Лепиота ядовитая – хилый, но смертельно ядовитый гриб

Лепиота ядовитая, Lepiota helveola

Всяк грибник должен уметь отличать зонт от зонтика. Крупные зонты – хорошо, порой даже очень. Мелкие и средние – плохо, а иногда совсем никуда. Как видите, всё просто, секретов никаких.

Если говорить чуть серьезнее, то мы должны понимать: мелкие зонтообразные грибы (белые пластинки, колечко, более-менее чешуйчатая шляпка) относятся к на редкость мутной даже по микологическим меркам группе родов, флагманам которой является род Lepiota. Их свойства изучены довольно слабо – к сожалению, у грибной науки приоритеты другие. Сколько-нибудь ценных съедобных видов среди зонтиков нет, а вот по меньшей мере один смертельно ядовитый – пожалуйста. Лепиота кирпично-красная, она же попросту “ядовитая”. Lepiota helveola. Может убить ровно так же, как бледная поганка. Убивала кого-то на самом деле или нет – неизвестно. Но может.

А вот что могут другие мелкие зонтики, науке доподлинно неизвестно. Есть предположения, основанные на косвенных уликах, что смертоносными токсинами могут обладать и другие мелкие зонтики, окрашенные в белый, с каштановыми чешуйками, цвет. А таких – куча видов.

Это была вторая статья из смертельно опасного цикла. Первая – про бледную поганку и ее подельниц; так и называется – “”. Заключительная будет про паутинники.

Галерина окаймленная, Galerina marginata

Маленький скверный грибочек, растущий на древесных останках, можно спутать с чем угодно. Одним он напоминает недокормленный летний опенок, другим – странно окрашенную фламмулину. В наше время это, увы, не шутка – последние года два, когда сезоны следуют “внахлест”, галерину и фламмулину можно найти буквально на одной веточке. Не сказать, что уж прям “близнецы-братья”, но зимний гриб воспитал в нас известное чувство беспечности: кажется, что в свой сезон это единственный шляпочный гриб и путать его просто не с чем. Сегодня это не так.

Галерина окаймленная (Galerina marginata) содержит наиболее опасный набор токсинов из арсенала бледной поганки: аматоксины. Как известно, яды бледной поганки делятся на две группы – фаллотоксины и аматоксины; работают они схожим образом, но аматоксины гораздо опасней. Помните классическое описание отравления бледной поганкой? После первой острой фазы наступает временное улучшение состояния, после чего следует резкое ухудшение, ведущее, как правило, к мучительной смерти. Так вот – за первую фазу, далеко не всегда фатальную, отвечают фаллотоксины; под их прикрытием действуют их ама-сородичи, бессимптомно перерабатывая внутренние органы в труху. Галерину можно считать крайне подлым грибом даже по сравнению с бледной поганкой. Она вообще не предупреждает.

Вот такая леденящая душу картина. К счастью, в жизни такого не встретишь. То ли концентрация яда невелика (а помногу галерины не растут), то ли слишком неаппетитно выглядит грибочек, настолько, что вызывает инстинктивное отторжение даже у самых легкомысленных грибников… В общем, неясно.

Более подробные описания галерин, как их не спутать с летними и зимними опятами, и всё такое прочее, вы можете по ссылкам в конце этой статьи. Говорено не раз, что чисто формально отличия галерины от летнего выглядят очень зыбко – а вот на уровне живого человеческого чувства козлища от агнцев отсекаются на раз. Необычно для грибного мира. Чаще бывает наоборот.

Лепиота острочешуйчатая – гриб, не совместимый с алкоголем

Лепиота острочешуйчатая – гриб семейства Шампиньоновые.

Научное название гриба — Lepiota acutesquamosa.

Также он известен под названиями зонтик шероховатый, зонтик острочешуйчатый и лепиота шероховатая. Это несъедобный вид грибов.

Описание лепиоты острочешуйчатой

Форма шляпки у молодой лепиоты осрочешуйчатой колокольчатая, со временем она становится зонтиковидной с торчащим бугорком в центральной части. Диаметр шляпки средний или крупный – от 5 до 10 сантиметров. Окраска шляпки ржаво-бурая. Поверхность шляпки усеяна щетинистыми, пирамидальными чешуйками. Расцветка чешуек коричнево-бурая, они темнее основной окраски шляпки.

