Описание
Крупным планом оранжевые раздвоенные жабры H. aurantiaca
Виды Hygrophoropsis имеют плодовые тела с вогнутыми шляпками, которые часто имеют волнистые края и закрученные края. Текстура поверхности шляпки варьируется от несколько войлочной до бархатистой. Типичные цвета тела плода – оранжевый, коричневато-желтый ( бурый ) или более светлый, желтовато-коричневый и кремовый . Жабры имеют низкое прикрепление к ножке . Они узкие, с тупыми краями, часто многократно раздвоенные, легко отделяются от ножки. Плоть является мягкой и , как правило тем же цветом, что и поверхность тела фруктов или светлее. Вкус и запах мякоти обычно невосприимчивы или похожи на запах культурных грибов. Напротив, H. rufa может иметь отчетливый запах озона , напоминающий запах орхидеи Oncidium ornithorhynchum или копировальный аппарат.
Спор печать цвета варьируется от беловатого до кремового. Микроскопически у гигрофоропсиса отсутствуют цистидии и есть споры, которые являются декстриноидами , что означает, что они окрашиваются в красновато-коричневый цвет в реактиве Мельцера . В гифах присутствуют зажимные соединения . В отношении общего внешнего вида виды Hygrophoropsis очень похожи на представителей рода Cantharellula ; последний род, однако, имеет амилоидные, а не декстриноидные споры.
Как настоящие
Ложная лисичка – неопасный двойник настоящей
В пылу тихой охоты на озорные грибы лисички, любой увлеченный собиратель вполне рискует нахватать в свою корзину не только обыкновенных, но и ложных лисичек – ведь и сроки плодоношения этих грибов, и места их произрастания очень похожи. В этом нет ничего трагичного – Ложные Лисички- это не Бледная Поганка, и смертельного вреда для здоровья они не представляют. Однако по вкусовым данным ложные собратья сильно уступают настоящим лисичкам, да и степень съедобности их гораздо более спорная. Поэтому, для серьезного собирателя, всегда полезно знать, как отличить ложные лисички от настоящих, или как приготовить ложные лисички так, чтобы они не нанесли вреда здоровью.
Класс дейтеромицеты (несовершенные грибы)
Дейтеромицеты (от греч. deuteros, вторичный, + mykes, гриб) не образуют настоящую филогенетическую группу,
а выступают в качестве таксономической «свалки», куда помещают виды, у которых половая (совершенная) стадия
размножения отсутствует либо не выявлена.
Их классификация основана на формах спороношения или других внешних признаках и служит только практическим целям.
Для них установленным считают лишь бесполое размножение, поэтому дейтеромицеты также известны
как несовершенные грибы (Fungi imperfecti).
По морфологическим признакам большинство дейтеромицетов сходно с аскомицетами.
Большая часть возбудителей микозов человека входит в группу несовершенных грибов.
Тело дейтеромицет состоит из расчлененных прозрачных или окрашенных многоклеточных гиф и иногда из почкующихся клеток.
Размножаются исключительно бесполым путем, при котором образование конидий происходит
на изолированных или расположенных группами конидиеносцах или специальных образованиях, называемых пикнидами.
К этому классу относятся три порядка: Sphaeropsidales, Melanconiales и Hyphomycetales (Moniliales),
представители которых широко распространены в почве.
Порядок сферопсидные (Sphaeropsidales)
Грибы порядка Sphaeropsidales характеризуются конидиями, которые образуются в пикнидах,
остающихся закрытыми или открывающихся наружу порами или трещинами.
Сюда входит род Phoma и др. Виды рода Phoma образуют микоризу с корнями некоторых растений.
Порядок Melanconiales
В порядок Melanconiales входят организмы, которые не имеют пикнид.
Конидии расположены на конидиеносцах, соединенных в особые образования – ацервулы.
Порядок гифомицетальные (Hyphomycetales, или Moniliales)
Грибы порядка Hyphomycetales имеют расчлененные, разветвленные, прозрачные или темно окрашенные гифы.
Их весьма разнообразные конидии находятся на конидиеносцах, последние расположены по одному или группами.
Как обработать лже лисички перед употреблением
Ложная лисичка – неопасный двойник настоящей
Ложные лисички вполне можно употреблять в пищу, если их предварительно к этому подготовить.
