Ядовитый экземпляр
Одним из опасных грибных представителей является свинушка. До некоторого времени она считалась условно ядовитой и ее применяли в кулинарии. Употребляли свинушку после длительной подготовки. Она включала в себя 72 часа вымачивания в воде, затем термическую обработку в виде кипячения в течение одного часа.
Виды съедобных и ядовитых грибов Беларуси
На сегодняшний день свинушка официально признана ядовитым грибом. В ее состав входит опасный для здоровья токсин, разрушающий эритроциты и вызывающий острую почечную недостаточность. Ее употребление может привести к летальному исходу.
Поэтому, собираясь в леса Кубани, необходимо ознакомиться с внешним видом потенциально опасных грибов.
Осенние, летние и зимние опята: разница во времени
Осенние опята так же как и зимние, отдают предпочтение лиственной древесине и селятся и на мёртвых, и на живых деревьях. Появляются зимние опята волнами с промежутком от 15 до 20 дней в период похолодания – в конце августа. И могут вырастать до конца октября.
До этого же месяца можно собирать и летние опята, которые в изобилии можно встретить на гниющей древесине, чаще всего на берёзе. Но в отличие от осенних и зимних, они начинают расти с самого начала лета.
Сезон зимних опят приходится на конец осени, но во время оттепелей они развиваются и зимой. Плодоношение у фламмулины может длиться с конца сентября вплоть до мая, но многое в этом случае зависит от особенностей региона произрастания и температурного режима.
Сорта Грибы несъедобные и ядовитые
Гриб Агроцибе или полевка — 2 фото
Гриб Агроцибе или полевка среди представителей этого вида есть как съедобные, так и несъедобные грибы. Несъедобные отличаются неприятным запахом или горьким вкусом. Плодоносят с весны до осени на богатой органикой почве или древесных.
Гриб Банкера грязно-буро-беловатая — 2 фото
Гриб Банкера грязно-буро-беловатая редкий гриб. несъедобен. Растет в августе-сентябре на почве в сухих сосновых лесах
Гриб Вешенка оранжевая — 4 фото
Гриб Вешенка оранжевая этот вид можно найти круглый год на мертвой древесине лиственных пород, оранжевые вешенки успешно растут и в зимние оттепели. Гриб занесен в Красную Книгу Ленинградской области. Несъедобен
Гриб Волоконница — 2 фото
Гриб Волоконница среди волоконниц отсутствуют съедобные виды. Гриб несъедобен или ядовит. Эти грибы широко представлены в нашей области, растут с весны до поздней осени
Гриб Галерина окаймленная — 2 фото
Гриб Галерина окаймленная смертельно ядовитый гриб. Содержит токсины, как у бледной поганки. Растет на гнилой древесине, плодоносит с весны до осени. Неопытные грибники могут принят этот гриб за летний опенок
Гриб Гебелома — 2 фото
Гриб Гебелома , широко распространены в лесах Ленинградской области. Все виды этого грибы несъедобны, есть и слабоядовитые. Растут летом и осенью в лесах разного типа
Гриб Геопора Самнера — Geopora sumneriana — 11 фото
Гриб Геопора Самнера — Geopora sumneriana
Растет на Черноморском побережье Кавказа, фото сделано в Сочи.Это гриб чашевидной формы, снаружи в мелких щетинках, очень плотных, темно-коричневых. Гриб остается под землей длительную часть.
Гриб Говорушка — 3 фото
Гриб Говорушка странно, что у ядовитого или несъедобного гриба такое ласковое название. Род шляпочных грибов семейства рядовковых. Грибы небольших или средних размеров. Развиваются в конце лета или осенью в лесах и парках. На территории.
Сорта Грибы несъедобные и ядовитые
Гриб Агроцибе или полевка — 2 фото
Гриб Агроцибе или полевка среди представителей этого вида есть как съедобные, так и несъедобные грибы. Несъедобные отличаются неприятным запахом или горьким вкусом. Плодоносят с весны до осени на богатой органикой почве или древесных.
