Ядовиты ли сушёные мухоморы?
Красный мухомор содержит до 0,2% ядовитых веществ в расчёте на сухой вес гриба. При длительной и высокотемпературной (выше 80°С) сушке, которой подвергаются мухоморы при изготовлении пищевых добавок, распадается большая часть из них. У производителей зарегистрированных БАДов есть декларации соответствия пищевой продукции и протоколы испытаний экологической безопасности.
А вот употребление цельных сушёных шляпок и биодобавок, купленных с рук, может привести к коллапсу, вплоть до смерти. Тем более что люди вычитывают дозировку ядовитых грибов в Интернете, где зачастую размещается недостоверная и даже заведомо ложная информация! После выписки из больницы (если повезёт) пострадавшим понадобится лечение у профильных специалистов.
Жизненный цикл
Первичный мицелий
Прорастание базидиоспоры производит первичный мицелий. Этот мицелий гаплоидный и непродолжительный. Гифы раздельные. Клетки содержат масляные шарики и вакуоли.
Вторичный мицелий
Слияние двух гиф первичного мицелия приводит к образованию вторичного мицелия, называемого дикарионом. Во время слияния гиф с образованием дикарионта происходит слияние клеточной протоплазмы, но не слияние ядер.
Благодаря этому дикарионт характеризуется наличием двуядерных клеток. Эти двуядерные клетки связываются друг с другом посредством пор, присутствующих в центре межклеточной перегородки. Гифы длинные, разветвленные и короткоклеточные. Время жизни этой стадии длительное.
Вторичная мицелий может расти в почве во всех направлениях от центральной точки в течение многих лет, пока не достигнет больших размеров. Когда условия правильные, плодоносящие тела появляются на земле.
Когда шляпка гриба открывается, на ее дне появляются сотни маленьких листов. Каждый лист выложен базидиями. Два ядра каждого базидия сливаются, образуя истинную диплоидную клетку.
базидиоспоры
Затем эти клетки выполняют мейотическое деление, образуя гаплоидные базидиоспоры. Один гриб может произвести до миллиарда спор.
Базидиоспоры высвобождаются и рассеиваются в среде, затем прорастают и начинают новый цикл..
Грибы толкачики, как готовить. Грибы толкачики
Мухомор весенний и его двойники
Категория: несъедобный.
Шляпка мухомора весеннего (Amanita verna) диаметром 4-12 см гладкая и блестящая, белого цвета, но центр может быть темнее. У молодого гриба в форме полушария, со временем становится практически плоской.
Ножка (высота 5-13 см): гладкая, утолщенная у основания. Одного цвета со шляпкой, имеет светлый налет по всей длине.
Мякоть: плотная, белого цвета, очень ломкая.
Пластинки: белого цвета.
Весенний мухомор не имеет четко выраженных вкуса и аромата. Некоторые грибники говорят, что вкус его горьковатый, однако в силу ядовитости мухомора не рекомендуется проверять это утверждение.
Двойники весеннего мухомора – это шампиньоны любого вида, также этот ядовитый гриб можно спутать зеленой сыроежкой (Russula aeruginea) и зеленоватой (Russula virescens), разными поплавками (Amanita). У шампиньона нет вольвы, и пластинки обычно не белые, а окрашенные. Нет вольвы и у сыроежек, а еще сыроежки очень ломкие. К тому же зеленоватая сыроежка гораздо меньше и не имеет грибного кольца.
Когда растет: с конца апреля и до середины июля в странах с теплым климатом, в России преимущественно в Поволжье и южных регионах.
Где можно найти: на известковых влажных почвах лиственных лесов.
Употребление в пищу: не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: мухомор белый, весенняя поганка.
Будьте внимательны: весенний мухомор легко спутать с некоторыми съедобными грибами.