- Плодовые тела нужно очистить от лесного мусора и грязи, а также тщательно перебрать, удалив слишком гнилые или поврежденные насекомыми экземпляры, и, если они есть, удалив отдельные поврежденные участки у остальных грибов.
- Промыть грибы под проточной водой, а затем просушить, откинув на дуршлаг.
- Далее плодовые тела требуется вымочить в холодной воде в течение 10 — 12 часов, периодически меняя воду на свежую. После отмачивания просушить грибы, выложив их на полотенце.
- Следующий шаг – отваривание. Плодовые тела нужно разрезать на несколько кусочков, и отварить в кипящей подсоленной воде в течение получаса, поместив вместе с грибами небольшую неочищенную луковицу. В процессе варки нужно постоянно снимать появляющуюся пенку. Отваренные лисички нужно просушить на дуршлаге.
- Далее снова отварить грибы в подсоленной воде, в течение 10 минут, и снова просушить на дуршлаге.
Теперь эти грибы можно использовать для приготовления различных блюд, по вашему усмотрению.
Важно иметь в виду, что предложенная процедура предварительной подготовки ложных лисичек к употреблению в пищу, рекомендуема, но не строго обязательна. Многие ценители вкуса этих грибов используют их, в жареном или тушеном виде, вообще без каких-либо предварительных процедур
Ложные лисички выглядят почти как настоящие, и, во время тихой охоты, бывают, часто, прихвачены в корзины азартных собирателей заодно с ними. По счастью они не несъедобны, и не содержат опасных ядов, а для многих энтузиастов грибной диеты, и вовсе являются пикантным, желанным и вкусным угощением.
Как легко отличить ложные лисички от настоящих
Ложная лисичка – неопасный двойник настоящей
Опытный собиратель, обычно, легко отличит настоящие лисички от ложных, но, в азарте тихой охоты, ошибиться могут даже матерые профессионалы, ведь ложные и настоящие лисички, порой, растут рядом друг с другом. Самое главное – что ошибка при сборе не закончится для собирателя трагично, ведь ложные виды не ядовиты. Однако, приготовленные без учета их свойств, они могут слегка подпортить готовое грибное блюдо, да и проблемы с желудком вызвать вполне способны. Поэтому всегда нужно помнить простые отличия этих грибов от настоящих лисичек:
- У настоящих лисичек, как правило, волнистый, неровный край, а у ложных он ровный.
- У ложных лисичек кожица легко снимается со шляпки, а у настоящих нет
- Настоящая лисичка приятно пахнет фруктами, а вот ложная запах имеет, скорее, «химический».
- Поверхность настоящей лисички краснеет, если на неё надавить, а на ложной – остается прежней.
- Ножка у настоящих лисичек чуть более толстая и сплошная, а у ложных, в зрелом возрасте, она полая внутри.
Разновидность
По оценке 2008 года в Словаре грибов, в этот род включены пять видов. По состоянию на ноябрь 2015 года Index Fungorum принимает 16 видов Hygrophoropsis :
| Имя | Биномиальное название из Hygrophoropsis видов. |
|---|---|
| Орган власти | Автор цитата -The человек , который первым описал этот вид , используя доступную научное название, в конечном счете , в сочетании с тем, кто его поместили в Hygrophoropsis , и с использованием стандартизированных сокращений. |
| Год | Год, в котором вид был назван или переведен в род Hygrophoropsis . |
| Распределение | Распределение видов. |
Х. руфа
H. macrospora
| Имя | Орган власти | Год | Распределение |
|---|---|---|---|
| H. aurantiaca | ( Вульфен ) Мэр | 1921 г. | Широко распространен |
| Х. биколор | Хонго | 1963 г. | Япония |
| H. coacta | Макнабб | 1969 г. | Новая Зеландия |
| H. flabelliformis | ( Berk. & Ravenel ) Угловой | 1966 г. | Соединенные Штаты |
| H. fuscosquamula | PDOrton | 1960 | Великобритания |
| H. kivuensis | Heinem. | 1963 г. | Республика Конго |
| H. laevis | Heinem. И Раммелоо | 1985 г. | Малави |
| H. macrospora | ( DAReid ) Кайпер | 1996 г. | Великобритания |
| Х. mangenotii | Locq. | 1954 г. | Кот-д’Ивуар |
