Род: Discina (Дисцина)

Истории лечения

Узловой зоб

Пациентка В., 45 лет. Обратилась в Клинику ЭКСПЕРТ с данными УЗИ щитовидной железы. Жалоб на самочувствие не было. Пошла обследоваться «за компанию» с подругой. В семье пациентки родственников, страдающих патологией щитовидной железы, нет. При первом УЗИ были выявлены множественные очень мелкие изменения в ткани железы 3-6 мм в диаметре, описанные УЗ-специалистом как «множественные узлы». Пациентка выполнила исследование крови на гормоны щитовидной железы, отклонений в данных лабораторного обследования не обнаружилось. Пациентке было предложено динамическое наблюдение (контроль УЗИ) каждые полгода, что пациентка и делала. На прием пришла с пятью УЗ-заключениями, в которых изменений в размерах очагов в щитовидной железе не выявлено. Тем не менее, динамическое обследование рекомендовалось УЗ-специалистом.

Пациентка И., 32 года. На самочувствие не жаловалась. Направлена к эндокринологу после диспансерного осмотра, в ходе которого терапевтом заподозрен узел в щитовидной железе. При обследовании узловой зоб был подтвержден – узел 12 мм в диаметре с нечеткими контурами и повышенным кровотоком внутри. Гормональная функция железы не нарушалась. Была выполнена биопсия узла, по итогам которой выявлено подозрение на рак щитовидной железы. Пациентка была прооперирована (удалена железа и частично лимфоузлы на шее). При последующем гистологическом исследовании диагноз рака подтвержден, дополнительно выявлены метастазы в лимфоузлы. Пациентке потребовалось дальнейшее лечение – радиойодтерапия. В настоящее время пациентка получает лечение и находится под динамическим контролем эндокринолога и онколога. Данных о прогрессировании и возврата болезни спустя 2 года нет.Впоследствии (через 3 года), убедившись в том, что болезнь не вернулась, пациентка планирует беременность.

Гипотиреоз

Пациентка М., 20 лет. В течение 3 лет постепенно неуклонно набирает вес. Отмечает отеки на лице, на кистях рук, на ногах, на животе. В течение всего этого времени беспокоят непрекращающиеся запоры. Кожа стала бледной, с желтоватым оттенком. Пациентка учится в институте на III курсе. Стала хуже учиться, т.к. ухудшились внимания и способность запоминать, стало трудно усваивать большой объем информации, хотя раньше учеба давалась легко. Пыталась больше заниматься. Все описанные жалобы – в особенности изменение веса, отеки и запоры – связывала с тем, что ведет преимущественно сидячий образ жизни. Старалась применять «различные диеты» для снижения веса. Значительного эффекта они не приносили. Для нормализации стула использовала слабительные, клизмы. Обратилась в студенческую поликлинику. При обследовании был выявлен сниженный уровень гемоглобина. Назначены препараты железа, витаминные препараты, но значительного эффекта от лечения не было.Обратилась в Клинику ЭКСПЕРТ. При обследовании был выявлен гипотиреоз на фоне аутоиммунного тиреоидита. Пациентке назначено лечение, все симптомы болезни прошли в течение 3 месяцев.

Пестролистные кустарники для сада

Особенно эффектно на дачном участке выглядят пестролистные кустарники:

• Падуб. Относится к листопадным растениям с плодами, похожими на ягоды. Отлично чувствует себя в тени, влаголюбив. Пересаживать его часто не стоит из-за плохой адаптации куста. Необходимая форма кроны получается в результате подрезки.
• Лещина. Высокий куст с шаровидной кроной. На крупных листьях по краям – зазубрины. В конце лета на кусте созревают орехи темно-коричневого цвета.
• Скумпия. Имеет яркий окрас листьев бордового, желтого, красного и даже алого цвета, и пушистые соцветия. Отличается высокой декоративностью.

