Главная > Съедобные грибы > Трубчатые грибы (Boletales) > Печеночница обыкновенная

Печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica)

Растёт на свежих дубовых пнях и на живых старых дубах, чаще всего в дуплах и у основания стволов одиночно или сросшимися по 2—3 со второй половины июля и до первых заморозков. Внешний облик гриба настолько характерен, что спутать его с каким-либо другим невозможно: плодовое тело сидячее или снабжено короткой, обычно боковой ножкой, по внешнему виду молодой гриб напоминает сырую печенку, от чего происходит, очевидно, его название. Шляпки лопатчатые или языкообразно-вытянутые, верхняя поверхность красновато-бурая, у молодых грибов мягкая, студенистая, клейкая, нижняя сторона трубчатая.

Мякоть толстая, мясистая, у молодых сочная, пропитанная кровяно-красным соком, на разрезе виден мраморный рисунок от радиально расположенных прожилок, без особого вкуса и запаха. Трубочки с мелкими порами. Трубчатый слой желтоватый, позднее буровато-рыжий. Споровый порошок бледно-ржаво-бурый. Споры яйцевидные, гладкие.

Ножка короткая, толстая, плотная, с пучком волокон у основания, буро-красная. Плодовые тела печеночницы могут достигать 20—30 см в поперечнике и массы 15 кг и более.

Гриб съедобен, четвертой категории. В пищу употребляются только молодые грибы в свежем и маринованном виде.



Реклама

Заказать роллы в курске бесплатная доставка роллов в курске.


Нашли ошибку в тексте?
Пожалуйста выделите ее и нажмите:
Ctrl + Enter