| H. ochraceolutea | Contu & Bon | 1991 г. | Сардиния |
| H. panamensis | Певица | 1983 г. | Центральная Америка |
| H. psammophila. | ( Клеланд ) Гргур. | 1997 г. | Австралия |
| H. purpurascens | ( Berk. & MACurtis ) Деннис | 1952 г. | |
| Х. руфа | ( DAReid ) Кнудсен | 2008 г. | |
| Х. rufescens | ( Quél. ) Певица | 1986 г. | Европа |
| Х. тапиния | Певица | 1946 г. |
Hygrophorus pallidus , зарегистрированный Чарльзом Хортоном Пеком в 1902 году, считается микологом Томасом Кайпером опубликованным некорректно и «лучше расцениваемым как nomen confusum », таксономическое мнение, подтвержденное Джеффри Кибби. В настоящее время считается типовым видом для рода Aphroditeola , A. olida ранее классифицировалась как Hygrophoropsis , но в ней отсутствуют декстриноидные базидиоспоры, а филогенетически она классифицируется как Agaricales . Другие виды, ранее помещавшиеся в Hygrophoropsis, но затем переведенные в другие роды, включают: H. stevensonii (Berk. & Broome) Corner 1966 (теперь Gerronema stevensonii ); H. albida (фр.) Maire 1933 (ныне Gerronema albidum ); H. umbonata (JFGmel.) Kühner & Romagn. 1953 г. (ныне Cantharellula umbonata ); и H. umbriceps (Cooke) McNabb 1969 (ныне Cantharellus umbriceps ).
Виды Ложных Лисичек
Основных видов этих грибов всего два:
Лисичка Ложная Hygrophoropsis Aurantiaca
Ложная лисичка – неопасный двойник настоящей
Условно – съедобный гриб из рода Гигрофоропсис, семейства Гигрофоропсисовые. Этот гриб вообще не родственник обыкновенной, съедобной лисички, но зато похож на неё внешне. Известен под многими названиями – Говорушка Оранжевая, Кокошка, Гигрофоропсис Оранжевый.
Внешний вид
Шляпка диаметром до 5 см., но, иногда, может достигать вдвое большей величины. Первоначально имеет выпуклую форму, с подогнутым краем, по мере старения, становится плоско – распростертой, вдавленной, и, наконец, воронковидной, с загнутым, часто волнистым, краем. В юности поверхность шляпки тонкобархатистая. Окраска её варьируется от желто – оранжевой, до оранжево – коричневой. В центре она более темная, край, наоборот, имеет светлую желтоватую окантовку. У молодых экземпляров на шляпке можно разглядеть слабо выраженные концентрические зоны.
Гименофор пластинчатый, пластинки сильно нисходящие на ножку, тонкие и частые, сильно разветвленные. Окрашены в желто – оранжевые оттенки, белее яркий, чем у шляпки. Если на них надавить – меняют цвет на бурый.
Споровый порошок белый.
Ножка длиной до 6, и диаметром до 1 см., цилиндрическая, первоначально цельная, с возрастом становится полой, может иметь сужение у основания. Окрашена в желто – оранжевые оттенки, более светлые, чем у шляпки, в основании может быть бурой и немного изогнутой.
Мякоть, в ножке – красноватая и жесткая, в шляпке – бледно – оранжевая и плотная, толстая по центру, с возрастом становится все более ватообразной.
Имеет слабо различимый неприятный запах и привкус.
Где и когда растет
Растет с начала августа до самого конца октября, в смешанных и хвойных лесах. Образует микоризу с сосной. Прячется на почве во мхах, лесной подстилке, может расти на гниющей сосновой древесине. Встречается часто и большими группами. Широко распространена по всей умеренной лесной зоне Евразии. Пик плодоношения с середины августа до конца сентября.
Кулинарное применение
Гриб ранее причислялся к разряду ядовитых, хотя точной информации, о содержащихся в нем токсинах, пока не имеется. Сейчас его относят к разряду условно – съедобных, или считают слабо ядовитым, так как считается, что содержащиеся в нём вредные вещества могут не уничтожаться при предварительном отваривании. Это значит, что ложная лисичка не представляет страшной опасности для человеческого организма, но может вызвать значительное пищевое отравление у тех, чей желудок чувствителен к перевариванию грибов. Вкус и запах его описываются, многими поклонниками, как более чем замечательные.