Описание

Онтология яда

Строчки, взятые “в себе”, никакой токсичностью не обладают. Этот странный факт долго заставлял исследователей бегать по кругу, ощущая себя узниками циркового манежа. Откуда берется яд, вызывающий у подопытных улиток кошмарные раковые опухоли, когда в самих грибах его явно нет? Почему в холодных странах строчки едят едва ли не сырыми, а на юге падают в обморок от одного запаха? Где тот яд, который то появляется, то исчезает, как Чеширский кот?

В полной мере картина раскрылась лишь под конец XX века, и оказалось она удивительной до потери правдоподобия.

Да, строчок яда не содержит. Содержит он некий “протоксин”, нерастворимый, нелетучий и никаким действительным токсическим эффектом не обладающий. Однако, попадая в кастрюлю или сразу в желудок, он подвергается гидролизу, в результате чего преобразуется в гиромитрин; минимальная летальная доза этого токсина для человека составляет 10-20 мг на кг. Это сравнительно немного.

Но и это еще не всё. Поболтавшись немного в организме, гиромитрин преобразуется в монометилгидразин – вещество, родственное гептилу. Так что не случайно редкие, но меткие отравления строчками по клинической картине очень напоминают отравление ракетным топливом.

И всё это, заметьте, наш организм делает с собою сам. Сначала готовит из неактивного “протоксина” гиромитрин, а потом из ядовитого гиромитрина – убийственный гидразин.

“Вот так и наша жизнь”. Всё с собой делаем сами…

Риски

Рис — это безопасный пищевой продукт. Однако регулярное употребление риса может быть связано с определенными рисками, особенно если его человек потребляет ежедневно.

Сахарный диабет 2 типа

Сахарный диабет 2 типа — это распространенное заболевание, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови. Согласно обзору 2019 года, белый рис может увеличить риск развития диабета 2-го типа. Это происходит потому, что он имеет высокий показатель гликемического индекса и может вызвать большие всплески сахара в крови после еды. С другой стороны, коричневый рис, как и другие цельные зерна, содержащие клетчатку, может снизить риск развития диабета 2- го типа.

Эта разница между белым и коричневым рисом вызвана различиями в типах и количествах волокон и оценках гликемического индекса

Важно отметить, что потребление слишком большого количества углеводов из любого источника может повысить уровень глюкозы в крови, поэтому важно контролировать размер порций независимо от того, является ли рис цельным зерном или рафинированным

Накопление тяжелых металлов

Тяжелые металлы могут накапливаться в организме с течением времени, что приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья. К ним относятся кадмий, хром, свинец, никель и мышьяк. Во многих исследованиях сообщалось о чрезмерном содержании тяжелых металлов в рисе из нескольких стран. Это особенно касается тех случаев, когда рис составляет значительную часть рациона человека. Отруби содержат высокую концентрацию тяжелых металлов, поэтому коричневый рис содержит больше тяжелых металлов, чем белый рис.

По сравнению с другими продовольственными культурами, выращиваемыми в загрязненных районах, рис накапливает большее количество ртути и мышьяка.

Все злаки легко усваивают мышьяк, но он накапливается больше в рисе по сравнению с пшеницей и ячменем. По возможности следует избегать употребления в пищу риса, выращенного вблизи сильно загрязненных промышленных и горнодобывающих районов. Это также относится и к другим продовольственным культурам, таким как овощи.

Антинутриенты

Коричневый рис также содержит антиоксидант, называемый фитиновой кислотой, или фитатом. Это вещество известно как антинутриент, поскольку оно препятствует усвоению организмом необходимых минералов, таких как железо и цинк. Производители могут снизить уровень фитиновой кислоты, замачивая и проращивая семена, а также ферментируя рис перед приготовлением пищи.

