Галерина сфагновая

Отравление бледной поганкой

Наиболее опасно отравление гепатонефротропными грибными токсинами, а среди них – амоницином. Амоницин, или яд бледной поганки, является наиболее смертоносным для людей. Яд бледной поганки не разрушается высокой температурой и кислотами, поэтому варка, маринование и другие виды кулинарной обработки не избавляют этот гриб от токсических свойств.

Запомните: поганка – самый ядовитый гриб в мире! А спутать бледную поганку со съедобным грибом (чаще всего сыроежкой или шампиньоном) можно так же легко, как всеми любимый гриб-боровик – с желчным грибом, а опёнок – с ложным опёнком. Судите сами:

Симптомы отравления бледной поганкой

С момента употребления в пищу до появления первых симптомов может пройти до 3-х суток. Из-за длительного латентного периода пациенты не сразу связывают болезнь с поганками, не получают своевременное лечение, упускают драгоценное время.

Клиническая картина отравления бледной поганкой:

• холероподобный гастроэнтероколит с «фонтанирующей» рвотой и профузным (до 25 раз в сутки!) жидким стулом с примесью крови;
• быстрое перерождение тканей органов из-за прекращения синтеза белка;
• развитие тяжелой коагулопатии (изменение состава крови, уменьшение свертываемости);
• гиперферментемия на фоне желтухи и нарастающей печеночно-почечной недостаточности;
• нарастающая энцефалопатия.

При отравлении поганкой отмечается от 35 до 95 % смертельных исходов. Агония длится неделю-две.

Симптомы отравления и первая помощь

В галерине окаймлённой содержатся те же токсины, что и в бледной поганке. Это очень ядовитый гриб. Яд начинает оказывать своё губительное действие только через 10−14 часов после попадания в организм.

Первыми клиническими признаками отравления являются: сильная рвота, понос, частое мочеиспускание, причём мочи выделяется очень много, понижение температуры тела, судороги.

Человека мучает жажда. Через три дня мучений больному становится лучше, но через короткое время его состояние сильно ухудшается. У него появляются симптомы желтухи, и если не оказать помощь, то велика вероятность летального исхода из-за патологических изменений в печени.

При появлении первых симптомов отравления необходимо сразу же вызвать скорую помощь. До приезда врачей больному промывают желудок, укладывают в постель. К рукам и ногам лучше всего приложить тёплые грелки. Пострадавшему дают тёплую воду. Если же он очень слаб, тогда ему можно сделать крепкий чай.

При походе в лес за грибами необходимо следовать определённым правилам, которые могут хоть немного обезопасить любителя «тихой охоты». Но если всё-таки отравления избежать не удалось, то необходимо немедленно оказать помощь и вызвать скорую. В этом случае последствия отравления галериной окаймлённой окажутся не такими серьёзным и опасными.

Ядовитые Собратья

Галерина Моховая Galerina Hypnorum

Галерина Окаймленная – скромная сестра Бледной Поганки

Ядовитый собрат нашей героини, тоже живущий во мхах, на гниющих бревнах. У этого вида шляпка сохраняет выпуклую форму и у старых плодовых тел, и имеет более светлую, медовую окраску, а на ножке нет кольца.

Галерина Болотная Galerina Paludosa

Галерина Окаймленная – скромная сестра Бледной Поганки

Внешне похожий и тоже ядовитый вид из рода Галерина, семейства Строфариевые, имеющий намного более длинную ножку и живущий во мхах на болотах, что позволяет легко его опознать.

Галерина Окаймленная – очень хороший пример того, как неприметный и скромный грибок может нести в себе огромную опасность

Всегда соблюдайте осторожность, собирая любые, похожие на него виды грибов, и помните – это та же Бледная Поганка, просто в другой шкурке

Ареал

Как правило, растёт на хвойных растениях или возле них, хотя иногда также находится на лиственных деревьях. Плодовые тела могут расти уединённо, но в большей мере растут в группах и появляются летом или осенью. Иногда могут расти на подземной древесине и таким образом кажется, что растут на почве.

