Особенности приготовления маринованных опят
Перед тем как мариновать опята, рекомендовано их ненадолго замочить — буквально на полчаса. Это необходимо для удаления насекомых и их личинок. Но надолго оставлять грибы в воде не стоит. Они впитают ее, утратив вкусовые качества, а потому будут более водянистыми, не с таким насыщенным ароматом и вкусом, как хотелось бы. Как вариант, грибы замачивают в воде, добавив в нее лимонную кислоту. Многие хозяйки делятся, что это помогает сохранить их цвет.
Начинают приготовление маринованных опят с обрезания ножек: чем старше гриб, тем короче она должна оставаться, вплоть до шляпки. Обрезки необязательно выкидывать: можно их пустить на икру. Иногда консервируют отдельно шляпки крупных грибов, но нарезая их предварительно на кусочки.
Некоторые хозяйки непременно сортируют грибочки, чтобы в каждой банке были экземпляры приблизительно одинакового размера. Это требует больше времени и усилий, но зато опята, маринованные в домашних условиях, будут смотреться особенно эффектно и аппетитно. Не нужно класть в банку слишком крупные грибы, увядшие, поврежденные! В крайнем случае их оставляют на жарку или на суп.
Приблизительно можно прикинуть, сколько понадобится емкостей для закруток, исходя из того, что килограмм грибочков размещается в 3 трехлитровые банки. Но при готовке они увариваются до объема всего 1 литровой баночки.
Если летом не удалось сделать закатки, но зато получилось сделать заморозку, то можно сравнительно быстро приготовить угощение к празднику. Достаточно легко стряпают маринованные опята без стерилизации из замороженных, причем предварительно их даже не нужно размораживать.
Хотя используется масса рецептов, разделить их по способу готовки можно на два вида:
- Холодный — с предварительным отвариванием в чистой воде и последующим погружением в маринад;
- Горячий — отваривание опят сразу в рассоле.
В идеале грибы стоит проварить около 10 минут, а потом сменить воду, прежде чем мариновать опята на зиму в банках. Это делают ради того, чтобы избавиться от токсинов. Вторую воду из-под грибов можно использовать для приготовления маринада. Также ее можно слить, чтобы сделать бульонные кубики: заморозить в формочках для льда. В любом случае в ходе приготовления необходимо постоянно убирать пену, так как с ней выходят все самые вредные и опасные вещества.
Многие хозяйки прекрасно знают, что грибы лучше не закрывать в банках с металлическими крышками во избежание создания благоприятной среды для бактерий Clostridium botulinum — более известных в качестве виновников отравления ботулиническим токсином. Неудивительно, что в народе вообще были популярны и до сих пор любимы опята, маринованные без уксуса в бочках. Однако совсем бояться металлических крышек не стоит.
Если интересно попробовать рецепт без добавления уксуса либо лимонного сока, тогда действительно лучше укупоривать тару пластиковыми крышками. Они «дышат», а бактериям Clostridium botulinum нужна безвоздушная среда. Но когда используется классический рецепт маринованных опят с уксусом либо его аналог с другим подкислителем, то можно смело брать металлические крышки. Дело в том, что вышеупомянутые бактерии не любят кислую среду
Конечно, очень важно идеально вымыть и вычистить грибы, а также простерилизовать банки. Тогда можно и вовсе свести риски отравления на «нет»
Особенности заготовки жареных грибов на зиму
Приготовить жареные шампиньоны на зиму можно в мультиварке или на сковороде. На самом деле, во вкусовых качествах итогового блюда особой разницы не будет. Но вот проще будет жарить в мультиварке, так как умный прибор самостоятельно регулирует температуру. Нужно только включить режим «Жарка» или «Выпечка». При этом если решите предварительно сварить грибы, то это можно будет сделать тоже в мультиварке (главное преимущество в этом случае – после придется мыть меньше посуды).
В пошаговом рецепте в этой статье мы будем использовать только соль. Вы же можете добавить специи по своему вкусу. Это может быть 9% классический уксус (яблочный или какой-либо другой), измельченные зубчики чеснока, зелень, перец горошком и так далее. Но не забывайте, что не все специи следует объединять между собой, так как можно испортить вкусовые качества блюда. Обычно достаточно 2-3 усилителя вкуса, в числе которых обязательно должна быть соль. Кстати, если следите за калориями, то специи и приправы могут увеличить энергетическую ценность блюда. В статье выше указана калорийность для рецепта, описанного ниже.
