Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii) фото и описание

Общая характеристика трутовика

Древесный гриб-паразит может иметь разный внешний вид, размеры и отличается местом обитания, а также типом отношений.

Описание внешнего вида

Трутовые грибы – растительные паразиты, которые в значительной степени отличаются по своим морфологическим признакам. Плодовое тело любого трутовика относится к группе грибы-базидиомицеты. Вот почему большинство видов характеризуется наличием трубчатого гименофора, но некоторые разновидности имеют другие виды гименофора. Очень своеобразное плодовое тело может иметь разный характер закрепления на субстрате.

Чем питается гриб трутовик

Поселяясь на растении, древесные разновидности питаются веществами, входящими в состав растительных соков и древесины. В качестве питательного субстрата могут выступать разные лиственные деревья, например береза, а также хвойники.

Лечебные и полезные свойства трутовика

Несмотря на то, что древесный гриб чрезвычайно опасен для растительности, его польза в народной медицине – научно доказанный факт. Трутовик полезен при лечении очень многих патологических состояний, а приготовление целебных составов доступно в домашних условиях. Древесные грибы весьма успешно применяются в нескольких направлениях, представленных:

эффективным выведением из организма канцерогенов, вредных веществ и различных токсинов;
восстановлением тканей печени и нормализацией ее функционирования;
избавлением от нервных расстройств;
остановкой кровотечений;
снижением уровня сахара в крови;
лечением плеврита и туберкулеза;
борьбой со злокачественными опухолями в бронхах и легких;
нормализацией стула при дисбактериозе и запорах разного генеза.

Какой вред приносит трутовик деревьям

Особый вред наносят древесные грибы садовым насаждениям. Заражение грибными спорами происходит через трещины на коре деревьев и повреждения, полученные поверхностью в результате негативного воздействия сильного мороза, растительных паразитов, солнечных ожогов и механических повреждений. Прорастающие споры формируют грибницу, которая при постепенном распространении разрушает древесину.

Многообразие видов и форм

Классификация трутовиков основана на порядке расположения базидий. Исходя из этого грибы делятся на гименомицеты и гастеромицеты. Существует несколько трутовиковых семейств:

пориевые,
кониофоровые,
полипоровые,
телефоровые.

Трутовик — многолетний гриб, но могут встречаться и однолетние представители. Однолетние виды растут в основном с июня по сентябрь. В конце лета начинают разрушаться, превращаясь в корм для насекомых. Многолетние виды образуют плодовое тело не сразу. Для этого процесса требуется несколько месяцев, а то и лет.

Трутовик имеет внушительные размеры — от 20 см до 1 м. Вес — от 1 кг до 20 кг. Гриб может иметь очень разнообразные цвета: серый, бурый, оранжевый, черный, красный, желтый и т.д.

Поверхность гриба очень напоминает кору. Она может быть и гладкой, бархатистой и даже волосистой.

Видовое разнообразие грибов насчитывает огромное количество. Самые популярные среди них:

овечий,
дымчатый,
сливающийся,
опаленный,
окаймленный,
лакированный,
березовый,
каштановый,
зимний,
дубовый,
пахучий,
вазоподобный,
чешуйчатый,
разноцветный.

Вернуться

Резня в Благае

Резня в Благае (сербохорв. Масакр у Благају / Masakr u Blagaju) — массовое убийство от 400 до 530 сербов хорватскими усташами, произошедшее 9 мая 1941 года, во время Второй мировой войны. Эта резня стала вторым по счету массовым убийством после создания Независимого государства Хорватия и была частью геноцида сербов.

Жертвами были сербы из села Велюн и его окрестностей, обвинённые в причастности к убийству местного мельника-хорвата Йосо Мравунаца и его семьи. Усташи утверждали, что убийство было совершено на почве национальной ненависти и свидетельствовало о начале сербского восстания. Задержанных сербов (их число, по разным оценкам, составило от 400 до 530 человек) содержали в одной из школ Благая, где многие из них подверглись пыткам и избиениям. Усташи планировали провести «народный суд», но оставшаяся в живых дочь Мравунаца не смогла опознать убийц среди задержанных сербов, а прокуратура отказалась возбуждать дело против кого-либо без доказательства вины. Один из высокопоставленных усташей Векослав Лубурич, недовольный таким развитием событий, организовал новый «специальный суд». День спустя дочь Мравунаца указала на одного из задержанных сербов. После этого 36 человек были расстреляны. Затем усташи казнили остальных задержанных.

