около взрослой березы или хотя бы старше 4 лет.
Вокруг березы следует выкопать 3 лунки диаметром около 10-15 см и глубиной в 20 см.
Далее заполняем наполовину лунки компостом, размещаем части мицелия, разделив поровну содержание пакета.
Засыпаем лунки с посаженными груздями компостом до самого верха и притрамбовываем.
В лесу следует взять мох, сухие опавшие листья, ветки и заложить ими посадки грибов сверху.
Пространство около лунок аккуратно поливают, не менее 10 литров на каждую посадку. Далее тоже следует следить за тем, чтобы почва была постоянно влажной.

Настоящий груздь недаром издревле считался в России «царским грибом» – он очень питателен, при его употреблении быстро наступает чувство насыщения, а сбор таких грибов называется тихой охотой

Недавно искали:

Груздь настоящий. Груздь сырой (Lactarius resimus)

Груздь настоящий (сырой) (Lactarius resimus) фото

Встречается в березняках или в лесах с примесью берёзы довольно редко, но иногда большими группами. Растёт с июля по сентябрь. Шляпка крупная, до 20 см в диаметре, сначала белая, округло-выпуклая или почти плоская, с возрастом становится воронковидной с завёрнутым вниз мохнатым краем, слабо-желтоватая, с едва заметными водянистыми зонами. Мякоть груздя сырого белая, плотная, со специфическим ароматом.

Млечный сок белый, острый, горького вкуса, соприкасаясь с воздухом, становится серно-жёлтым. Пластинки нисходящие по ножке, белые или кремовые, с желтоватым краем, широкие, редкие. Споровый порошок желтоватый. Ножка толстая, до 5 см длины, голая, белая, иногда с желтоватыми пятнами.

Гриб условно съедобен. По хозяйственной ценности груздь настоящий относится к первой категории. Идёт в государственные заготовки. Употребляется для соления, реже для маринования.

Из-за едкого сока грузди перед засолом рекомендуется вымачивать и отваривать.

Груздь дубовый (Lactarius zonarius/ Lactarius insulsus)

В некоторых грибных справочниках эти грибы почему-то называются рыжиком дубовым. Это утверждение также верно, как и то, что я – Папа Римский. И достаточно лизнуть срез гриба, чтобы понять, что ему также далеко до рыжиков, как мне до Рима! Едкий млечный сок не оставляет шансов на то, чтобы из него прямо в лесу можно было приготовить быструю закуску.

Как выглядят эти грузди с внешностью рыжика:

Микоризу эти грузди образуют не только с дубами, что видно из заголовка, но и с грабами, и с буками. Некоторые грибники утверждают, что встречали эти грибы под осинами и лещиной. Не могу это подтвердить, ибо под осинами мне почему-то попадаются совсем иные представители грибного царства. А в зарослях орешника я вообще грибы не ищу.

Продолжение обзора груздей российских лесов будет вскоре опубликовано!

А теперь обещанные ссылки на статьи о грибах, про которые говорилось в этой публикации;

Благодарю всех, кто прочитал!

Как правильно готовить грузди?

Описание

Груздь жёлтый является ярким представителем рода Млечников, семейства Сыроежковых. Среди грибников он завоевал популярность, благодаря своей холодостойкости, широкому распространению и отменным вкусовым качествам.

Внешний вид

Описание Подскрёбыша целесообразно начинать с его внешнего вида. Гриб обладает довольно крупными размерами и способен достигать 25 см в высоту. Его шляпка большая, диаметром 5–15 см, в начале роста выпуклая, позже практически полностью расправляется и становится плоской. В центре шляпа имеет воронковидное слегка вдавленное образование. По краям она мохнатая, загнутая вовнутрь. Окрас шляпы, как понятно из названия, жёлтый, немного грязноватый или золотисто-оливковый.

Важно! Груздь, из-за горьковатого вкуса млечного сока, относится ко второй категории съедобных грибов. При этом ядовитых грибов, схожих внешне на Подскрёбыш, не существует

На поверхности можно заметить хорошо выраженные тёмные концентрические круги, которые считаются отличительной особенностью груздей. Непосредственно под шляпой располагается мясистая часть, представленная многочисленными толстыми, плотно посаженными друг к другу, пластинками белого или кремового цвета. Нередко в процессе старения пластинки частично переходят на ногу. Мякоть Волнухи белая, у старых экземпляров — жёлтая.

Структура достаточно ломкая, но плотная, при транспортировке в корзине часто крошится. На изломе мякоти появляется млечный сок, который обладает густой текстурой и приятным ароматом. Под воздействием воздуха сок быстро приобретает жёлтый оттенок. Как показывают различные фото, нога у гриба недлинная, высотой не более 5-6 см, толстая, диаметром около 4 см, имеет цилиндрическую форму и окрас, идентичный, как у шляпы. Внутренность полая, а поверхность полностью покрыта липкой слизистой массой.

Изменчивость

Как уже отмечалось выше, в процессе старения внешность груздей поддаётся некоторым изменениям. В частности, у старых экземпляров белый или кремовый цвет пластинок меняется на жёлтый. То же самое касается и мякоти, которая у взрослого гриба она жёлтая. На шляпках со временем могут образовываться пятна бурого окраса.

Выращивание груздей

Виды груздей и их отличия от белого

Несъедобные и ложные грибы, похожие на грузди

Ложные грузди легко отличить, ведь настоящий гриб имеет ряд внешних факторов, позволяющих опознать млечники среди других жителей леса:

шляпка в форме воронки;
наличие бурых пятен на поверхности;
узкие и частые пластинки молочного, светлого цвета;
упругая мякоть, белого и желтого окраса;
млечный сок, появляющийся при разрезе шляпки.

Черный, янтарный и золотисто-желтый виды

К несъедобным млечникам относятся янтарный, золотисто-желтый и смолисто-черный гриб, которые непригодны к употреблению из-за своих вкусовых качеств, а по своей структуре и форме соответствуют всем типичным критериям данного вида.

Млечник смолисто-чёрный

Коричневые грибы

Не следует также забывать о разновидностях грибов, которые требуют особых условий обработки для использования их в кулинарии. Например, камфорный – коричневый гриб, который внешне похож на съедобные грузди. Он требует вымачивания и обработки, чтобы избавиться от специфичного запаха и вредных веществ.

Польза и вред

Вкусный и невероятно питательный продукт содержит группу витаминов В, отвечающих за профилактику нервной системы человека, предупреждение и устранение неврозов, депрессий. Медики охотно включают этот продукт в рацион больных диабетом, как регулятор уровня сахара.

Вред заключается в неправильном приготовлении или чрезмерном употреблении, что приводит к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Следует строго соблюдать процесс первичной обработки.

Желтый житель лесного царства – вкусен и полезен, доставляет грибникам радость, желудку удовольствие, а организму здоровье. Главное знать меру.