Гриб Банкера грязно-буро-беловатая — 2 фото
Гриб Банкера грязно-буро-беловатая редкий гриб. несъедобен. Растет в августе-сентябре на почве в сухих сосновых лесах
Гриб Вешенка оранжевая — 4 фото
Гриб Вешенка оранжевая этот вид можно найти круглый год на мертвой древесине лиственных пород, оранжевые вешенки успешно растут и в зимние оттепели. Гриб занесен в Красную Книгу Ленинградской области. Несъедобен
Гриб Волоконница — 2 фото
Гриб Волоконница среди волоконниц отсутствуют съедобные виды. Гриб несъедобен или ядовит. Эти грибы широко представлены в нашей области, растут с весны до поздней осени
Гриб Галерина окаймленная — 2 фото
Гриб Галерина окаймленная смертельно ядовитый гриб. Содержит токсины, как у бледной поганки. Растет на гнилой древесине, плодоносит с весны до осени. Неопытные грибники могут принят этот гриб за летний опенок
Гриб Гебелома — 2 фото
Гриб Гебелома , широко распространены в лесах Ленинградской области. Все виды этого грибы несъедобны, есть и слабоядовитые. Растут летом и осенью в лесах разного типа
Гриб Геопора Самнера — Geopora sumneriana — 11 фото
Гриб Геопора Самнера — Geopora sumneriana
Растет на Черноморском побережье Кавказа, фото сделано в Сочи.Это гриб чашевидной формы, снаружи в мелких щетинках, очень плотных, темно-коричневых. Гриб остается под землей длительную часть.
Гриб Говорушка — 3 фото
Гриб Говорушка странно, что у ядовитого или несъедобного гриба такое ласковое название. Род шляпочных грибов семейства рядовковых. Грибы небольших или средних размеров. Развиваются в конце лета или осенью в лесах и парках. На территории.
Характерные признаки съедобных грибов и их описание
Среди благородных представителей съедобных, вкусных и полезных грибов имеется особая группа, которую принято характеризовать одним словом «поганки», потому что все они ядовитые или смертельно ядовитые, их около 30 видов. Опасны они тем, что произрастают обычно по соседству со съедобными и часто внешне на них похожи. К сожалению, только через несколько часов выясняется, что был съеден опасный гриб, когда человек получил отравление и попал в больницу.
Чтобы избежать таких серьезных неприятностей, нелишне будет перед выходом на «тихую охоту» еще раз просмотреть фото, названия и описание съедобных лесных грибов.
Груздь осиновый
Он же — груздь тополёвый. Из-за с сходства с волнушкой белой, его также иногда называют «белянкой», что не совсем верно. От неё груздь осиновый отличается куда менее опушённым краем шляпки и крупными плодовыми телами.
По вкусовым качествам он стоит примерно в одном ряду с груздем чёрным.
Микоризу образует с осиной, тополем и ивой, поэтому в основном произрастает в осинниках и тополёвых лесах. Довольно теплолюбив, распространён только в южных широтах умеренного пояса, на территории нашей страны основные места его сбора находятся в районе Нижнего Поволжья. Плодоносит с середины июля по начало октября.
Описание съедобных грибов с фотографиями
Данное описание прежде всего призвано ответить на Ваши популярные запросы про грибы: где собирать, в какое время года, как выглядят съедобные грибы, подробные описания с фотографиями, можно ли их вырастить в домашних условиях, что лучше приготовить, ядовитые и несъедобные двойники.
В каталог включены большинство известных съедобных и условно-съедобных грибов, произрастающих на территории Российской Федерации. Каждое описание дополнено иллюстрированной картинкой или фотографией, сделанной в местах их естественного произрастания. Кроме того, для полного представления о том или ином грибе, описания дополнены выдержками из книг, авторитетных журналов, справочников и видеообзорами.
Не нашли здесь гриб, возможно он ядовитый или несъедобный или пока не описан на сайте и с удовольствием поможем его идентифицировать.
Размножение и продолжительность жизни
Гнёзда таких птиц можно обнаружить невдалеке от водоёмов: на побережьях, вблизи рек и озёр в густой траве, иногда среди колоний чаек. Пары в некоторых случаях образуются ещё поздней осенью или во время зимних миграций.
И потому часто птицы возвращаются из путешествий в родные края уже имея каждый своего партнёра. Но иногда этот процесс растягивается до весны. И тогда по прибытии на родину после вынужденного сезонного перемещения вокруг какой-нибудь самочки может собираться немалое количество претендентов, настойчиво добивающихся её расположения.
