Клубнично-грибной салат

Салат «Бонапарт»

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов свежих
• 500 г куриного филе
• 500 г моркови
• 300 г сыра
• 4 вареных яйца
• 2 шт. картофеля
• 2 шт.лука
• 2 упаковки майонеза

Приготовление:

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Приятного аппетита!

С маринованными грибами, морковью и помидорами

Весьма интересный вариант праздничного салата. Ингредиенты в этом блюде очень удачно сочетаются, оставляя во рту приятное послевкусие. Попробовав этот салатик раз, вы непременно изъявите желание готовить его снова и снова.

Берем:

• Грибы маринованные любые – 200-250 гр.
• Отварное куриное филе – 0,4 кг.
• Классическую морковь по-корейски (кому нравится, может взять острую) – 200 гр.
• Головку лука.
• Яйца отварные куриные – 4 шт.
• Перепелиные яйца – 4 шт.
• Один свежий огурчик.
• Помидоры мелкие любые – 10 штучек.
• По вкусу перец и соль.
• Масло для обжарки.
• Майонезный соус для заправки.

Процесс приготовления

Первым делом хочу сказать, что все продукты, которые идут по рецепту, должны быть холодными. Вареные яйца и курицу, обжаренные овощи обязательно нужно отсудить в холодильнике и только затем использовать. Итак, теперь, как готовить закуску.

1. Яйца куриные и перепелиные чистим, первые режем кубиком, вторые оставляем целиком.
2. Куриное филе разбираем на волокна и нарезаем.
3. Луковицу измельчаем, пассируем в масле до золотистого цвета, когда овощ готов, добавляем к нему в сковороду измельченную курицу, солим, перчим, перемешиваем и немного обжариваем ингредиенты все вместе.
4. Грибочки, если они в банке законсервированы пластинами, так и оставляем либо немного измельчаем большие части. Если вы взяли целый продукт, то его необходимо нарезать, оставив 2-3 штучки для украшения.
5. Добавляем шампиньоны к курице с луком, еще немного прожариваем.
6. Снимаем продукты со сковороды на тарелку, даем полностью остыть.
7. Огурец режем соломкой.
8. Соединяем в одной посуде продукты со сковороды, плюс порезанные яйца, огурец, морковь по-корейски и майонезный соус, перемешиваем.
9. Помидорчики моем, они вместе с перепелиными яйцами и оставленными шампиньончиками пойдут на декор.
10. Выкладываем все в кулинарное кольцо, установив его на красивый салатник, и разместив в центре банку либо стакан.
11. Хорошенько все утрамбовываем ингредиенты, аккуратно снимаем кольцо и убираем стакан. Таким образом, у нас получилась конструкция в виде птичьего гнезда.
12. В центр блюда укладываем оставленные шампиньоны и перепелиные яйца. Томаты выкладываем вокруг. Можно помидоры так же выложить внутри. Я чаще всего именно так и делаю, а затем раскладываю закуску гостям, взяв в порцию по одному или два помидорчика.

Подойдет этот салат с грибами на любой праздничный стол. Ваши гости будут в восторге не только от его необычной подачи, но и от вкуса самой закуски. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Салат с грибами и курицей «Лесная поляна»

Подборку мы с Вами начнём с не менее популярного рецепта. Будем готовить салат под названием «Лесная поляна», многие называют его грибной

Думаю это не столь важно, лучше обратите внимание на состав данной закуски. Помимо шампиньонов, мы будем использовать ещё целый набор продуктов. Сюда же добавим корейскую морковку, что сделает наше блюдо более пряным, с легкой остротой

Сюда же добавим корейскую морковку, что сделает наше блюдо более пряным, с легкой остротой.

Пример HTML-страницы

Нам потребуется:

• Куриная грудка отварная — 200 гр.
• Грибы маринованные — 200 гр.
• Морковь корейская — 150 гр.
• Сыр твердых сортов — 100 гр.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель отварной — 2-3 шт.
• Майонез
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Зелень свежая

Приготовление:

1. Прежде чем приступить к сборке салата необходимо подготовить все ингредиенты. Давайте для начала займемся теми ингредиентами, которые требуют к себе большего внимания. Например куриную грудку перед использованием необходимо будет отварить.