Разновидности мухоморов
Как выглядит бледная поганка
Бледная поганка является типичным представителем рода Аманитовых (мухоморов). Для них характерна шляпконожечная зонтичная форма с длинной ровной цилиндрической ножкой и округлой плоской (в раннем возрасте яйцеобразной) шляпкой.
Бледная поганка (мухомор зеленый, мухомор белый) довольно легко идентифицируется в лесу, тем не менее, случаи смертельного отравления ими бывают регулярно. Поэтому с наступлением сезона нужно быть максимально осторожным и аккуратным в сборе грибов. Последствия от употребления в пищу ядовитых экземпляров могут привести к самым печальным итогам.
Описание шляпки
Маленькая бледная поганка имеет яйцеобразную форму. По мере роста гриба шляпка начинает расправляться, ее края все больше приподнимаются, форма становится полукруглой или полуовальной, а затем все плоской. Диаметр ее при этом может достигать 10-12 см. Верхняя часть шляпки покрыта гладкой светлой грязно-зеленоватой или оливковой кожицей, в центре цвет ее более насыщенный, на периферии светлый, иногда почти белый. Края слегка загнуты книзу.
На фото ниже показано, как выглядит бледная поганка на различных этапах развития плодового тела.
Обратная сторона шляпки белая, пластинки явно выраженные, ровные, мягкие, с ножкой не срастаются.
Описание ножки
Ножка зеленого мухомора имеет цилиндрическую или усечено-коническую форму с небольшим утолщением книзу. Обычно она ровная, может быть слегка искривлена. Часто достигает 15 см в длину и 2,5 см в диаметре. Цвет ножки белый, на поверхности может присутствовать муаровый рисунок. Кольцо находится в верхней части ножки, оно широкое, пленчатое, ниспадающее, с возрастом может пропадать.
Вольва (клубнеобразное утолщение в основании ножки) ярко выраженная, белая, лопастная, обычно до половины ее находится в земле.
К какой группе грибов относится бледная поганка
Среди всех грибов, опасных для жизни и здоровья человека, бледная поганка занимает особое положение. Она принадлежит к третьей, наиболее опасной группе. Ее представители не просто вызывают пищевое отравление или расстройство центральной нервной системы. В этой группе находятся смертельно ядовитые грибы, употребление в пищу которых приведет к летальному исходу.
Как пахнет бледная поганка
Зеленый мухомор не имеет специфического грибного запаха, свойственного многим прочим видам. У некоторых экземпляров он может быть слабым, чуть сладковатым, отдаленно напоминающим сырой картофель. Во многом запах зависит от местности, в которой рос гриб, а также от его возраста.
Как размножается бледная поганка
Зеленый мухомор размножается спорами. Они белые, имеют круглую форму. Созревшие споры разносятся ветром и водой. Они ядовиты, как и все части плодового тела зеленого мухомора.
воспроизведение
половой
Половое размножение происходит в два этапа, на первом из них происходит только плазмогамия. В этом два гаплоидных гиф действуют как два разных типа гиф (+ и -).
Клеточные протоплазмы этих гиф связываются, но кариогамия не происходит. Слияние гаплоидных ядер с образованием диплоидных клеток произойдет через некоторое время, когда появятся плодовые тела.
В базидиях, расположенных в пластинках грибов, пары гаплоидных ядер сливаются, образуя диплоидные клетки, тем самым завершая половое размножение..
бесполый
Диплоидные клетки базидии мейотически делятся для образования гаплоидных спор. Эти гаплоидные споры, когда прорастают, будут давать начало новым гаплоидным гифам.
Психотропное действие красного мухомора
Применяем мухомор красный в качестве инсектицидов
Применение красного мухомора
Инсектицидное средство можно готовить из мухоморов. Яды, которые содержит гриб, мух не убивает. На мух, яды мухомора действуют усыпляющим способом. Мухи просто засыпают, после взаимодействия с мухомором. Действие «снотворного» действует от десяти до двенадцати часов.