Синонимы

В 1822 году Э. М. Фрис во втором томе Systema mycologicum описал в составе рода Peziza множество видов, в том числе описанный несколькими месяцами ранее Peziza ancilis Pers. и новый вид Peziza perlata Fr. Согласно статье 13 Международного кодекса номенклатуры водорослей, грибов и растений, датой публикации обоих этих названий считается 1 января 1821 года. Таким образом, приоритетом обладает название, первоначально принятое в качестве основного при объединении этих видов, в данном случае — основанное на Peziza ancilis.

Все виды рода Discina в настоящее время нередко включаются в состав рода Gyromitra. Микроскопические признаки видов строчков и дисцин перемежаются, традиционно дисцины определяются чашевидными плодовыми телами на погружённой в субстрат ножке.

• Acetabula ancilis (Pers.) Lambotte, 1880
• Aleuria ancilis (Pers.) Gillet, 1879
• Discina helvetica (Fuckel) Sacc., 1889
• Discina macrospora Bubák, 1904
• Gyromitra mcknightii Harmaja, 1986
• Discina perlata (Fr.) Fr., 1849
• Discina warnei (Peck) Sacc., 1889
• Gyromitra ancilis (Pers.) Kreisel, 1984
• Gyromitra fluctuans (Nyl.) Harmaja, 1986
• Gyromitra macrospora (Bubák) Harmaja, 1973
• Gyromitra perlata (Fr.) Harmaja, 1969
• Gyromitra warnei (Peck) Harmaja, 1973
• Helvella ancilis (Pers.) Quél., 1886
• Peziza ancilis Pers., 1822 : Fr., 1821basionym
• Peziza fluctuans Nyl., 1868
• Peziza perlata Fr., 1822 : Fr., 1821
• Peziza venosa O.Weberb., 1875, nom. illeg.
• Peziza warnei Peck, 1878
• Rhizina helvetica Fuckel, 1874

Какие заболевания щитовидной железы можно выявить с помощью УЗИ?

Аномалии развития щитовидной железы. Как правило, это врожденные аномалии, обусловленные нарушением эбриогенеза (миграции к своему типичному месту). Агнезия – отсутствие железы. Гемигнезия – отсутствие одной из долей. Гипоплазия – маленькие размеры железы. Клиническими проявлениями данных аномалий часто является гипотиреоз (снижение функции). К другим аномалиям относятся добавочные доли, эктопия (расположение щитовидной железы в нетипичном месте, например под языком, загрудинно).

Неопухолевые заболевания щитовидной железы или диффузные поражения. К таким заболеваниям относятся – диффузная гиперплазия железы (увеличение размеров), диффузные изменения железы без увеличения размеров. Эти состояния часто обусловлены дефицитом йода, нарушением гормоногенеза, недостаточностью утилизации йода на фоне приема лекарственных препаратов.

Так же к диффузным поражениям относятся подострый тиреоидит, хронический аутоиммунный тиреоидит, безузловая форма гипертиреоза, сопровождающаяся гиперфункцией щитовидной железы, гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы).

При выявлении данной патологии с помощью УЗИ в серой шкале невозможно переоценить высокую диагностическую информативность метода допплерографии (цветовое доплеровское картирование и импульсноволновая допплерография) сосудов щитовидной железы.

С помощью этого метода оценивается количество паренхиматозных сосудов в структуре ткани (картограмма), плотность цветовых сигналов, исследуются скоростные параметры кровотока, рассчитываются индексы, позволяющие определить характер кровотока в ткани.

Такая функция, как энергетическое картирование (ЭК) позволяет определить кровоток  даже в мельчайших сосудах с очень низкой скоростью кровотока.

По данным этого исследования можно предположить о характере происходящих изменений в структуре щитовидной железе, что помогает определиться врачу – клиницисту в тактике обследования и лечения. Так же динамическое проведение этих методов на фоне лечения  позволяет оценить насколько эффективна применяемая терапия.

Третья группа – это очаговые поражения щитовидной железы. К ним относятся доброкачественные поражения – узловой, многоузловой зоб, кисты, фолликулярные и нефолликулярные аденомы. И особо опасная группа заболеваний,  протекающая длительное время бессимптомно, но наносящая страшный удар по организму – это рак щитовидной железы.

