Трутовик овечий, Овечий гриб

Съедобный гриб.

По внешнему виду похож на обычный шляпочный гриб. Окраска всего гриба белая или беловатая. Шляпка в диаметре достигает 8 см, выпуклая, иногда несколько лопастная и в трещинках.

Мякоть, по сравнению с обычными трубчатыми грибами, плотная, сначала белая, при засыхании приобретает лимонно-желтый цвет. Трубчатый слой белого цвета, мелкопористый, с короткими трубочками.Споровый порошок белый. Споры яйцевидно-шаровидные.

Ножка гриба довольно толстая, бывает эксцентрической формы высотой до 7 см и толщиной 2—4 см, чуть суженная к основанию, гладкая, белая. В пищу этот гриб используют только в молодом возрасте. Молодые шляпки можно варить, жарить, тушить.

Трутовик овечий растет в хвойных лесах, встречается иногда в дубравах, очень редко и необильно, единичными экземплярами. Гриб растет с конца июня до середины октября. Собирать его следует, аккуратно выкручивая.