Для приготовления средства от мух на основе этого гриба вам нужно сделать:
- Собрать шляпки гриба. Избегайте перезрелых экземпляров. Используйте молодые, только созревшие плоды
- Очистите от лесного мусора и протрите шляпку. Мыть нельзя, она впитает лишнюю влагу
- Нарежьте шляпки и выложите их в тарелку с бортами
- Залейте водой и дайте воде сутки, что бы она получила свойства инсектицида
По прошествии суток, настойка станет привлекать насекомых и усыплять их. Действует оно долго, просто подливайте небольшое количество воды.
лечение
Лечение отравления или отравления Мухомор мухомор Это только симптоматично. Первый шаг — как можно быстрее удалить грибы из пищеварительного тракта..
Для этого следует применять рвоту, промывание желудка или активированный уголь. Если достигается промывание желудка, следует применять солевые слабительные и адсорбцию.
В случае судорог были предложены седативные препараты, такие как диазепам, фенобарбитон или клоназепам, перорально или внутривенно. Однако первый из них, по-видимому, противопоказан, поскольку он может усиливать действие мусцимола. Во время коматозной фазы необходимо контролировать дыхание и кровообращение.
атропин
Было высказано предположение о том, что в случае появления мускариновых синдром, состоящий из потливость, повышенное слюноотделение, слезотечение, миоз, судороги, диарея, водянистой гипотензии и брадикардии, малые дозы атропина подкожно применяется.
Однако, по мнению других авторов, активные принципы А. Мускарина, иботеновая кислота и мускимол обладают сравнимым с атропином действием; поэтому применение этого препарата противопоказано.
физостигмин
физостигмин (eserina) рекомендуется ингибитор холинэстеразы, поскольку она противодействует эффекты отравления атропина и связанные с ними наркотики антимускариновых.
Внутривенная доза для взрослых и подростков от 1 до 2 мг повторяется при необходимости.
седативные
Было предложено введение седативных средств, таких как диазепам или клоназепам, перорально или внутривенно, конвульсии и фенобарбитал (Ламберт и Larcan 1989, Garnier, Азоян и 1990 бод, 1992 Бенджамин Denoyer 1992).
Однако подозревалось, что диазепам усиливает действие мусцимола (Hanrahan and Gordon 1984, Benjamin 1992). Вопреки некоторым утверждениям, варка не обладает значительно более низкой токсичностью, что показывает, что активные компоненты не чувствительны к теплу.
Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)
Этот съедобный и вкусный гриб также известен как гиропорус каштановый, каштановик, заячий гриб, песочный гриб и похож внешне на всем известный белый гриб. Отличается от него он коричневой ножкой, полой или с пустотами. Как редко встречающийся вид каштановый гриб внесен в Красную книгу России.
Шляпка окрашена в оттенки ржаво-бурого, красно-бурого или каштаново-бурого, у молодых экземпляров она выпуклой формы, по мере роста гриба превращается в плоскую или подушковидную, диаметр составляет около 10 см. Поверхность бархатистая или опушенная у молодого гриба, у старого она обычно голая. В засушливое время года склонна к растрескиванию. Трубочки окрашены в белый цвет, у старого гриба – в желтый, на срезе сохраняют свой изначальный окрас. Они прирастают к ножке, и только со временем становятся свободными, в длину достигают 1 см. Поры маленькие, округлой формы, белые, позже желтые. Если на поверхность гриба надавить, то на ней остаются пятнышки коричневого цвета. Мякоть белая, не меняется свой цвет на срезе, запах выражен слабо, вкус грибной с легким и приятным ореховым оттенком. Ножка цилиндрическая, утолщается к основанию, сплошная у молодых грибов, но постепенно становится полой. Окрашена ножка обычно немного светлее, чем шляпка. Длина ножки достигает 8 см, в диаметре она около 3 см.
Статья написана при поддержке сайта o-prirode.ru
Красный мухомор: описание.