Брачные ритуалы ухаживаний селезней за своими подругами происходят на воде. И состоят в заигрываниях, водных погружениях и неожиданных появлениях из глубины. Всё это сопровождается нетерпеливыми, громкими, призывными возгласами.
Уточки тоже кричат, но только после спаривания. С этими звуками они делают низкие круги над землёй, а после летят к местам гнездовий, где обустраивают округлые аккуратные корзиночки-домики для птенцов, отделывая стенки и дно своим пухом.
Вскоре они совершают кладку, которая насчитывает до десяти кремово-белых овальных яиц. А выполнив свой долг перед природой и защитив гнездовые участки, селезни улетают, оставляя своих подруг в одиночестве для забот о потомстве. И лишь только холостые самцы ютятся неподалёку в надеждах ещё найти себе пару.
Выщипывая перья из себя весь период высиживания, который длится примерно месяц, в итоге «дамы» принимают весьма облезлый вид, зато в гнёздах появляется мягкая удобная подстилка.
Кроме обустройства места кладки уточки заняты также защитой занимаемого участка от посягательств. Вскоре появляются на свет крохи-птенцы, вес которых составляет не более 60 г. Они покрыты серо-коричневым пухом, хотя на щеках и животике он белый.
Далеко не все женские особи этой породы уток оказываются ответственными. Многие через несколько дней после рождения навсегда покидают своих детёнышей, не желая больше заботиться о них. От того и смертность среди птенцов огромная.
Пытаясь выжить, плавать и находить в воде корм они научаются с самых первых дней. Но чаще всего малыши погибают от холода, тщетно пытаясь согреться, прижавшись один к другому. Но некоторым везёт.
Они находят приёмных материй, ведь не все турпаны по-женски нерадивы. Есть такие, которые стараются не только за себя, но и за легкомысленных подруг, и потому за ними ходят до сотни детишек разнообразных возрастов в надежде получить родительскую заботу.
К концу тёплых дней молодняк подрастает и вскоре становится достаточно возмужавшим для самостоятельных зимних перелётов. На помощь старшего поколения юнцам не приходится надеяться.
Родители и опекуны к этому времени уже окончательно забывают об их существовании, а потому, как правило, улетают раньше недорослей, не желая иметь в пути обузу. И бедняжкам приходится спасать себя самим, ведь кто из них не доберётся до тёплых, богатых кормом мест, тот погибнет.
До года молодые селезни имеют окрас почти как у женских особей, то есть тёмно-буроватый, отмеченный тусклыми белыми пятнами у основания клюва. Но всё меняется, когда они вырастают и полностью становятся взрослыми.
Как выглядят эти крылатые существа можно увидеть на фото турпана. Если им удаётся выдержать тяжёлую борьбу с жестоким миром за существование и благополучно достигнуть взрослого состояния, то такие птицы могут прожить около 13 лет.
Чек-лист для удачных покупок
Чтобы получить положительные эмоции от посещения рынка, помните о простых правилах поведения.
- Общайтесь с продавцами корректно и вежливо, но не бойтесь торговаться.
- Не стесняйтесь отказаться от перевеса. Продавцы всегда заинтересованы продать больше.
- Не вступайте в споры.
- Не поддавайтесь на уговоры купить то, что покупать не планировали.
- Будьте внимательны и сами ведите подсчеты. Увы, недобросовестные продавцы до сих пор обвешивают и обсчитывают покупателей.
- Качество товара проверяйте, не отходя от прилавка. Иногда продавцы подкладывают к свежим овощам и фруктам подпортившиеся.
- Будет лучше, если продавец разрешит вам выбирать и накладывать овощи или фрукты самостоятельно.
Удачных и вкусных покупок!
Геопора Самнера
Peziza sumneriana
Геопора Самнера — довольно крупная геопора, значительно крупнее Геопоры сосновой и Геопоры песчаной. Этот вид растёт небольшими группами и встречается исключительно там, где растут кедровые деревья.
Описание
На начальном этапе развития плодовое тело имеет шаровидную форму и почти полностью скрыто под землёй. Постепенно, по мере роста, принимает форму купола и, наконец, выходит на открытую поверхность
Взрослый гриб имеет более или менее звездчатую чашевидную форму, не разворачивается до плоского блюдца. В зрелом возрасте диаметр может превышать 5-7 см. Высота — до 5 см.
