Значение [ править ]
Болезни сельскохозяйственных культур править
Некоторые виды Ganoderma могут вызывать серьезные долгосрочные потери урожая, особенно с деревьями:
- G. orbiforme (= G. boninense) , G. zonatum и G. miniatocinctum ответственны за заболевание базальной стеблевой гнилью на азиатскихплантациях масличных пальм . нужен лучший источник
- G. philippii и G. pseudoferreum ответственны за корневую гниль какао , кофейных, каучуковых и чайных деревьев .
Промышленность править
Ганодермы — это дереворазрушающие грибы с космополитическим распространением . Они могут расти как на хвойных, так и на лиственных породах. Это грибы белой гнили с ферментами, которые позволяют им расщеплять компоненты древесины, такие как лигнин и целлюлозу . Существует значительный исследовательский интерес к разрушающим древесину ферментам видов Ganoderma для промышленного применения, такого как биопульпирование и биоремедиация .
Фитохимия править
Ganoderma lucidum
На протяжении веков виды Ganoderma использовались в традиционной медицине во многих частях Азии. Эти виды часто ошибочно обозначаются как « G. lucidum », хотя генетическое тестирование показало, что это несколько видов, таких как G. lingzhi, G. multipileum и G. sichuanense . Некоторые виды Ganoderma содержат разнообразные фитохимические вещества с неопределенными свойствами in vivo , такие как тритерпеноиды и полисахариды , область исследования в рамках фундаментальных исследований .
Хотя различные виды Ganoderma используются в традиционной медицине для предполагаемой пользы и были исследованы на предмет их потенциального воздействия на людей, нет никаких доказательств из высококачественных клинических исследований , подтверждающих, что Ganoderma в виде целого гриба или его фитохимические вещества оказывают какое-либо влияние на людей, например в лечении рака .
Лечебные и полезные свойства
Линчжи давно заслужил славу натурального, естественного антиоксиданта, гриба-панацеи от множества недугов, в том и числе и от старости. Наиболее эффективным трутовик лакированный является при таких проблемах со здоровьем:
- лишний вес и ожирение;
- сахарный диабет 1 и 2 типов;
- аллергические заболевания;
- проблемы с почками и мочевыделительной системой;
- ревматизм, артрит и другие заболевания суставов;
- мастопатия, миома;
- повышенный уровень холестерина;
- повышенное или пониженное кровяное давление (улучшение происходит в течение 2–3 недель приема);
- способствует повышению интеллектуальной и физической активности;
- укрепляет иммунитет.
К многочисленным достоинствам этого народного лекарственного средства можно отнести и следующие:
- выведение токсинов и продуктов распада;
- улучшение настроения;
- лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- противовирусное и противогриппозное средство;
- облегчение приступов астмы;
- нормализация работы сердца, сопровождение терапии при инфаркте и инсульте;
- стабилизация работы нервной системы, улучшение качества сна;
- мощный противоопухолевый эффект;
- отличное косметическое средство;
- снятие отеков и выведение из организма лишней жидкости;
- лечение авитаминоза;
- снижение аппетита (при лечении ожирения);
- лечение и профилактика геморроя;
- онкология, рак (наиболее известное свойство ганодермы);
- проблемы с потенцией у мужчин.
Важно! Восточные народные целители утверждают, что гриб ганодерма не имеет противопоказаний и побочных эффектов.
Филогения
Род был назван Карстен в 1881 г. Члены семейства Ganodermataceae традиционно считались трудными для классификации из-за отсутствия надежных морфологический характеристики, переизбыток синонимы, и широко распространенное неправильное использование имен. До недавнего времени род делили на две части — Ганодерма, с блестящей поверхностью крышки (например, Ganoderma lucidum), и Эльфвингия, с матовой поверхностью крышки (например, Ганодерма аппланатум).
Филогенетический анализ с использованием информации о последовательности ДНК помог прояснить наше понимание взаимосвязей между Ганодерма разновидность. Род теперь можно разделить на шесть монофилетический группы:
- Г. колосс группа
- Г. аппланатум группа
- Г. цугае группа
- Азиатский G. lucidum группа
- G. meredithiae группа
- G. Resinaceum группа
С ростом молекулярной филогении в конце 20-го века гипотезы видовой концепции были проверены, чтобы определить родство между нюансами морфологической изменчивости лактата. Ганодерма таксоны. В 1995 году Монкальво и другие построили филогению рДНК, которая была общепринятым локусом в то время, и обнаружили пять основных клад лаккатных видов среди 29 протестированных изолятов. Оказалось, что G. lucidum не является монофилетическим видом, и необходимо провести дополнительную работу, чтобы прояснить эту таксономическую проблему. Они также обнаружили, что G. Resinaceum из Европы и Северной Америки »G. lucidum‘, которые Адаскавег и Гилбертсон обнаружили биологически совместимыми in vitro, не сгруппировались вместе. Монкальво и другие. отвергать комплексы биологических видов как единственный инструмент для различения таксонов и предлагал использовать комбинацию между концепциями биологических и филогенетических видов для определения уникальных Ганодерма таксоны.