Распространение и период плодоношения

Трутовик настоящий распространен широко. Он обитает практически везде в Европейской части мира и по всей России, в северном полушарии земного шара. Растет трутовик на лиственных деревьях, преимущественно на березе, ольхе, буке, обычен на осине, дубе. Встречается на старых пнях, умирающих и отмерших деревьях, высохших древесных растениях. Растет рядами или единично.

Настоящий трутовик нередко селится на ослабленных, но все еще живых и крепких деревьях, постепенно уничтожает их ткани. Этот гриб нередко становится причиной развития белой гнили на растениях. Споры трутовика попадают в ткани дерева через трещины и другие нарушения коры, изломы ветвей.

Места произрастания трутовиков Швейница.

Это быстрорастущие однолетние грибы. Они селятся на деревьях, произрастают в хвойных лесах. Встречаются на кедрах, соснах, лиственницах, реже на пихтах. Также они могут расти на черешне и сливе. Обнаружить эти грибы можно у основания стволов, нередко на корнях. Растут они срастающимися группами или одиночно.

Трутовики Швейница широко распространены в умеренной северной зоне. Они растут в Западной Европе, Западной Сибири и в Европейской части России. Трутовики Швейница могут плодоносить летом и зимой. Плодоношение трутовика Швейница происходит с июля по сентябрь. В это время под плодовыми телами заметен белый войлок прорастающих спор. После споруляции грибы постепенно разрушают насекомые.

Влияние трутовиков Швейница на деревья.

Эти трутовик уникальны – их плодовые тела образуются не только на древесине, но и на почве, на определенном расстоянии от дерева. С деревьями трутовики Швейница соединяются мицелием. Заражение деревьев происходит через споры, когда больные корни соприкасаются со здоровыми корнями.

О заражении дерева трутовиком Швейница можно судить по наличию грибов и по наклону ствола, который происходит из-за отмирания корневой системы. Порой угол наклона ствола может достигать 60 градусов. Чаще всего ствол наклонятся в противоположную сторону от того места, где гниют корни. Еще одним признаком заражения являются трещины в комлевой части, в которых видны светло-бурые пленки грибницы. Если по больному дереву постучать, то раздаются глухие звуки.

Трутовики Швейница вызывают бурую корневую гниль. При этом происходит разложение целлюлозы и лигнина. На начальных стадиях гниения отчетливо слышен сильный запах скипидара. Гниль развивается медленно, в год она увеличивается примерно на 1 сантиметр, поэтому процесс заболевания очень длительный, он продолжается десятилетиями. В комлевой части гниль развивается несколько быстрее, при этом процесс гниения высоко активный.

На конечной стадии заболевание древесина становится очень хрупкой, с легкостью крошится, распадается на отдельные кусочки, и ее можно растереть пальцами в порошок. В среднем гниль поражает дерево на высоте до 2-2,5 метра. Распределяется гниль по стволу отдельными полосами и пятнами. Размер гнили зависит от длительности заражения.

Двойники трутовика Швейница.

Трутовик Швейница имеет некоторое сходство с трутовиком пахучим. У пахучего трутовика плодовое тело подушковидное, немного войлочное, диаметром до 20 сантиметров. Окрас трутовика пахучего темно-коричневый или черный, края оранжевые или золотисто-желтые.

Также имеется внешнее сходство с трутовиком Пфейфера. Тело у этого гриба копытообразной формы, крупное. Его поверхность с оранжево-коричневыми концентрическими зонами и белыми порами. В зимнее время гриб покрывается восковидной пленкой желтого цвета.

Описание трутовика Швейница

У старых экземпляров окрас шляпки становится темно-бурым, приближенным к черному

Форма шляпки может быть различной – плоской, округлой, воронкообразной, полукруглой, блюдцевидной. Ее толщина составляет порядка 4 см, а размер может достигать до 30 см в диаметре. У молодых грибов поверхность щетинисто-шершавая, опушенная, войлочная, в более зрелом возрасте становится голой. На начальном этапе созревания окрашена в серовато-желтые оттенки, а со временем приобретает бурый или ржаво-коричневый окрас. Изначально края шляпки немного светлее общего фона, но спустя некоторое сравниваются с ним.