В настоящее время установлено, что рак щитовидной железы встречается у каждого пятого больного с солидными узлами щитовидной железы. Не смотря на то, что рак щитовидной железы лечится очень успешно, в 95% случаев, выявление его на ранних стадиях освобождает пациентов от массы проблем, значительных материальных затрат, потери времени на многочисленные посещения врачей.

Раннее выявление данного заболевание позволяет провести в ряде случаев органосохраняющую операцию, избежать тяжелого лечения метататических поражений других органов

Важно выявить изменения на ранних стадиях, когда нет инвазии (прорастания капсулы ракового узла).. К третьей группе заболеваний необходимо применять весь спектр имеющихся ультразвуковых методов исследования

Это исследование в обычной серой шкале, позволяющее оценить размеры узла, четкость его контуров, характер структуры, взаимоотношение с капсулой железы и окружающими тканями, провести динамическое наблюдение за выявленными изменениями. Нечеткость, неровность контуров узла, деформация капсулы железы, наличие кальцинатов в структуре узла – являются онконастораживающими признаками. Так же применение цветовой допплерографии позволяет оценить характер кровоснабжения узлов.

К третьей группе заболеваний необходимо применять весь спектр имеющихся ультразвуковых методов исследования. Это исследование в обычной серой шкале, позволяющее оценить размеры узла, четкость его контуров, характер структуры, взаимоотношение с капсулой железы и окружающими тканями, провести динамическое наблюдение за выявленными изменениями. Нечеткость, неровность контуров узла, деформация капсулы железы, наличие кальцинатов в структуре узла – являются онконастораживающими признаками. Так же применение цветовой допплерографии позволяет оценить характер кровоснабжения узлов.

Диагностика

Поскольку влияние гормонов ЩЖ на организм очень значимо и разнообразно, ее заболевания, несомненно, будут отражаться на функции всех органов, поэтому важна своевременная диагностика.

Обследование простое и весьма доступное.

Первый шаг – это прием врача эндокринолога, который включает беседу и осмотр. Как правило, при расспросе пациента можно выявить некоторые беспокоящие симптомы, которые заставляют думать о нарушении работы ЩЖ. Эти симптомы в большинстве своем неспецифичны и могут наблюдаться у многих больных, а иногда и здоровых в условиях стресса, усталости.

Вторым шагом, при обоснованном подозрении на нарушение функции или структуры  ЩЖ является направление пациента на анализ крови для определения содержания тиреоидных гормонов.

• в крови определяют уровень Т4, Т3 (гормоны ЩЖ) и ТТГ (гормон гипофиза)
• нередко исследование дополняется определением в крови уровня различных антител к ЩЖ

При снижении работы самой ЩЖ — гормоны Т4 (в большей степени) и Т3 оказываются сниженными, а «гормон-начальник» (ТТГ) — повышен. Наоборот, при увеличенной продукции гормонов щитовидной железой, уровень Т4 и Т3 повышен, но ТТГ снижен.

Третьим шагом в диагностике необходимо визуализировать ЩЖ.

Самый простой, доступный и информативный метод  – ультразвуковое исследование (УЗИ) ЩЖ, при котором определяется размер и структура ткани органа.

При этом, одно исследование не заменяет другое исследование. Осмотр, лабораторные и инструментальные обследования – три ключевых момента в диагностике заболеваний ЩЖ.

Существуют и более специализированные, нужные только в некоторых случаях, исследования:

Сцинтиграфия ЩЖ — использующийся метод при подозрении на активно функционирующие узловые образования в ЩЖ. Также может использоваться для дифференциальной диагностики в условиях тиреотоксикоза для подтверждения/исключения деструктивного тиреоидита.

Другие инструментальные методы обследования (МРТ, СКТ, ПЭТ) в рутинной клинической практике используются гораздо реже. Для дополнительного проведения этих методов обследования нужны веские основания.