Перидий (стенка плодового тела) коричневого цвета. Вся наружная поверхность покрыта очень узкими длинными волосками коричневых тонов, особенно густо расположены волоски у молодых экземпляров.
Гимений (внутренняя сторона со спороносным слоем) совершенно гладкий, от кремового до светло-серого цвета.
Под микроскопом: Аски и споры выделяются своими большими размерами. Споры могут достигать 30-36*15 мкм.
Мякоть: довольно толстая, но очень хрупкая. Запах и вкус: практически неразличимы. Геопора Самнера пахнет так же, как субстрат, из которого выросла, то есть, хвоей, песком и сыростью.
Сезон и среда обитания
Считается весенним видом, есть данные о находках в марте и апреле. Однако возможно, что при тёплых зимах плодовое тело может выходить на поверхность и в январе-феврале (Крым). Растёт большими группами в кедровых лесах и на аллеях.
Сходные виды
Геопора Самнера очень похожа на Геопору сосновую, и если в хвойном лесу присутствуют ели и керды, с точным определением вида геопор могут возникнуть проблемы. Но вряд ли это может иметь какие-то серьёзные гастрономические последствия: оба вида непригодны для употребления в пищу. Впрочем, на одном итальянском сайте опубликован простой и надёжный способ отличить геопору Самнера от сосновой: «в случае сомнений один взгляд на размер спор способен рассеять эти сомнения». Так и представляю себе грибника-любителя с корзинкой, в которую заботливо уложен микроскоп, аккурат между завтраком и бутылочкой минералки.
Фото гриба Геопора Самнера из вопросов в распознавании:
Описание и особенности
Из водоплавающих птиц, обитающих на планете, самым многочисленным принято считать семейство утиных. Данная группа пернатых к тому же ещё и древняя. И указанному факту есть неоспоримые свидетельства – ископаемые останки доисторических предков.
К числу самых ранних находок относится, пожалуй, североамериканская, примерный возраст которой исчисляется в 50 млн. лет. Современные виды, число которых составляет около полутора сотен, объединяются в сорок (а по некоторым подсчётам даже более) родов. Издавна многие из них были приручены людьми и с успехом разводились ради получения яиц, вкусного мяса, а также мягкого качественного пуха.
Но наш рассказ совсем не о домашних, а о диких представителях семейства, а точнее о редкой птице турпан, встречающейся в Евразии, а также в северных районах Африки и Американского континента.
Из своих сородичей уток такие существа выделяются значительными размерами; славятся особенным, правда с некоторым рыбьим привкусом, мясом, богатым оранжевым целебным жиром, а также обладают неплохого качества, хранящимся длительный срок пухом.
Но всё это ничто по сравнению с уникальностью таких созданий природы, как представителей исчезающего вида крылатой фауны. Мировая популяция их насчитывала, по подсчётам десятилетней давности, всего не более 4,5 тысяч экземпляров, но в наши дни имеет тенденцию к сокращению.
Охота на описываемых птиц, помимо случайной гибели неосторожных особей в сетях рыболовов, стала определяющей причиной уменьшения их численности. И потому в нашей стране отстрел и ловля такого типа диких уток считается занятием запрещённым. А в страницы Красной книги уже давно вписано название данной разновидности пернатого царства, как исчезающей и редко встречающейся в природе.
Обыкновенный турпан достигает величины до 58 см. Большеголовые, с массивной комплекцией селезни (самцы), окрашенные в угольно-чёрный цвет с едва уловимым синеватым отливом, имеют вес около полутора килограмм. Но «дамы», то есть уточки, несколько изящней, и обладают массой грамм на триста поменьше.
Перьевой наряд женских особей тёмно-коричневый или бурый. Голова таких птиц украшена белыми пятнами выше клюва и в районе ушей, часто подобные отметины окаймляют глаза. Летом представители обоих полов обладают примерно одинаковым оттенком оперения, в остальные периоды уточки светлее чёрных самцов, при этом они имеют тёмные коричневые глаза, но в противоположность им радужки селезней светло-голубые.
За траурные тона, которыми их нагадила природа, такие птицы получили прозвище «грустных уток». Подобное впечатление угрюмости усиливается белой окантовкой глаз, от чего взгляд подобных пернатых кажется стеклянным, ледяным.