Гименофор трубчатый, низбегающий, на начальном этапе созревания желтого цвета, с возрастом приобретает зеленоватый оттенок, а у зрелых грибов становится темно-бурым. У молодых экземпляров трубочки округлые с зубчатыми краями, длиной до 8 мм, постепенно становятся извилисто-узорчитыми. Ножка либо толстая и короткая, сужающаяся книзу, либо отсутствует вовсе. Как правило, располагается в центре, имеет коричневый окрас и пушистую поверхность.

Мякоть трутовика Швейница губчатая и мягкая, в некоторых случаях становится дряблой. В зрелом возрасте жесткая, твердая и волокнистая. Когда гриб высыхает, он становится легким и очень ломким. Может быть окрашен в желтые, оранжевые или бурые оттенки. Не имеет выраженного вкуса и запаха.

Феолус Швейница – однолетний гриб, отличающийся от своих сородичей быстрым ростом

Цены на сосны ниваки

На данный момент российские цены на сосны сформированные с стиле «ниваки» у производителей посадочного материала привязаны к европейским. Если покупка осуществляется в европейском питомнике, то к цене прибавляется 80% на логистику, растаможку и т.п. Из этой нехитрой арифметики образуются и цены на растения произведенные в России.

Садовые бонсай в питомнике. Фотограф: So Phénix

Что бы примерно понять, что сколько стоит, можно посмотреть цены в любом европейском питомнике, например чешском: https://okrasne-stromy.cz/druh/borovice/

Как правило, чем выше и шире сосна — тем дороже. На деревья с редкими и особо эстетичными формами крон цена берется «с потолка» т.к. это эксклюзив.

Если вы не планируете самостоятельно заниматься ежегодной обрезкой, вам придется ежегодно оплачивать работу обрезчика умеющего работать с ниваки. Это вам будет стоить от 100 до 300$ в год. Все недавно купленные сосны с которыми я начинаю работать в садах клиентов имеют халтурно сформированную архитектонику ветвей 3 и более порядков. С расстояния они смотрятся неплохо, но если заглянуть, как сформированы побеги в «шапках», то оказывается, что там «ужасные ужасы» получившиеся в результате тотальной стрижки молодых побегов. Все приходится переделывать и конечно же не бесплатно.

Обрезка сосны. Фотограф: Aurora Santiago

Если ваша сосна ниваки имеет широко расходящиеся ветви, придется ежегодно с осени защищать ее от снеголома. Это можно сделать с помощью подпорок, либо установив юкицури. Подпорки условно бесплатные, юкицури потребует денег.

Сосна ниваки, в сравнении с растениями растущими без обрезки, более уязвима для грибов, бактерий и вирусов. Во первых формируемые растения ослаблены и-за регулярной обрезки, во вторых — всегда имеют открытые срезы. Никаких эффективных способов защиты открытых повреждений деревьев человечество не придумало. См. статью: Защита и заживление срезов и ран деревьев. Поэтому вам потребуется 1-3 раза в год производить химическую обработку их крон. Это тоже затраты.

Описание строения плодового тела

Трутовик имеет необычное строение. Тело гриба очень устойчиво к различным воздействиям: воды, зноя, мороза.

Тонкие нити, гифы, переплетенные между собой, образуют тело гриба. Мицелий или грибница спрятана глубоко в стволе дерева. Гифы проникают в кору дерева при помощи выделения ферментов, которые с легкостью растворяют клеточные оболочки древесной ткани в любом месте. Гифы от самых тонких и нитевидных переходят до скелетных и толстенных. По форме плодовые тела делятся на:

сидячие (лишь одним боком прикреплены к субстрату, имеют иногда и боковую ножку);
распростертые (имеют вид пластинки или лепешки, плотно приросшей к дереву, цвет и поверхность которых зачастую напоминает кору дерева);
имеющие шляпку и ножку.

Могут отличаться в пределах одного рода или семейства.

Трутовик использует дерево в качестве субстрата.

