Род: Ampulloclitocybe

Съедобность

Он был описан как съедобный, хотя он слишком неприятен, так как его можно сравнить с поеданием влажного хлопка. Другие относят его к категории несъедобных.

Дубинки, собранные в Стинчфилд-Вудс к северо-западу от Декстер, Мичиган в 1974, 1976 и 1977 годах Антабус -подобный синдром. В каждом случае алкоголь употреблялся примерно через семь часов после того, как были съедены грибы, что приводило к покраснению лица, пульсации головы и шеи и опуханию рук примерно через пять-десять минут после этого. Симптомы были легкими от водки и джина, но хуже от виски, что привело к сильной головной боли, которая длилась несколько часов. Повторный прием алкоголя на следующий день вызвал симптомы, но не после этого. Об этом явлении сообщалось по крайней мере еще раз в Соединенных Штатах. Как ни странно, сбор косолапых стоп до 1974 г. не выявил никаких симптомов. Это явление также было зарегистрировано в Японии. Хотя это похоже на симптомы, возникающие при Копринопсис атраментария, ингибитор альдегиддегидрогеназы у этого вида не известен. Эксперименты с экстрактом косолапости показали, что он ингибирует фермент ацетальдегиддегидрогеназа в печени мышей.

Говорушка булавоногая (Ampulloclitocybe clavipes)

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
Род: Ampulloclitocybe
Вид: Ampulloclitocybe clavipes (Говорушка булавоногая)

Синонимы:

Говорушка булавоногая (лат. Ampulloclitocybe clavipes) — вид грибов семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae). Ранее её причисляли к семейству Рядовковые (Tricholomataceae).

Шляпка: Диаметр 4-8 см, в молодости выпуклая, с возрастом раскрывается до распростертой и даже воронкообразной, иногда с бугорком в центре. Цвет неопределенно-серый, коричневатый, края обычно значительно светлее. Мякоть шляпки рыхлая, гигрофанная (в сырую погоду очень водянистая), может издавать сильный сладковатый запах (а может и не издавать).

Пластинки: Средней частоты, сильно нисходящие по ножке, в молодости белые, затем приобретают светло-кремовый цвет.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: 3-9 см высотой, сплошная, обычно сильно расширяющаяся к основанию, булавовидная, изредка — почти цилиндрическая, гладкая или слабоволокнистая, в основании опушенная. Толщина ножки в верхней части 0,5—1 см, в нижней 1—3,5 см. Цвет ножки с возрастом меняется от почти белого до буровато-серого, практически в цвет шляпки. Мякоть ножки беловатая, рыхлая, гигрофанная, волокнистая.

Распространение: Говорушка булавоногая встечается с середины июля до середины октября в лесах различного типа, предпочитая, очевидно, из хвойных деревьев сосну, а из лиственных березу, в период наиболее активного плодоношения (конец августа начало сентября) произрастает очень обильно, большими группами.

Сходные виды: Булавовидная ножка и глубоко низбегающие пластинки позволяют легко отличить Говорушку булавоногую от других мясистых грибов серого цвета от говорушки дымчатой (Clitocybe nebularis), рядовки мыльной (Tricholoma saponaceum) и других.

Съедобность: Считается съедобным грибом весьма низкого качества.

Замечания: Не так уж часто название гриба напрямую соответствует его свойствам. У белых грибов в природе нет практически ничего белого. Сыроежки станут есть сырыми разве что слизни. Подберезовик растет под чем угодно. А вот говорушка булавоногая свое название оправдывает как минимум наполовину. Ее раздутая слоновая нога замечательный признак для определения, и за одно лишь это мы должны любить ее и уважать. Нечасто встретишь такой покладистый гриб.

Фото гриба Говорушка булавоногая из вопросов в распознавании:

2019.02.26 Гуменюк Виталий 2017.10.17 Виталий 2019.12.15 Vitalij 2019.01.10 Александр 2018.02.06 Илья 2017.02.27 Михаил