Требования к основным ингредиентам
Грибы могут быть свежими или замороженными, для приготовления этого блюда можно использовать и те, и другие. Если используете свежие, то просто следуйте пошаговому рецепту, который рассмотрен в статье выше. Если же применяются замороженные шампиньоны, то здесь все зависит от того, будете их отваривать или нет. Если ответ положительный, то грибы можно без предварительной подготовки кинуть в воду и сварить. А если решили не отваривать, то предварительно замороженные шампиньоны необходимо разморозить в естественных условиях, то есть под действием комнатной температуры.
Ценность на 100 г продукта
Практически все представители грибного царства низкокалорийны и допускаются к употреблению в ежедневном рационе во время диеты и поста. Высокая ценность, состоящая из макро- и микроэлементов, минералов и витаминов, насыщает организм, восполняя нехватку элементов, не до
получаемую в результате отсутствия в меню мяса и рыбы.
В 100 г грибов курочек содержится:
- 22 ккал;
- 3,08 — 3,10 г белка;
- 3,22 — 3, 31 г углеводов;
- 0,32 — 0,35 г жирных аминокислот;
- около 1 г клетчатки;
- 1,96 — 1,99 г сахара (глюкозы);
- около 90% воды.
В мякоти содержатся: витамины группы С, витамин D, кальций, железо, натрий, селен, магний, кальций, тиамин, рибофлавин. В меньшой степени встречаются остальные питательные элементы.
К большому сожалению, грибники России и Беларуси часто игнорируют этот гриб, хотя его съедобность неоспорима. А вот в Европе все наоборот, любители тихой охоты не только отправляются в лес на поиски, чтобы собрать Курочки на сковороду, но и выращивают Колпак кольчатый в домашних условиях, прибегая к размножению искусственным путем.
Преимуществом гриба, остается универсальность в кулинарии. Хозяйки на его основе готовят различные первые и вторые блюда, закуски и салаты, используют в качестве главного ингредиента для засолки, маринования и консервирования на зиму. Перед основным приготовлением, петушки проходят термическую обработку, включающую в себя: мытье и очистку от лесных загрязнений, двойное отваривание со сменой воды, легкую просушку для отекания маринада.
4 категория съедобности отдаляет грибы от благородных, но не говорит об отсутствия полезности. Высокое содержание витаминов и минералов, позволяет восполнить суточную норму необходимых элементов, важных для полноценной работы внутренних органов и организма в целом.
Какие приправы подходят для маринования и соления грибов
Грибы обладают характерным вкусом и ароматом. Их органолептические качества не хочется перебивать, но подчеркнуть их, усилить, придать им особые нотки, свойственные традиционным соленьям, будет хорошей идеей. Набор специй и пряностей, чаще всего используемых для консервирования плодовых тел, довольно доступен. Любая хозяйка, занимающаяся домашними заготовками, найдет на кухне как минимум несколько приправ, в наибольшей степени подходящих для маринования и соления грибов.
- Черный перец – одна из самых универсальных специй. Он придает закускам в меру пикантный вкус, сдержанно-пряный аромат. В маринад или рассол он добавляется в виде горошин, которые иногда требуется раздавить. На литровую банку консервированных грибов опытные кулинары советуют брать 10-15 горошин черного перца. Однако если в состав входят другие виды перца, это количество целесообразно скорректировать в меньшую сторону.
- Душистый перец в маринадах и рассолах гармонично дополняет черный. Он имеет многогранный аромат, в котором различимы нотки гвоздики, корицы, мускатного ореха. При консервировании грибов на литровую банку добавляют от 3 до 5 крупных горошин душистого перца.
- Острый стручковый перец не только придает соленьям остроту, но и способствует их лучшей сохранности. В маринованные грибы его добавляют чаще, чем в соленые. На литровую банку грибных консервов достаточно взять 2-3 тонких колечка свежего перца чили.
- Паприка имеет более мягкий вкус по сравнению с перцем чили и более выраженный перечный аромат. Эта приправа лучше раскрывается в маринадах. Использовать можно кусочки свежей паприки или молотый порошок сушеной.