Предлагаем ознакомиться Бывают ли маслята ложными и ядовитыми

Галерина окаймлённая широко распространена в северном полушарии: в Северной Америке, Европе, Японии, Иране, континентальной Азии и на Кавказе. В Северной Америке была найдена на севере даже в бореальных лесах Канады и в субарктических и арктических местах в Лабрадоре и на юге до Халиска в Мексике. Также находится в Австралии.

Внешний вид

Маленькая шляпка диаметром не более 4 см имеет на стадии роста коническую форму, а в зрелости становится выпукло-распростертой, порой даже плоской. В центре обычно остается небольшой бугорок. Края шляпки слаборубчатые, слегка просвечивающие. При высокой влажности матовая гладкая поверхность ее покрывается липковатой слизью. Частые пластинки у молодого гриба могут быть закрыты белой волокнистой пленкой.

Цвет шляпки во многом зависит от влажности. В сырую погоду она имеет довольно яркую рыжую, коричневатую или желто-бурую окраску. Сквозь более светлые, почти полупрозрачные края просматриваются полоски пластинок. В сухой период галерина окаймленная приобретает более тусклый бледно-желтый цвет.

Цилиндрическая тонкая ножка этого гриба толщиной от 0,1 до 0,5 см может иметь высоту до 5–7 см. Верхняя часть ее более светлая, имеет белое напыление, а нижняя — темнее, со временем становится практически коричневой. На ножке расположено кожистое, слегка приподнятое кольцо, которое исчезает с возрастом. Споры представляют собой мелкий коричнево-ржавый порошок.

Общее описание и фото Галерины окаймлённой

Галерина окаймленная является древесным грибом. Имеет схожие черты с опятами. Его достаточно сложно отличить от летнего древесинного и зимнего опят, также большую сложность составляет найти отличительные особенности Galerina marginata (от латинского) по сравнению с осенним опенком. По периоду плодоношения данный гриб варьируется с июля по октябрь, иногда плодоносит до середины последнего осеннего месяца.

Шляпка

Диаметр шляпки составляет от 0,5 -3 см. Ее определяют, как колокольчатую или выпуклую, край завернут внутрь, данная конструкция находится вначале. Далее шляпка становится выпуклой или почти плоской, можно заметить небольшой бугор, края слабо просвечивают. Шляпка такого гриба влажная и характеризуется легкой клейкостью, по цвету можно выделить желто-бурые оттенки или рыжевато-коричневые, также она бывает подсохшей и блестит, здесь цвета варьируются от желтого до желто-охристо-бурого.

Цвет пластинок также разнится от желто-охристого до желтовато-бурого, также есть часть, где присутствует рыжевато бурый цвет. Сами пластинки широко прирастают, есть зубец, который чуть-чуть покрывает ножку, расположены они достаточно часто, по ширине узкие. Цвет мякоти желто-бурый, вкус и запах – муки.

Ножка

Характеризуется длиной до 8 сантиметров, диаметром от 0,1-0,5 см, небольшим утолщением внизу, полая. При детальном рассмотрении можно увидеть кольцо с мучнистым налетом, над ним белое, желтоватое или бурое кольцо, снизу волокнистое, беловатое напыление также может присутствовать, одноцветная шляпка белого цвета.

Съедобность

Галерину окаймленную относят к смертельно опасным грибам, содержит -, — и -аманитины. Существует определенное количество потребления данного гриба, которое можно отнести к опасному. Повреждается печень, начинается рвота, понос и озноб. Если не оказывается своевременная медицинская помощь, то такая пища может привести к летальному исходу.

Токсичность

Проводились исследования европейскими и американскими учеными, где было выявлено, что в грибах присутствуют фаллотоксины, но при новейших исследованиях данного вещества не было выявлено. Аматоксины свежего гриба могут варьироваться от 78 до 270 мкг/г, более ядовитый, чем бледная поганка. К смертельной дозе аматоксина относится 0,1 мг/кг веса человека. Если основываться на таком расчете, то, съев 10 небольших грибов, для ребенка с весом 20 кг может наступить смерть. Уже больше 100 лет человечество знает о токсичности этого гриба. Смертельное отравление от данного гриба произошло в 1912 году в США.