Варить мясо будем в подсоленной воде, снимая образовавшуюся пену, до готовности. Затем грудку охлаждаем. И только после полного остывания, приступаем к нарезке.

Резать грудку будем небольшими кубиками, можно соломкой. Измельченную курицу выложите в чашу, скоро мы к ней вернемся.

2. Теперь приступаем к обработке овощей. Картофель хорошенько промываем и отвариваем в мундире, с добавлением соли. Можно очистить клубни и варить без кожицы.

Готовый картофель натираем на крупной терке. Измельчать овощ следует только после полного остывания.

В качестве декорации мы будем использовать зелень. Её так же перед использованием необходимо обработать. Прежде всего переберите от завявших веточек. Затем хорошенько промойте под проточенной водой и высушите, или встряхните от излишней жидкости.

Резать петрушку или укроп следует, как можно мельче.

3. Яйца куриные перед использованием необходимо отварить. Затем остудить, очистить от скорлупы и нарезать произвольно. Можно пропустить через тёрку.

Сыр желательно брать твёрдых сортов. Чтобы во время измельчения он не терял форму. Натрите его на терке и уберите в чашу.

4. Все ингредиенты заготовлены, можно приступить непосредственно к сбору нашего салата. Выкладывать мы его будем слоями, поэтому подготовьте большую, но не глубокую тарелку.

Первым слоем кладём картофель, равномерно выравниваем его по всей поверхности. Затем делаем майонезную сеточку, следом выкладываем тёртый сыр и снова майонез.

Следующем слоем кладем измельченные яйца. Равномерно распределив их по всей тарелке. Делаем майонезную сеточку, размазываем соус. Теперь кладем морковь корейскую и снова сетку из майонеза.

Слои наши практически заканчиваются. Укладываем поверх моркови резаную куриную грудку. Ещё раз промазываем слой — майонезом. Посыпаем всё измельченной зеленью. А теперь укладываем маринованные грибочки, в виде небольших полянок.

Вот такой оригинальный салатик у нас получился. Если Вы большой любитель грибов, то можно добавить их внутрь нашей закуски. Уверяю Вас будет вкусно и так.

Салат с жареными шампиньонами и крабовыми палочками рецепт с фото пошагово

Простой, легкий в приготовлении и очень вкусный! Такие простые салаты, как этот, будут всегда уместны для любого дня. Обычный семейный ужин прекрасно дополнится таким грибным салатом с крабовыми палочками.

Время приготовления: 1 ч

Этот салат оригинальный и очень вкусный. Несмотря на полюбившиеся классические сочетания салатов, которые очень часто встречаются на наших столах в праздники, этот салат, тоже, может занять свое почетное место. Готовится он и самых обычных продуктов (как мы и любим), которые практически есть у всех в холодильниках.

Для приготовления салата свежие лесные грибы можно, с легкостью, заменить на свежие или консервированные шампиньоны. Так же и с огурцами — свежие и маринованные в таком салата могут быть взаимозаменяемыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• крабовые палочки – 200гр. — (40шт.);
• грибы — 200гр.;
• лук – 1шт.;
• яйца – 3шт.;
• огурцы – 1шт.;
• майонез – 2.5 стол. лож.;
• растительное масло для жарки – 25 гр.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

Для приготовления салата понадобятся грибы и лучше всего их обжарить с луком. Для этого лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Нарежьте мелко лук и обжарьте на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

ШАГ 2:

Затем добавьте к луку грибы. Для салата можно использовать любые грибы. Я всегда отдаю предпочтение лесным грибам, которые мысами собираем и отвариваем. Обжарьте грибы с луком в течении 5-7 минут. За это время жидкость вся должна испариться и грибы начнут поджариваться. Выключите огонь и отставьте грибы, чтобы они остыли.

