Сходные виды и как отличить от них
Паутинник сизо-голубой имеет поразительное внешнее сходство с определенной группой грибов. Например, у него много общего с условно-съедобным водянисто-голубым (Cortinarius cumatilis) – долгое время эти два вида даже объединялись в один. Но последний отличается равномерно окрашенной в серо-голубой цвет кожицей шляпки, а также не имеет частного покрывала и утолщения в нижней части ножки.
На Cortinarius caerulescens похож и паутинник Мэра (Cortinarius mairei), который имеет белые пластинки. А отличить от паутинника Терпсихоры (Cortinarius terpsichores) героя статьи можно по более равномерной окраске шляпки. Определенное сходство с голубым имеется у Cortinarius cyaneus и Cortinarius volvatus. Первый отличается остатками покрывала на более темной шляпке и радиально расположенными волокнами на ней же. А второй имеет более скромные размеры и темно-синий окрас. Иногда голубой можно спутать с паутинником бело-фиолетовым (Cortinarius alboviolaceus), у которого цвет шляпки бело-фиолетовый, а ее поверхность – гладкая и шелковистая.
Первая помощь при отравлении
Типичными симптомами отравления паутинником являются: рвотные позывы, ощущение сухости во рту, постоянная жажда, спазматические боли в животе. При возникновении этих симптомов после употребления гриба необходимо сразу вызывать врача. Перевозить больного с подозрением на отравление грибами самостоятельно опасно, потому что некоторые токсины влияют на работу сердца. В ожидании приезда скорой помощи необходимо:
- Сделать промывание желудка.
- Дать слабительное.
- Поставить очистительную клизму.
Подводя итог, можно сказать, что собирать паутинники — не самая удачная идея для неопытных грибников. Конечно, их съедобные виды имеют очень пикантный вкус, но нарушение технологии приготовления этого продукта может обернуться для человека больничной койкой.
Инциденты, симптомы и лечение отравления
Несмотря на совсем другую форму, оранжевая шляпка этого привлекательного гриба может быть ошибочно принята за Cantharellus cibarius, высоко ценного съедобного гриба обыкновенной лисички, что может привести к серьезным и, возможно, смертельным последствиям.
Отравление при проглатывании нефротоксичных грибов (в частности, Cortinarius spp.) приводит к отсроченному началу повреждения почек с латентным периодом от 36 часов до 17 дней до появления симптомов (более короткая задержка, связанная с более тяжелым повреждением почек).
После бессимптомного латентного периода может наблюдаться различная смесь симптомов до начала почечной недостаточности. Эти «преренальные» симптомы могут длиться до недели и включать желудочно-кишечные симптомы (тошнота, рвота, жажда, анорексия), неврологические (головная боль, озноб, дрожь, парестезии, шум в ушах, сонливость, кома), неспецифические (потливость, генерализованная сыпь, одышка, боль в пояснице).
Есть несколько подтвержденных случаев отравления, связанных с благородным паутинником. Например, в августе 1997 года 66-летняя австрийская женщина и ее дочь, отдыхая в Ирландии, собирали грибы, позже идентифицированные как паутинники благородные, и ели их в супе. Две недели спустя, после болей в животе, рвоты и диареи, они были госпитализированы. У матери обнаружили острую почечную недостаточность. У дочери, которая съела меньшее количество супа, было менее серьезное повреждение почек. Благодаря диализу и другим лекарствам в течение многих недель их жизнь была спасена. Что удивительно в этом случае, так это то, что пожилая женщина утверждала, что она собирала эти грибы и ела их в течение большей части своей жизни, и все же она не смогла правильно идентифицировать собранные грибы.
Диализ и другие виды лечения почек и печени, если применить их достаточно быстро, обычно могут спасти жизни людей, которые едят эти опасные грибы, но полное выздоровление — длительный процесс.
Интересные факты
Несмотря на то что Cortinarius traganus считается ядовитым, он всё же способен принести пользу человечеству, поскольку содержит антибиотик иноломин. Поэтому эксперты утверждают, что гриб обладает антибактериальными свойствами. До конца его токсическое действие не изучено, однако, чаще всего его не употребляют в пищу из-за неприятного запаха. К тому же, чем дольше варить данное плодовое тело, тем отвратительнее становится аромат.
Отдельные грибники заявляют, что им удалось отыскать козий паутинник с запахом карамели, который оказался очень вкусным после засолки горячим способом.
Однако информация не получила официального подтверждения.
Отправляясь собирать лесной урожай, важно применять все знания о грибах и внимательно подходить к выбору, отдавая предпочтение только тем видам, которые не вызывают сомнений. Среди паутинников существует масса ядовитых экземпляров, схожих со съедобными, поэтому лучше всего руководствоваться разумным подходом и не поддаваться желанию завладеть редкой добычей.
Паутинник сизо-голубой
Cortinarius cyanus.
Паутинник сизо-голубой (Cortinarius caerulescens) принадлежит к семейству Паутинниковых, является представителем рода Паутинников.
Внешнее описание
Паутинник сизо-голубой (Cortinarius caerulescens) представляет собой крупный гриб, состоящий из шляпки и ножки, с пластинчатым гименофором. На его поверхности имеется остаточное покрывало. Диаметр шляпки у взрослых грибов составляет от 5 до 10 см, у незрелых грибов она имеет полушаровидную форму, которая потом становится плоской и выпуклой. При высыхании становится волокнистой, на ощупь – слизистая. У молодых паутинников поверхность характеризуется голубым оттенком, постепенно становится светловато-охристой, но при этом по её краю сохраняется кайма голубоватого оттенка.