Противопоказания

Помимо пользы следует отметить, что летние опята способен нанести вред организму. При чём первым «страдающим» органом становится поджелудочная железа. При неправильном или чрезмерном употреблении у человека способен развиться панкреатит и другие болезни ЖКТ. В остальных случаях серьёзной угрозы организму не несут, поэтому и употреблять их в умеренном количестве может каждый.

Кому нельзя есть

Всего есть пять категорий людей, которым следует отказаться от временного употребления. Для некоторых даже есть противопоказания, которые запрещают использовать «древесных жителей» по состоянию здоровья, из-за чего их нельзя есть и вовсе. К первой категории относятся женщины, которые находятся в беременном состоянии. Им крайне не рекомендуется употреблять продукт, так как ребёнок ещё не готов к таким нагрузкам. Это также может нарушить процессы формирования. Не рекомендуется и при грудном вскармливании.

Второй тип — люди, которые страдают заболеваниями ЖКТ (Желудочно-кишечный тракт). Заболевания вызывают ослабление организма, снижение иммунитета, из-за чего можно отравиться даже таким безобидным продуктом. Третий тип — дети

Особенно следует уделить внимание детям, которым от семи до десяти лет. Для них и вовсе противопоказан этот вид продукта. Если речь идёт про ребёнка от 12 до 13 лет, то ему можно ограничиваться небольшими порциями

Благодаря уже более взрослому организму, ребёнок может довольствоваться продуктом

Если речь идёт про ребёнка от 12 до 13 лет, то ему можно ограничиваться небольшими порциями. Благодаря уже более взрослому организму, ребёнок может довольствоваться продуктом.

Как растут летние опята.

Четвёртая категория — аллергики. Аллергия — это весомая причина отказаться от употребления. Помимо этого, у человека может быть и индивидуальная непереносимость, что также служит весомым доводом для отказа от опят. Пятая категория — гипертоники. Здесь категория разделяется на два типа людей: гипертоники и те, кто страдает заболеваниями сердца. Грибы следует ограничивать для людей, страдающих сердечными заболеваниями, либо со слабой сердечно-сосудистой системой.

Также следует знать несколько простых правил перед тем, как есть продукт. Во-первых, нельзя их есть сырыми. Их необходимо правильно готовить. Во-вторых, ограничиваться от приёма нужно тем людям, у которых слабый желудок. В-третьих, опята можно легко спутать с опенком, поэтому необходимо тщательно отбирать грибы. Это позволит избежать лишних проблем и спасёт вас от возможного отравления.

Описание галерины окаймленной

По ряду внешних признаков галерина имеет схожий внешний вид с опятами.

Шляпка

Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской. Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду – с более или менее проявленными концентрическими зонами. Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.

Галерина окаймленная.

Гименофор

Пластинки средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.

Ножка

Длина 2-5 см, толщина 0,1 – 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.

Описание галерины.

Распространение

По литературным данным, Galerina marginata произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород, хотя не брезгует и лиственной; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом.

Сходные виды

Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за летний опенок, Kuehneromyces mutabilis. Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут). От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно. Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как G. unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.

Следует признать, что формализовать признаки, на которые можно было бы уверенно опереться для отличения галерины окаймленной от летнего опенка, невозможно. С другой стороны, сходство этих грибов видится чисто формальным. По описанию очень похожи, на вид – совершенно разные грибы. Если вы с этим не согласны, летний опенок лучше не собирать от греха подальше.

Как Галерину маргината отличить от опят

Ближайший родственник Летнего опенка – Древесный, очень схож с галериной. Вид встречается в лесах редко. Поэтому, собирать их в лесу могут себе позволить только опытные грибники.

Ниже размещена фотография, на которую стоит обратить внимание. Присмотритесь: есть ли разница между видами на фото?

Различие с летним опенком

Летний опенок схож с галериной. Чтобы наглядно показать различие между видами, предлагаем к просмотру таблицу.

Летний опенок	Галерина
Плодоношение	Группами, формируя большие сростки.	Одиночные плодовые тела. Иногда, между собой срастаются 2-3 гриба, не более.
Диаметр шляпки	До 6 см.	1,7-4 см.
Нижняя часть ножки	Чешуйчатая.	Волокнистая.
Вкус и запах	Приятный, фруктовый.	Мучнистый, слабовыраженный.