Особенную важность представляет оценка функционального состояния щитовидной железы у беременной женщины в связи с тем, что развитие ребенка – в особенности, его нервной системы – зависит от уровня тироксина (основной формы тиреоидных гормонов) у будущей матери

Папиллярная карцинома щитовидной железы

Цитоморфология папиллярной карциномы щитовидной железы ( ПК ) с кистозными изменениями и атипичными гистиоцитоидными клетками

• Неопластические клетки обычно расположены небольшими группами с нерегулярными границами
• Могут присутствовать листы, папиллы или фолликулы
• Опухолевые клетки обычно имеют более обильную и более вакуолизированную (то есть гипервакуолизированную) цитоплазму, чем обычные ПК, и выглядят гистиоцитоидными.
• Пенные и гемосидериновые макрофаги присутствуют
• Убедительные ядерные изменения должны присутствовать, чтобы поставить окончательный диагноз ПК
• Расположение фолликулярных клеток в кожуре лука и зубчатом колесе встречается чаще, чем в обычной ПК
• Порошковый хроматин или ядерная очистка менее очевидна, чем в обычном ПК

Подводные камни папиллярной карциномы щитовидной железы ( ПК ) с кистозными изменениями и атипичными гистиоцитоидными клетками: 

• Атипичные гистиоцитоидные клетки ПК можно принять за доброкачественные гистиоциты и привести к ложноотрицательному диагнозу. Следует отметить, что большой размер клеток, псевдоинклюзии, ядерные бороздки и множественные четко определенные вакуоли в атипичных гистиоцитоидных клетках предпочитают ПК по сравнению с доброкачественными гистиоцитами.
• Иногда образцы из кистозных ПК содержат только макрофаги и неопухолевые клетки; такие случаи лучше всего интерпретировать как «Недиагностические: только кистозная жидкость». Кистозные ПК действительно является хорошо известной причиной ложноотрицательных ТАБ щитовидной железы.
• Следует также помнить, что атипичные клетки с некоторыми особенностями ПК иногда встречаются в доброкачественных фолликулярных узлах с кистозными изменениями. Эти клетки, как правило, располагаются в виде потоковых листов (подобных репарациям) и имеют увеличенные ядра, ядрышки, ядерную бледность и случайные ядерные бороздки. В отличие от клеток из ПК, у них отсутствует ядерное перекрытие, папиллярная архитектура и внутриядерные цитоплазматические включения.

Папиллярный рак щитовидной железы ( ПК ) с кистозными изменениями и атипичными гистиоцитоидными клетками

• ПК является наиболее распространенным злокачественным новообразованием щитовидной железы, на его долю приходится около 80% всех случаев рака в этом месте.
• До 10% ПК почти полностью кистозный
• Кистозный вариант ПК определяется как PTC, который является преимущественно кистозным, состоящим из тонкой водянистой жидкости, обильных гистиоцитов и гипервакуолизированных опухолевых клеток.
• Атипичные гистиоцитоидные клетки обнаруживаются только в приблизительно 6% ПК

 Ссылки:

1. Али С.З., Cibas ES. Система Bethesda для сообщения о цитопатологии щитовидной железы: определения, критерии и пояснительные примечания. Глава 8: Папиллярный рак щитовидной железы и варианты. Springer 2010, p91-116.
2. DeLellis RA, Lloyd RV, Heitz PU, Eng C. ВОЗ классификация опухолей. Патология и генетика. Опухоли эндокринных органов. Глава 2: опухоли щитовидной железы и околощитовидной железы. МАИР Пресс, Лион 2004, с.49-103
3. Реншоу А. «Гистиоцитоидные» клетки при тонкоигольных аспирациях при папиллярном раке щитовидной железы. Cancer (Cancer Cytopathol) 2002; 96: 240-243
4. Харшан М., Крапанцано Дж.П., Аслан Д.Л., Васкес М.Л., Саки А. Папиллярный рак щитовидной железы с атипичными гистиоцитоидными клетками при тонкоигольной аспирации. Diagn Cytopathol 2009; 37; 244-250