Съедобность

Description

Cap: 3-7 cm, applanate to slightly depressed, often slightly , grayish-brown to dark brown, lighter in color towards the margin, smooth to minutely sub, somewhat greasy when moist, marginal zone somewhat decurved with an margin.Gills: deeply , thin, crowded to subdistant, 3-6 mm broad, , whitish, soon pale-cream to lemon-yellow, with entire, concolorous edge.Stem: 3-6cm tall x 0.5-1.4 cm diameter, usually towards base, but sometimes cylindrical to sub, stuffed, pale greyish cream, slightly to rather coarsely –; context whitish, spongy in base of stem.Smell: pleasant, sweet – similar to Iris flowers, even more so in dried specimens.Taste: mild, indistinct.Spore print: white.Spores: sub-spherical to ellipsoid, smooth, , non-, with droplets, 6.0-9.5 x 4.0-5.0 µm.Habitat: alone, in groups or under deciduous and coniferous trees (especially pine and spruce); common, widespread in the Northern hemisphere; summer-fall.Edibility: some guide books say ‘edible with caution’. However, this mushroom is toxic in combination with alcohol due to presence of Type 6 toxins, similar to disulfram (). Furthermore, a toxicity text of this species showed that the crude extract was fatally toxic to albino mice 4 hours after consumption ().

Description adapted from Noordelos et al., 1995, pg. 50.
Drawings of the medicinal mushroom Ampulloclitocybe clavipes

Drawings of Ampulloclitocybe (formerly Agaricus) clavipes from , .

Говорушка серая: описание, особенности и фото гриба

Растёт говорушка серая в хвойно-лиственных лесах на почве и лесной подстилке. Это гриб-сапрофит, перерабатывающий преимущественно опавшую листву.

Гриб довольно крупный – шляпка порой может достигать 15 и даже 20 см. Ножка способна вырасти до полутора десятков сантиметров.

Шляпка сверху серая, дымчато-серая, серо-коричневая. Кожица, покрывающая шляпку, довольно легко счищается (подобно кожице на шляпках сыроежек).

Молодые серые говорушки

У молодых плодовых тел шляпка выпуклая или полушаровидная, край шляпки всегда подвёрнут. У зрелых грибов шляпка разворачивается, край становится тонким и волнистым.

Подвернутый край, беловатые пластинки , сбегающие на ножку — признаки говорушки серой

Но часто и у зрелого гриба можно видеть подвёрнутый край. Иногда шляпка такого плодового тела в центре слабо вдавлена, иногда здесь сохраняется небольшой бугорок. Центр шляпки всегда окрашен чуть темнее.

Зрелые плодовые тела говорушки серой могут выглядеть и так

Как правило, в сухую погоду говорушки серые выглядят светлее, чем в дождливую (выцветают?). По описаниям, встречаются говорушки с желтовато-белой и даже чисто белой окраской. Мне такие пока не попадались.

Пластинки говорушки серой белые или желтовато-белые. Они несколько сбегают на ножку – признак, характерный для всех говорушек. А вот у рядовок пластинки на ножку не сбегают.

Ножка светло-серая или почти белая, с утолщением в основании. У молодых грибов ножка сплошная, с возрастом внутри образуется полость.

У молодой серой говорушки хорошо видны утолщение в основании ножки, подвёрнутый край и сбегающие на ножку пластинки

Говорушка серая (дымчатая) образует плодовые тела осенью. Чаще всего они появляются в лесу, начиная с середины сентября. Хотя в этом году я впервые встретил эти грибы еще в двадцатых числах августа. Собирать их можно до самых серьёзных заморозков.

А этот гриб уже «в возрасте». Но основные внешние признаки сохраняются

Серая говорушка редко встречается в лесу одиночно. Гриб растёт рядами (потому порой и называют рядовкой), часто образует «ведьмины кольца».

Обычно набрать в это время достаточно много говорушки серой не составляет особого труда.

Но гриб своеобразен! Своеобразен прежде всего своим запахом. Он совершенно не грибной! Часто аромат этот называют «цветочным» или «фруктовым».

По моему мнению, пахнет говорушка серая всё же каким-то недорогим парфюмом. У свежесрезанного гриба запах этот не очень сильный и довольно приятный. Но когда Вы будете говорушку серую отваривать, готовьтесь к тому, что «аромат» усилится весьма значительно!

Большинству из нас он уже не покажется «приятным»! Впрочем, сильный «парфюмерный» запах ощущается лишь во время отваривания. После того, как гриб отварен, а отвар слит, запах ослабевает.

Поджаренная после обязательного отваривания говорушка серая сохраняет оригинальный вкус и аромат. Но не пахнет уже так сильно и неприятно, как во время отваривания.

Во всяком случае, мне гриб показался неплохим. Но всё же говорушка серая (дымчатая) – гриб «на любителя».

