Экология и распространение
См. также: Экологические группы грибов и Микогеография
Подавляющее большинство видов — лигнофильные сапрофиты, они поселяются на остатках отмершей древесины. Растут на пнях, валежнике, погружённой в почву древесине или на богатой перегнившей древесиной почве вблизи деревьев. Микоризообразователи среди представителей рода неизвестны. Иногда встречаются на стволах подгнивших ещё живых деревьев, вызывают . Встретить их можно главным образом в лесах, реже вне лесов, в садах, парках, могут вырастать в парниках. Субстратом для многих видов является древесина лиственных деревьев, находящаяся на поздних стадиях разложения, известны также виды, специализирующиеся на древесине хвойных, например, плютей Поузара (Pluteus pouzarianus). Динамика процессов разложения древесины плютеями малоизучена, потому что эти грибы плохо растут на искусственных питательных средах.
Представители рода встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды. Максимальное видовое разнообразие в умеренной зоне Северного полушария наблюдается в зоне широколиственных лесов, что обусловлено характером субстрата, который предпочитают эти грибы. Достаточно хорошо изученные виды часто характеризуются обширными ареалами, среди них есть космополиты (плютей олений) и мультирегиональные представители, то есть встречающиеся на нескольких континентах, — евразиатско-американские, евразиатско- или европейско-африканские и т. п. По частоте встречаемости виды варьируют от обычных до очень редких, некоторые виды, в целом отмечаемые как редкие, могут более часто встречаться в отдельных регионах своего ареала (например, плютей клубневой). Некоторые редкие виды с мелкими плодовыми телами недостаточно хорошо учитываются при сборах, и их ареал может оказаться значительно шире, чем указывается в литературе (плютей шероховатенький, плютей синий).
В Южной Америке Р. Зингером в 1958 году было отмечено 66 видов плютеев, в Европе наибольшее видовое разнообразие описано в Великобритании (43 вида, П. Ортон, 1986) и Нидерландах (29 видов, Э. Веллинга, 1990), хорошо изучен род в Прибалтике (для Эстонии, Латвии и Литвы указывается 26 видов — В. Урбонас и др., 1986) и на Украине (27 видов, С. П. Вассер, 1992), для Белоруссии указывается 9 видов (Г. И. Сержанина, 1984). В России биоразнообразие и распространение плютеев систематически изучалось только в отдельных регионах, из которых наиболее изучены Приморский край (21 вид, Л. Н. Васильева, 1973), Ростовская область (21 вид, А. А. Сопина, 2001), Ленинградская область (13 видов, А. Е. Коваленко и О. В. Морозова, 1999) и Самарская область (22 вида, Е. Ф. Малышева, 2004)
Плютей золотисто-окрашенный
Описание
Шляпка: небольшого размера, в диаметре может быть от 1,5 до 4, реже до 5 сантиметров. Форма выпукло-распростёртая или коническая, иногда может быть с небольшим бугорком в центральной части. Поверхность шляпки гладкая на ощупь, цвет горчично-жёлтый, охристый, охристо-оливковый или коричневатый, в центральной части более тёмная, может быть с небольшими выраженными радиально-сетчатыми морщинами, складочками или прожилками. По краям с возрастом становится штриховатая, более светлая, отличается светло-жёлтым оттенком. Мякоть в шляпке золотисто-окрашенного плютея не слишком мясистая, тонкая.
Пластины: свободные, частые, широкие. У молодых грибов белые, беловатые, с лёгким желтоватым оттенком, с возрастом розовеют от высыпавшихся спор.
Ножка: 2-6 сантиметров высотой, а толщина может быть от 0,2 до 0,5 см. Ножка центральная, форма – преимущественно цилиндрическая, немного расширяется у основания. Поверхность ножки окрашена в желтоватый или кремовый цвет. В нижней части ножки этого гриба часто можно увидеть опушку беловатого цвета (мицелий). Ножка на ощупь – гладкая, по структуре – волокнистая, характеризуется достаточно плотной мякотью.