Мякоть рыхлая, белой расцветки. Вкус и запах у мякоти противные. Пластинки располагаются очень часто, они широкие и свободные. Окрас пластинок белый, но с возрастом и при надавливании они буреют.

Ножка ровная, достаточно длинная – до 12 сантиметров и толщиной до 1,5 сантиметра. По форме ножка похожа на цилиндр, при этом нижняя часть вздутая. Структура ножки плотная. Верхняя ее часть светлая и гладкая, а ниже кольца она желто-коричневого окраса, волокнисто-чешуйчатая. Кольцо тонкое и широкое, пленчатое, белого или кремового цвета. На нижней стороне кольца имеются охряные бородавки.

Распространение зонтиков шероховатых

Плодоносят зонтики шероховатые с августа по сентябрь. Массово они встречаются в первой половине сентября. Места распространения лепиот острочешуйчатых – смешанные леса.

Они произрастают на богатой почве и гниющем мусоре. Обнаружить их можно у дорог, на газонах, в парках, лесах. Встречаются они нечасто, группами или поодиночке.

Распространены зонтики шероховатые в Европе и Северной Америке, а также в России.

Оценка лепиоты острочешуйчатой

Зонтик шероховатый не употребляют в пищу, он имеет неприятный запах, а вкус его мякоти горький. Грибной отвар издает смолянистый запах, но после остывания появляется слабый ягодно-фруктовый аромат. Горький вкус не исчезает и после отваривания.

В 2011 году были проведены исследования, солгано которым определили, что лепиота острочешуйчатая вызывает коприновый синдром. В грибе не был найден сам коприн, однако при употреблении его с алкоголем возникает отравление. Ученые подтвердили три случая отравления жаренными лепиотами из пяти. Эти случаи произошли с 2009 по 2011 годы.

До приема алкоголя признаки отвращения у всех пострадавших не проявлялись. А спустя несколько минут после приема дозы спиртного развились в голове пульсирующие боли, покраснение лица, тахикардия. Через несколько часов симптомы прошли, а последствий не наблюдалось. Однако после повторного приема алкоголя симптомы проявились снова.

С учетом вышеописанных случаев рекомендуется не собирать эти сомнительные грибы и не рисковать здоровьем или даже жизнью. Стоит отметить, что в этом роде имеется целый ряд смертельно ядовитых грибов, а лепиота шероховатая имеет сходство с некоторыми из них.

Лекарственные свойства лепиоты острочешуйчатой

Зонтик шероховатый обладает антибактериальной активностью. Экстракт из плодовых тел этих грибов эффективен против кишечной палочки и сенной палочки. Кроме того, обнаружено противораковое действие лепиот – экстракт мицелия задерживает рост саркомы.

Сходство зонтика шероховатого с другими видами

От остальных лепиот, произрастающих в наших лесах, зонтик шероховатый можно отличить размерами и торчащими, отогнутыми чешуйками.

Другие грибы рода

Лепиота щитковатая – условно съедобный гриб. Форма шляпок у молодых плодовых тел колокольчатая, в процессе она открывается и становится уплощенной. В центре шляпки имеется четкий бугорок.

Поверхность шляпки белая, но она покрыта чешуйками, которые к старости становятся охряно-коричневыми. Диаметр шляпки доходит до 8 сантиметров. Ножка тонкая, слабая, полая, цилиндрической формы. Под кольцом поверхность ножки желтоватая, а над кольцом более белая.

У созревших грибов кольца исчезают. Мякоть сладкая с легким фруктовым вкусом, белого цвета.

Лепиоту щитковатую можно встретить в хвойных и лиственных лесах. Плоды появляются летом и осенью. Эти грибы селятся небольшими группами по 4-6 экземпляров. Попадаются нечасто, но в некоторые годы плодоносят довольно активно.

Лепиота Бредиссона – ядовитый гриб. Этот гриб мало изучен. Шляпка конической формы, диаметром до 4-х сантиметров, с возрастом она раскрывается.

Поверхность шляпки белая с коричневыми чешуйками, а в центре выделяется коричнево-красный бугорок. Мякоть у лепиоты Бредиссона очень тонкая. Запах мякоти напоминает гудрон, привкус у нее кисловатый. Ножка цилиндрической формы.