Лаковица двухцветная

Самая изысканная: лаковица аметистовая

А это что? Почему до боли знакомая лаковица вдруг стала синяя, как птица счастья? Что случилось? Может быть, это для них нормально – синеть, когда растут в сырых местах? А что – звучит логично. Если на солнце белеют, так почему бы не посинеть в болоте?

Но нет – жизнь интереснее. Простейшее погружение в старый бумажный справочник показывает, что в интересный фиолетовый цвет окрашен другой представитель рода – лаковица лиловая или аметистовая (Laccaria amethystina). Я предпочитаю последний эпитет – звучит красивее. Аметист – значит “незамутненный”. Отлично подходит. Лиловая лаковица – незамутненный гриб.

Тут не совсем еще лиловая, но уже незамутненная – галерея прокручивается, там есть более характерные снимки (фото И.Лебединского)

Вот эту уже ни с чем не спутаешь! (фото И.Лебединского)

Тут не совсем еще лиловая, но уже незамутненная – галерея прокручивается, там есть более характерные снимки (фото И.Лебединского)

Итак, без чрезмерных усилий, в нашей коллекции появился второй сугубо научный гриб.

Кое-где можно встретить предостережения – не собирайте лиловые лаковицы, потому что их в теории можно спутать с миценой чистой (Mycena pura). Дело в том, что некоторые люди просто любят предостерегать – всех и от всего. На самом деле сходство ничтожно, а опасность чистой мицены высосана из пальца.

Собирать лиловые лаковицы в пищу не стоит лишь по той причине, что это бессмысленно.

Правила сбора

Лаковица обыкновенная обычно растет группами, от нескольких экземпляров до заполненных сплошным ковром полян площадью в несколько квадратных метров. Собирать следует здоровые грибы, не плесневелые, не пересохшие. Слишком переросшие тела тоже брать не следует.

Аккуратно срезать ножом у основания, не оставляя большого пенька. Иногда советуют выкручивать из грибницы, вынимая все тело целиком. Если в дальнейшем в переработку будут идти только шляпки, ножки можно аккуратно отломить и оставить в лесу.

Внимание!Лаковица розовая накапливает в своем теле тяжелые металлы от автомобильных выхлопов и различные токсины из зараженной почвы и воздуха. Поэтому собирать ее вдоль шоссе или вблизи свалок, могильников опасно для жизни.

Рецепты приготовления

В кулинарии лаковицу розовую готовят в разных видах. Однако перед приготовлением ее следует отварить.

Предварительная обработка

Грибы после сбора перебирают и вымачивают в холодной воде 30–40 минут. После этого их надо отварить и слить жидкость, так как в ней содержатся вещества, вредные для человека.

Варка

Отваривают гриб целиком или нарезав на кусочки. Вода должна покрывать продукт на 2 пальца.

Ингредиенты:

вода – 1,5 л;
соль – 2 щепотки;
грибы – 500 г.

Пошаговое приготовление:

Нарежьте лаковицы.
Доведите подсоленную воду до кипения.
Поместите лесные плоды в кипяток.
Варите 10–15 минут.
Слейте воду через дуршлаг (на это уйдет 15–20 минут).

Заморозка

В мороженном виде сохранить грибы получится до 6 месяцев. Отваренные подовые тела после обсушивания кладут в пакеты для заморозки и отправляют в морозильную камеру.

Жарка

Жарят грибы после предварительного отваривания. Толщина их слоя на сковороде не должна превышать 3 см. По желанию в блюдо добавляют лук и зелень. Лаковицы хорошо сочетаются с картофелем, который часто жарят с ними.

Ингредиенты:

отварные грибы – 500 г;
1 луковица среднего размера;
укроп – 20–30 г;
масло сливочное или растительное – 1 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
мука – 1 горсть.

