Представители аскомицетов

Как вырастить

Многие садоводы и огородники приноровились сажать и собирать грибы у себя на участках.

Обычно, это касается опят или маслят, но высшие сумчатые также возможно выращивать самостоятельно.

Гораздо сложнее обстоит дело с трюфелями: чтобы получить этот элитный гриб, нужна особая технология и тщательное соблюдение необходимых условий.

Предлагаем ознакомиться Земляника сорт клери описание сорта

Трюфели

Выращивать трюфели – дело сложное, но теоретически возможное в умеренной зоне.

Важнейшее значение имеет почва. Ее кислотность должна соответствовать показателю 7,9 (или меньше на несколько десятых).

Грунт нужен рыхлый, воздухопроницаемый и однородный (без камней), насыщенный органикой. Перед высадкой его перекапывают и хорошо разрыхляют, а также избавляются от любых других грибов, находящихся на участке.

Оптимальная температура для роста грибочков: 17-22°С. Чаще всего мицелий соединяют с корнями саженцев и высаживают на подготовленном участке. Первого урожая ждут от 3 до 6 лет.

Сморчки

Эти грибы также выращивают из мицелия. Выбирают затененное место под лиственными деревьями (как вариант – под яблонями), учитывая, что здесь не должна застаиваться талая и дождевая вода.

Участок хорошо увлажняют, раскладывают мицелий по поверхности и снова поливают. Сверху посадки закрывают сухим листом.

Летом грибная грядка не должна пересыхать – в жаркий период она нуждается в поливах. На зиму ее нужно прикрыть соломой и ветками, а с приходом весенних дней – убрать этот защитный слой.

Отдел Аскомикота, или Сумчастые грибы

Класс Сумчатые грибы. Общая характеристика (Сморчки, строчки, трюфели…)

Грибы (рассказывает миколог Диана Мейере)

Примечания и ссылки

так называемые высшие грибы, то есть с разделенным мицелием.
Jaklitsch, W., Baral, H.-O., Lücking, R. & Lumbsch, HT, 2016. Программа для семейств растений, часть 1/2 Ascomycota, с. 2. Издательство Borntraeger Science. ( ISBN 978-3-443-01089-8 )
Деннис, RWG (Ричард Уильям Джордж) , Британские аскомицеты , Крамер,1978 г.
↑ и (in) Дэвид С. Хиббетт, Манфред Биндер , Джозеф Ф. Бишофф , Мередит Блэквелл , Пол Ф. Кэннон , Уве Э. Эриксон , Сабина Хундорф , Тимоти Джеймс , Пол М. Кирк , Роберт Люкинг Х. Торстен Лумбш , Франсуа Лутцони , П. Брэндон Матени , Дэвид Дж. Мак Лафлин , Марта Пауэлл , Скотт Рэдхед , Конрад Л. Шох , Джозеп В. Спатафора , Йост А. Сталперс , Ритас Вильгалис , Кэтрин Эме , Андре Аптроот , Роберт Бауэр , Доминик Бегеров , Джеральд Л. Бенни , Лиза А. Кастельбери , Педро В. Краус , Ю-Ченг Дай , Уолтер Гамс , Дэвид М. Гейзер , Гарет В. Гриффит , Сесиль Гейдан , Дэвид Л. Хоксворт , Гейр Хестмарк , Кентаро Хосака , Ричард А. Хамбер , Кевин Д. Хайд , Джозеф Е. Ironsise Урмас Köljalg , Клетуса П. Kurtzman , Карл-Хенрик Ларссон , Роберт Lichtwardt , Джойс Longcore , Иоланта Miadlikowski , Эндрю Миллер , Жан-Марк Moncalvo , Шарон Mozley Standridge , Franz Oberwinkler , Эраст Пармасто , Валери Риб , Джек Д. Роджерс , Клод Ру , Лейф Риварден , Хосе Пауло Са mpaio , Артур Schussler , Хунта Sujiyama , Р. Грег Thorn , Лейф Tibell , Венди А. Untereiner , Кристофер Уокер , Чжэн Ван , Алекс Вейр , Майкл Вайс , Merlin М. Уайт , Катарина Winka , Yi Цзянь Яо и Нин Чжан , ” филогенетический классификация более высокого уровня Fungi » , микологического исследований , Elsevier, Дэвид Л. Hawkworth, п о 111,2 марта 2007 г., стр. 509-547
(in) HT Lumbsch и SM Huhndorf , ” Outline of Ascomycota ” , MycoNet , vol. 13,2007 г., стр. 1-58
(in) Альберт Шнайдер, Бактериологические методы в лабораториях пищевых продуктов и медикаментов: Введение в микроаналитические методы , сын П. Блэкистона и компания1915 г. , стр. 215
Romaric Forêt, Словарь наук о жизни , De Boeck Supérieur,2018 г., стр. 161, 162 и 164
Бюллетень Микологической Федерации Дофине-Савойя, № 133 (апрель 1994 г.) специальный выпуск Ascomycetes. п. 1-46
(ru) Шульц Б., К. Бойл, Б. Бойл, C., ” эндофитный континуум ” , Микологический Research , п о 109,2005 г., стр. 661-86
(в) ,3 декабря 2013 г.(по состоянию на 28 октября 2014 г. )
(in) Теохарис Павлидис Милена Илиева, Соня Бенчева, Джорданка Станчева, « Исследования по разделению дереворазрушающих грибов Ascomycota, Ascomycetes classis » , Тр. Nat. Sci Matica Сербская в Нови – Саде , п о 109,2005 г., стр. 143–148