Защита от корневых гнилей

Для защиты от корневых гнилей рекомендуется проводить комплекс профилактических и истребительных мероприятий, направленных на повышение биологической устойчивости насаждений и устранение источников инфекции:

вести систематический надзор за состоянием насаждений, появлением и распространением корневых гнилей;

создавать оптимальные условия для роста и развития древесных растений (своевременный уход, внесение удобрений и микроэлементов, применение стимуляторов роста и др.), исключающие их ослабление и повышающие биологическую устойчивость;

не допускать вытаптывания и уплотнения почвы, которое сопровождается ослаблением растений, обнажением корневых лап и механическими повреждениями корней и корневой шейки стволов, являющимися воротами инфекции;

при уходе за посадками следует оберегать стволы и корни от механических повреждений, через которые проникают возбудители корневых гнилей;

проводить сгребание подстилки, по которой могут распространяться ризоморфы опенка осеннего и заражать здоровые растения;

удалять из насаждений молодые усыхающие и усохшие деревья вместе с корнями, которые являются источниками инфекции;

после вырубки более взрослых деревьев с целью искоренения источников инфекции необходимо проводить корчевание пней вместе с корнями с последующим их удалением и уничтожением;

образовавшиеся после удаления пораженных пней ямы следует обработать медьсодержащим фунгицидом – картоцидом и засыпать землей;

на участках, освободившихся после корчевания пораженных пней, посадку деревьев и кустарников рекомендуется проводить не ранее чем через 2–3 года.

Гриб рейши против онкологии

Рейши (трутовик лакированный) – один из самых популярных лекарственных грибов на планете, используемый в медицинской практике уже более 4 тысячелетий (особенно на Востоке). В древние времена культура была доступна только членам императорской семьи, поскольку стоимость грамма плодовых тел равнялась 1 грамму золота.

В 1980 году группа ученых из японского Университета Сизуока и Национального Центра Рака выделили из трутовика сильный противоопухолевый элемент бета-глюкан. Его главный фармакологический эффект заключается в стимуляции специфического клеточного иммунитета и повышении защитных сил организма. При введении вещества в кровь происходит связывание полисахарида с поверхностью клеток, отвечающих за противораковую защиту. В результате этого активизируются натуральные киллеры, макрофаги и цитотоксические Т-лимфоциты.

Интересно, что в организме здорового человека происходит непрерывное уничтожение атипичных структур. При этом макрофаги быстро распознают и ликвидируют измененные клетки. Наряду с этим T-лимфоциты подходят к злокачественным элементам вплотную, выбрасывая на ее поверхность белки-полимеры (перфорины, гранзимы). Данное вещество встраивается в мембрану раковой клетки, проделывая «перфориновую дыру», в результате чего она погибает. Если первые факторы защиты не сработали, «в схватку» вступают натуральные киллеры. Однако, при постоянных стрессах, потреблении вредной пищи, чрезмерных физических нагрузках наблюдается снижение их функциональной активности. Ввиду этого риск возникновения опухолевых процессов возрастает в 3 раза. Кроме того, у раковых больных клетки находятся в угнетенном состоянии и часто представлены молодыми незрелыми формами (не способными к активному действию).

Противоопухолевые эффекты бета-глюканов, сосредоточенных в телах трутовиков:

Активизируют макрофаги, что ведет к увеличению их поглотительной способности.
Ускоряют созревание лимфоцитов, вследствие чего образуется много зрелых боеспособных клеток-киллеров.
Усиливают цитолитическую активность защитных белков (перфоринов и гранзимов).
Увеличивают жизненный цикл натуральных киллеров, макрофагов и T-лимфоцитов.
Стимулируют синтез Фактора Некроза опухолей (интерлейкинов и ФНО-альфа).

Помимо глюканов в плодовых телах рейши присутствуют вещества, блокирующие развитие кровеносной системы рака (пироглютамат натрия и эргостерол). Как известно, новообразование выделяет в кровь вещество (сосудистый фактор роста), под воздействием которого организм запускает «построение» новых капилляров для опухоли (для получения питательных веществ). При потреблении гриба рейши происходит резкое торможение синтеза сосудистого фактора роста, вследствие чего новообразование и его метастазы постепенно «усыхают».