Этот представитель своего рода известен практически всем. Уже один его вид, как светофор говорит о том, что есть его не стоит
Однако важно помнить, что его шляпка не обязательно должна быть красной, и может быть желтой, оранжевой или даже коричневой с красноватым оттенком. Поэтому нужно внимательно присмотреться ко второму признаку мухомора – похожим на белые хлопья наростам-бородавкам. Правда, они легко смываются дождем
Правда, они легко смываются дождем.
Мухомор красный Amanita muscaria
Ножка красного мухомора имеет высоту от 7 до 22 сантиметров, белый или желтоватый цвет и цилиндрическую форму. По поверхности покрыта хлопьевидными остатками шляпки. Пластинки имеют кремовый или светло-белый цвет, большие и частые. Иногда чередуются с более мелкими пластинками. Мякоть по консистенции плотная, имеет белый или бледно-желтый цвет, а при надломе не издает никакого запаха.
Стоит отметить, что наросты-бородавки молодых мухоморов могут быть настолько частыми, что практически полностью закрывают собой цвет шляпки. К счастью у красно мухомора нет двойников, а характерная шляпка не позволяет спутать его с каким-то другим грибом.
Мухомор красный Amanita muscaria
Проще всего найти красный мухомор в хвойных лесах, реже – в березовых. Предпочитает кислую почву. Ищите лесные ели – и вы найдете красный мухомор. Можно поискать и под березами, где произрастают целые семейства.
Самое подходящее время – с июля по октябрь до первых заморозков. Наиболее широко распространен в северных широтах с умеренным климатом. Не любит высокие температуры и поэтому не встречается в жарких южных областях.
Красный мухомор в религии и народной медицине.
Официального мнения относительно лечебных свойств красного мухомора нет. В народной медицине используется для лечения массы заболеваний, например: невралгии, ишиаса, паралича, радикулита, ревматизма, артрита и даже онкологических заболеваний.
Мухомор красный Amanita muscaria
Есть предположение, что под загадочным мистическим напитком «сома», который упомянут в Ригведе, подразумевается напиток из мухомора, который содержит имеющий галлюциногенный эффект мусцимол. Есть версия и о том, что он имел не только психоактивный, но и оздоравливающий эффект. В гимнах этой древней книги сома описывается как «дитя земли красного цвета без плодов, цветов и листьев, с головой похожей на глаз».
Использовался этот гриб и в сибирском шаманизме, а также во время увеселений. Интересно, что народы Сибири употребляли красный мухомор с самыми разными целями (мистическими, оздоровительными, опьяняющими) с удивительной стабильностью. По словам одного советского этнографа, когда она увидела в Сибири как старик спокойно ел сушеный мухомор, она, зная о токсичности этого гриба, спросила его, зачем он это делает. На что старик ответил: «мало съем – здоровый буду, больше съем – веселый буду, совсем много съем – хорошо спать буду».
Мухомор красный Amanita muscaria
В то же время все попытки исследователей достичь такого же галлюциногенного эффекта не приносили результата. Например, в США все чего добилась группа исследователей – это более-менее устойчивой рвоты. Чаще не было вообще никаких результатов. Только один из участников пережил нечто подобное тому, что испытывали сибирские народы, но вскоре провалился в сон, а спустя примерно сутки так ничего и не смог вспомнить. Поэтому любителям острых ощущений и вульгаризированного городского шаманизма, прежде чем употреблять мухоморы стоит учесть этот сомнительный опыт.
Мухомор красный Amanita muscaria
Не следует забывать о том, что аборигенные народы Сибири практиковали употребление красного мухомора в течение многих веков под руководством знающих толк в этом деле шаманов. У современных же горожан отсутствует культура употребления психоактивных средств, как, зачастую и чувство меры. Следует помнить, что для того чтобы отправиться в мир иной взрослому человеку понадобится съесть 12-15 шляпок красного мухомора, но это очень условно: в зависимости от особенностей гриба, возраста, веса и состояния здоровья человека, летальная доза может оказаться намного меньшей. Есть предположение, что употребление мухомора в больших количествах может привести к амнезии.