Телеоморфа (половое размножение) у низших форм

Грибы этого класса могут размножаться при помощи половых структур, но без образования гамет. Для осуществления данного процесса на гифах формируются мужские органы и женские. В этом характеристика сумчатых грибов похожа на описание водорослей – у них также имеются немного измененные оогонии.

Если рассматривать низшие формы, то телеоморфа схожа с зигогамией. Это объясняется тем, что образованные гаметангии имеют идентичный вид, а после осуществления процесса их объединения происходит слияние ядер. Но у этих грибов последнее действие затрагивает не все структурные элементы, поэтому множественная кариогамия не случается. После этого осуществляется мейоз, впоследствии которого зигота переходит в сумку.

Дрожжи – самый популярный представитель

Это название объединяет 1500 различных представителей. Они способны обитать в жидких и полужидких субстратах.

Слово «дрожжи» образовано от праславянского глагола, который переводится как «давить», «месить». Это название известно каждому русскоязычному человеку. Корень «дрожь» буквально точно описывает все процессы, которые происходят при брожении этих грибов. Стоит заметить, что на английском название звучит как yeast. В переводе на русский оно означает «выделять газ».

Как выглядят сумчатые грибы (дрожжи), известно всем, ведь именно они уже несколько столетий их используются хозяйками для выпекания. Пиво стало вариться примерно шесть тысяч лет назад до нашей эры, уже тогда применялись эти грибы. Технологией выпечки люди овладели чуть позже – к 1200 году до н. э.

Впервые дрожжи были обнаружены в микроскоп в 1680 году, однако тогда из-за отсутствия хоть каких-то движений их не распознали в качестве живых организмов. Чуть позже была выдвинута теория того, что дрожжи на самом деле — биологические вещества, а их реакции – химические. Со временем эта теория была опровергнута. Доказано, что спиртовое брожение – естественный процесс.

Значение аскомицетов

Аскомицеты очень важны для наземных экосистем. Они живут в основном как сапрофиты на различных субстратах — опавших листьях, отмерших ветвях, стволах деревьев, перерабатывают составляющие их целлюлозу и лигнин (недоступные большинству организмов), невероятно активно участвуют в минерализации природных органических веществ и вносят значительный вклад в биологические круговороты углерода и азота на Земле.

Аскомицеты очень широко распространены в природе во всех географических областях, на всех доступных грибам субстратах, являются основой многих лишайников или пищи для беспозвоночных, грызунов и более крупных животных.

Некоторые их группы заполняют своеобразные экологические ниши, недоступные другим грибам (например, кератинофильные грибы, обитающие на различных животных субстратах, содержащих кератин; или грибы, обитающие в морских и пресноводных водоемах, на затопленной древесине), вызывая появление плесени и порчу различных материалов, изделий или продуктов питания.

Другие группы аскомицетов являются грибами-симбионтами и образуют полезные микоризы с корневыми системами высших растений. Остальные паразитируют на грибах, водорослях, лишайниках, высших растениях и даже в животных и человеке, вызывая у них тяжелые заболевания.
Однако многие грибы широко используются в хозяйственной деятельности человека. Так, например, в пищу употребляют трюфели, сморчки и весенние строчки, а дрожжи, вызывающие спиртовое брожение, незаменимы в бродильном производстве или в хлебопекарном деле.