Ложные лисички нужно отваривать перед употреблением, в течение 20 минут, однако многие любители этого гриба никакой предварительной подготовки его не проводят, а сразу жарят его или тушат, ссылаясь на отсутствие каких – либо негативных последствий. Так что, при желании испробовать это гриб, выбирайте дальнейшую стратегию, отталкиваясь от возможностей вашего здоровья.
Ложная Лисичка Рыжая Hygrophoropsis Rufa
Ложная лисичка – неопасный двойник настоящей
Гриб из того же рода и семейства, что и обычная Ложная Лисичка. Очень долгое время он считался, просто, её разновидностью, но, совсем недавно, получил статус независимого вида.
Внешний Вид
Шляпка диаметром до 5 – 10 см., меняет форму от выпуклой, до воронковидной, с подогнутым краем, в процессе развития. Окраска её варьируется от оранжево – желтой до светло – коричневой. Очень яркая особенность этого вида, отличающая его от обычной Ложной Лисички – коричневые чешуйки, покрывающие шляпку, особенно густо по центру, и исчезающие к краям.
Гименофор пластинчатый, пластинки нисходящие по ножке, часто раздваивающиеся. Окрашены в оранжевые или желто – оранжевые оттенки.
Ножка высотой до 5, и диаметром до 1 см., цилиндрическая, может иметь расширение у основания. Окрашена одинаково со шляпкой и тоже покрыта коричневыми чешуйками.
Мякоть оранжевая, без выраженного вкуса, и со своеобразным «озоновым» запахом. Не меняет окраску на срезе.
Где и когда растет
Растет с начала августа по конец октября, в хвойных и смешанных лесах, на гниющей древесине, пнях, и разнообразных древесных остатках. По ареалу распространения идентична обычной Ложной Лисичке, но встречается гораздо реже её.
Кулинарное применение
По своим кулинарным качествам этот вид идентичен обычной Ложной Лисичке, но, по причине его меньшей распространенности, о нем гораздо меньше отзывов собирателей и любителей. Очевидно, также требует предварительного отваривания перед употреблением, которым пренебрегают ценители грибной кухни, обладающие стойкими желудками.
Класс трихомицеты
Положение трихомицетов в системе других организмов недостаточно ясно, хотя они известны уже более ста лет и их интенсивно изучают.
Высказывают даже мнение, что это вовсе не грибы, а водоросли, утратившие хлорофилл.
Трихомицеты обитают в кишечнике, в желудке или на анальных пластинках водных или наземпых насекомых, ракообразпых, многоножек,
прикрепляясь с помощью особой клетки.
Мицелий, отходящий от этой клетки, у большинства неветвящийся, имеет целлюлозные оболочки.
Гифы сначала без перегородок, у некоторых так и остающиеся, а у других становящиеся многоклеточными.
Иногда они достигают значительных размеров (до 1 см).
Например, у одного вида краба из Северной Каролины из анального отверстия торчит пучок гиф, хорошо видимых невооруженным глазом.
Как приготовить грибы говорушки
Распространение, среда обитания и экология
Коллекция из Пенсильвании
Hygrophoropsis aurantiaca – широко распространенный вид. В Европе и Северной Америке он встречается как в лиственных, так и в хвойных лесах, а также в пустошах летом и осенью. В Мексике распространен в хвойных лесах. Он плодоносит из земли или гниющей древесины, на выжженных участках в лесу и часто встречается возле поваленных деревьев и пней. Грибок также может расти на древесной щепе, используемой в садоводстве и озеленении, и поэтому он также появляется на обочинах дорог и в других местах, где используется этот материал. Плодовые тела встречаются поодиночке или разбросаны, или группами, и могут быть очень многочисленными. Обычно считается грибом для сухой погоды, его может быть много, когда других грибов мало. Другие места, где были зарегистрированы ложные лисички, включают Центральную и Южную Америку, Северную Азию, Австралию и Новую Зеландию. Популяции в Калифорнии представляют собой комплекс неописанных видов, которые вместе называются Hygrophoropsis aurantiaca sensu lato .
Плесневые грибы, H. aurantiaca получает питательные вещества из лесной подстилки и разлагающейся древесины, вызывая на древесине , на которой он растет.
