Негниючник сухой (Marasmius siccus)
Сколько можно пить?
Эксперты по питанию считают, что большинству взрослых вполне безопасно употреблять 1-2 стакана комбучи каждый день. Лучше делать это после еды, а перед началом увлечения посоветоваться с врачом.
Специалисты советуют держаться подальше от этого напитка во время беременности, кормления грудью, при ослаблении иммунной функции, так как живые микроорганизмы в нем потенциально способны нанести вред.
Основания для ограничений те же, что и для некипяченого молока или сырой рыбы: в норме иммунная система способна побороть потенциальных противников, но при сниженных защитных силах лучше не рисковать.
Не забывайте и об индивидуальной реакции. Некоторые люди плохо реагируют на большие объемы напитка, так что лучше начать с половины стакана чайного гриба и постепенно увеличивать дозировку.
Факт!
Кроме того, не стоит увлекаться чайным грибом людям с повышенной кислотностью желудка, гастроэзофагеальном рефлюксом, и не надо давать комбучу маленьким детям.
Есть ли в чайном грибе кофеин?
Так как гриб – чайный, то и в напитке сохраняется немного кофеина. Однако это количество невелико по сравнению с кофе, чаем, газировками и другими популярными вариантами с кофеином. Как правило, около 30% кофеина остается после ферментации, что составляет от 10 до 25 мл. Если, конечно, не использовать спитый чай.
Обычно этого количества недостаточно, чтобы повлиять на большинство людей, но реакция может варьировать от человека к человеку.
Сколько алкоголя в чайном грибе?
Даже те ферментированные напитки, которые считаются безалкогольными, например, квас и кефир, содержат небольшое количество алкоголя. Обычно этого количества недостаточно, чтобы человек почувствовал опьяняющее действие (если хранить готовый напиток правильно и не пить его литрами).
В целом в комбуче должно быть не более 0,5% спирта. В перебродивших домашних составах спирта может быть больше.
Чайный гриб и зубы
В напитке из чайного гриба довольно низкий pH, сравнимый с раствором чайной соды. Потенциально пристрастие к нему может повлиять на эмаль зубов (но без исследований нет доказательств).
Гигроцибе киноварно-красная: описание и фото
| Название: | Гигроцибе киноварно-красная |
| Латинское название: | Hygrocybe miniata |
| Тип: | Несъедобный |
| Синонимы: | Hygrophorus miniatus. |
| Характеристики: |
|
| Систематика: |
|
Гигроцибе киноварно-красная – пластинчатое, мелкое по размерам плодовое тело рода Гигроцибе, в котором есть как условно-съедобные, так и ядовитые представители. В микологии вид называют: Hygrocybe miniata или strangulate Hygrophorus, или Agaricus, miniatus, Hygrophorus strangulates.
Название рода можно перевести, как влажноголовка, что отчасти указывает и на излюбленные места произрастания и свойство накапливать жидкость в мякоти
Как выглядит гигроцибе киноварно-красная
Грибы довольно мелкие:
- ножка невысокая – до 5 см;
- толщина ножки не более 2-4 мм.
Шляпка гриба киноварно-красного вида сначала колокольчатой формы, затем расправляется, центральный бугорок становится сглаженным или вместо него образуется некая вдавленность. Каемка шляпки рубчатая, может растрескиваться. Мелкие грибы заметные ярким окрасом плодового тела – киноварно-красного или оранжевого цвета. Молодые шляпки, покрытые мелкими чешуйками, затем матовая кожица становится полностью гладкой, интенсивного красного оттенка, со слабым налетом. При любых изменениях в окраске, от желтоватых до красноватых, края всегда более светлые. Также кожица светлеет у старых плодовых тел.
Восковидная мякоть тонкая, ломкая, по мере взросления может быть сухой. Низ шляпки покрыт редкими, широко расположенными пластинками, что немного спускаются к ножке. Их цвет также со временем светлеет от красного до желтоватого. Масса спор белая.
Тонкая, хрупкая ножка сужается к желтоватому основанию. Иногда изгибается, по мере роста становится полой внутри. Цвет шелковистой поверхности идентичен с кожицей шляпки.
Окрас киноварно-красного вида может меняться от качества субстрата, до оранжевого цвета, иногда каемка шляпки обрамляется желтым ободком
Где растет гигроцибе киноварно-красная
Мелкие яркие грибы находят во влажных, иногда и в суховатых местах:
- в траве на лугах;
- в смешанных лесах на опушках и полянах;
- на болотистых местностях во мхах.