Другие виды широко используются для получения биологически активных (антибиотики, алкалоиды) и ростовых веществ (гиббереллинов), витаминов (рибофлавин и др.), ферментов, фитогормонов, органических кислот, кормового белка и др.

Наконец, многие аскомицеты широко используются в качестве объектов генетических и биохимических исследований.

Особенности жизнедеятельности

Высшие представители сумчатых грибов выбирают для своей жизнедеятельности почвенный субстрат. Сморчки и трюфели – деликатесные виды, растут в особом климате и ценятся грибниками за свои вкусовые качества. Могут размножаться спорами и мицелием, развитие во многом зависит от внешней среды: питательности почвы, температуры, освещения.

Низшие виды менее требовательны к внешним условиям. Они выдерживают неблагоприятные факторы длительное время, характерной их особенностью является быстрое размножение. Попадая на благоприятный субстрат, начинают быстро распространяться. Местом укоренения служит не только почва, но и продукты питания, отходы, любые неживые предметы. Именно поэтому грибковые заболевания опасны для человека, например, грибы аспергиллы поражают дыхательные пути.

Ссылки

Берби, М. (2001). Филогения возбудителей болезней растений и животных Ascomycota. Физиологическая и молекулярная патология растений 59: 165-187.
Литтл, А. и К. Карри (2007). Симбиотическая сложность: открытие пятого симбионта в симбиозе муравьиного микроба. Lett. 3; 501–504.
Маккарти, К. и Д. Фитцпатрик (2017). Множественные подходы к филогенетической реконструкции грибного царства. Genet. 100: 211-266.
Деньги, N (2016). Разнообразие грибов. В: Watkinson, S; Бодди, Л. и Мани, Н. (ред.) Грибы. Третье издание. Academic Press, Elsiever. Оксфорд, Великобритания. 1-36.
Мурат, К., А. Виццини, П. Бонфанте и А. Мелло (2005). Морфологическое и молекулярное типирование подземного грибного сообщества в естественной среде обитания. Tuber magnatum трюфельная земля. Письма о микробиологии FEMS 245: 307–313
Санчо, Л. и А. Пинтадо (2011). Экология растений Антарктиды. Экосистемы 20: 42-53.
Шульц, Б., Ч. Бойл, С. Дрегер, А. Роммерт и К. Крон (2002). Эндофитные грибы: источник новых биологически активных вторичных метаболитов. Mycol. Рез.106: 996-1004.
Ян, Э, Х Линлинг, Й Ян, З Чжан, М Сян, Ц Ван, З Ан и Х Лю (2012). Происхождение и эволюция плотоядности Ascomycota (грибов). Natl. Акад. Sci.109: 10960-10965.

Как вырастить

Многие садоводы и огородники приноровились сажать и собирать грибы у себя на участках.

Обычно, это касается опят или маслят, но высшие сумчатые также возможно выращивать самостоятельно.

Проще всего вырастить сморчки и строчки, приобретя подготовленный мицелий в специальном магазине.

Гораздо сложнее обстоит дело с трюфелями: чтобы получить этот элитный гриб, нужна особая технология и тщательное соблюдение необходимых условий.

Трюфели

Выращивать трюфели – дело сложное, но теоретически возможное в умеренной зоне.

Важнейшее значение имеет почва. Ее кислотность должна соответствовать показателю 7,9 (или меньше на несколько десятых).

Грунт нужен рыхлый, воздухопроницаемый и однородный (без камней), насыщенный органикой. Перед высадкой его перекапывают и хорошо разрыхляют, а также избавляются от любых других грибов, находящихся на участке.

Оптимальная температура для роста грибочков: 17-22°С. Чаще всего мицелий соединяют с корнями саженцев и высаживают на подготовленном участке. Первого урожая ждут от 3 до 6 лет.

Сморчки

Эти грибы также выращивают из мицелия. Выбирают затененное место под лиственными деревьями (как вариант – под яблонями), учитывая, что здесь не должна застаиваться талая и дождевая вода.

Верхний слой грунта (15-20 см) снимают и заменяют на специальный субстрат. Для его приготовления в садовую землю добавляют золу, опилки и сухие листочки (в пропорции 6:1:3:1).