H. aurantiaca выделяет большое количество щавелевой кислоты , восстанавливающего агента и относительно сильной кислоты . Это стимулирует выветривание из гумусового слоя лесной почвы, а также влияет на растворимость и текучесть питательных веществ ( в частности , фосфора и азота ), что в свою очередь влияет на их доступность для использования лесных деревьев.
Вопросы — ответы
Как правильно приготовить говорушку оранжевую?
Перед употреблением в пищу грибы нужно трое суток вымачивать, менять воду утром и вечером. Затем их следует отварить в течение 15 мин. И только после этого можно приступать к маринованию или жарке.
Совместимы ли говорушки оранжевые с приемом алкоголя?
Микологи предупреждают: совместное употребление говорушек оранжевых и алкоголя может привести к отравлению. Этими грибочками спиртное лучше не закусывать.
Что будет, если съесть говорушку оранжевую?
Все зависит от количества съеденных грибов и длительности их тепловой обработки. После вымачивания, отваривания и последующего приготовления они безопасны. При недостаточной термической обработке грибы могут вызвать слабость, головокружение, тошноту, рвоту.
Какой вкус имеют ложные лисички?
Отваренные ложные лисички имеют слабовыраженный ватный вкус, у зрелых появляется привкус сосны. По консистенции они напоминают резину.
Когда могут проявиться симптомы отравления кокошками?
Через 3-12 часов после их употребления в пищу. При появлении первых симптомов нужно вызвать врача, который окажет пострадавшему неотложную помощь, промоет желудок.
Можно ли отравиться ложными лисичками?
Ложная лисичка – неопасный двойник настоящей
По настоящему – с серьезными последствиями для здоровья и жизни – нет. Точной информации о содержащихся в этих грибах токсинах, пока, нет, однако известно, что случаев критических отравлений ложными лисичками не отмечено. Также известно, что многие поклонники этих грибов спокойно употребляют их в пищу даже без предварительной термической обработки. Ложные лисички не рекомендуются к употреблению людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно – кишечного тракта, а также тем, чей желудок плохо переваривает грибные блюда – у этих категорий потребителей данные грибы вполне могут вызвать сильное желудочное расстройство. Всем остальным, желающим испробовать «ненастоящие» лисички на вкус, настоятельно рекомендуется, перед употреблением, подвергать эти грибы специальной предварительной обработке, о технологии которой вы можете прочесть ниже.
Отличие опасного Гигрофоропсиса от съедобных двойников
У говорушки есть похожий двойник — лисичка обыкновенная. Со своей благородной сестрой она разнится изящными и равно-округлыми формами шляпки, более длинными и нередко сросшимися у основания ножками. Но самое главное — “правильными” (настоящими) пластинками в шляпке, в отличие от вильчатых псевдопластинок у лисички обыкновенной.
Лисичка обыкновенная
Однако среди говорушек встречаются и ядовитые виды. Ниже мы приводим все три категории грибов.
Съедобные говорушки: ворончатая (Clitocybe gibba), дымчатая форма белая (Clitocybe robusta), зимняя (Clitocybe brumalis).
Говорушка зимняя
Говорушка дымчатая форма белая
Условно съедобные говорушки: анисовая (Clitocybe odora), благоухающая (Clitocybe fragrans), бокаловидная (Clitocybe cyathiformis), булавоногая (Clitocybe clavipes), дымчатая (Clitocybe nebularis), оранжевая (Clitocybe aurantiaca), подогнутая или рыжая (Clitocybe geotropa), снежная (Clitocybe pruinosa), гигантская (Leucopaxillus giganteus).
Говорушка булавоногая
Говорушка анисовая
Говорушка благоухающая
Говорушка дымчатая
Говорушка подогнутая Говорушка оранжевая
Говорушка снежная
Говорушка гиганская
Ядовитые говорушки: беловатая (Clitocybe dealbata), красноватая (Clitocybe rivulosa), восковидная (Clitocybe cerussata), серая (Clitocybe vibecina), тигровая (Tricholoma pardinum), буро-желтая (Clitocybe gilva), желобчатая (Clitocybe vibecina), налиственная (Clitocybe phylophila), перевернутая (Clitocybe inversa), слабопахучая (Clitocybe ditopa), просвечивающая (Clitocybe diatreta).