Гигроцибе киноварно-красная предпочитает кислые почвы, является сапротрофом на гумусе. Гриб распространен практически во всем мире в умеренной климатической зоне. В России встречают также на всей территории страны с июня до ноября.
Киноварно-красный вид похож на другие несъедобные представители рода с красноватой или оранжевой окраской:
гигроцибе болотную (Hygrocybe helobia);
Вид отличается от киноварно-красного бело-желтоватыми пластинками и встречается только в болотистой местности
Грибница селится близ дубов
Для грибов характерен оранжево-желтоватый цвет
Можно ли есть гигроцибе киноварно-красную
Считается, что в плодовых телах вида нет токсинов. Но гриб несъедобный, и многие источники утверждают, что его не стоит брать. Запах от плодовых тел гигроцибе киноварно-красной отсутствует.
Заключение
Гигроцибе киноварно-красная распространена в разных странах. Грибники преимущественно опасаются брать заведомо незнакомый вид. Поэтому в научной литературе нет описанных случаев негативного воздействия его веществ на организм человека.
Как избавиться от бледной поганки на садовом участке?
Если в саду, на огороде или в другом месте приусадебного участка появляется поганка, нужно как можно быстрее убрать ее, чтобы освободить культурные растения от нежелательного соседства. Поганку нужно вырвать вместе с корнем и уничтожить.
Если обнаружена группа ядовитых грибов, то их следует вырвать. Затем, чтобы избавиться от грибницы, поднять верхний слой земли и, если возможно, то удалить грибные нити. Если это сделать проблематично, то оставить пласт земли в приподнятом виде на несколько дней. Солнечные лучи полностью уничтожат остатки корневой системы грибов. Затем место, где они росли, перекопать. Если же их слишком много, то бороться с ними придется при помощи специальных садовых химических средств.
Бледную поганку нужно вырвать вместе с корнем
Чтобы предотвратить в дальнейшем появление на садовом участке зеленого мухомора, следует очистить территорию от гнилой и трухлявой древесины. Нужно периодически удалять с участка сорняки и высокую траву, чтобы избежать появления затемненных влажных участков, которые так нравятся ядовитым грибам. В тех местах, где когда-то была обнаружена поганка, нужно периодически рыхлить почву.
Ложные луговые опята — опасные двойники
Практически каждый представитель грибного царства имеет двойника. Это разновидность грибов, сходная по внешним характеристикам с оригиналом. Негниючники не стали исключением.
Двойники рассматриваемого вида:
- ядовитая говорушка беловатая;
- коллибия лесолюбивая.
Ядовитая говорушка беловатая
В диаметре шляпка этого гриба достигает 6 см. Сначала она полусферическая с выпуклым участком в центре и загнутыми вниз ровными краями. Чуть позже становится больше похожей на пластину, а у старых экземпляров — вдавленной. Цвет от охристого до серовато-бурого или мучнистого. Поверхность шляпки в сухую погоду шелковистая на ощупь, при повышении влажности покрывается небольшим количеством слизи.
Ножка высотой от 2 до 4 см, в диаметре 0,4–0,6 см. В основании она немного сужена. По форме может быть прямой или искривлённой. У молодых экземпляров ножка сплошная, у старых — полая. Окрашена в белый или сероватый оттенок. Местами имеются пятна орехового цвета.
Гименофор пластинчатый. Пластинки шириной до 5 мм, нисходят на ножку, расположены часто. Окрашены в белый цвет, чуть позже приобретают сероватый, а затем песочный оттенок. Мякоть тонкая, её толщина достигает 3-4 мм. По структуре волокнистая. Окрашена в белый цвет. При контакте с воздухом на срезе сразу появляется красный оттенок. Вкус практически отсутствует, аромат — мучнистый.
Телефора наземная (Thelephora terrestris) как выглядят грибы, где и как растут, съедобны или нет
Телефора наземная: фото и описание
| Наименование: | Телефора гвоздичная |
| Латинское наименование: | Thelephora caryophyllea |
| Вид: | Несъедобный |
| Синонимы: | Телефора гвоздиковая |
| Характеристики: |
|
| Систематика: |
|
Телефора наземная принадлежит к непластинчатым грибам и входит в обширное семейство Телефоровых. По-латыни ее наименование – Thelefora terrestris. Известна также как телефора земляная. Во время лесные прогулки ее можно повстречать скорее всего, растет она везде. Впрочем заметить ее проблематично из-за внешнего вида.
Как смотрится телефора наземная
Плодовые тела телефоры наземной маленькие, размером не больше 6 см. Имеют вид розеток или наростов. Состоят из веерообраных лепестков. Они бывают раскрывшимися или свернутыми. Часто сливаются группами, бывают распростертыми. Такие сростки могут достигать 25 см в диаметре.