Отличия зимних опят

Основным различием между галериной и зимним опенком является время плодоношения. Редки случаи, когда ядовитый гриб произрастает в лесу до середины ноября. Поэтому, собирать опенок зимний можно только после наступления устойчивых холодов.

Опёнок зимний

Рекомендации, которые помогут не спутать зимние опята с галериной:

• срезайте плоды с ножками. Шляпки этих грибов схожи, а ножки отличаются. Рассмотрите их: у опят они бархатные, шоколадного цвета, с небольшим пушком;
• зимние грибы скапливаются кучками, срастаясь между собой;
• шляпка галерины сухая и матовая, у опят – влажная, густо покрытая слизью;
• Галерина маргината имеет на ножке кольцо (либо его остатки, темный поясок).

Сходство с Опенком осенним

Единственное сходство между Опенком осенним и Галериной окаймленной ― место произрастания. Оба вида любят гнездиться на древесине. Опенок выглядит более мощно, солидно. Его ножка покрыта хлопьями и чешуйками, мякоть толстая. Растет пучками.

Опёнок осенний

Симптомы отравления и первая помощь при интоксикации

Первые симптомы появляются спустя 10-14 часов после употребления в пищу грибов. Отравление у детей протекает сложнее. Под действием яда, в организме происходят необратимые процессы. Зачастую люди недооценивают серьезность ситуации. Токсичность гриба доказана еще 100 лет назад. Первый случай отравления зарегистрирован в Америке, в далеком 1912 г. В 1954 – зафиксирован первый летальный исход.

Употребление Галерины окаймленной (особенно в больших дозах), неизменно приводит к нарушению функции печени и одновременно, нервной системы. Общая слабость сопровождается рвотой, поносом, ознобом, проблемами со зрением. Симптомы нарастают: больного мучает жажда, обильное мочевыделение, судороги.

Первая помощь при отравлении, пока к вам едет скорая:

• примите активированный уголь (1 табл. на 10 кг веса);
• выпейте теплой воды с солью (1 ч. л. на стакан);
• сделайте слабый раствор марганцовки (светло-розового цвета). Выпейте его;
• постарайтесь вызвать рвоту, надавив на корень языка;
• обезвоживание компенсируйте питьем;
• обеспечьте покой и постельный режим;
• к рукам и ногам можно приложить теплые грелки.

Описание, вкус и запах смертельно-опасного гриба

Галерина маргината (Galerina marginata) – древесный гриб. Относится к семейству строфариевых, классу агарикомицетов. Выделяет яд, сходный по составу с Бледной поганки. Некоторые грибники утверждают, что галерина способна пахнуть редькой. Вкус пресный, не выраженный.

Шляпка

Диаметр шляпки – от 0,5 до 3 см. Сначала она выпуклая (либо в форме колокола), с завернутым краем. Затем выпуклая (или плоская), с небольшим бугорком и слабо просвечивающимися краями. Впитывает воду. Поэтому, при намокании, на грибе появляются желтые центрические круги. Споровый порошок – ржавый.

Гименофор

Пластинки под шляпкой прирастают с зубцами, спадают на ножку. Частые, узкие. В процессе роста, меняют свой цвет: от желто-охристых, до рыжевато-бурых. У молодых грибов, гименофор закрыт частым, плотным покрывалом.

Мякоть

Мякоть неплотной консистенции, желто-бурого (грязного) цвета. Легко ломается. Если ее понюхать, можно почувствовать мучной запах.

Ножка

Довольно характерная, несколько утолщена книзу, пустая. Вырастает до 8 см в высоту, чаще ниже (2-5 см). Тонкая, толщина от 0,1 до 0,5 см. По цвету, сходна со шляпкой. Покрыта мучнистым налетом, который просто стирается при соприкосновении с пальцами.

Время и место плодоношения

Селится в хвойных лесах, сосновых борах, болотистой местности. Любит тепло и повышенную влажность. В основном, размножается на древесине, пеньках, корнях, стволах деревьев. Редко — в древесной гниющей почве, мхах. Период плодоношения начинается в первых числах июля, и заканчивается в октябре. Если осень выдалась теплая, грибы можно встретить в середине ноября.