Процесс приготовления:

Расплавьте не сковороде сливочное масло или нагрейте растительное.
Выложите варёные грибы.
Обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте лук, зелень и сметану.
Тушите 10 минут.
Введите муку и готовьте 5 минут.

Сушка

Сушат грибы для получения порошка, который используется в небольшом количестве как биологически активная добавка, способствующая укреплению здоровья. Продукт помещают в сушилку или развешивают нарезанные плодовые тела на нитке в сухом проветриваемом месте без прямых солнечных лучей. Готовые грибы толкут и хранят в стеклянной емкости.

Лаковица розовая – съедобный гриб, который требует предварительной подготовки перед употреблением в пищу. Вид можно при желании вырастить на дачном участке, посадив мицелий. Целебные свойства гриба применяются в народной медицине и позволяют лечить ряд заболеваний и поддерживать организм в целом.

Ложные двойники

Лаковица лиловая, как и многие другие виды, имеет двойников. При этом некоторые экземпляры ядовиты. Чтобы не ошибиться, следует знать все нюансы их внешнего вида.

Мицена чистая

Ядовитый вид, который вызывает сильные галлюцинации. Отличается лиловой окраской с заметным коричневым оттенком. Резко пахнет редькой и имеет сероватые или белесые пластинки.

Паутинник фиолетовый

Этот двойник вполне съедобен. Сам гриб крупнее лаковицы. На ножке можно увидеть оранжевые вкрапления, а под шляпкой есть волокнистые пленки в виде паутинок. Также можно заметить переходы цветов от лилового к индиговому.

Лаковица розовая

Сверху шляпка окрашена в персиковый тон, а с обратной стороны она терракотовая. Спутать эти два вида можно только в засушливое лето, когда лаковица аметистовая становится намного светлее.

Использование в кулинарии

Лаковица обыкновенная относится к 4-й категории, это съедобный или условно-съедобный гриб, который можно есть в жареном, соленом и маринованном виде. Употреблять в пищу его необходимо после предварительного отваривания. Жидкость, которая осталась после приготовления, нужно слить, ее нельзя пить. Лаковица хорошо гармонирует в блюдах с другими грибами. Особым вкусом она не отличается, он чуть сладковатый.

Рецепт: жареные лаковицы розовые

Для приготовления блюд используют в основном только шляпки, потому что ножки получаются жесткими. Из этого продукта можно приготовить вкусное жаркое по следующему рецепту:

Понадобятся ингредиенты:

300 г грибов;
1 кг картофеля;
1 морковь;
5 столовых ложек подсолнечного масла;
3 столовые ложки соевого соуса;
соль и перец по вкусу;
специи;
1 стакан кипяченой воды.

Как готовить:

Лаковицы моют и отваривают в течение 15 минут, затем остужают и разрезают крупные шляпки на части. Вместе с ними нужно использовать и другие съедобные грибы. Главное – они должны быть пластинчатыми, а не трубчатыми.
Затем чистят лук и мелко нарезают, морковь трут на крупной терке.
На разогретую сковороду наливают подсолнечное масло и выкладывают лук с морковью. Их обжаривают в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
В сковороду добавляют грибы и тушат с овощами около 3 минут.
Затем добавляют соевый соус и специи и тушат еще 2 минуты.
Картофель чистят и нарезают ломтиками, затем складывают его в казанок и добавляют к нему приготовленные овощи с лаковицами.
В казанок наливают кипяток и варят жаркое до готовности в течение 25-30 минут.

Жаркое с лаковицами можно также приготовить в духовке. Такое блюдо является постным и вегетарианским. Его можно подавать в качестве гарнира к мясу. Лучше употреблять его в первой половине дня. Если включить грибы в вечернее меню, можно нарушить сон.

Важно правильно готовить продукт, не забывая предварительно его проварить. При готовке нужно использовать только высокие температуры

Вред и противопоказания

Лаковицу розовую нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям, ведь грибы сами по себе являются тяжелой пищей. Не рекомендуют их включать в рацион людям, у которых имеются проблемы в работе желудка, печени, поджелудочной железы. Не советуют употреблять лаковицы больным подагрой и другими заболеваниями почек.

