Млечник обыкновенный (гладыш)

Млечник обыкновенный, или гладыш. Шляпка плоская с небольшой ямочкой посредине, гладкая, слизистая, до 15 см в диаметре, сначала свинцово-серая часто с фиолетовым оттенком, затем серо-желтоватая с красноватым оттенком, с едва заметными концентрическими кругами. Пластинки нисходящие по ножке, тонкие, сначала желтоватые, затем розовато-кремовые. Ножка полая, липкая, гладкая, одного цвета со шляпкой или желтоватая. Мякоть белая или слегка желтоватая, хрупкая. Млечный сок белый, на воздухе слегка желтеет, на вкус очень горький, с рыбным запахом. Встречается в августе — сентябре группами и одиночно во влажных местах лиственных и хвойных лесов. Условно съедобен, второй категории. Используется для засолки после предварительного вымачивания. В рассоле приобретает красивую ярко-желтую окраску. Имеет второе название гладыш.



Реклама



Нашли ошибку в тексте?
Пожалуйста выделите ее и нажмите:
Ctrl + Enter