5. Факвин В.К., Сибас Е.С., Реншоу А.А. «Атипичные» клетки при тонкоигольной аспирационной биопсии образцов доброкачественных кист щитовидной железы. Cancer (Cancer Cytopathol) 2005; 105: 71-79

Правила размещения на участке

Высаживать декоративные кустарники начинают в осенний период до морозов или рано по весне, когда снег уже растаял, а почки на деревьях только начали пробуждаться. При этом лунки необходимой формы и глубины под посадку готовят и удобряют уже осенью. 

Перед непосредственной высадкой растения предварительно его необходимо выдержать в воде со стимулятором роста в течение нескольких часов.

Требования к посадке:

• низкие и карликовые кусты высаживают с интервалом 0,6 – 0,8 м;
• средние – с интервалом в 1,5 м;
• высокие – не менее 2 м.

Чтобы декоративные кустарники смотрелись органично и естественно на участке, рекомендуется придерживаться этих простых правил:

зеленый цвет является приоритетным, поэтому яркие листья декоративных растений играют роль акцентных пятен;
важный критерий при выборе растений – уровень освещенности территории участка;
для разбавления контрастных ярких оттенков листвы и цветов необходимо использовать растения с цветами белого и серебристого оттенка;
важно учесть степень морозоустойчивости для каждого растения.

Виды грибов ежевиков

Ежевики первоначально относились к роду Гиднум. Впоследствии ученые, выявив между видами отличия, разделили род на семейства. Большинство из них достаточно редкие, а некоторые из них занесены в Красную книгу.

Ежевик пестрый (черепитчатый)

Условно-съедобный гриб рода саркодон, который в народе называется колчак или ястреб. Пестрым гриб прозвали из-за пестрой окраски и крупных выпуклых чешуек на шляпке, схожих с черепицей.

Бурая шляпка вырастает до значительных размеров, достигая в диаметре 20 см. В центральной части имеет углубление в виде воронки. У молодых особей край шляпки завернут. Внизу расположены ломкие шипы, спускающиеся до массивной ножки, которая окрашена в более светлые тона, чем шляпка. Внутри беловатая и плотная. Предпочитает селиться в хвойных лесах.

Ежевик желтый

Мясистая шляпка диаметром от 6 до 12 см имеет плоскую форму и вогнутую середину. В зависимости от региона произрастания окрас меняется от белого до оранжевого. На ощупь гладкая с тяжело отделяющейся пленкой. На нижней части растут желтые хрупкие шипы, нисходящие к ножке.

Нередко встречаются экземпляры с ножкой, прикрепленной не в центре. Мякоть имеет плотную структуру и беловатый окрас. Высота цилиндрической ножки до 6 см. В нижней части немного расширена. В процессе роста части плодового тела могут срастаться между собой.

Ежевик коралловидный

Этот гриб необычной формы превращает лес в загадочный и волшебный. Но поскольку он занесен в Красную книгу, вероятность встречи с ним очень мала. Обычно гриб селится поодиночно на пнях и стволах поваленных лиственных деревьев.

Форма разветвленного плода напоминает подводный коралл, достигающий 20-ти сантиметровых размеров. Ровные или искривленные шипы, вырастающие до 2 см, окрашены в белый или кремовый цвет.

Структура плодового тела упруго-волокнистая, белая с приятным запахом и вкусом. У зрелых особей становится жестковатой.

Ежевик гребенчатый

Внешний вид плодового тела напоминает лапшу, что дало ему названия-синонимы: бородатый гриб, грибная лапша и львиная грива. Встречается на живой и мертвой древесине лиственных пород. Форма гриба округлая или неправильная, достигающая 20 см. Масса одного тела может составлять 1,5 кг.