- Имбирь является пряностью, популярной на Востоке. Эту приправу добавляют в маринованные грибы, когда хотят придать закуске азиатский колорит. Можно взять измельченный ножом или на терке свежий имбирный корень или порошок, полученный из засушенной пряности.
- Лавровый лист относится к числу наиболее популярных во всем мире пряностей. С одной стороны, он имеет достаточно выраженный сладковато-камфорный запах. С другой стороны, он не перебивает оригинальные вкусо-ароматические качества продуктов. На литр рассола или маринада для консервирования грибов берут 1-3 лавровых листа.
- Листья вишни или смородины используют преимущественно при солении грибов в свежем виде. Их кладут на дно емкости и сверху плодовых тел. Эти листья содержат дубильные вещества, которые позволяют грибам дольше не портиться и сохранять хрусткость. При этом они очень приятно пахнут.
- Гвоздика – пряность, обладающая ярким ароматом. Она больше подходит для маринованных грибов, чем для соленых, но и в этом случае ее стоит добавлять в умеренном количестве – не больше 5 зонтиков на литровую банку.
- Корица используется при консервировании грибов нечасто, но с ней закуска в пряном маринаде становится еще более изысканной и аппетитной. В небольшом количестве эта пряность не помешает.
- Горчица при солении и мариновании плодовых тел используется в порошке и в семенах. Последний вариант более популярен. Эта пряность придает закуске умеренно пикантный вкус, приятный аромат. Хранятся заготовки, сделанные с добавлением этой приправы, лучше, чем без нее.
- Укроп – практически незаменимая пряность при солении и мариновании любых продуктов, и грибы не являются исключением. Зонтики или зелень укропа обычно кладут на дно банки, в которую потом укладывают плодовые тела. Однако можно использовать и семена укропа, ведь именно благодаря им зонтики этого растения пахнут так соблазнительно.
- Чеснок тоже можно часто обнаружить в банке с солеными или маринованными грибами. Он придает закуске характерный аромат, делает ее на вкус чуть более острой. Обычно используют свежие чесночные зубчики, целые или нарезанные пластинами. Однако и чесночный порошок в грибных консервах будет уместен.
- Хрен при солении и мариновании даров леса используется в виде листьев и кореньев. Он делает закуску пикантной на вкус, придает ей забористый аромат, делает ее более устойчивой к неблагоприятным условиям хранения.
В банку с солеными или маринованными грибами можно также положить лук, морковь, кориандр, некоторые другие пряности и специи. Они нередко входят и в состав комплексных пряных смесей для засаливания или маринования грибов, которые продаются в магазинах.
Как приготовить рецепт Консервированные жареные грибы
Для приготовления такого блюда можно брать любые съедобные грибы. Итак, хорошо промываем их под проточной водой и выкладываем в глубокую миску. По необходимости срезаем огрубевшие места на грибной шляпке и ножке, воспользовавшись разделочной доской и ножом
Внимание: большие грибы можно нарезать на небольшие кусочки. Теперь перекладываем их в свободную глубокую кастрюлю и заливаем обычной водой так, чтобы она полностью покрывала грибы
Ставим кастрюлю на большой огонь. Когда вода закипит, делаем огонь меньше среднего и варим содержимое емкости в течение 15 минут. По истечении отведенного времени, придерживая кастрюлю кухонными прихватками, сливаем воду с грибами через дуршлаг в раковину. Промываем под проточной водой и повторяем процедуру от начала до конца. В конце снова также сливаем воду и промываем грибы. подготавливаем банки с крышками Для того чтобы наши грибочки смогли долго храниться в баночках, емкости следует тщательно промыть и стерилизовать. Наливаем в среднюю кастрюлю 500-700 миллилитров обычной холодной воды и ставим на средний огонь. Пока закипает вода, промоем банки. Для этого воспользуемся кухонной щеткой и пищевой содой и тщательно почистим внутренние стенки тары. Внимание: хорошо смываем остатки соды горячей водой. Теперь поверх кастрюли выкладываем плоское сито и на небольшом расстоянии друг от друга ставим банки. На внутренних стенках емкостей должен в течение 10-15 минут появиться конденсат. Как только начнут стекать капельки воды, воспользовавшись кухонными прихватками, переставляем банки горлышком вниз на тканевое полотенце. После этого в кипящую воду выкладываем металлические крышки и стерилизуем их в течение 5-10 минут. После – достаем их кухонными щипцами и кладем рядом с банками внутренней стороной вниз.