Здоровым людям не желательно часто кушать лаковицы, чтобы не вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Если очень хочется полакомиться грибами, лучше приготовить их в несколько этапов – отварить продолжительное время, затем пожарить и потушить. Такая обработка уменьшает вредное воздействие продукта на организм человека.

Важным противопоказанием к употреблению лаковицы розовой является индивидуальная непереносимость продукта. Подобная реакция может выражаться в виде аллергии и нарушений в работе ЖКТ.

Собираясь в лес за лаковицей обыкновенной, стоит внимательно изучить ее внешние признаки, рассмотреть фото гриба

Важно запомнить ее главную отличительную особенность – наличие плотных пластинок розового цвета. Именно они «выдают» гриб, несмотря на большое количество разных форм и цветов данного вида

Описание лаковицы обыкновенной

Шляпка этого гриба может иметь самую разнообразную форму: в молодом возрасте она бывает выпукло-вдавленной, а к старости видоизменяется до воронковидной. Поверхность шляпки часто растрескивающаяся, неровная. Края у шляпки волнистые, через них заметны пластинки.

Диаметр шляпки составляет 2-6 сантиметров. Ее окрас изменяется в зависимости от влажности воздуха: при оптимальных условиях он розовый, в засушливую погоду становится желтым, а в дождливое время темнеет, и при этом появляется неяркая «зональность».

Мякоть тонкая, без особого вкуса и запаха, цвет мякоти соответствует окрасу шляпки. Пластинки могут быть нисходящими или приросшими, они толстые, широкие, редко расположенные. Окрас пластинок такой же, как у шляпки, но во влажную погоду они светлеют, а в сухую темнеют. Споровый порошок белого цвета.

Длина ножки доходит до 10 сантиметров, а ширина не превышает 0,5 сантиметра. Ножка по цвету совпадает со шляпкой или бывает немного темнее. При сухой погоде ножка светлеет быстрее шляпки. Форма ножки цилиндрическая, по структуре она упругая, основание имеет белое опушение.

Места произрастания лаковицы розовой

Эти грибы встречаются повсеместно с июня по октябрь. Лаковицу обыкновенную можно найти на опушках, в леса, парках, садах. Затемненных, очень сухих и чрезмерно влажных мест они избегают.

Схожесть лаковицы обыкновенной с другими грибами

Когда лаковица обыкновенная выцветает, ее можно перепутать с лаковицей лиловой. Распознать лаковицу лиловую можно и по более тонкой ножке.

В некоторых случаях молодые лаковицы обыкновенные схожи с луговыми опятами, но опята легко отличить по их белым пластинкам.

Другие грибы этого рода

Лаковица большая – условно съедобный гриб. Диаметр шляпки колеблется от 1 до 5 сантиметров. В незрелом возрасте шляпки полушаровидной формы, но по мере созревания они раскрываются и становится непревильно-коническими, а иногда уплощенными с обрубленными краями. В центре шляпки имеется углубление. Окрас шляпки преимущественно красно-коричневый, ржавый или оранжево-коричневый. Края шляпки розовые.

Центр шляпки радиально-волокнистый. Ножка цилиндрической формы длиной от 1,8 до 12 см и толщиной 0,2-1,2 см. Окрас ножки оранжево-коричневый или красно-коричневый с продольными белыми или кремовыми волокнами. Основание ножки покрыто белым пушком. Ареал произрастания этих грибов довольно большой.

Растут они в хвойных и лиственных лесах. Селятся небольшими колониями или поодиночке. Плодоносят они на протяжении всего лета до начала осени. Отдают предпочтение сырым и мшистым местностям. Этот условно-съедобный гриб обладает способностью аккумулировать мышьяк, поэтому пробовать его не стоит.