Грибы-помощники

Почти все садовые участки имеют компостную кучу (и не одну!), куда складываются сорняки после прополки, листья, стебли и ветки мелкого калибра после обрезки, а также всевозможная органика с подворья и кухонного стола. Чтобы отходы быстрее перепревали и превращались в насыщенный плодородием гумус, мы поливаем «склад» растворами полезных микроорганизмов: грибов и бактерий, для которых растительные остатки — необходимая еда.
Таких биопрепаратов-помощников сегодня на прилавках продаётся много. В основе их действия — наличие спор триходермы (лат. Trichodеrma), особого гриба, который, как подметили учёные, в природе быстрее других расщепляет целлюлозу (растительные остатки). Попадая в почву, этот микроорганизм образует мощную грибницу, которая расселяется на мицелиях других почвенных грибов, часто инфицированных патогенами: и подавляет их рост, вплоть до полного уничтожения. В процессе жизнедеятельности триходерма выделяет антимикробные (антибиотические) вещества — глиотоксин, сацуккалин, триходермин, виридин. Они обеззараживают почву и блокируют бактерии, которые служат источником распространения многих инфекций, губительных для сада и огорода. Купируют проявления: фитофторы, мучнистой росы, ложной мучнистой росы, серой гнили и бурой пятнистости, а также на винограде — милдью и оидиума (разновидностей всё той же мучнистой росы).
Триходерма поможет томатам от фитофтороза
Размножаясь в почве, триходерма активно разлагает органику, высвобождая азот, фосфор, калий и другие питательные вещества в такой форме, в какой они лучше всего усваиваются растениями. В результате происходит активация выработки клеточного сока, а затем — роста и формирования крепких саженцев, радующих обильным урожаем.

Болезни тисса

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

На тиссе как в естественных насаждениях , так и в искусственных посадках наиболее широкое распространение имеют болезни грибного происхождения, поражающие хвою, ветви, стволы и корни.

Болезни хвои и побегов

Болезни хвои и побегов поражают тисс разного возраста, но особенно они опасны для молодых растений. При сильном поражении они приводят к ослаблению и потере декоративности тисса. Инфекция распространяется посредством дождевой воды и воздушных потоков. Возбудители проникают в ткани растений через естественные отверстия в коре (чечевички) и хвое (устьица), а также через мелкие повреждения покровных тканей. Развитию болезней этой группы способствует высокая влажность в период вегетации.

Диплодиевый некроз . Поражаются хвоя и ветви деревьев разного возраста. В зависимости от толщины ветвей кора отмирает на отдельных участках или сразу по их окружности. По цвету кора некрозов почти не отличается от здоровой, поэтому обнаруживается болезнь по бурой или красно-бурой хвое больных ветвей и побегов. В отмирающих тканях развивается спороношение возбудителя – пикниды. Созревшие пикниды выступают из разрывов покровных тканей в виде многочисленных черных округлых бугорков диаметром до 0,3 мм. Весной выходящие из пикнид споры заражают молодые побеги и хвою.

Песталоциопсисовый некроз . Кора пораженных побегов темнеет, но почти не отличается от здоровой. Хвоя на больных побегах вначале желтеет, а позже приобретает бурую окраску. В толще отмершей коры и под эпидермисом хвои образуется спороношение возбудителя, имеющее вид мелких, рассеянных или скученных, темно-бурых или почти черных конических бугорков, выступающих из разрывов покровных тканей. В сырую погоду зрелые споры выходят на поверхность коры в виде тонких черных тяжей или спиралек.

Фомопсисовый некроз (возбудитель – гриб Phomopsis juniperovora). На хвое, побегах и ветвях развивается спороношение гриба – пикниды. Они имеют вид многочисленных черных углистых бугорков диаметром до 0,6 мм. Зрелые споры выходят из пикнид в виде светлых тонких тяжей или мелких капель.

Сходные по внешним признакам некрозы тисса вызывают грибы Phomopsis occulta и Phoma juniperi.

Гнилевые болезни стволов и корней

Возбудителями гнилей являются дереворазрушающие грибы, плодовые тела которых образуются через один-два года или позже после начала развития гнили. Споры, образующиеся в плодовых телах, распространяются по воздуху и проникают в ткани дерева через различные поранения стволов и корней. Гнилевые болезни поражают тисс в возрасте от 40 лет и старше. Корневые гнили вызывают ослабление и усыхание деревьев, а также способствуют ветровалу. Стволовые гнили снижают устойчивость деревьев к ветру и способствуют образованию бурелома.

Белая заболонная гниль . Гниль развивается в корнях и поднимается в ствол. Плодовые тела в виде шляпок на ножках большими группами образуются у основания стволов.