В последнее время, часто встречается на территории России. Особенно, в европейской части. Растет в Крыму, на Кавказе, Урале, Южной Сибири, Дальнем Востоке. Ранее, ее нельзя было встретить в Москве и регионах. Но в связи с изменением погодных условий, Galerina marginata появилась в столичных лесах. Августовских дождей становится все меньше, лето засушливое. Почва высыхает и недостаточно пропитывается влагой. Токсины сильнее накапливаются в грибах, т. к. не хватает влаги для нейтрализации яда. Широко распространяется разновидность в Ленинградской области.

Клиническое значение

Особенностью данного рода грибов является способность вызывать не только аллергические заболевания, но и инфекционные поражения. 

По частоте развития специфических инфекционных заболеваний грибы рода Aspergillus занимают второе место после дрожжеподобных грибов рода Candida .  

Капсулы – Биянькан – средство для лечения ринита и заложенности носа

Как действует средство

• Понижает температуру и устраняет жар.
• Уменьшает отёчность слизистых и количество токсинов.
• Очищает околоносовые пазухи.
• Восстанавливает дыхание.
• Ускоряет кровообращение и циркуляцию кислорода в лёгочных тканях.
• Избавляет от заложенности носа и насморка.
• Снимает боль, воспаление.
• Облегчает отхаркивание.
• Избавляет от сезонной аллергии.
• Снижает риск развития осложнений.

Предрасполагающими факторами к развитию аспергиллезных инфекций являются иммунодефициты, в том числе вторичные иммунодефициты на фоне приема высоких доз системных глюкокортикостероидов, для которых исследованы клеточные и молекулярные механизмы возникновения повышенной уязвимости органов и тканей к спорам гриба, а также хронические легочные заболевания .

Аспергиллы могут поражать любые органы и ткани.

К клиническим проявлениям можно отнести следующие формы:

• бронхолегочный аспергиллез и его разновидности: инфекционно-аллергический бронхолегочный аспергиллез, гнойный бронхит, хроническая аспергиллема, инвазивный легочный аспергиллез, хронический некротизирующий легочный аспергиллез;
• генерализованный (септический) аспергиллез, возникающий у иммунокомпрометированных людей (например при ВИЧ-инфекции) и имеющий высокую частоту летальных исходов; 
• аспергиллез ЛОР-органов: наружный и средний отиты, риносинусит, аспергиллез гортани;
• аспергиллез глаза;
• аспергиллез кожи в виде в виде эритематозных чешуек и папул, в более тяжелых случаях – некротических поражений подкожной жировой клетчатки; 
• аспергиллез костей;
• прочие формы аспергиллеза (поражение слизистых рта, гениталий, микотоксикозы) .

Наиболее часто встречающиеся поражения органов дыхания возникают на фоне хронических заболеваний легких:

• бронхиальная астма, муковисцидоз – для аллергического бронхолегочного аспергиллеза;
• предсуществующие полости в легких (туберкулезные каверны, полости у больных с саркоидозом или другими заболеваниями, споровождающимися образованием полостей) – для аспергиллемы;
• хроническая обструктивная болезнь легких на фоне ее лечения глюкокортикостероидами – для некротизирующего легочного аспергиллеза.

Факторами риска возникновения инвазивного легочного аспергиллеза, помимо перечисленных выше, являются вторичные иммунодефицитные состояния, на фоне онкологической патологии, лечения иммунодепрессантами, ВИЧ-инфекции, декомпенсированного сахарного диабета, массивного лечения антибиотиками и других факторов . 

Однако у людей с нормальной иммунной системой также могут возникать инфекции органов дыхания, вызванные грибами рода Aspergillus, на фоне повышенной экспозиции спор гриба.

При массивном вдыхании спор этих грибов у здоровых людей может возникнуть острая пневмония, которая обычно разрешается самостоятельно

Профессиональными факторами риска возникновения хронических заболеваний, вызванных спорами грибов рода Aspergillus, является работа в сфере сельского хозяйства, на ткацких фабриках и бумагопрядильных предприятиях .

Широко распространены аллергические заболевания, связанные с сенсибилизацией к аллергенам плесневых грибов. Это прежде всего типичные  с грибковой сенсибилизацией: круглогодичный аллергический ринит и бронхиальная астма.