При отваривании рядовки фиолетовой (Lepista nuda) тоже обычно усиление запаха. Но она и в процессе приготовления пахнет «вкусно», чего не скажешь о серой говорушке.

Виды грибов, схожие с говорушкой серой

Довольно схож с говорушкой серой другой вид того же рода – говорушка булавоногая (Clitocibe clavipes). Гриб этот несколько меньше размером, да и встречается реже.

Самый заметный отличительный признак говорушки булавоногой – сильно вздутая в основании ножка, за что гриб и получил своё название. Говорушка булавоногая также съедобна после 15-минутного отваривания.

Среди говорушек немало ядовитых и даже сильно ядовитых. Однако ни один из этих грибов на говорушку серую не похож.

Сильно ядовитые говорушки белая, восковатая, ядовитая содержат яд мускарин в количествах, значительно превышающих его содержание в мухоморе красном. Но смертельно ядовитыми грибы эти всё-таки не считают.

Да и перепутать ядовитые говорушки с говорушкой серой крайне сложно. Они обычно мельче, не имеют утолщения в основании ножки. При этом шляпки ядовитых говорушек покрыты беловатым, как бы мучнистым налётом.

Можно сделать вывод, что говорушка серая (дымчатая) не схожа с ядовитыми и несъедобными грибами.

Из осенних и позднеосенних грибов в наших лесах довольно обычна также рядовка серая (Tricholoma portentosum). Но различить грибы несложно.

У серой рядовки кожица на шляпке обычно растрескивается, за что гриб называют ещё рядовкой штриховатой. Пластинки на ножку не сбегают, напротив, несколько до неё не доходят. Нет у рядовки утолщения в основании ножки. Отсутствует и «цветочный аромат».

Таксономия

Первоначально он был описан как Agaricus clavipes южноафриканским микологом Христианом Хендриком Персуном в 1801 году, его специфический эпитет произошел от латинских терминов clava «клуб» и pes «нога». Он был перенесен в Клитоцибе немецким натуралистом Полем Куммером в 1871 году и даже был неправильно обозначен как типовой вид Говардом Э. Бигелоу в 1965 году. Французский миколог Люсьен Келет решил поместить его в Омфалию (ныне Омфалина ) в 1886 году.

Скотт Рэдхед и его коллеги предложили для него род Ampulloclitocybe , поскольку этот вид был только отдаленно родственен другим членам собственно Clitocybe и более тесно связан с Rimbachia bryophila , Omphalina pyxidata и латеритией Clitocybe . Примерно в то же время финский миколог Харри Хармаджа предложил род Clavicype . Однако, поскольку первое название было опубликовано 5 ноября 2002 г., а второе – 31 декабря 2002 г., Хармаджа признал приоритет Ampulloclitocybe .

Английский миколог П. Д. Ортон описал Clitocybe squamulosoides в 1960 году, который он считал тонким родственником с крупными спорами, хотя различия противоречивы и существуют промежуточные формы. следовательно, он считается неотличимым от A. clavipes .

Распространенные названия включают косолапость, косолапую воронку, косолапый клитоциб и булавовидный клитоциб.

Описание

В колпачок гриба составляет 4–8 сантиметров (1,6–3,1 дюйма) в диаметре, выпуклый с небольшим выступом, переходящим от плоской к вдавленной форме. Имеет гладкую поверхность. Цвета шляпки обычно серо-коричневые, иногда с оттенком оливкового, с бледным краем. В корень имеет заметно выпуклое основание, 3–7 сантиметров (1,2–2,8 дюйма) в высоту и 1–1,5 см (0,39–0,59 дюйма) в ширину. Его поверхность покрыта шелковистыми волокнами, и того же цвета, что и крышка. Толстая мякоть белая, но у основания слегка желтая. В стебле он жесткий на поверхности и мягкий и мягкий в центре. Он водянистый со слегка сладковатым запахом, похожим на горький миндаль. оранжевый цветок, или корица. Жабры сильно опущены, кремово-желтого цвета, контрастируя с остальными грибами. Между обычными жабрами есть несколько более мелких жабр, которые иногда раздваиваются возле стебля. Края жабр у молодых грибов прямые, а у старых иногда волнистые (волнистые). В печать спор белый. Споры круглой или овальной формы имеют размер 4,5–5 на 3,5–4 мкм.