Пестрая ядровая гниль . Гниль развивается в корнях и поднимается по стволу. Полураспростертые деревянистые плодовые тела образуются на корнях или у основания стволов усыхающих деревьев.

Бурая ядровая гниль . Гниль развивается в корнях и поднимается в ствол на неболь-шую высоту. Крупные воронковидные ржаво-коричневые плодовые тела образуются у основания стволов.

Пестрая ядровая гниль . Гниль развивается в основании ствола и распространяется на высоту до нескольких метров. Копытообразные темно-коричневые плодовые тела образуются по всей длине пораженной части ствола.

Защита тисса от болезней включает следующие мероприятия:

систематический надзор за состоянием тисса, появлением и распро-странением болезней;
создание условий, благоприятных для роста и развития растений, повышающих их устойчивость к болезням хвои и побегов;
обрезку и уничтожение пораженных ветвей;
опрыскивание крон молодых растений в период вегетации фунгицидами с целью защиты от болезней хвои и побегов.

Трутовик зимний

Встретить трутовик зимний можно ранней весной и поздней осенью. Для подселения особь выбирает березу, ольху, рябину, иву. Растут одиночно или группами.

Как распознать

Внешние черты:

Шляпка. Небольшая, диаметр не превышает 5 сантиметров. Очень редкие особи обладают шляпкой до 10 сантиметров. Форма плоско-выпуклая. Цвет серо-коричневый.
Ножка. Бархатистая, оттенок – коричневый. Основание утолщено. Длина достигает 10 сантиметров.
Мякоть. В шляпке эластичная, белесая. Края шляпки почти всегда загнуты. В ножке жесткая и очень плотная.

Свойства

Гриб несъедобен, как и трутовик Швейница. Даже после тщательной обработки не может использоваться в пищу. Зимний обладает жесткой безвкусной мякотью.

Применение трутовика в медицине

Чаще всего на основе древесных грибов изготавливаются самостоятельно такие лекарственные формы, как настойка и отвар:

для приготовления настойки, высушенные плодовые тела измельчаются, после чего 20 г грибного порошка заливается половиной литра раствора на основе 250 мл воды и 250 мл водки. Состав настаивается три дня, после чего принимается по чайной ложке раз в сутки с целью укрепления иммунитета, избавления от воспалительных процессов;
для приготовления отвара столовая ложка измельченного трутовика кипятится в 400 мл воды на протяжении четверти часа, после чего состав поцеживается и остужается. Готовый грибной отвар принимается по 15 мл три раза в сутки для профилактики бессонницы, с целью успокаивания нервной системы, а также избавления от стрессов и раздражительности.

Плодовое тело трутовика

Плодовые тела трутовиков, в отличие от шляпочных грибов, долголетние.

Их анатомическое строение достаточно легко – они полностью состоят из гиф, которых имеется три главных типа: генеративные, скелетные и связывающие.

По форме плодоносящие тела трутовых грибов можно поделить на следующие главные категории: распростертые, сидячие и дифференцированные на шляпку и ножку.

Но меж ними имеются различные переходы, а в границах первого семейства и даже рода могут наблюдаться плодовые тела различной формы.

Различия плодовых тел трутовика

Распростертые плодовые тела трутовиков имеют вид пленки либо пластинки, в большей либо наименьшей степени приросшей к субстрату и повторяющей особенности его поверхности.

Край подобного плодоносящего тела может быть плотно приросшим и сходящим на нет либо приподнятым в виде толстого валика. Время от времени срастание его с субстратом неплотное, а при высыхании край отгибается и заворачивается.

Сидячие плодовые тела имеют копытовидную либо консолевидную, время от времени языковидную форму, и прикреплены широким основанием либо боком. У некоторых трутовиков суженное основание прикрепленных боком плодоносящих тел растягивается в боковую ножку.

К примеру, Трутовик Швейница (Phaeolus Schweinitzii) у основания стволов и на корнях деревьев образует формы с зачаточной и даже приметной ножкой, тогда как на вертикальном субстрате способен создавать сидячие плодоносящие тела.

Размеры плодовых тел трутовика

Что касается размеров, то у некоторых трутовиков из рода тиромицес (Tyromyces) плодоносящие тела имеют всего 0,5-1 см в поперечнике, а, к примеру, у Трутовика настоящего (Fomes fomentarius) и Трутовика плоского (Ganoderma applanatum) они способны достигать в поперечнике до 1 м и иметь массу до 10 кг.