Полезные свойства
В фармакологии экстракт красных мухоморов используют для создания препаратов против ангины, эпилепсии, артрита, псориаза, дерматитов и грибков. Средства из мухоморов помогают при варикозном расширении вен, папилломах, ими лечат патологии спинного мозга, пролежни, спазмы сосудов, фурункулы. Зависимо от концентрации, лекарства с экстрактом грибов можно использовать наружно и перорально.
Пользу от красных мухоморов могут ощутить люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В частности есть мнение, что экстракт этих грибов благотворно воздействует на людей с ишемической болезнью сердца, гипертонией, атеросклерозом. Этот же гриб, как полагают, является полезным при сахарном диабете, импотенции. Для женского организма экстракт «волшебных грибов» в некоторых случаях также является хорошим помощником. Например, при болезненных менструациях или в период климакса.
Французские исследователи подтвердили, что правильно выбранная дозировка красных мухоморов влияет на организм как успокоительное, снижает нервозность, тревожность и уменьшает последствие стрессов. Поэтому часто добавляют экстракт гриба в препараты против бессонницы. Помимо французов, мухоморами лечатся голландцы, финны, норвежцы, британцы, японцы, итальянцы. Препараты, содержащие экстракт гриба, позволены в Новой Зеландии, Дании, Швейцарии, США и России, а вот в Австралии и Израиле использование мухоморов в медицине запрещено.
Некоторые исследователи рассматривают красные мухоморы как противоопухолевое средство. Правда, неопровержимых подтверждений этого факта в официальной науке пока нет. Кремы с экстрактом гриба полезны для лечения варикоза, артрита, артроза, остеохондроза, подагры.
Психотропные свойства мухомора красного
Психотропные свойства красных мухоморов
Настойки, отвары и многие другие лекарственные средства готовят на основе красных мухоморов. Все эти лекарственные средства нацелены на излечение серьёзных заболеваний в человеческом организме.
Шляпки содержат не только полезные свойства, но и большое количество психотропных веществ в составе. Психотропное действие этих грибов ярко выражено, поэтому употреблять свежие шляпки нельзя.
Гнев и чувство эйфории чередуется в сознании человека, после употребления шляпок этих грибов. Дополнительно к неуравновешенному эмоциональному состоянию, возникает состояние сильнейшего алкогольного опьянения. Галлюциногены, которые содержатся в его составе, вызывают раздвоение и галлюцинации. Галлюцинации могут быть как зрительные, так и слуховые.
Цветные ведения – это самый распространённый эффект от употребления мухомора. По прошествии психотропного действия, человек ничего не помнит. Действие продолжается на протяжении двух часов. Психоактивные свойства сохраняются в отварах и высушенных шляпках. Эффект в организме сохраняется около двух часов.
Психоактивный эффект от употребления мухомора, достигается большим количеством съеденных шляпок. Поэтому не советуют употреблять их в этих целях, во избежание летального исхода для человека.
воспроизведение
половой
Половое размножение происходит в два этапа, на первом из них происходит только плазмогамия. В этом два гаплоидных гиф действуют как два разных типа гиф (+ и -).
Клеточные протоплазмы этих гиф связываются, но кариогамия не происходит. Слияние гаплоидных ядер с образованием диплоидных клеток произойдет через некоторое время, когда появятся плодовые тела.
В базидиях, расположенных в пластинках грибов, пары гаплоидных ядер сливаются, образуя диплоидные клетки, тем самым завершая половое размножение..
бесполый
Диплоидные клетки базидии мейотически делятся для образования гаплоидных спор. Эти гаплоидные споры, когда прорастают, будут давать начало новым гаплоидным гифам.