В готовом виде напоминает морепродукт. Окрас находится в спектре между кремовым и светло-бежевом цветах. Мясистая мякоть при высыхании из белой превращается в желтоватую. Помимо хорошего вкуса обладает лечебными свойствами.

Иллюзии – долой

По поводу строчковых грибов бытуют два мифа. Один – архаичный, совершенно деревенский по своей природе. Иной раз заявляют (порой даже в невежественной и противоречивой форме), что “ты всё путаешь”: сморчок напоминает формою порочный мозг, а строчок – симметричную башенку. Истоки заблуждения прозрачны. Сморчок – сморщенный, строчок – простроченный. Такая вот стройная мнемоническая система, доставшаяся нам от деревенской прабабушки. Жаль только, неправильная.

Это, очевидно, строчок гигантский (фото И.Лебединского) – для сравнения справа в галерее сморчок конический, вдруг кто не знает?

Сморчок конический. Пусть не сморщенный, а “простроченный” (фото И.Лебединского)

Это, очевидно, строчок гигантский (фото И.Лебединского) – для сравнения справа в галерее сморчок конический, вдруг кто не знает?

Другой миф – городской, с претензией на владение темой и от того куда более опасный. К сожалению, я в свое время тоже приложил руку к его распространению. Говоря вкратце, он гласит, что “виртуально-ядовитым” является только строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta). Другой наш весенний представитель своего рода, строчок гигантский (Gyromitra gigas), вредными свойствами не обладает даже в потенции.

Сегодня невозможно установить, на чем основано это допущение, широко растиражированное в любительских источниках. Ни из какой “науки” это совершенно не следует. Все одинаковые – и гигас, и эскулента, и куча более редких сородичей. Дисцина щитовидная (Discina perlata) – тоже.

Польза и возможный вред

Вёшенки очень полезны. Они содержат вещества (белки, углеводы, жиры, минеральные соли и витамины), которые благоприятно влияют на наш организм. Количество жиров и углеводов в продукте превосходит этот показатель в овощных культурах, а содержание аминокислот и белков почти такое же.

Мякоть грибов по составу витаминов (В, С, D и D) близка с мясом. Но самая большая ценность грибных блюд заключается в высоком содержании витамина РР.

• Регулярное употребление вёшенок способствует:
• снижению уровня холестерина;
• подавлению развития кишечной палочки;
• расщеплению гликогена и жиров;
• выводу радиоактивных элементов;
• повышению устойчивости организма к радиации;
• профилактике раковых заболеваний;
• очищению организма от солей тяжёлых металлов;
• нормализации работы пищеварительного тракта.

Данный вид грибов является одним их самых безвредных. Если собирать плодовые тела в экологически безопасных местах и правильно их готовить, то они не принесут вам вред.

Кого разбираем?

“Виртуально ядовитыми” (то есть правда ядовитыми, но никто почему-то ими не травится) являются весенние грибы-аскомицеты – строчки, дисцины, лопастники. Сморчки, саркосцифы, шапочки сморчковые – не являются. По правде сказать, “весеннесть” этих грибов сильно преувеличена – даже иные строчки растут осенью, не говоря уже о невообразимо разнообразных лопастниках. Но собирают – если собирают – их только весной, когда у человека, изголодавшегося по свежим дарам природы, просто нет выбора.

Лопастники, обладающие, согласно документации, теми же характеристиками, можно спокойно вычеркнуть из рассмотрения. По ним – по каждому отдельно взятому грибу – сразу видно, что даны они нам не для еды, а для красоты и радости. Остаются строчки и дисцины.

Они, кстати, очень между собой похожи. Дисцина – двухмерный строчок (ее часто называют “строчковым ухом”); многие строчки выглядят так, словно слеплены из нескольких дисцин, будто трехмерная модель из полигонов.

И все они, все виды родов Gyromitra (строчок) и Discina (дисцина) одинаково ядовиты. Или одинаково – нет. Гриб Шредингера – пока не угостишься, не узнаешь.