Лаковица аметистовая – также условно-съедобный представитель семейства. Диаметр ее шляпки не превышает 1-5 сантиметров. Сначала шляпка полушаровидная, но со временем она распрямляется. Окрас шляпки у молодых экземпляров красивый с глубоким лиловым оттенком, но старые грибы выцветают. Ножка тоже лилового цвета с продольными волокнами.

Растут лаковицы аметистовые в лесах, во влажных почвах. Плодоносят они с лета по осень. Эти грибы пригодны для употребления в пищу, но чаще всего их добавляют в различные блюда вместе с другими видами.

Jump to navigationJump to search

Laccaria laccata
Scientific classification
Kingdom:	Fungi
Division:	Basidiomycota
Class:	Agaricomycetes
Order:	Agaricales
Family:	Hydnangiaceae
Genus:	Laccaria
Species:	L. laccata
Binomial name
*Laccaria laccata* (Scop.) Cooke

Laccaria laccata

Mycological characteristics

gills on hymenium

cap is convex orflat

hymenium is adnate ordecurrent

stipe is bare

spore print is white

ecology is mycorrhizal

edibility: edible butnot recommended

Laccaria laccata

, commonly known asthe deceiver , orwaxy laccaria , is a white-spored species of small edible mushroom found throughout North America and Europe. It is a highly variable mushroom (hence “deceiver”), and can look quite washed out, colorless and drab, but when younger it often assumes red, pinkish brown, and orange tones. The species is often considered by mushroom collectors to be a “mushroom weed” because of its abundance and plain stature.

Что такое Львиная грива?

Научно известный как Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), Львиная грива – это пусть и не самый приятно выглядящий, но съедобный гриб, широко используемый в традиционной китайской и японской медицине на протяжении веков благодаря его целебным свойствам. Вы, возможно, встречали его раньше под одним из его других названий, таких как:

Медвежья голова / Bear’s Head

Ежовый гриб / Hedgehog Mushroom
Хоу-тоу (китайский) / Houtou

Обезьяний гриб / Monkey’s mushroom
Борода старика / Old Man’s Beard

Ямабушитаке (японский) / Yamabushitake

Что делает Львиная грива?

Гриб Львиная грива естественным образом богат некоторыми витаминами и минералами, а также содержит некоторые абсолютно уникальные вещества, включая такие соединения как эринацины, эринациновые лактоны, гликопротеины, герицерины и полисахариды (бета-глюканы). Считается, что эти биологически активные соединения являются веществами, ответственными за множество положительных эффектов Львиной гривы. Длинный список преимуществ (которые мы более подробно рассмотрим ниже) включает:

Борьба со старением
Антибактериальный эффект
Противоопухолевый эффект
Борьба с усталостью
Антиоксидантный эфффект
Улучшение когнитивных функций
Нейропротекторный эффект
Гепатопротекторный эффект
Глюкозоснижающий эффект
Снижение тревожности
Уменьшение воспаления
Защита от язв желудка
Поддержка иммунной системы

Воздействие на фактор роста нервов

В то время как Львиная грива имеет длинный список разнообразных эффектов, в последнее время он приобрел значительную популярность в качестве ноотропного средства, когда было обнаружено, что он влияет на фактор роста нервов (NGF) – белок, жизненно важный для функционирования и выживания нервных клеток. Было показано, что Львиная грива повышает количество фактора роста нервов в мозге и улучшает когнитивные свойства, увеличивая рост нейронов, уменьшая воспаление, и поддерживая общее здоровье мозга.

Достаточно сказать, что Львиная грива невероятно интригующее и уникальное ноотропное средство, которое может быть ценным дополнением к любому режиму приема добавок для улучшения функции мозга. Теперь давайте немного глубже рассмотрим многочисленные преимущества, которыми обладает этот гриб.

Рецепты приготовления

Мы уже с вами разобрались, съедобный или нет гриб лаковица. Теперь поговорим о том, как готовить его вкусно и полезно.