Говорушка беловатая
Говорушка восковатая
Говорушка красноватая
Говорушка сероватая
Говорушка буро-жёлтая
Рядовка тигровая
Говорушка перевёрнутая
Говорушка налиственная
Говорушка желобчатая
Говорушка перевёрнутая
Говорушка просвечивающая
Если у Вас есть какие-то сомнения по определению видовой принадлежности грибов или Вам трудно их отличать, то лучше не класть такие экземпляры в корзину. Фотографии ядовитых плодов помогут распознать опасность во время тихой охоты.
Описание разновидностей говорушек:
- Анисовая (Clitocybe odora). Ее также называют пахучей или душистой. Очень крупная шляпка — до 10 см. Цвет синевато- или зеленовато-серый.
- Беловатая (Clitocybe candicans). Шляпка соответствующего цвета, диаметром до 6 см. Ядовита.
- Благоухающая (Clitocybe fragrans). Шляпка серой или палевой окраски, до 6 см в диаметре. Условно-съедобная.
- Бледноокрашенная, или серая (Clitocybe metachroa). Шляпка коричневого или пепельного оттенка, диаметром до 5 см. Отличается неприятным запахом. Ядовита.
- Бокаловидная (Clitocybe cyathiformis). Шляпка с глубокой воронкой, до 8 см в диаметре. Условно-съедобная.
- Булавоногая (Clitocybe clavipes). Шляпка коричневого цвета, диаметром до 8 см. Условно-съедобная.
- Буро-желтая (Clitocybe gilva). Шляпка желтой окраски с мелкими пятнышками, 6–10 см в диаметре. Имеет анисовый запах. Ядовита.
- Ворончатая (Clitocybe gibba). Шляпка размером до 8 см, с воронкой. Съедобная.
- Восковатая (Clitocybe cerussata). Шляпка белая, диаметром до 10 см. Ядовита.
- Дымчатая (Clitocybe nebularis). Шляпка пепельного цвета с желтоватым оттенком, до 15 см в диаметре. Условно-съедобная.
- Дымчатая форма белая (Clitocybe robusta). Шляпка соответствующей окраски, размер ее — до 20 см. Съедобная.
- Желобчатая (Clitocybe vibecina). Шляпка коричневая, до 5 см в диаметре. Встречается редко. Несъедобная.
- Зимняя (Clitocybe brumalis). Шляпка бурого оттенка, диаметром до 5 см. Съедобная.
- Налиственная (Clitocybe phylophila). Шляпка белого цвета, до 10 см в диаметре. Ядовита.
- Оранжевая (Clitocybe aurantiaca). Шляпка рыжей окраски, диаметром до 5 см. Условно-съедобная.
- Перевернутая (Clitocybe inversa). Шляпка оранжевая с ржавыми вкраплениями, до 8 см в диаметре, с широкой воронкой. Ядовита.
- Подогнутая, или рыжая (Clitocybe geotropa). Шляпка соответствующего цвета, вдавленной формы, диаметром до 20 см. Условно-съедобная.
- Слабопахучая (Clitocybe ditopa). Шляпка бежевая с восковым налетом, до 6 см в диаметре. Несъедобна.
- Снежная (Clitocybe pruinosa). Шляпка серо-коричневая, диаметр — до 4 см. Условно-съедобна.
- Гигантская (Leucopaxillus giganteus). Шляпка белая, до 30 см диаметром. Растет в августе–октябре. Условно-съедобна.
- Просвечивающая (Clitocybe diatreta). Шляпка имеет ореховый оттенок. Ядовита.
Таксономия [ править ]
Hygrophoropsis был первоначально ограниченный в 1888 году немецким микологу Джозеф Schröter как подрод из лисичка . Он содержал один вид, широко распространенное H. aurantiaca , , обычно известный как ложную лисичку. Немецкий естествоиспытатель Бернхард Штудер-Штайнхойслин в 1900 году пришел к выводу, что гриб более целесообразно отнести к роду Clitocybe , основываясь на его белых спорах, опущенных жабрах и отсутствии кольца на ножке . Эта классификация была принята в ранних работах влиятельного миколога.Рольф Зингер , который в 1943 году предположил, что Hygrophoropsis должен быть подродом Clitocybe .