Гораздо реже может иметь место экзогенный аллергический альвеолит (см. подробнее в соответствующем разделе статьи «Гриб Alternaria alternata: описание и клиническое значение»).

Для грибов рода Aspergillus это заболевание имеет название «легкое работающих с солодом» в связи с высокой частотой профессионально обусловленных случаев заболеваний у данных работников .

Также некоторые представители грибов этого рода могут выделять ядовитые вещества – афлатоксин, охратоксин и стеригматоцистин, которые при хронической экспозиции вызывают проявления микотоксикозов – токсический гепатит, заболевания почек и даже злокачественные опухоли.

Однако основной особенностью грибов рода Aspergillus, отличающих их от представителей других родов плесневых грибов, является способность вызывать специфические инфекционные заболевания. 

Внешний Вид

Шляпка диаметром до 4 см., первоначально выпуклой или колокольчатой формы, с подвернутым вовнутрь краем, с возрастом постепенно раскрывается почти до плоского состояния, иногда с небольшим бугорком по центру. Шляпка обладает высокой степенью гигрофанности, поэтому цвет её сильно зависит от погоды. Основная цветовая палитра – от коричневого, охряного до желто – коричневого. В сырую погоду, шляпка может становиться липкой, и полупрозрачной, на ней могут быть заметны концентрические зоны. В сухую погоду шляпка высыхает и сильно бледнеет.

Гименофор пластинчатого типа. Пластинки приросшие, средней частоты, в юности желтоватые, с возрастом рыже – бурые. У молодых экземпляров пластинки закрыты плотной светлой мембраной. Споровый порошок рыже – коричневого оттенка.

Галерина Окаймленная – скромная сестра Бледной Поганки

Ножка длиной до 5, и толщиной до 0.5 см., одного цвета со шляпкой, полая, с небольшим утолщением книзу. Под шляпкой на ножке находится белое, или чуть желтоватое кольцо. Над кольцом ножка покрыта мучнистым налетом, под ним более темного оттенка. У старых экземпляров кольцо может отсутствовать.

Мякоть гибкая и тонкая, коричневатого или буро – желтого оттенка, со слабым мучнистым запахом. Кому – то этот запах кажется похожим на запах редьки.

Меры предосторожности

Схожесть с опёнком летним (Kuehneromyces mutabilis) столь велика, что даже опытным грибникам стоит усилить бдительность.

1. Не нужно собирать летние опята в хвойных лесах, чтобы не увеличивать шанс отправить в корзину смертельно ядовитую галерину окаймлённую.

2. Лучше воздержаться от сбора стареющих опят, т.к. именно их сходство с галериной становится сильнее по мере роста гриба. Молодые грибочки имеют больше внешних различий.

3. Нередко возле пня или в другом лесном месте соседствую самые разные опята. Среди них может расти и галерина. Особенно во мху, где гриб питается разлагающейся хвойной древесиной, которая может лежать даже под землёй.

Сайт «Подмосковье», 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

Описание ложного белого гриба

Жёлчный гриб на просторах СНГ в народе часто именуют ложным белым грибом, так как шляпкой и ножкой очень похож на этого красивого представителя леса. Однако он, в отличие от последнего, обладает крайне неприятным горечным вкусом, отчего и получил своё название. Его латинское имя – Tylopílus félleus. Общее международное прозвище – горький толопилус. Русские синонимы – горчак, гриб заячья губа.

Относится к семейству болетовых, основная характеристика которого – наличие трубчатого гименофора. Род – тилопил; эти грибы любят прорастать в местах гниющих деревьев, потому и имеют специфический вкус. Иногда – ядовиты из-за большого содержания токсинов. Многие считают, что при готовке вкус горчака не исчезает, однако его нельзя относить к опасным.

https://youtube.com/watch?v=ge6xflBxAN4%3F

Немного истории

Впервые был обнаружен французским ученым Пьером Бульяром ещё в далеком 1788 г. Уже тогда BOLETUS разделили на небольшие роды. Изучением гриба через 100 лет активно начал заниматься Петтер Карстен и в 1881 году перевёл жёлчный гриб в род тилопилус. Принцип идентификации был достаточно прост – специфическая среда прорастания и трубчатый гименофор. Ещё через сто лет исследованиями занялись Фридрих Ростковиус, Люсьен Квелет и многие другие. Они не могли прийти к согласию и каждые 10 лет причисляли эту разновидность к разным семействам и родам. В итоге большая часть информации о жёлчном грибе была потеряна.