Распростертые плодоносящие тела время от времени растягиваются по субстрату (валежному стволу либо бревну) на 1-1,5 м.

Но это последние пределы, а обычно поперечник плодовых тел трутовиков бывает 5-25 см. Размеры их также зависят от погоды и положения и состояния субстрата.

Плотность ткани и поверхностный слой плодовых тел трутовика

Плодовые тела трутовиков могут быть плёнчатой, восковидной, мясистой, кожистой, пробковой, деревянистой, губчатой либо волокнистой смеси, со всеми переходами меж этими категориями.

В некоторых случаях они имеют двухслойную ткань, при этом верхний слой шляпки состоит обычно из рыхловатой, губчатой ткани, а нижний, примыкающий к трубочкам гименофора – из более плотной и малогабаритной ткани.

Поверхность плодовых тел может быть покрыта плотной, время от времени блестящей либо матовой коркой либо узкой, пергаментообразной кожицей, или совершенно лишена кутикулы.

Но такая «голая» поверхность может быть морщинистой, концентрически-бороздчатой (что связано с неравномерным ростом плодоносящего тела), бархатистой, войлочной, волосистой либо грубощетинистой.

С возрастом покровы шляпки могут изменяться.

Расцветка плодовых тел трутовика

Расцветка плодовых тел трутовых грибов очень многообразна, при этом цвет ткани, приметный на поперечном разрезе, нередко отличается от расцветки верхней и нижней поверхности.

Некоторые трутовики характеризуются броской киноварно-красной, оранжевой, желтоватой расцветкой ткани, но в большинстве случаев она белоснежная, желтая, кремовая либо розоватая. Расцветка поверхности может быть светлой (белоснежной, серой, бледно-кремовой, древесинно-желтой), черной (бурой, темной) либо разных ярчайших цветов.

Нередко поверхность плодового тела окрашена концентрическими чередующимися темными и светлыми зонами, при этом можно отследить разные цвета бурого, кофейного, сероватого, желтоватого, оранжевого цветов.

При высыхании колоритная расцветка нередко выцветает, белеет, плодовое тело становится грязноватым, покрывается неопределенными бурыми либо желтоватыми пятнами или вообще стопроцентно темнеет.

Гриб трутовик серно желтый, как готовить. Описание и основные свойства

Трутовик серно-желтый (лат. laetiporus sulphureus) — это гриб дереворазрушающий, который относится к семейству полипоровые (Polyporaceae). Данный вид грибов растет на живых стволах различных деревьев, таких как дуба, тополя, липы и многих других. Трутовик серно-желтый растет как в лесах России, так и в лесах Украины и Белоруссии, а найти его на деревьях можно с середины мая и до начала осени. Самый большой рост грибов зафиксирован в июне.

На начальном этапе своего развития он похож на мясистую массу, которая будто бы вываливается из коры дерева, но тем не менее в народе его называют лесной курицей. Трутовик имеет желтый цвет и обладает каплеобразной формой.

Трутовик серно-желтый состоит из множества шляпок, которые нарастают вверх одна на другую. Ножек у трутовика практически нет, он просто растет на коре дерева. Размер шляпки составляет от 10 до 40 сантиметров, а масса трутовика с одного дерева может достигать 9 или 10 кг, а иногда и больше. На волнообразных краях имеются достаточно глубокие трещины, которые слегка похожи на прослойки обычного гриба. При этом само тело укрыто маленьким пушком кремового оттенка. Со временем трутовик меняет свой оттенок и становится светло-кожаного цвета. За время созревания трутовик серо желтый становятся достаточно твердым.

Иногда грибы из-за каплеобразной формы ассоциируют с ухом, поскольку если отделить гриб от его остальных, то он действительно очень похож на раковину человеческого уха.

Мякоть этого вида трутовика достаточно ломкая и мягкая. Она имеет белый оттенок и кислая на вкус. По запаху трутовик серно-желтый похож на лимон, но старые грибы пахнут мышами. Свежесть грибов можно определить по выделяющимся желтоватым каплям на шляпках.