В сковороду наливаем большое количество растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, выкладываем в сковороду вареные грибы. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, ждем, когда они начнут тушиться. Сразу же после этого нарываем сковороду крышкой и продолжаем тушить грибы в течение 30 минут. Внимание: чтобы блюдо не подгорело, необходимо время от времени снимать крышку и все хорошо перемешивать подручным инвентарем. По истечении отведенного времени, снимаем крышку и жарим грибы до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Примерное время жарки – 15 минут. После этого добавляем соль, пробуем грибы на вкус и выключаем конфорку.
Готовые грибы с помощью столовой ложки или деревянной лопатки раскладываем по стерилизованным баночкам, оставляя 1-1,5 сантиметра для прослойки масла, в котором они жарились. Заливаем все горячим маслом, накрываем банки металлическими крышками и, воспользовавшись консервным ключом, хорошо закатываем консервацию. Ставим консервированные банки крышками вниз в укромное место, накрываем теплым одеялом и ждем, когда блюдо само дойдет до комнатной температуры. После этого переставляем банки в холодильник и можем хранить грибы больше 6 месяцев. подаем консервированные жареные грибы Когда придет время подавать консервированные жареные грибы к обеденному столу, открываем банки специальным ножом, пересыпаем блюдо на сковороду с небольшим количеством масла и подогреваем его на среднем огне. Такие грибы лучше всего подавать в горячем виде, как закуску или же вместе с жареной картошечкой. Консервированные грибы идеально сохраняют свои вкусовые качества, получаются нежными и очень вкусными. Приятного вам аппетита!
– Если вы не хотите дожидаться холодов, а с удовольствием насладились бы грибами уже через месяц-другой, тогда блюдо можно не консервировать с помощью ключа. Для этого достаточно стерилизовать банки с капроновыми крышками и просто плотно их закрыть перед тем, как ставить в холодильник. Такое блюдо будет храниться в холодном месте в течение 5-6 месяцев, не больше.
– Для жарки грибов вместо растительного масла можно использовать сливочное масло, а также растительный или животный жир.
– Если вам не хватило масла, чтобы сверху покрыть консервацию, тогда можно быстро довести до кипения новую порцию на сковороде и после – консервировать блюдо. В случае с жиром, после того, как растопите, его нужно присолить.
Закладка
Распечатать рецепт
Рецепты жареных грибочков
Существует большое количество рецептов жаренных на зиму грибочков. Это отличный полуфабрикат, которых подходит для приготовления разнообразных блюд.
Какое счастье – зимой сходить в погреб и принести баночку с закатанными жареными грибочками! Вывалить это богатство на сковороду и заставить весь дом зажмуриться от удовольствия: непередаваемый волшебный запах словно вернёт в лето, когда вы только-только пришли из лесу с полными корзинками.
Жареные грибочки
А чтобы подарить своим родным такие незабываемые моменты, нужно не пропустить тот не особо длинный и быстро проходящий период, когда ещё можно сходить в ближайший лес за грибным урожаем. А перед выходом нелишним будет вспомнить правила сбора, крепко-накрепко запомнить, как выглядят ядовитые грибы, и методы первой помощи при отравлении (пусть ваши знания никогда не понадобятся, но знать как действовать в смертельно опасной ситуации, вы обязаны!):
Заповеди грибника: как не заблудиться в лесу и вернуться с полной корзиной
Осторожно, грибы! Золотые правила «тихой охоты»
7 опасных для здоровья мифов о грибах
Двое из ларца одинаковых с лица, или Грибы-двойники
Что делать при отравлении грибами
Еще лучше, если справочник грибника всегда будет под рукой!
При заготовке жареных грибов на зиму в качестве консерванта используется жир – сливочное или топленое масло, смалец (вытопленное нутряное сало) и растительное масло. Чаще всего хозяйки предпочитают смесь жиров, не без основания считая такие заготовки наиболее вкусными.
Как употреблять
Известно, что фисташки проявляют полезное действие на организм лишь сырые. Соленые же, так любимые большинством мужчин, т.к. являются отличной закуской к пиву, должной пользы не принесут.