Готовим соленья

Для засолки понадобится:

Лаковица – килограмм.
Корень хрена – один.
Луковица – одна.
Чеснок – 6 зубков.
Укроп – пучок.
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Перец черный горошком – 5 штук.
Лавровый лист – 2 штуки.
Уксус – 3 ст. л.

В пластиковый контейнер складывают все ингредиенты в измельченном виде, добавляют соль, сахар, перец, лавровый лист и уксус. После того, как заправка готова, грибы прижимают гнетом. Через несколько дней лаковица пустит сок, и это говорит о том, что ее уже можно кушать.

Подача такого блюда зависит от хозяйки: можно добавить в грибы немного лука и масла и поставить на стол в красивой пиале. Можно приготовить салат с маринованными грибами.

Нежная грибная запеканка

Для приготовления понадобится:

Картофель – 5 штук.
Лаковица – 500 грамм.
Яйцо – одно.
Сметана – 1 ст. л.
Масло подсолнечное.

Картофель очищают и отваривают. Ту же процедуру проделывают и с грибами. Отваренные продукты пропускают через мясорубку, добавляют специи и сметану, вбивают яйцо. Масло понадобится для смазывания формочки, в который и поместится картофельно-грибная масса. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. По окончании времени запеканка немного поднимется, образуется красивая корочка.

Рагу из лаковицы

Для приготовления понадобится:

Капуста белокочанная – половинка средней головки.
Лук – одна большая головка.
Морковь – 2 штуки.
Перец – одна штука.
Чеснок – 5 зубчиков.
Помидор – 2 штуки.
Картофель – 2 большие штуки.
Грибы – 250 грамм

Все ингредиенты, кроме грибов, нарезаются и обжариваются на сковороде. Для жарки рекомендуется использовать кукурузное масло. Лаковицу отваривают в подсоленной воде. Отварные грибы добавляют к овощам, рагу тушат около 25 минут.

С таким грибом, как лаковица, привычное рагу приобретет удивительный и необычный вкус.

Лаковица в сметанном соусе

Для приготовления понадобится:

Грибы – килограмм.
Сметана – 250 миллилитров.
Сыр твердого сорта – 80 грамм.
Оливки – 120 грамм.
Чеснок – 2 зубка.
Сок выжатого лимона – 2 ч. л.
Соль и специи.

Грибы вымачивают около 15 минут в подсоленной воде. Затем в этой же воде отваривают. Слив воду, лаковицу отварную следует немного подсушить. Грибы выкладывают в сковородку, подсаливают, добавляют специи, сметану, натертый сыр и оливки. Тушат на медленном огне до полной готовности (примерно полчаса). В конце добавляют сок лимона и зубки чеснока. Подают в теплом виде.

Близкий родственник

У Аметистовой Лаковицы есть весьма похожий, и главное, съедобный и вкусный, родственник из того же рода и семейства.

Это Лаковица Розовая Laccaria Lacata, также известная как Лаковица Обыкновенная и Лаковица Лаковая.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 6 см., первоначально выпукло – вдавленной, затем воронковидной формы. С возрастом шляпка часто растрескивается и приобретает неровный волнистый край. Цвет шляпки сильно варьируется в зависимости от влажности – от морковно – красного и розового, при нормальной влажности, до желтоватого и белесого, в совсем сухую погоду.

Может обнаруживать небольшую зональность окраски.

Гименофор пластинчатый, пластинки толстые, широкие и редкие, немного нисходящие, окрашены в цвет шляпки и также меняют оттенок в зависимости от влажности. Споровый порошок белый.

Ножка длиной до 10 и толщиной до 0.5 см., цилиндрическая, упругая и полая, часто искривлённая, с небольшим белым опушением в основании. Ножка окрашена немного темнее шляпки и также меняет оттенок при изменении влажности.