Напоминает мутный агарик (Clitocybe nebularis ), но его можно отличить по выпуклому стеблю, глубоко опущенным жабрам, и в целом более темный цвет. На западе США его можно спутать с Ampulloclitocybe avellaneialba, который больше по размеру, имеет более темную шляпку и белые жабры.

Общие характеристики

Эти грибы являются многоклеточными и образуют неразделенные гифы (псевдоциты). Эти гифы могут расти внутри клеток корня (внутриклеточных) или между ними (межклеточный).

среда обитания

Гломеромикоты распространены по всему миру, занимая практически все биомы планеты. Они имеют тенденцию быть более многочисленными и разнообразными в тропических экосистемах.

Наибольшее количество видов присутствует в Азии, а затем в Южной Америке. Пока в Антарктиде было найдено только три вида.

Они могут присутствовать в нарушенной окружающей среде, связанной с сельскохозяйственными культурами и, в более широком смысле, в наземных природных экосистемах, от тропических лесов до пустынь..

Более 40% видов в этой группе являются космополитическими и только 26% являются эндемичными, в то время как остальные имеют раздельное распределение.

Образ жизни

Гломеромикоты – это облигатные грибы симбионта, то есть они требуют жизни в симбиозе с другими организмами..

Они ассоциируются с корнями растений и образуют эндомикоризы (с грибными гифами в клетках корней растений). Это приносит пользу обоим видам; к грибку и связанному с ним растению.

Грибы, принадлежащие к филломе Glomeromycota, не являются патогенными паразитами, они не вызывают заболеваний или вредных воздействий для других живых существ..

воспроизведение

Грибы Glomeromycota не дают полового размножения. Они размножаются только бесполым путем через хламидоспоры, которые являются спорами устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды..

Эти грибы рассеиваются в результате фрагментации их мицелия (набор нитей или гиф), а также фрагменты корней растений, которые они колонизировали. Они также рассеиваются через хламидоспоры.

Мицелий и питание

Мицелий или набор нитей грибов Glomeromycota является ценоцитовым; то есть гифы не имеют перегородок или перегородок, а клетки имеют много ядер.

Гифы имеют клеточные стенки с хитином, что придает им жесткость. Такая жесткость и твердость облегчают его проникновение в клетки корней растений..

Мицелий гриба развивается внутри корня (внутрирадикальный мицелий, образующий эндомикоризы), а также вне корня (экстрарадикальный мицелий). Симбиотическая грибно-корневая ассоциация растений называется микоризой.

Грибковые гифы Glomeromycotas также обладают способностью проникать в корковые клетки (или клетки коры, расположенные под эпидермисом) корней и формировать структуры, называемые арбускулы и везикулы..

Арбускулы образованы haustorium или специализированными гифами, которые поглощают питательные вещества из корня растения. Эта хаусториальная гифа очень разветвлена и развивается внутриклеточно (внутри корневых клеток).

Обмен питательными веществами между двумя симбионтами (растение и грибок) происходит в арбускуле.

Гриб снабжает растение макроэлементами, особенно фосфором (P), которые он эффективно извлекает из почвы. Для снабжения растения этими растительными макроэлементами гриб использует экстрарадикальный мицелий, который растет вместе с корнем, но внешне к нему. Растение снабжает гриб сахаром (углеводами), который он вырабатывает благодаря фотосинтезу..

У некоторых грибов Glomeromycota есть пузырьки, которые представляют собой структуры в форме баллона, где они хранят липиды (жиры) в качестве резервных веществ..

Система Hyphas

Система мицелия (набор гиф) состоит из внутреннего мицелия (в тканях корня) и внешнего мицелия (которые распространяются по поверхности почвы)..

Наружные мицелии разветвленные. Они образуют сеть, которая связывает корни растений разных видов в экосистеме.

Во внутренней мицелии есть два типа гиф. Тип Париж они только внутриклеточные и спиралевидные, в то время как аронник они в основном межклеточные.

Внутриклеточные гифы разветвляются, образуя арбускулы (разветвленные гифы, которые занимают более 35% объема инфицированной клетки). Они недолговечны и являются местом обмена питательными веществами между симбионтами..

В некоторых группах Glomeromycota присутствуют пузырьки, которые представляют собой структуры, которые образуются на вершине гиф и накапливают питательные вещества..

Споры бесполые с толстыми и многоядерными стенками. Ядра обычно генетически разные (гетерокариоты).

Съедобность

Говорушка булавоногая (Ampulloclitocybe clavipes)

Съедобность

Description