Форма плодовых тел бывает воронковидной, вееровидной, в виде приросших боком шляпок. Края цельные или густо реснитчатые рассеченные.
Грибы сидячие или с ножкой маленького размера. Поверхность неравномерная, шерстистая, снизу гладкая. Цветовая палитра распределена неровно, может меняться от темно-коричневой до бурой или красновато-коричневой. Края очень светлые, коричневатые, войлочные.
Гименофор гладкий или бугорчатый. Покрашен в серо-коричневый оттенок.
Где и как растет
Растет на почве и подстилке. Является:
- сапротрофом – питаться за счёт разложения органики;
- симбиотрофом – питаться соками и выделениями организма хозяина.
Образовывает микоризу с хвойниками: елями, соснами, эвкалиптами и прочими деревами.
Телефора наземная популярна везде. Повстречать гриб можно в лиственных, смешанных и хвойных лесах, в питомниках, на лесосеках. Он предпочитает сухие почвы из песка. Может обитать на гниющей древесине, во мху, на хвое, на пнях. Растет не только одиночно, но и целыми группами.
Период плодоношения начинается в июне и продолжается до конца ноября.
Двойники и их отличия
Телефора наземная по своему виду очень аналогична с иным представителем семейства Телефоровых, телефорой гвоздичной. Отличие последней состоит в том, что ее подовые тела мельче, имеют кубковидную форму, центральную ножку. Края глубоко рассеченные.
Заключение
Телефора наземная, будучи распространеной везде, не считается съедобной. Мякоть быстро становится жёсткой. Многие лесоводы считают ее одним из довольно значительных грибов в питомниках. Она применяется для разведения хвойников. Покрывая корни саженцев, гарантирует защиту от грибков и бактерий, содействует усвоению микроэлементов и распределению влаги. Это помогает увеличивать выживаемость молодых деревьев, уменьшать стресс от пересадки и ускорять рост.
Телефора наземная (Thelephora terrestris)
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Thelephorales (Телефоровые)
- Семейство: Thelephoraceae (Телефоровые)
- Род: Thelephora (Телефора)
- Вид: Thelephora terrestris (Телефора наземная)
Плодовое тело: плодовое тело Телефоры состоит из раковиновидных, вееровидных или розетковидных лопастных шляпок, которые между собой срастаются радиально или рядами. Часто шляпки образуют крупные структуры неправильной формы. Иногда бывают резупинантными или распростерто-отогнутыми. Диаметр шляпки до шести сантиметров. Срастаясь – до 12 сантиметров в поперечнике. У суженного основания шляпки немного поднимаются, волокнистые, опушенные, чешуйчатые или бороздчатые. Мягкие, концентрически зональные. Меняют окрас от красновато-коричневого до темно-коричневого. С возрастом шляпки становятся черными, иногда пурпурными или темно-красными. По краям шляпка сохраняет сероватый или беловатый цвет. Гладкие и прямые края, позднее становятся резными и бороздчатыми. Часто с небольшими вееровидными выростами. На нижней стороне шляпки находится гимений, радиально-ребристый, бородавчатый, иногда гладкий. Гимений отличается шоколадно-коричневым или красновато-янтарным окрасом.
Шляпка: Мякоть шляпки примерно три миллиметра толщиной, волокнистая, хлопьевидно-кожистая, одного цвета с гимением. Характеризуется легким землистым запахом и мягким вкусом.
Споры: пурпурно-коричневого цвета, угловато-эллипсоидной формы, покрытые тупыми шипиками или бугорчатые.
Распространение: Телефора Наземная, относится к сапротрофам, растущим на почве и симбитрофам, образующим микоризу с хвойными древесными породами. Встречается на песчаных сухих почвах, на лесосеках и в лесных питомниках. Не смотря на то, что гриб не является паразитом, он может привести к гибели растений, обволакивая саженцы сосны и прочих пород. Такое повреждение, лесоводы называют удушением сеянцев. Плодоносит с июля по ноябрь. Распространенный вид в лесных зонах.
Съедобность: в пищу не употребляется.
Схожесть: Наземная Телефора, напоминает Телефору Гвоздичную, которая так же в пищу не употребляется. Гвоздичная Телефора отличается кубковидной формой мелких плодовых тел, центральной ножкой и глубоко рассеченными краями.
Замечания: плодовое тело гриба образуется рядом с сеянцем сосны или любого другого дерева. При этом он может обволакивать сеянцы, что приводит к их гибели. Но, данный гриб не считается паразитом, так как сеянцы для него служат подпорками. Тем не менее, этот гриб может вызвать серьезные повреждения в лесных питомниках. Если гриб не находит подходящей опоры, он образовывает плодовые тела на нижней стороне валежных веток или на небольших камнях.