Участок хорошо увлажняют, раскладывают мицелий по поверхности и снова поливают. Сверху посадки закрывают сухим листом.

Летом грибная грядка не должна пересыхать – в жаркий период она нуждается в поливах. На зиму ее нужно прикрыть соломой и ветками, а с приходом весенних дней – убрать этот защитный слой.

Состав

Таксон включает 4 класса.

Неолектомицеты (Neolectomycetes) — грибы, растущие в ассоциациях с деревьями и образующие яркоокрашенные плодовые тела размерами до 7 см. Характер взаимоотношений их с растениями ещё не выяснен.
Pneumocystidomycetes — дрожжевые грибки, патогенные для человека и других млекопитающих (известны, в частности, как возбудители пневмоцистной пневмонии).
Схизосахаромицеты (Schizosaccharomycetes) — делящиеся дрожжи, вызывающие спиртовое брожение сахаристых жидкостей и используемые человеком для приготовления напитков брожения (включая некоторые сорта пива).
Тафриномицеты (Taphrinomycetes) — паразиты высших растений, вызывающие пятнистость листьев и стеблей, поражения плодов, ведьмины мётлы и другие заболевания.

В системах, существовавших до конца XX века, представители тафриномицетов не объединялись в один таксон. Neolecta, единственный род класса Неолектомицеты, первоначально был описан как представитель рода Geoglossum, ныне входящий в порядок Leotiales. Семейства, вошедшие в класс Taphrinomycetes, относили к подклассу голосумчатых, или гемиаскомицетов (Hemiascomycetidae), в который входил также порядок эндомицетовых (Endomycetales, приблизительно соответствует современному классу Сахаромицеты), к которому относили делящиеся дрожжи. Организмы из современного класса Pneumocystidomycetes были открыты в 1912 году и описаны как простейшие (трипаносомы), а к царству грибов отнесены только в конце XX века на основании молекулярно-филогенетического анализа.

Место обитания

Аскомицеты космополиты, их можно найти в различных средах обитания. Они могут развиваться как в пресноводной, так и в морской водной среде, в основном как паразиты водорослей или кораллов.

В наземных средах они могут распространяться от умеренных до тропических зон, будучи способными присутствовать в экстремальных условиях.

Например,Coccidioides immitis Он растет в пустынных районах Мексики и США и является причиной заболевания легких, известного как лихорадка долины Сан-Хоакин.

Многие лишайники широко распространены в Антарктиде, где обнаружено более 400 различных симбионтов. Распределение паразитарных групп связано с их хозяином.

Классификация грибов (отделы, классы)

В настоящее время грибы разделены на 4 царства:

Настоящие грибы (Fungi).
Псевдогрибы (Protozoa).
Полугрибы (Protista).
Простейшие (Chromistа).

Они занимают промежуточное положение между царствами животных и растений. На основании строения грибов, мицелия и гифов, способов размножения, химического состава и др. все грибы разделены на классы. В данной классификации указаны грибы, имеющие практическое значение для человека.

В Царство настоящие грибы (Regnum Fungi) включены следующие отделы:

Высшие грибы, классы базидомицеты, аскомицеты и эндомицеты.
Несовершенные грибы, класс дейтеромицеты.
Низшие грибы, классы оомицеты, хитридиомицеты и зигомицеты.

В Царство псевдогрибы (Regnum Protozoa) включены:

«Грибоподобные организмы».
Классы миксогастеромицеты, протостелиомицеты, диктиостеломицеты, акразиомицеты и плазмодиофоромицеты.

В Царство полугрибы (Regnum Protista) включен отдел «Грибоподобные простейшие» класс актиномицеты.

В Царство простейшие (Regnum Chromista) включены:

Отдел «Простейшие».
Классы гифохитриомицеты, гломеромицеты и лабиринтуломицеты.

Высшие грибы пользуются популярностью у грибников, рестораторов и кулинаров, виноделов и пивоваров, широко используются в фармацевтической промышленности. Несовершенные грибы используют химики, пищевики, кожевники, фармацевты.

Низшие грибоподобные организмы интересуют сельскохозяйственных работников и ученых-микологов.

Рис. 6. В группе миксомицетов входит огромное разнообразие грибоподобных организмов — слизневиков.