Рекомендуем прочесть: Как Использовать Сушеную Пророщенную Пшеницу
Калорийность их не превышает 600 ккал, по сравнению с иными видами орехов, поэтому зачастую применяются в диетическом питании.
Можно приготавливать различные блюда. Имеется интересный рецепт с добавлением фисташек, к примеру, соус. Для этого берут красный спелый помидор, режут на маленькие дольки. Затем кладут мелко порубленную луковицу с измельченными орешками. Хорошо нужно перемешать и сюда же положить красный перец, дать настояться.
Вкусные шампиньоны жареные на сковороде с луком и майонезом
Интересная закуска для праздничного стола получается, если обжарить кусочки шампиньонов с домашним или магазинным жирным майонезом. Рецепт подойдет еще и в том случае, если нужно быстро приготовить вкусный питательный ужин для всей семьи. Для приготовления понадобится минимальный продуктовый набор, который имеется в каждом холодильнике. Процесс термической обработки сходен с классическим способом приготовления, а результат порадует каждого.
Понадобится для приготовления:
- 300 гр. крупных шампиньонов;
- 1 крупная морковка;
- 1 луковица;
- 50 мл. красного вина;
- 100 гр. майонеза;
- 1 чесночный зубок;
- 1 пучок зелени кориандра;
- 4 ч. л. холодной воды;
- 8 ст. л. постного масла без запаха;
- 40 гр. сливочного масла;
- соль, смесь перцев – по вкусовым предпочтениям.
Процесс приготовления:
- Грибы промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Удалить ножки, пальцами расширить отверстие.
- Отправить на сковороду с раскаленным постным маслом, внутрь положить сливочное масло, перец, соль.
- Накрыть крышкой и обжарить в течение 7 минут, затем, перемешать и готовить в открытом виде для испарения жидкости. Нашинковать грибные ножки кольцами, морковку и лук – кубиками.
- До готовности жарить на постном масле овощи и ножки, периодически их помешивая.
- Влить вино, добавить специи, протушить до полного выпаривания алкоголя.
- Мелко нашинкованную зелень перемешать с чесноком, пропущенным через пресс. Залить майонезом, разведенным в воде, поперчить и посолить.
- Соединить соус с остывшими овощами, распределить их по шляпкам шампиньонов.
Готовое блюдо посыпается укропной зеленью, подается в качестве самостоятельной закуски или в виде сытного полезного гарнира. Не следует запекать или тушить грибные ломтики с низкокалорийным майонезом, иначе при нагревании консерванты и загустители безвозвратно испортят готовое блюдо.
Маринованные шампиньоны на зиму в банках с уксусом без стерилизации
Если маринуем шампиньоны не на еду, а на зиму, необходимо подобрать проверенный рецепт. Этот вариант консервации пользуется популярностью, поскольку грибы, приготовленные именно так, получаются эластичными и в меру кислыми. Пикантные шампиньоны можно извлечь из баночки зимой и подать на стол в качестве вкуснейшей холодной закуски.
Нам понадобится:
- 2 кг. мелких шампиньонов;
- 1 л. воды;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 5 ст. л. поваренной соли;
- 150 мл. уксуса (9%);
- 200 мл. растительного масла без запаха.
В каждую банку по:
- 5 шт. смеси перцев;
- 3 шт. душистого перца;
- 1 ч. л. зерновой горчицы;
- ½ ч. л. молотого кориандра;
- 2 гвоздики.
Способ приготовления:
- Тщательно промытые грибы отварить 30 минут в кипящей воде. После окончания термической обработки откинуть шампиньоны на дуршлаг.
- Добавить в чистую воду соль и сахарный песок, дать закипеть. Влить растительное масло, уксус.
- Вымыть лавровый лист, положить его в маринад. В кипящую жидкость положить шампиньоны, проварить 4 минуты на слабом огне, снимая образующуюся пену.
- В предварительно простерилизованные банки положить все специи и грибы. Залить горячим маринадом, закатать крышкой и остудить, перевернув вверх дном.
Хранение консервации возможно только в холодном месте, где температура не превышает 18 градусов выше нуля. Маринованные в домашних условиях грибы подходят для приготовления не только салатов, но и закусочных пирогов.