Характерными признаками данных существ являются:
- заметная белая отметина на крыльях с обоих сторон, часто именуемая «зеркалом» и образованная за счёт белоснежного окраса маховых перьев;
- особое строение широкого клюва, имеющего у основания шишковидную выпуклость;
- конечности по расположению сильно сдвинутые назад и практически растущие у хвоста.
По цвету ног, кроме прочих явных примет, легко определить пол птицы. Самки имеют оранжево-жёлтые, а их кавалеры ярко-красные лапы, к тому же снабжённые хорошо развитыми плавательными перепонками.
Голос турпана не слишком мелодичный. Такие крылатые существа по большей части издают крякающие с попискиванием, хрипловатые или шипящие звуки, иногда напоминающие карканье ворон. Селезни как бы протяжно вздыхают с щелкающим сопровождением.
Уточки картаво и резко кричат, по большей части находясь в воздухе. Гнездятся такие птицы в основном на севере Европы, где обосновываются во многих её областях, начиная от Скандинавии и кончая Сибирью.
Часто из неблагоприятных мест в холодные времена они стремятся переместиться куда-нибудь, где потеплей, к примеру, зимуют на водах Каспийского, Чёрного и других морей континента. Круглогодично живут эти представители фауны в горных озёрах Армении и Грузии, а также в некоторых других местах.
Распространение с помощью ветра
Определение
Анемохория — распространение семян и плодов посредством воздушных течений.
Этот способ считается самым результативным, и его использует огромное число видов. Анемохорные растения продуцируют большое количество семян с очень маленькой массой (орхидные, грушанковые, многие вересковые). Также способность находиться в воздухе может достигаться не только за счет маленького веса, но и с помощью специальных приспособлений, расширяющих площадь плода. Выделяют два главные типа таких приспособлений:
- летучки — парашютики (одуванчик, мать-и-мачеха) и многообразные ворсистые образования (тополь, ива, сложноцветные);
- крылатки — крылоподобные выросты. Как правило, с их помощью распространяют плоды деревья (ясень, клен, вяз, береза). Крылатки отделяются от дерева после того, как опали листья, препятствовавшие им в движении.
Таким образом, диаспоры перемещаются или за счет малой массы, или приспособлений, позволяющих парить и планировать в воздухе. Расстояния, которые они пролетают, колеблются от нескольких метров до нескольких десятков километров. Известны случаи, когда семена пересекали горы высотой более 2000 м.
Пользуются ветром для своего расселения и многие растения степной и полупустынной зон. Когда они засыхают, ветер их обламывает и несет по местности. При этом сухие растения сами рассеивают семена (анемогеохория).
К анемохорному типу относятся также мхи, хвощовые и плауновидные, различные грибы, лишайники, чьи споры и другие зачатки разносит ветер.
Etymology
The generic name Geopora means earth cup, appropriate for cup fungi that grow on/in earth. The specific epithet sumneriana may be honouring American biologist Francis Bertody Sumner (1874 – 1945) – if you know differently please contact us. The synonymous generic name Sepultaria means underground tomb, and as the cup fungi in this group develop underground and are usually more than half buried even when the cups have opened, it seems quite appropriate.
Toxicity
Poisonous if eaten raw, Geopora sumneriana is said by some authorities to be toxic even if cooked. In any case the flesh is insubstantial and, in view of the rarity of these cup fungi, it would be irresponsible to gather them.
Груздь перечный
Названный так за свою исключительную едкость, перечный груздь собирается заметно реже прочих груздей, ибо по вкусовым качествам им весьма уступает. Тем не менее, и на него находятся любители (в т. ч. когда на прочие — более вкусные грузди, имеет место неурожай). Ещё один интересный факт — в старину сей грибок сушили, истирали в порошок и использовали как жгучую приправу — этакий аналог перца.
От настоящего груздя, перечный отличается гладкой шляпкой — без опушённых краёв.
Образует данный груздь микоризу с лиственными деревьями (наиболее охотно, судя по всему — с той же берёзой), поэтому встречается в соответствующих лесах — березняках, осинниках, смешанных. В сосняках и ельниках его тоже можно найти, но редко. Почву предпочитает глинистую, но при всём том — хорошо пропускающую влагу. Плодоносит перечный груздь с июля по август, также имеются сведения, что находили сей гриб и в начале осени.