Голосумчатые (Hemiascomyeetidae)

Сумки располагаются свободно, плодовые тела отсутствуют. Среди представителей голосумчатых грибов фитопатогены встречаются в двух порядках.

ПорядокEndomycetales (первичносумчатые, или сумчатые, дрожжи). Сумки одиночные, почкующиеся или расположенные на выростах мицелия. Представители этого порядка часто способствуют патологическому слизетечению, развиваясь в вытекающем из трещин коры соке.

Endomyces vernalis вызывает млечное слизетечение у лиственных пород. Меры борьбы: своевременное залечивание травм, фитосанитария.

ПорядокTaphrinales(тафриновые) . Представители этого порядка — облигатные паразиты с узкой специализацией. Вызывают деформации различных органов древесных растений. Поверхность пораженных органов покрывается рыхлым слоем сумчатого спороношения гриба, который быстро исчезает.

Taphrina acerinum вызывает компактное ветвление побегов клена.

Taphrina aurea — возбудитель деформации листьев тополя.

Taphrina alni паразитирует на чешуйках сережек ольхи, вызывает деформацию листьев ольхи.

Taphrina pruni является причиной деформации плодов и листьев косточковых пород («кармашки плодов»), в том числе черемухи и персика.

Taphrina betulina вызывает компактное ветвление побегов березы («ведьмина метла»).

В качестве мер борьбы используют методы фитосанитарии и химической защиты, применяемые в основном в садоводстве.

Описание

Высшие и низшие аскомицеты объединяются в один класс по некоторым признакам. К примитивным относят микроскопические виды, наподобие дрожжей или аспергиллюса.

К макроскопическим – настоящие грибочки с плодовыми телами. Некоторые из них вполне съедобны и даже считаются деликатесами (примеры последних: трюфель, строчок, сморчок).

Первая – голосумчатые. Их тело (таллом) обычно состоит из одной клетки – почкующейся или делящейся и лишь некоторые обладают слаборазвитый мицелий. Сумки со спорами развиваются или непосредственно на мицелии или на почкующихся клетках. Плодовое тело они не образуют.
Вторая – эуаскомицеты. Представители характеризуются наличием плодовых тел, у которых из особых нитей – аскогенных гиф, снаружи или внутри их формируются сумки, где и развиваются споры. Когда оболочка разрушается, они выходят наружу и рассеиваются.
Третья – локулоаскомицеты. Для них характерно отсутствие плодовых тел и наличие специальных полостей – локул, в которых развиваются аскоспоры (свое название получили из-за места развития – сумки или аска).

Включают примитивные и высшие виды. К первым относятся дрожжи, пеницилл, пневмоцисты, аспергиллы. Некоторые вызывают у человека заболевания, другие используют в медицинской промышленности.

У сумчатых грибов встречаются съедобные виды. Примеры:

Сморчки;
Шапочка сморчковая;
Трюфели;
Алеврия;

У высших представителей есть плодовые тела, обычный подземный мицелий и органы – шляпка, ножка, как у сморчков. Либо особое клубневое подземное строение, как у трюфелей.

Выделяют 3 подкласса:

Гемиаскомицеты: отсутствуют плодовые тела, а споры расположены в тонких сумках на мицелии.
Эуаскомицеты: есть оболочка у тел, внутри которых формируются споры. Разносятся споры при разрушении оболочки.
Локулоаскомицеты: присутствуют особые места – локулы, в которых в черте плодового тела происходит созревание спор.

Половое размножение

Когда аскомицеты вступают в половую фазу, формируются женская структура, называемая аскогониумом, и мужская структура, антеридий. Обе структуры сливаются (плазмогамия) и образуют аско (мешок, в котором образуются аскоспоры).

Впоследствии ядра двух структур объединяются (кариогамия), и затем эта новая диплоидная клетка вступает в мейоз, давая начало четырем гаплоидным клеткам.

Возникшие клетки делятся митозом и образуют восемь аскоспор. У некоторых видов может происходить большее количество делений и многочисленные аскоспоры.

Аски имеют различную форму, и их характеристики имеют большое значение при классификации аскомицетов. Они могут быть открытыми в виде чашечки (apothecium), грушевидной формы (perithecium) или быть закрытыми более или менее округлыми структурами (cleistocecio).

Выпуск аскоспор может происходить через маленькие поры или через колпачок (operculum) при отвращении.