Кольца нет, следов частного покрывала — нет.
Мякоть светлая, беловатая, может быть с жёлто-серым оттенком, не имеет выраженного вкуса и аромата, при механических повреждениях (срезах, надломах, примятостях) не изменяет оттенка.
Споровый порошок розоватого, розового цвета. Споры по своей структуре гладкие, яйцевидной, широкоэллипсоидной формы, могут быть и просто округлыми. Их размеры составляют 6-7*5-6 мкм.
Сезон и местообитание гриба
Золотисто-окрашенный плютей принадлежит к категории сапротрофов, произрастает преимущественно на пнях или погружённой в землю древесине лиственных деревьев. Встретить этот гриб можно на остатках вязов, иногда – тополей, дубов, клёнов, ясеней или буков. Интересно, что плютей золотисто-окрашенный может появляться как на ещё живой древесине, так и на уже отмерших стволах деревьев. Эта разновидность грибов встречается во многих европейских странах, в том числе и в России. В Азии золотисто-окрашенный плютей можно найти в Грузии и Японии, а на территории Северной Африки – на территории Марокко и Туниса. Хотя в целом этот вид грибов встречается очень редко, а в России наиболее часто его можно увидеть в Самарской области (или, если точнее, в Самарской области отмечено большое количество находок этого гриба).
Активное плодоношение плютея золотисто-окрашенного продолжается с начала лета (июнь) и до середины осени (октябрь).
Съедобность
Плютей золотисто-окрашенный (Pluteus chrysophaeus) принадлежит к числу малоизученных, но съедобных грибов. Некоторые грибники считают его несъедобным из-за малых размеров или даже ядовитым. Официальных данных о ядовитости нет.
Сходные виды и отличия от них
Плютей золотисто-окрашенный в своей желтоватой, охристо-оливковой вариации может быть похож на других жёлтых плютеев, таких, как:
- Плютей львино-жёлтый (Pluteus leoninus) — немного крупнее.
- Плютей Фенцля (Pluteus fenzlii) — отличается наличием кольца на ножке.
- Плютей золотистожилковый (Pluteus chrysophlebius) — значительно мельче.
В коричневатых оттенках он схож с Плютем жилковатым (Pluteus phlebophorus).
Примечания
Как это довольно часто бывает в микологии, имеет место некоторая номенклатурная путаница. О сложностях с именами Pluteus chrysophlebius и Pluteus chrysophaeus читайте в статье Плютей золотистожилковый. Некоторые источники указывают название «Pluteus leoninus» как синоним для «Pluteus chrysophaeus», однако при этом «Pluteus leoninus» не имеется в виду «Плютей львино-жёлтый», это омоним. Омоним в таксономии — название биологического таксона, орфографически идентичное другому (или настолько сходное с ним по написанию, что может рассматриваться как орфографически идентичное), но основанное на другом номенклатурном типе. Pluteus leoninus sensu Singer (1930), Imai (1938), Romagn. (1956) — омоним для Pluteus leoninus (Schaeff.) P. Kumm. 1871 — Плютей львино-жёлтый. Среди других омонимов (орфографических совпадений) стоит перечислить: Pluteus chrysophaeus sensu Fay. (1889) — относится к роду Волоконница (Inocybe sp.) Pluteus chrysophaeus sensu Metrod (1943) — синоним для Pluteus romellii Britz. 1894 — Плютей Ромелля Pluteus chrysophaeus auct. — синоним для Pluteus phlebophorus (Ditmar) P. Kumm. 1871 — Плютей жилковатый
Фото гриба Плютей золотисто-окрашенный из вопросов в распознавании:
Описание
Шляпка толстомясистая, диаметром 4—15 сантиметров, от выпуклой до плоско-распростёртой, со слабо выраженным бугорком или углублением в центре. Край ровный, часто подвёрнутый. Поверхность белая или серовато-белая, в центре более тёмная до охристо-жёлтой, шелковистая, блестящая, сухая, иногда слабо слизистая, покрыта тёмными волокнами, в центре редкие мелкие прижатые коричневые чешуйки.