К нему вернулись уже в XXI веке, в 2013 году. Благодаря высоким технологиям и познаниям в генетике учёные сошлись во мнении, что гриб всё же относится к Tylopilus, так как вид имеет ряд характерных смешанных признаков, определяющих их значимость в природе и фармацевтике. Гриб трубчатый, поэтому относится к роду Толопилус.

Название полностью себя оправдывает; как и 100 лет назад, исследователи описывают его как несъедобный и нежелательный. За счёт того, что выбирает гнилые корчи и прорастает в основном на кислых почвах, он накапливает в себе горечь, которая иногда не исчезает даже после отваривания.

Этот гриб паразит или нет?

Он не является паразитом, более того – своего рода санитар леса. Прорастает только на уже поваленных деревьях, вбирая в себя минеральные остатки. Ближайшие партнеры-растения отнимают у него азот, который крайне необходим им на кислой почве.

А также гриб за счёт своей сильной горечи отталкивает насекомых, норовящих его испортить. Поэтому по праву заслуживает гордого имени – санитар.

Шляпка

Она порой достигает 30 см, однако средний размер – 15 см. Бывает разного оттенка, это зависит от места произрастания гриба: имеет ореховый окрас – если горчак селится на коряге, серо-желтый, бледно-коричневый и кремовый, который делает его похожим на белый.

В молодом возрасте шляпка имеет выпуклую форму, однако позже становится плоской. В период дождей покрывается слизью, в тёплое и сухое время года – шершавая и соответственно сухая. Кожица на ней не отслаивается.

Гименофор

Это плоть под шляпкой, которая и определяет вид гриба. Гименофор бывает трубчатым и губчатым, у Горчака он первого типа. Определить это сможет даже новичок, достаточно надломить шляпку гриба и осмотреть – там скопление маленьких трубочек длиною до 3 см. В молодом возрасте окраска гименофора белая, а когда шляпка достигает 15 см, – становится розовой. На ножку он не заходит. За счёт него имеет способность размножаться, в зрелом возрасте отсюда выделяются споры, которые активно разносятся ветром, животными или даже человеком.

Мякоть на срезе

Мякоть белого цвета, по ощущениям сухая. Ей свойственно с возрастом краснеть, на срезе часто не меняет окраску. Запаха не имеет, не поражается насекомыми и червями.

Ножка

У молодого гриба едва достигает 4 см, вырастает в среднем до 12 см, максимальная толщина её – 2 см. Имеет характерную цилиндрическую форму, к шляпке сужается. По ощущениям волокнистая, кремового цвета. Отличительная черта – яркая бурая сеточка, которая легко отслаивается. Иногда в период созревания на ней могут остаться небольшие розовые пылинки (споровый порошок).

Как выглядит Галерина моховая

Большими размерами эта разновидность не отличается. Все части гриба маленькие и хрупкие:

1. Шляпка. Максимальный диаметр – 1,5 см. Когда гриб молодой, она конусообразная. Затем раскрывается и становится похожей на выпуклый полушар. Окраска варьируется от светло-желтой до бурой. У старых экземпляров шляпка теряет сочность. Становится сухой и выцветшей, приобретает темно-кремовый оттенок. Края шляпки прозрачные, поверхность гигрофонная.

2. Мякоть легко ломается, тонкая, коричневого оттенка. Пластинки приросшие, разного расположения. Встречаются как часто прикрепленные, так и очень редко.

3. Ножка тоненькая. Бывает ровной или частично изогнутой. Длина в пределах 1,5-4,0 см, толщина 0,1-0,2 см. Основание немного толще верхней части. Окрашена в светло-желтый цвет. Мякоть ножки при повреждении или подсыхании темнеет. Кольцо и пленка присутствуют только у молодых грибов, затем они исчезают.

Кроме микроскопического внешнего вида, гриб обладает мучным запахом.