Мякоть тонкая, без выраженного запаха и вкуса, окрашена в тот же цвет, что и шляпка.

Где и когда растёт

Растёт с июня по октябрь, в лесах различного типа, садах и парках. Предпочитает расти на опушках, не любит слишком тёмных, сырых или, наоборот, чересчур сухих мест.

Этот гриб становится очень похож на Лаковицу Аметистовую, в засушливый период, когда оба этих гриба выцветают и становятся белесыми. Отличить Розовую Лаковицу от Аметистовой, тогда, можно по чуть более толстой ножке. Впрочем и степень съедобности и вкусовые достоинства у этих грибов одинаковые.

Описание лаковицы обыкновенной

Шляпка этого гриба может иметь самую разнообразную форму: в молодом возрасте она бывает выпукло-вдавленной, а к старости видоизменяется до воронковидной. Поверхность шляпки часто растрескивающаяся, неровная. Края у шляпки волнистые, через них заметны пластинки.

Диаметр шляпки составляет 2-6 сантиметров. Ее окрас изменяется в зависимости от влажности воздуха: при оптимальных условиях он розовый, в засушливую погоду становится желтым, а в дождливое время темнеет, и при этом появляется неяркая «зональность».

Мякоть тонкая, без особого вкуса и запаха, цвет мякоти соответствует окрасу шляпки. Пластинки могут быть нисходящими или приросшими, они толстые, широкие, редко расположенные. Окрас пластинок такой же, как у шляпки, но во влажную погоду они светлеют, а в сухую темнеют. Споровый порошок белого цвета.

Длина ножки доходит до 10 сантиметров, а ширина не превышает 0,5 сантиметра. Ножка по цвету совпадает со шляпкой или бывает немного темнее. При сухой погоде ножка светлеет быстрее шляпки. Форма ножки цилиндрическая, по структуре она упругая, основание имеет белое опушение.

Места произрастания лаковицы розовой

Эти грибы встречаются повсеместно с июня по октябрь. Лаковицу обыкновенную можно найти на опушках, в леса, парках, садах. Затемненных, очень сухих и чрезмерно влажных мест они избегают.

Схожесть лаковицы обыкновенной с другими грибами

Когда лаковица обыкновенная выцветает, ее можно перепутать с лаковицей лиловой. Распознать лаковицу лиловую можно и по более тонкой ножке.

В некоторых случаях молодые лаковицы обыкновенные схожи с луговыми опятами, но опята легко отличить по их белым пластинкам.

Другие грибы этого рода

Лаковица большая – условно съедобный гриб. Диаметр шляпки колеблется от 1 до 5 сантиметров. В незрелом возрасте шляпки полушаровидной формы, но по мере созревания они раскрываются и становится непревильно-коническими, а иногда уплощенными с обрубленными краями. В центре шляпки имеется углубление. Окрас шляпки преимущественно красно-коричневый, ржавый или оранжево-коричневый. Края шляпки розовые.

Центр шляпки радиально-волокнистый. Ножка цилиндрической формы длиной от 1,8 до 12 см и толщиной 0,2-1,2 см. Окрас ножки оранжево-коричневый или красно-коричневый с продольными белыми или кремовыми волокнами. Основание ножки покрыто белым пушком. Ареал произрастания этих грибов довольно большой.

Растут они в хвойных и лиственных лесах. Селятся небольшими колониями или поодиночке. Плодоносят они на протяжении всего лета до начала осени. Отдают предпочтение сырым и мшистым местностям. Этот условно-съедобный гриб обладает способностью аккумулировать мышьяк, поэтому пробовать его не стоит.

Лаковица аметистовая – также условно-съедобный представитель семейства. Диаметр ее шляпки не превышает 1-5 сантиметров. Сначала шляпка полушаровидная, но со временем она распрямляется. Окрас шляпки у молодых экземпляров красивый с глубоким лиловым оттенком, но старые грибы выцветают. Ножка тоже лилового цвета с продольными волокнами.