Пластинки свободные, широкие, частые, с пластиночками, от бледно-розового до розового цвета.
Ножка 5—12×0,5—1,5(2) см, цилиндрическая, центральная, ровная, плотная, белого цвета, сухая. Основание расширенное, с коричневатым волокнистым налётом.
Мякоть белая, ватообразная, на срезе не изменяется, со сладковатым вкусом и грибным запахом.
Остатки покрывал отсутствуют, споровый порошок розовый.
Споры гладкие, эллипсоидные или веретеновидные, 5,5—8(9)×4—5,5 мкм.
Гифы кожицы шляпки без пряжек, шириной 5—20 мкм, состоят из бесцветных или пигментированных клеток. Покровы ножки состоят также из гиф шириной 5—20 мкм, с пряжками, клетки гиф цилиндрические, бесцветные, в основании коричневые.
Базидии четырёхспоровые, размерами 20—30×6—9 мкм, тонкостенные, булавовидные, бесцветные.
Хейлоцистиды размерами 35—75×10—30 мкм, булавовидные или веретеновидные, тонкостенные, бесцветные, встречаются редко. Плевроцистиды 45—90×10—20 мкм, веретеновидные или бутылковидные, толстостенные, бесцветные, с придатком, который может быть слабо выражен, с 1—4 зубцами.
Для американских образцов характерны размеры спор 5—7(8)×4—5 мкм, хейлоцистид — 30—70×10—20 мкм, плевроцистиды с чётким апикулярным придатком и 2—4 зубцами, 40—100×8—15 мкм.
Как выглядит плютей благородный
Плютей благородный выделяется ростом и статностью. Выглядит он впечатляюще и весьма аппетитно, имеет ровные, пропорциональные формы и нежный, приятный глазу окрас. Плодовое тело состоит из ярко выраженной шляпки и ножки.
Замечание!Плютей благородный получил свое название за превосходный внешний вид и сравнительно крупные размеры.
Описание шляпки
Молодой Плютей благородный имеет сферически-округлую, яйцеобразную шляпку. По мере взросления она распрямляется от ровной полусферы до зонтикообразной формы. Переросший гриб имеет распростертую, практически плоскую шляпку со слегка загнутыми вверх краями, отчетливо видна бахрома из пластинок. В центре выделяется небольшое углубление или бугорок. Вырастает от 2,5 до 18 см.
Поверхность ровная, гладкая, слегка блестящая. Сухая или чуть слизистая. Цвета колеблются от ослепительно-белого или серовато-серебристого, до топленого молока, буровато-коричневого или желтоватого. Окраска неровная, пятнами и полосками. Отчетливо видны темные чешуйки в центре шляпки.
Внимание!Плютей благородный – важное звено в экологической цепи, он является ярко выраженным сапротрофом, превращающим отмершие растительные останки в плодородный гумус
Пластинки частые, ровные, не приросшие. Широкие, у молодого гриба кремово-розоватые, у взрослых экземпляров светло-розовые и рыжевато-охристые, с красными пятнами. Покрывало отсутствует.
Мясистая мякоть чисто-белая, легко прожимается, консистенцией похожа на вату. Запах отчетливо-грибной, вкус слегка сладкий, у зрелых экземпляров – кислый.
Описание ножки
Ножка ровная, цилиндрической формы, слегка расширяющаяся в месте соединения со шляпкой. У основания присутствует опушенный коричневатый бугорок. Мякоть плотная. Поверхность сухая, белого и серебристо-сероватого цвета, с отчетливыми продольными волокнами. Вырастает от 4 до 12 см в высоту, диаметр составляет от 0,4 до 2,5 см.