Французский натуралист Emile Martin-Санс повышенной Hygrophoropsis к статусу рода в его 1929 издании L’Empoisonnement вола ле шампиньоны и др particulièrement ля интоксикаций Dues Окс Agaricacées ей Groupe де Clitocybe э ей Groupe де Cortinarius , в то время как приписывая авторство его соотечественник Рене Maire . По словам Мартина-Санса, он согласился с оценкой гигрофоропсиса Мэйром , предполагая, что он представляет собой промежуточную форму между Cantharellus и Clitocybe и, таким образом, достоин родового ранга. Название Hygrophoropsis относится к подобию ( греч . Ὄψις, opsis) к роду Hygrophorus .
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кладограмма, показывающая филогенетические отношения Hygrophoropsis с основными кладами Boletales. |
Hygrophoropsis aurantiaca путали с настоящими лисичками (род Cantharellus ) из-за общего сходства по внешнему виду. Комбинация символов – включая раздвоенные жабры, часто смещенное от центра ножку и споры декстриноидов – предложила другим родство с Paxillus . Эти характеристики побудили Singer классифицировать род Hygrophoropsis в свинушковом в 1946 году, хотя другие помещают его в Tricholomataceae , семья , которая была описана как Мусорный Таксон . Первоначально Зингер включил только два вида, оба со спорами декстриноидов – H. aurantiaca и H. tapinia . Он обосновал включение Hygrophoropsis в Paxillaceae в основном морфологией плодового тела и размером спор: «Открытие второго вида, H. tapinia , с более мелкими спорами и внешним видом, откровенно предполагающим Paxillus curtisii, но никогда не встречавшееся у Clitocybe. , делает сходство между Hygrophoropsis и Paxillus установленным фактом “. В 1975 году он добавил H. olida , вид с инамилоидом, ноцианофильные споры, характеристики которых в остальном совпадают с типовым видом.
Hygrophoropsis в настоящее время является типовым родом семейства Hygrophoropsidaceae , ограниченным Робертом Кюнером в 1980 году, чтобы содержать его и род Omphalotus . Сингер считал это семейство «переходным между Tricholomatales и Boletales». Молекулярно-филогенетический анализ подтвердил, что сродство этого вида к отряду Boletales было подтверждено в 1997 г. , хотя более поздние исследования показали, что он не имеет близкого родства с Paxillus или другими жаберными подберезовиками . Напротив, он наиболее близок к роду Leucogyrophana . Гигрофоропсиси Leucogyrophana является сестрой к Coniophora , вблизи основания кладограммы , представляющей болетовой.
Наличие нескольких пигментов у видов, в том числе типа variegatic кислоты , variegatorubin и некоторые другие производных от pulvinic кислоты , указует на хемотоксических отношения с Boletaceae , кониофоровой и свинушковые -семействами из болетовых с членами , которые имеют аналогичные соединения.
Класс зигомицеты (низшие грибы)
Зигомицеты представлены быстрорастущим видами, обычно обитающими в почве.
При культивировании in vitro образуют обильный сероватый или белый воздушный мицелий.
Их гифы не имеют перегородок либо септированы части1 но. Размножаются половым и бесполым путём.
Бесполое размножение реализуется через образование спорангиофоров со спорангиями.
Половое размножение приводит к образованию зигот — зигоспор. Поражения человека носят выраженный оппортунистический характер.
Их возбудителями могут быть представители родов Absidia, Mortierella, Mucor, Rhizopus, Entomophthora, Conidiobolus и Basidiobolus.
Для бесполого размножения образуют спорангии или спорангиоли (многочисленные спорангии с 2-3 спорами).
Многие распространяются столонами — выбрасываемыми в воздушную среду длинными гифами,
которые, находя подходящий субстрат, выпускают ризоиды и дают начало новой колонии.
Мицелий зигомицетов имеет два знака.
При контакте мицелия разных знаков, формируется зигота из которой прорастает спорангий с гаплоидными спорами.
Зоопаги
Порядок Zoopagales включает в себя хищные грибы , обладающие клейкими гифамами и ловчими кольцами
и питающиеся простейшими, нематодами и мелкими личинками насекомых.
Отличие опасного Гигрофоропсиса от съедобных двойников
У говорушки есть похожий двойник — лисичка обыкновенная. Со своей благородной сестрой она разнится изящными и равно-округлыми формами шляпки, более длинными и нередко сросшимися у основания ножками. Но самое главное — “правильными” (настоящими) пластинками в шляпке, в отличие от вильчатых псевдопластинок у лисички обыкновенной.