Верхнеорехово
Тем временем чуть впереди, вверху над лесом показался просвет , это означало только одно — именно там и находится заброшенный посёлок. Большое солнечное пятно было по всей видимости обширной поляной — вполне подходящим местом для обустройства небольшого населенного пункта. Так оно и оказалось на самом деле. Подойдя ближе, мы уже хорошо видели разнокалиберные постройки, среди которых на первом плане находилась по всей видимости старая конюшня и кормушка для лошадей. Собаки с интересом принялись исследовать территорию.

Чуть дальше находилась основная территория, но мы туда уже конечно не пошли. За деревянным забором виднелся дом с признаками жилья в виде занавесок, и летняя кухня с кастрюльками и котелками. Скорей всего Верхнеорехово был построен в одно время с поселением золотоискателей на Ажеке, лет 70 — 80 тому назад, а может они даже и были как-то связаны между собой. Но с другой стороны, как раз название поселка вероятно может сказать о том, что когда-то в этих краях находились сады ореха — фундука, и люди оставались здесь на время сбора урожая.
От посёлка мы начали постепенно спускаться к Агве. На деревьях вдоль тропы попадалось много ярко-красных меток, поэтому сбиться с нужного направления было бы сложно. Вскоре мы устроили небольшой привал с чаепитием, нагрели блинов, угостили наших собачек и после непродолжительного отдыха продолжили свой маршрут. Собак правда пришлось разбудить, так как они свернувшись калачиками оказались непротив вздремнуть на полчасика. Однако время не ждало, наступила вторая половина дня и особо задерживаться было нежелательно.
Шторы – когда видно то, что хотелось бы спрятать
При этой форме гениталий малые половые губы выглядывают между большими. Такая форма оказалась самой распространенной, причём она далеко не всем нравится. Женщинам рекомендуется радикальная хирургическая операция – лабиопластика. Хирург обрежет малые губы, которые навсегда спрячутся под большими.
Против сильно выступающих внутренних половых губ даже «классические» гинекологи. Они рекомендуют сделать лабиопластику, поскольку свисающие ткани гениталий постоянно травмируются. Такое строение провоцирует воспалительные процессы, а женщины часто испытывают трудности с выбором белья и одежды.
Фото 1. Лабиопластика малых половых губ. До и после
Фото 2. Лабиопластика малых половых губ. До и после
Этим пациенткам повезло, поскольку медицина может решить проблему достаточно легко и избавить от неё навсегда. Операция по уменьшению малых половых губ проводится под анестезией, не вызывает боли, и женщины после неё достаточно быстро восстанавливаются.
Geopora sumneriana Taxonomy and Etymology
Originally described by Mordecai Cooke and named Peziza sumneriana, this cup fungus was for many years known as Sepultaria sumneriana, a name given to it in 1895 by George Edward Massee (1850 – 1917), co-founder and first president of the British Mycological Society. Its present accepted name, Geopora sumneriana, dates from a 1976 publication by Spanish mycologist M. de la Torre in Anales del Instituto Botanico A.J. Cavanilles.
Synonyms of Geopora sumneriana include Sepultaria sumneriana (Cooke) Massee, Sepultaria sumneri (Berk.) Boud., and Peziza sumneriana Cooke.
The generic name Geopora means earth cup, appropriate for cup fungi that grow on/in the earth. The specific epithet sumneriana may be honoring American biologist Francis Bertody Sumner (1874 – 1945).
The synonymous generic name Sepultaria means underground tomb, and as the cup fungi in this group develop underground and are usually more than half buried even when the cups have opened.
Sources:
Photo 1 – Author: Davide Puddu (Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported)
Photo 2 – Author: Lukas from London, England (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic)
Photo 3 – Author: Lukas from London, England (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic)
Photo 4 – Author: Björn S… (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic)
Photo 5 – Author: Lukas from London, England (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic)
Разновидности Архангельской области
Сезон для сбора грибного урожая в области короткий из-за особенностей климатических условий региона. Он длится с мая до конца сентября.
На грибной карте можно увидеть, где именно в этой области собираются грибы.
Съедобные виды
В августе можно найти много видов грибов
Архангельский регион славится такими популярными видами:
- красноголовиками;
- волнушками;
- груздями;
- белыми;
- лисичками;
- рыжиками;
- маслятами и др.