Как закрыть жареные шампиньоны на зиму в банки
Великолепное готовое блюдо получается из жареных шампиньонов.
Нужно взять:
- плодовые тела – 2 кг;
- соль – 100 г;
- розмарин – 2-3 веточки;
- масло – 30-60 мл;
- лук репчатый белый или желтый – 0,3 кг.
Приготовление:
- Грибы порезать четвертинками или пластинками, лук – кольцами.
- На разогретую сковородку вылить масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить шампиньоны и розмарин, присолить, обжаривать, помешивая, до полного испарения жидкости.
- Разложить в горячем виде по емкостям, герметично укупорить.
Заготовки укутать в теплые одеяла на сутки, после чего убрать на зиму в погреб.
Зимой такие шампиньоны пользуются популярностью и быстро уходят со стола
Очень вкусные маринованные шампиньоны по-корейски
Маринованные по корейскому рецепту шампиньоны получаются пикантными и в меру острыми. Грибы выходят эффектно хрустящими, они максимально пропитываются в маринаде, поэтому становятся сочными. Закуска на основе грибов отличается ярким вкусом и ароматом специй, благодаря добавлению пряных трав и специй.
Понадобится для приготовления:
- 1 кг. шампиньонов;
- 200 гр. морковки;
- 450 гр. репчатого лука;
- 2 болгарских перцев;
- 15 гр. крупной соли;
- 30 гр. сахарного песка;
- 70 гр. уксуса (9%);
- 2 ч. л. паприки;
- ½ ч. л. черного молотого перца;
- 60 гр. растительного масла;
- ½ ч. л. острого молотого перца;
- 2 ч. л. молотого кориандра;
- по 1 пучку кинзы и петрушки;
- 8 зубков чеснока.
Процесс приготовления:
- Отварить в кипящей воде шампиньоны 5 минут с момента закипания. Шумовкой извлечь грибы из жидкости, тщательно ее отцеживая.
- В кипящем растительном масле обжарить до румяности лук, нарезанный кубиками. Натереть морковь на терке для корейских закусок, посыпать сахаром и кориандром.
- Добавить к морковной массе соль, острый молотый перец, паприку. Перемешать морковку руками, немного ее приминая, положить чеснок, пропущенный через пресс.
- Соединить маринованную морковь с обжаренным луком, черным перцем и грибами. Посыпать мелко нарубленной зеленью и соломкой болгарского перца. Полить овощи уксусом, перемешать и настоять 3 часа в теплом месте.
Закуску нужно поставить в холодильник на 12 часов, а потом перемешивать несколько раз за время настаивания. Если ждать не хочется, то можно попробовать аппетитное грибное лакомство уже через пару часов. Шампиньоны, приготовленные по корейскому рецепту, получаются ароматными, они идеально пропитываются и выходят удивительно сочными.
Жареные грибы с овощами на зиму
Грибы можно жарить с овощами, в первую очередь, с репчатым луком, а так же – с морковью, кабачками, помидорами.
Грибы подготовить: замочить в холодной воде, хорошо промыть, почистить, при необходимости – проварить (один или несколько раз), слить воду.
Рецепт рассчитан на 1,5 кг грибов.
- На разогретую сковороду налить растительное масло (или растопить кусочек сливочного, топленого). Выложить грибы и обжарить около 15 минут, перемешивая, чтобы не пригорели.
- В ½ ст. воды размешать 1 ст. л. соли, 2 ½ ст. л. сахара, вылить на сковороду. Добавить 3 горошины душистого перца, 2-3 бутончика гвоздики, лавровый лист.
- Почистить и мелко нашинковать луковицу, вымыть и нарезать кубиками 800 г помидоров (их можно предварительно ошпарить и снять кожицу).
- Выложить помидоры и лук в грибы, тушить под крышкой на среднем огне 20 минут.
- Добавить 3 ст. л. уксуса 9%, тушить еще 15 минут.
- Подготовить банки, разложить по ним горячую грибную икру, закрыть крышками и оставить остывать.
- Хранить банки в погребе или в холодильнике.
В заключение стоит заметить, что жареные грибы на зиму без стерилизации – это удобный и быстрый способ заготовить урожай и обеспечить себя консервированными грибами
Важно только убедиться, что все собранные грибы – съедобные