ШАГ 3:

Остывшие грибы выложите в чашу, в которой будет готовиться салат. Добавьте нарезанные отварные яйца.

ШАГ 4:

Крабовые палочки если используете замороженные, то предварительно их необходимо разморозить. Затем нарежьте крабовые палочки на небольшие кусочки.

ШАГ 5:

Добавьте нарезанные крабовые палочка в чашу к салату.

ШАГ 6:

Огурец помойте, удалите с двух сторон хвостики и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 7:

Добавьте нарезанный огурец, так же, в чашу к салату.

ШАГ 8:

Когда все ингредиенты будут готовы, добавьте немного майонеза и все хорошо перемешайте. Готовый салат поставьте в холодильник, чтобы он немного охладился. В холодном виде он будет вкуснее. Перед подачей к столу переложите салат в красивый салатник. Приятного аппетита!

«Грибное лукошко» с опятами

Он является прекрасной альтернативой популярной закуски. Чтобы создать аппетитное кушанье, нужны:

• банка маринованных опят;
• 250 г ветчины;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• пучок зелёного лука;
• полстакана майонеза;
• соль.

В процессе воплощения рецепта в жизнь выполняем следующие действия:

1. Яйцо и картофельные клубни отвариваются, а после очистки нарезаются кубиками. Так же измельчается ветчина
2. Сыр трётся.
3. Из луковицы подготавливаются мелкие кусочки.
4. Опята откидываются на дуршлаг.
5. Собирается слоёный салат в следующей последовательности: грибы, измельчённые пёрышки лука, ветчина, картофель, сыр и яйца.
6. Все слои, кроме верхнего, смазываются майонезом и при необходимости подсаливаются.
7. Для пропитки закуска отправляется в холодильник на 2 часа.

Watch this video on YouTube

«Грибная сказка»

Сказочно нежная закуска оправдывает своё название.

Чтобы в этом убедиться, следует приобрести:

• 200 г ветчины;
• 300 г грибов;
• столько же плавленого сыра;
• 100 г зелёного лука;
• по 2 картофелины и морковки;
• 4 яйца;
• майонез по вкусу.

Готовим салат «Лесная сказка»:

1. Отвариваются овощи и яйца. Измельчаются.
2. Первым слоем в салатнике распределяется картофель, который смазывается майонезом.
3. Следующим выкладывается рубленый лук.
4. Далее идут яичные кубики, которые покрываются майонезной сеточкой.
5. Четвёртый слой формируется из ветчины с майонезом.
6. Затем идут порезанные грибы, а сверху – тёртый сыр, смешанный с майонезом.
7. После пребывания в холодильнике около 2 часов закуска украшается зеленью и подаётся к столу.

Watch this video on YouTube

Грибы тушеные с капустой и помидорами на сковороде

Тушеная молодая капуста с грибами — оригинальное блюдо для недорогого обеда. Вкус тушеной капусты обогащен колбасным и  грибным ароматом, а также подчеркнут помидорами.

Продукты:

• кочан капусты;
• 0,5 кг грибов;
• 2 средних помидора;
• 1 луковица;
• 1 стакан бульона ( по желанию — овощного или мясного)
• 2 тонких ломтика колбасы;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• пучок укропа, соль, специи;
• по желанию — немного молотого тмина и лимонный сок.

Как приготовить:

1. Вымойте капусту, нашинкуйте и залейте бульон в кастрюлю. Тушить на слабом огне до размягчения.
2. Очистить и нарезать лук и грибы, обжарить в горячем масле. Наконец, добавьте очищенные и нарезанные помидоры.
3. Выложите ингредиенты из кастрюли в кастрюлю и перемешайте, добавьте нарезанную кубиками колбасу.
4. Готовьте, пока не испарится лишняя вода, затем приправьте солью, перцем, тмином и лимонным соком.
5. Наконец, аккуратно посыпьте мукой, размешайте и подавайте со свежим хлебом.