Растут лаковицы аметистовые в лесах, во влажных почвах. Плодоносят они с лета по осень. Эти грибы пригодны для употребления в пищу, но чаще всего их добавляют в различные блюда вместе с другими видами.

Jump to navigationJump to search

Laccaria laccata
Scientific classification
Kingdom:	Fungi
Division:	Basidiomycota
Class:	Agaricomycetes
Order:	Agaricales
Family:	Hydnangiaceae
Genus:	Laccaria
Species:	L. laccata
Binomial name
*Laccaria laccata* (Scop.) Cooke

Laccaria laccata

Mycological characteristics

gills on hymenium

cap is convex orflat

hymenium is adnate ordecurrent

stipe is bare

spore print is white

ecology is mycorrhizal

edibility: edible butnot recommended

Laccaria laccata

, commonly known asthe deceiver , orwaxy laccaria , is a white-spored species of small edible mushroom found throughout North America and Europe. It is a highly variable mushroom (hence “deceiver”), and can look quite washed out, colorless and drab, but when younger it often assumes red, pinkish brown, and orange tones. The species is often considered by mushroom collectors to be a “mushroom weed” because of its abundance and plain stature.

Места произрастания и период роста

Лаковица лиловая произрастает на увлажненной почве, где много мха и сосредоточено много лесного массива. Обычно найти ее можно под хвойными деревьями. Но также она растет на участках со смешанными и лиственными лесами, рядом с буковыми и дубовыми деревьями. Иногда лаковица встречается сразу целым семейством, образуя небольшую грибную группу. Этот экземпляр начинает появляться в лесу с середины лета и растет до середины осени. Поэтому грибникам стоит запастись корзинами, и уже в июле смело отправляться за добычей.

Яркая и быстро бросающаяся в глаза лаковица – частый гость в лесах. Ее шляпки очень хорошо видны на лесной подстилке и среди зеленого мха, особенно во влажных местах. Отправляясь за лаковицей аметистовой в лес, неопытным грибникам стоит научиться отличать ее от ядовитых и родственных сородичей.

Taxonomy[edit]

The deceiver was first described by Tyrolian naturalist Giovanni Antonio Scopoli in 1772 as Agaricus laccatus

, before being given its current binomial name by Mordecai Cubitt Cooke in 1884. The specific epithet is derived from the Latin adjectivelaccatus “varnished” or “shining”.Clitocybe laccata is an old alternative name. Var.pallidifolia , described by Charles Horton Peck, is the commonest variety found in North America.

It is the type species of the cosmopolitan mushroom genus Laccaria

; where their relations lie among the gilled mushrooms is unclear, but they are currently classified in the family Hydnangiaceae.

The deceiver gets its common name from its variable appearance. Other names include lacklustre laccaria, and, by the Zapotec people, Beshia ladhi biinii

(also the name of other members ofLaccaria ).

Характеристики гриба лаковица

Шляпка

Форма шляпки у лаковицы встречается самая разнообразная: от выпукло-вдавленной у молодых грибов до воронковидной у зрелых. Шляпка часто неровная, растрескавшаяся, край волнистый, сквозь него бывают видны пластинки. Диаметр шляпки составляет 2-6 см. Цвет изменяется в зависимости от влажности окружающего воздуха: при нормальной влажности шляпка у лаковицы розового или морковно-красного цвета, в сухую погоду она становится желтой, а когда влажность повышается поверхность шляпки темнеет.

— Реклама —

Мякоть у лаковицы тонкая, цвет всегда совпадает со шляпкой, запах и вкус не выражены.

Ножка

Длина ножки до 10 см, толщина около 0,5 см, цвет такой же, как у шляпки или темнее (при сухой погоде шляпка становится светлой быстрее, чем ножка), внутри полая, упругая, форма ножки цилиндрическая, в основании она опушена белыми волосками.