Широко распространенный древесный гриб: характеристика трутовика чешуйчатого

Гриб трутовик чешуйчатый может называться по-разному: вязовик, и трутовик пестрый, и пестрец, и заячник. По внешнему виду напоминает диски или тарелки, которые вросли в ствол дерева.

Произрастает обычно невысоко. Иногда достигает высоты до 10-12 метров или наоборот растут чуть не из земли. Гнилые пеньки отлично подойдут для появления трутовика чешуйчатого.

Внешний вид и ареал распространения

Молодой чешуйчатый трутовик имеет шлемоообразную форму, но со временем меняет ее на веерообразную шляпку. Шляпка вырастает диаметром до 30-40 см, покрывается чешуйками черного или бурого цвета, располагающихся концентрическими окружностями. Имеет тонкие и загибающиеся вниз края шляпки, иногда они зазубрены. Шляпки довольно толстые, мясистые, имеют сочную мякоть. При надломе они источают приятный запах, схожий с запахом недопеченной сдобной булочки, иногда совершенно медовый. По мере взросления гриба, шляпка становится жестковатой на ощупь. Чаще всего окрашена в желтый цвет. Низ трубчатый, желтоватой или белой окраски.

Ножка трутовика чешуйчатого достигает толщины до 4 см в диаметре, короткая. В некоторых случаях длинна достигает до 8-10 см. По расположению в основном боковая и никогда не растет из центра. Формой ножка может быть как прямая, так и изогнутая. По массе плотная, но кверху переходит в сетчатую, пористую и рыхловатую. Что касается окраса ножки гриба, то она имеет белый, кремовый или желтоватый тон. Цвет основания бурый с чернотой, по всей поверхности покрыто темными чешуйками.

Чешуйчатый трутовик — широко распространенный вид в широколиственных лесах Северной Америки и Европы. В России произрастает в Краснодарском крае, Ставрополье и Крыму. Встречается и на Северном Кавказе. Отдельный подвид трутовика чешуйчатого встречается и в лесах Восточной Сибири, Дальнего Востока и даже на Камчатке.

Гриб растет не только в лесах, но и городских парках, предпочитая ослабленные деревья не хвойных пород, таких как клен, а иногда и бук. Больше всего любит селиться на вязе — отсюда и его второе название — вязовик. Нередко гриб произрастает кучно, образуя небольшие колонии.

Лекарственные свойства

В официальной медицине чешуйчатый трутовик используется в основе препаратов. Лекарство из гриба дают отличный лечебный эффект, нацеленный на восстановление органов, подвергшихся интоксикации ядовитыми веществами. Это могут быть как обычные яды, так и тяжелые металлы вроде ртути и даже газы наподобие зарина.

Лечебные свойства трутовика чешуйчатого используются и в народной медицине. Издавна известны рецепты приготовления сухих противовоспалительных экстрактов и мазей, сдерживающий рост патогенных грибков, развивающихся на коже человека и под ногтями.

Из трутовика чешуйчатого приготавливают лечебные мази

Есть можно, но только осторожно!

Трутовик чешуйчатый является условно-съедобным грибом, причем только будучи свежим. То есть собранный в весенний период, когда мякоть у него мягкая и мясистая. Позже мякоть становится жесткой, похожей на старую пробку, легко крошится и теряет вкус.

Из гриба можно приготовить вкусные и разнообразные блюда. Существуют рецепты приготовления, позволяющие как жарить, солить, мариновать и сушить, так и приготовить с ними пироги, добавлять в супы в качестве приправы и еще многое другое.

Приготовление трутовика чешуйчатого следует начинать сразу, после возвращения из леса: первым делом следует хорошо вымочить гриб в течение 12 часов, но можно и дольше. При этом вода меняется через каждый 1-1,5 часа. Независимо от того, какое блюдо вы собрались готовить, гриб сначала следует мелко порезать, а затем хорошо отварить. Кипятить его следует не менее 40 минут, далее очистить от шкурки с чешуйками. Недоваренный гриб получается достаточно твердым и слегка сладковат на вкус, и эту сладость не собьет даже обильное употребление специй.

Перед приготовлением трутовик чешуйчатый необходимо вымочить не менее двенадцать часов

Своевременно собранный и правильно приготовленный чешуйчатый трутовик имеет изумительные вкусовые свойства. Приготовив блюдо из него хотя бы раз, можно полюбить эти древесные грибы на всю жизнь!

Трутовик Швейница