Фото гриба Телефора наземная из вопросов в распознавании:
2018.10.04 Александр 2018.09.14 Александр 2020.01.13 Владимир 2018.01.14 Быковский Александр
Телефора наземная (Thelephora terrestris)
Плодовое тело:
плодовое тело Телефоры состоит из раковиновидных, вееровидных или розетковидных лопастных шляпок, которые между собой срастаются радиально или рядами. Часто шляпки образуют крупные структуры неправильной формы. Иногда бывают резупинантными или распростерто-отогнутыми. Диаметр шляпки до шести сантиметров. Срастаясь – до 12 сантиметров в поперечнике. У суженного основания шляпки немного поднимаются, волокнистые, опушенные, чешуйчатые или бороздчатые. Мягкие, концентрически зональные. Меняют окрас от красновато-коричневого до темно-коричневого. С возрастом шляпки становятся черными, иногда пурпурными или темно-красными. По краям шляпка сохраняет сероватый или беловатый цвет. Гладкие и прямые края, позднее становятся резными и бороздчатыми. Часто с небольшими вееровидными выростами. На нижней стороне шляпки находится гимений, радиально-ребристый, бородавчатый, иногда гладкий. Гимений отличается шоколадно-коричневым или красновато-янтарным окрасом.
Шляпка:
Мякоть шляпки примерно три миллиметра толщиной, волокнистая, хлопьевидно-кожистая, одного цвета с гимением. Характеризуется легким землистым запахом и мягким вкусом.
Споры:
пурпурно-коричневого цвета, угловато-эллипсоидной формы, покрытые тупыми шипиками или бугорчатые.
Распространение:
Телефора Наземная, относится к сапротрофам, растущим на почве и симбитрофам, образующим микоризу с хвойными древесными породами. Встречается на песчаных сухих почвах, на лесосеках и в лесных питомниках. Не смотря на то, что гриб не является паразитом, он может привести к гибели растений, обволакивая саженцы сосны и прочих пород. Такое повреждение, лесоводы называют удушением сеянцев. Плодоносит с июля по ноябрь. Распространенный вид в лесных зонах.
Съедобность:
в пищу не употребляется.
Схожесть:
Наземная Телефора, напоминает Телефору Гвоздичную, которая так же в пищу не употребляется. Гвоздичная Телефора отличается кубковидной формой мелких плодовых тел, центральной ножкой и глубоко рассеченными краями.
Замечания:
плодовое тело гриба образуется рядом с сеянцем сосны или любого другого дерева. При этом он может обволакивать сеянцы, что приводит к их гибели. Но, данный гриб не считается паразитом, так как сеянцы для него служат подпорками. Тем не менее, этот гриб может вызвать серьезные повреждения в лесных питомниках. Если гриб не находит подходящей опоры, он образовывает плодовые тела на нижней стороне валежных веток или на небольших камнях.
Отличия ложного белого гриба от настоящего
Научиться хорошо отличать настоящий белый гриб от ложного крайне важно и это совсем не сложно, если знаешь всю необходимую информацию (рисунок 4).
Будьте внимательны и запоминайте:
Первое, на что нужно обратить внимание — это мякоть. В разрезе она становится красноватой, а у боровика она не меняется, остаётся белой.
Запах желчного неприятный, как гнилой лук. У боровика запаха нету.
На ножке у горчака есть сеточка в виде красивого ажурного узора
У настоящего ножка равномерно окрашена в белый цвет.
У ложного шляпка светло-коричневая, а у настоящего красновато-бурая, коричневая.
Горчак всегда остаётся нетронут червями и другими вредителями, в отличие от боровика.
Губчатый слой ложного розоватый, а у настоящего белого оливкового-желтый.
У боровика запаха нету.
На ножке у горчака есть сеточка в виде красивого ажурного узора. У настоящего ножка равномерно окрашена в белый цвет.
У ложного шляпка светло-коричневая, а у настоящего красновато-бурая, коричневая.
Горчак всегда остаётся нетронут червями и другими вредителями, в отличие от боровика.
Губчатый слой ложного розоватый, а у настоящего белого оливкового-желтый.
Рисунок 4. Эти фото горчака показывают, что он существенно отличается от настоящего белого
Теперь вы знаете, как отличить ложный белый гриб от настоящего. Но, если попадутся сомнительные экземпляры, и вы не можете их различить, то лучше не рисковать и не брать их. Ведь наша жизнь и жизнь наших близких дороже.