Под елями, соснами и в смешанных лесных массивах можно найти практически любой вид, надо только знать, что вы ищете. Весной, чаще в мае, первыми появляются сморчки и строчки. Их собирают те, кому не терпится побывать в лесу, пополнить организм витаминами, после зимних холодов.
Ирина Селютина (Биолог):
Когда грибник выходит на «тихую охоту» за сморчками, ему важно знать, чем отличаются они от строчки и сморчки в строении плодового тела. Важно запомнить следующие особенности строчков:
- У строчка шляпка не образует ячеек. Она по внешнему виду напоминает головной мозг или поверхность очищенного грецкого ореха, т.е. имеет такие же извилины и волны.
- Шляпка у строчков не симметричная и с ножкой не срастается.
- Ножка у строчка несколько короче (3-5 см) и ее толщина у разных видов примерно одинакова (около 5 см). Она часто имеет вздутие у основания, неровная. Иногда ножка отсутствует совсем.
- Тело сморчка (апотеций) полое внутри, а вот у строчка оно имеет перегородки и извилины.
Отравления строчками вызывается за счет присутствия в них особого токсина – гиромитрина, обладающего гемолитическим действием. Именно с ним и связывают все случаи отравления, заканчивающиеся летальным исходом. По характеру воздействия на организм гиромитрин сопоставим с токсинами бледной поганки.
Потом торопятся показать свои шляпки опята. Их семейства будут радовать своих поклонников до окончания сезона. Срывать у них лучше одни шляпки, в ножках нет никакой пользы и вкуса – они жесткие.
Август самый урожайный месяц в этих краях. В стороне Луковецкого лучшее месторождение в области по волнушкам. Позже там же появляются маслята и белые.
Ядовитые виды
Обычно неподалеку друг от друга растут съедобные и ядовитые лесные организмы:
- мухоморы;
- бледная поганка;
- сатанинский гриб;
- желчный гриб;
- ложноопенок;
- шампиньон желтокожий (рыжеющий);
- рядовка ядовитая.
Чтобы не отравиться, важно уметь отличать съедобные виды от не съедобных
При сборе урожая следует обращать внимание на внешний вид, на запах и на окраску среза. Не стоит класть в лукошко незнакомые или подозрительные виды. Токсины поганки настолько сильны, что способны впитываться в кровь, проникая через кожу и вызывать сильнейшие симптомы отравления, ведущие к летальному исходу
Токсины поганки настолько сильны, что способны впитываться в кровь, проникая через кожу и вызывать сильнейшие симптомы отравления, ведущие к летальному исходу.
Ирина Селютина (Биолог):
При отравлении бледной поганкой ни в коем случае нельзя использовать спиртные напитки для «дезинфекции» внутренних органов. Спирт не только не уничтожит токсины, но и наоборот, поможет им еще быстрее проникнуть в кровеносное русло и распространиться по всему организму, что может ускорить развитие необратимых процессов.
Ложные опята внешне похожи на обыкновенных опят, но непригодны для еды. Сатанинский гриб часто путают с белым. Внешнее описание его очень похоже. Отличие в черных точках на толстой ножке. А желчный гриб выдает резкий жгучий привкус и желтеющий на воздухе срез.
Некоторые кулинары готовят мухоморы. Но не стоит этого делать в домашних условиях. Токсины выводятся трудно, из-за чего можно отравиться.
Описание съедобных грибов с фотографиями
Данное описание прежде всего призвано ответить на Ваши популярные запросы про грибы: где собирать, в какое время года, как выглядят съедобные грибы, подробные описания с фотографиями, можно ли их вырастить в домашних условиях, что лучше приготовить, ядовитые и несъедобные двойники.
В каталог включены большинство известных съедобных и условно-съедобных грибов, произрастающих на территории Российской Федерации. Каждое описание дополнено иллюстрированной картинкой или фотографией, сделанной в местах их естественного произрастания. Кроме того, для полного представления о том или ином грибе, описания дополнены выдержками из книг, авторитетных журналов, справочников и видеообзорами.
Не нашли здесь гриб, возможно он ядовитый или несъедобный или пока не описан на сайте и с удовольствием поможем его идентифицировать.