Распространение и описание
Мухоморы королевские распространены в хвойных и смешанных лесах, растут группами или отдельно. Чаще всего встречаются в северных и западных районах.
Эти грибы растут не только в Европе и России, но и на Аляске и в Корее. Они начинают плодоносить с середины лета и до конца осени.
Королевский мухомор — ядовитый гриб.
Королевский гриб получил свое название в Великобритании, но в Бенилюксе он известен как коричневый мухомор, а в Скандинавии — как «король шведских грибов».
Грибом года и грибом тысячелетия был назван королевский мухомор в результате обширного исследования, проведенного Немецким микологическим обществом в 2000 году.
Шляпка
Она может изменять свой диаметр, который зависит от возраста и места роста, и колеблется от 5 до 25 см. В начале она имеет форму шара, но со временем становится немного плоской и перестает прилипать к ножке. На верхней части гриба находятся белые наросты и бородавки.
Шляпка гриба в возрасте нескольких недель становится плоской и распростертой, продолжая покрываться чешуйками и бородавками различных цветов — белыми, желтыми и коричневыми. В начале своего развития она имеет темно-коричневый оттенок, но по мере роста становится светлее.
На нижней стороне покрытие состоит из широких белых пластинок, которые со временем меняют свой цвет на желтый или кремовый.
Гриб имеет толстую и хрупкую мякоть. При разрезании она остается белой и не меняется под воздействием кислорода.
Ножка
Высота колеблется между 8 и 25 см, во многом напрямую зависит от возраста гриба и условий, в которых он растет. Ширина также варьируется от 1 до 3 см.
Сначала она имеет ярко выраженную форму клубня. Затем она удлиняется и расширяется к основанию.
Покрыта белым налетом похожим на войлок, цвет напоминает охру.
В середине ножки гриба находится юбка, которая постепенно опускается к низу. Она появляется не сразу, а на более поздней стадии развития гриба.
Это кольцо имеет гладкую поверхность, но иногда она может быть нарушена. Кольцо окрашено в белый цвет с коричневым оттенком на краях. Бородавки также часто появляются на юбке.
Мякоть
Белая мякоть гриба упруга и обладает характерным запахом. Она сохраняет свой белый цвет при воздействии кислорода, но со временем становится менее упругой. Мякоть ножки гриба начинает исчезать и становится похожей на вату.
Съедобные двойники
Рассмотреть двойников Amanita strobiliformis можно на фото. К таким грибам относят следующие мухоморы:
- Шафрановый. Считается съедобной разновидностью. Его шляпка напоминает колокольчик, с блестящей поверхностью, покрытой небольшими бородавками. Цветовая гамма гриба ярко-оранжевого цвета. Шляпка в диаметре вырастает до 12 см. Ножка имеет цилиндрическую форму, вздута у основания, обладает сладким и приятным вкусом. Главным отличием этого вида от шишковидного мухомора является не только окраска, но и полное отсутствие кольца на ножке. Плодоносит с июля по сентябрь.
- Высокий. Тоже съедобный гриб семейства мухоморовых. Изначально шляпка окрашена в белый цвет, а со временем становится коричневой, в центре имеет более темный оттенок. На шляпке также встречаются мучнистые хлопья, которые спустя некоторое время исчезают. Размер шляпки достигает 25 см. Она имеет слабослизистую поверхность и морщинистые края. Ножка более светлая, нежели шляпка, вырастает до 15 см, в диаметре до 1.5 см. Плодоносить начинает с июля по август.
Шишкообразный гриб можно перепутать с другими, не менее опасными мухоморами.
| Название | Цвет шляпки | Форма шапки | Кольцо |
| Мухомор вонючий | белый | в виде колокола | отсутствует |
| Желчный гриб | бело-серый | полукруглая, мякоть снизу розового цвета | отсутствует |
| Бледная поганка | бело-желтый | полукруглая, ровная | имеется |
| Сатанинский гриб | серо-белый | толстая, полукруглая | отсутствует |