Грибной гименофор представлен пластинчатым типом, состоит из плоских элементов – пластинок, приросших к ножке выемкой. У молодых плодовых тел грибов этого вида пластинки имеют голубоватый оттенок, с возрастом они темнеют, становясь коричневатыми.
Длина ножки у сизо-голубого паутинника составляет 4-6 см, а толщина – от 1.25 до 2.5 см. В её основании имеется видимое глазу утолщение клубневидной формы. Поверхность ножки у основания имеет охристо-жёлтый окрас, а в остальной части – голубовато-фиолетовым цветом.
Грибная мякоть характеризуется неприятным ароматом, серо-голубым цветом и пресным вкусом. Споровый порошок имеет ржаво-коричневый цвет. Споры, входящие в его состав, характеризуются размерами 8-12*5-6.5 мкм. У них миндалевидная форма, а поверхность покрыта бородавками.
Сезон и местообитание
Сизо-голубой паутинник широко распространён на территориях Северной Америки и в странах Европейского континента. Гриб произрастает большими группами и колониями, встречается в смешанных и широколиственных лесах, является микоризообразователем со многими лиственными деревьями, в том числе – с буком. На территории России встречается только в Приморском крае. Образует микоризу с различными лиственными деревьями (в том числе – с дубами и буками).
Съедобность
Несмотря на то, что гриб принадлежит к категории редких, и увидеть его можно нечасто, его причисляют к категории съедобных.
Сходные виды и отличия от них
Некоторые ученые выделяют название паутинник водянисто-голубой (Cortinarius cumatilis) в отдельный вид. Его отличительной особенностью является однородно окрашенная шляпка голубовато-серого цвета. Клубневидное утолщение в нём отсутствует, как и остатки покрывала.
Описываемый вид гриба имеет несколько сходных видов:
Паутинник Мэра (Cortinarius mairei). Его отличают белые пластинки гименофора.
Cortinarius terpsichores и Cortinarius cyaneus. Эти разновидности грибов от сизо-голубого паутинника отличаются наличием радиальных волокон на поверхности шляпки, более тёмным окрасом, наличием остатков покрывала на шляпке, которые со временем исчезают.
Cortinarius volvatus. Этот вид грибов характеризуется очень маленькими размерами, характерным тёмно-синим окрасом. Произрастает преимущественно под хвойными деревьями.
Паутинник ярко-синий Cortinarius eucaeruleus
Последнее обновление страницы –
класс Basidiomycetes –> порядок Cortinariales –> семейство Cortinariaceae –> род Cortinarius
Сайту нужны фотографии этого гриба
Описание гриба выполнено Ириной Ухановой и Алексеем Мясниковым Чтобы узнать значение термина, помеченного цветом , установите на него курсор мыши
| Шляпка Cap | Шляпка диаметром 40-110 мм, вначале от полушаровидной до выпуклой, затем распростертая; в зависимости от погоды ее поверхность липкая, слизистая или сухая, волокнистая, не чешуйчатая; цвет ярко-фиолетово-голубой, по мере созревания часто с охристыми или желтоватыми пятнами, особенно в центре. |
| Пластинки Gills | Частые или не очень, у молодых плодовых тел фиолетовые, по мере созревания становятся фиолетово-серыми. |
| Споровый отпечаток Spore print | Ржаво-коричневый |
| Микроморфология Micromorphology | Споры 9.5-12 x 6-7 мкм, эллипсоидальные, густобородавчатые, без ростковых пор . Цистиды , отличные от окружающих клеток, встречаются редко. |
| Ножка Stem | Размеры 40-80х10-20 мм, цилиндрическая или булавовидная, с клубневидным утолщением, с сухой поверхностью, бледно-голубоватая у молодых экземпляров, затем серовато-белая, в старости иногда охристо-желтоватая. Кортина фиолетово-голубоватая. |
| Мякоть Flesh | Серовато-белая или фиолетово-серая, плотная, в ножке волокнистая, вкус мягкий или отсутствует, запах пряный, напоминающий запах грибов из рода Scleroderma. |
| Обитание Habitat | В широколиственных лесах на известковых почвах, образуя микоризу с дубом, грабом, липой, лещиной, реже с буком, обычно небольшими группами. |
| Календарь плодоношения Calendar | Осень |
| Съедобность Edibility |
Не представляет пищевой ценности, ввиду редкости лучше воздержаться от сбора
Фотографии гриба в Интернете Other photographs of this mushroom in the WEB
Искать фотографии гриба в Интернете как Cortinarius eucaeruleus
Замечания Remarks
Редкий вид Редок в зоне смешанных хвойно-широколиственных лесов и очень редок в зоне широколиственных лесов. В Красных списках Дании и Норвегии как вид, находящийся на грани исчезновения (CR).
Сходные виды Similar species
Очень похож на паутинник Терпсихоры Cortinarius terpsichores, который отличается меньшими размерами спор, может образовывать микоризу с сосной и широколиственными породами. Также может быть спутан с паутинником голубоватым Cortinarius caerulescens, который отличается более бледной окраской и, как правило, остатками белого или желтоватого велума в центре шляпки и более мелкими спорами.
Links to the InformesПаутинник ярко-синий (Cortinarius eucaeruleus) на сайте упоминается в отчетах: —>Этимология Etymology
Родовое наименование Cortinarius произведено от латинского cortina – покрывало, завеса, с помощью конечного элемента -arius, со значением свойства или принадлежности; эпитет eucaeruleus производится от латинского caeruleus, a, um, синий, голубой, темно-зеленый, приставка ??- (eu-), у прилагательных и наречий со значением усиления.
Литература References
При описании использовались следующие источники
1. Knudsen, H. & Vesterholt, J. (edit.). Funga Nordica vol 1. Agaricoid, Boletoid and Cyphelloid genera. Copenhagen: Nordsvamp, 2008