Лисичка обыкновеннаяОднако среди говорушек встречаются и ядовитые виды. Ниже мы приводим все три категории грибов.
Съедобные говорушки:
ворончатая (Clitocybe gibba)
дымчатая форма белая (Clitocybe robusta)
зимняя (Clitocybe brumalis)
Условно съедобные говорушки:
анисовая (Clitocybe odora)
благоухающая (Clitocybe fragrans)
булавоногая (Clitocybe clavipes)
дымчатая (Clitocybe nebularis)
оранжевая (Clitocybe aurantiaca) подогнутая или рыжая (Clitocybe geotropa)
бокаловидная (Clitocybe cyathiformis)
снежная (Clitocybe pruinosa)
гигантская (Leucopaxillus giganteus)
Ядовитые говорушки:
беловатая (Clitocybe dealbata) восковидная (Clitocybe cerussata)
красноватая (Clitocybe rivulosa)
серая (Clitocybe vibecina)
буро-желтая (Clitocybe gilva)
тигровая (Tricholoma pardinum)
перевернутая (Clitocybe inversa) налиственная (Clitocybe phylophila)
желобчатая (Clitocybe vibecina)
слабопахучая (Clitocybe ditopa) просвечивающая (Clitocybe diatreta)
Характеристики и описание несъедобного гриба
Говорушка оранжевая, или ложная лисичка (Higrophoropsis aurantiaca), — гриб семейства Higrophoropsidaceae.
Научная классификация: отдел — Базидиомицеты, класс — Агарикомицеты, порядок — Болетовые, семейство — Гигрофоропсисовые, род — Гигрофоропсис, вид — Гигрофоропсис оранжевый.
Международное научное название: Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire, 1921.
Другие имена: лисичка ложная, говорушка подогнутая, Гигрофоропсис оранжевый, кокошка.
Латинские названия: Hygrophoropsis aurantiaca, Agaricus aurantiacus , Merulius aurantiacus, Cantharellus aurantiacus, Clitocybe aurantiaca, Agaricus alectorolophoides , Agaricus subcantharellus, Cantharellus brachypodus, Cantharellus ravenelii, Merulius brachypodes.
Шляпка
Она небольшая, диаметром от 2 до 5 см. У только проросших грибов сначала выпуклая, с загнутым краем, после плоско-распростертая, с впадиной в центре, в виде воронки с загнутым и прямым тонким краем. Окрас шляпки оранжево- или желто-охряной, по мере вегетации выцветающий до бледно-желтоватого с ярко-лимонной серединой и беловатым краем. На ощупь она гладкая и приятная.
Гименофор
Это нижняя часть шляпки, содержащая тонкий спороносный слой. Поверхность гименофора сильно развита, что позволяет ему производить большое количество спор. Тип этой части плодового тела важен как при определении семейств грибов, так и для выявления видов одного рода.
Пластинки гименофора говорушки оранжевой складчатые, часто расположены, толстые, нисходящие (спускаются со шляпки на ножку). Ярко желто-оранжевого цвета, при надавливании пальцами буреют. При полном созревании плодового тела в гимениях гриба образуется белый споровый порошок.
Мякоть на срезе
В центре шляпки она толстая, ближе к краям — тонкая, довольно плотная, с возрастом приобретает ватообразную структуру желтого цвета. В ножке — всегда тугая, жесткая, красноватого оттенка.
Ножка
Тонкая, длиной от 3 до 6 сантиметров. В диаметре — до 1 см, цилиндрической формы, сужается к основанию. Яркого жёлто-оранжевого цвета, как и пластинки. Низ ножки всегда темнее. В зависимости от типа почвы (если она плотная) может быть изогнута у основания. У молодых грибов внутренняя часть ножки цельная, с возрастом становится полой.
Немного истории
Лисичка ложная впервые была описана австрийским натуралистом Францом Ксавер фон Вульфеном в 1781 году. Он отметил ее сходство с настоящей и то, что грибники часто путают эти два вида. Позже, в 1900 году, французский ботаник и миколог Рене Шарль Жозеф Мэр определил лисичку ложную как говорушку (Clitocybe). Вместе с прилагательным “оранжевая” это стало ее вторым названием.
