Поплавок серый (толкачик серый)

Шляпка до 10 см в диаметре, серая или серовато-буроватая, у молодых рибов колокольчатая, закрытая общим с ножкой покрывалом, быстро исчезающим, у зрелых почти плоская, с бугорком в центре, с ребристым краем, сухая, с белыми, быстро исчезающими хлопьями. Пластинки белые, свободные, ирокие. Ножка длинная, полая, белая, часто покрыта белыми или окрашенными хлопьевидными чешуйками, кольца нет, основание расширено и находится в мешковидной пленке — вольве. Мякоть тонкая, белая, сладковатая, без запаха. Встречается с июля до конца августа в лесах разных типов, в кустарниках Съедобный, четвертой категории. Употребляется свежим, маринованным и соленым. В этом и других поплавках содержится бетаин. Его в них не меньше, чем в белых грибах.