В 1905 году американский миколог Уильям Муррилл очертил род Томофаг для размещения одного вида Г. колосс (тогда известный как Полипор колосс), которые имели отличительные морфологические особенности, которые не соответствовали другим видам. Однако исторически Томофаг обычно считался синонимом Ганодерма. Почти столетие спустя филогенетический анализ подтвердил первоначальное размещение Муррилла, поскольку он оказался таксономически обособленным соответствующим родом.
Описание рода грибов и его основные разновидности
Ганодерма — это общее название рода грибов, который насчитывает более 80 видов. Наиболее распространенными являются:
- Ganoderma lucidum — Трутовик лакированный, или Рейши, или Линчжи;
- Ganoderma applanatum — Трутовик плоский (аппланатум);
- Ganoderma philippii — растительный патоген;
- Ganoderma tsugae — Трутовик хвойный.
Ganoderma applanatum
Ganoderma lucidum
Ganoderma tsugae
Ganoderma philippii Микологи делят этот род на 2 секции: грибы с блестящей шляпкой и плодовые тела с глянцевитой поверхностью. Все представители Ganoderma распространены по миру и встречаются на любом континенте.
Наиболее полезными и известными являются грибы Ganoderma lucidum (трутовик лакированный), которые еще называют рейши, линчжи, линь-чи, маннэнтакэ. Данный вид принадлежит к роду Ганодерма семейства Полипоровые.
Рейши является сапрофитом, хорошо растет на мертвой древесине, на гибнущих или ослабленных деревьях. Наиболее часто линчжи можно встретить на дубе, вязе, буке, ольхе, реже на хвойных породах. Предпочитает пни или нижнюю часть ствола ближе к земле. Традиционно местом произрастания трутовика лакированного являются южные и юго-восточные регионы Азии, особенно Китай, Корея и Япония. Из-за этого считается, что высокая цена на этот гриб связана именно с его малой распространенностью.
Шляпка рейши — глянцевая, ее диаметр колеблется от 3 до 18 см. Форма гриба похожа на веер, круглая, почти почковидная. Края — заостренные, иногда загибаются вниз. Ножка имеет длину от 5 до 25 см, она цилиндрическая, неровная, кожица плотная, глянцевая. Цвет, как правило, соответствует окрасу шляпки.
Мякоть рейши жесткая, похожа на губку или пробку, по мере взросления становится тверже, практически деревянной. Запаха и вкуса почти не имеет.
Важно! Внешний вид трутовика лакированного, как и его состав, очень зависит от субстрата. Ни у одного другого гриба, чья ножка находится сбоку от шляпки, она не имеет такой длины, какую демонстрирует гриб рейши
Применение в китайской медицине
Лечение с помощью ганодермы практикуется в Китае свыше 2 тыс. лет. В древних китайских медицинских книгах его оценивают как лечебное средство высшего уровня, благодаря многообразию целебного воздействия. Китайцы считали, что линчжи увеличивает энергию Ци и применяли его при врачевании многих заболеваний. Ling означает дар, а chi — сила. Другими словами, китайское название буквально означает «дар силы».
Лекарственные препараты на основе трутовика лакированного (ганодерма лусидум) выпускаются в Китае в таком виде: капсулы, водные и спиртовые экстракты, порошок, настойки, сборы, целые кусочки высушенных грибов, таблетки, скрабы и мыло, пилюли.
Виды древесных грибов
Охотники за грибами обращают внимание на внешне необычные виды, встречающиеся в лесу на стволах подгнивших или больных деревьев, валежника. В середине лета и осенью можно обнаружить взрослые особи наиболее интересных грибов, описание которых представлено ниже
Аскокорине мясная
Название получил за то, что плодовое тело напоминает кусочки мяса розово-фиолетовых оттенков с пластинками не более сантиметра, объединенными над одним блюдцем. Чаще всего встречается на березовых пнях. Выраженного аромата не имеет. Неприглядный вид отпугивает грибных гурманов, поэтому вкус его неизвестен.
Бьеркандера
Принадлежит к семейству трутовиков, отличается ленточным ростом в течение одного года. Зрелый гриб темно-коричневой окраски напоминает тесьму из шляпок, размером не выше 3 см. Мякоть хрупкая, серого цвета, не имеющая запаха. Тонкий спороносный слой с четкой границей отделяет тело гриба от бурой маслянистой шляпки, как будто всегда влажной и сероватой на концах.
Распространяется на мертвой древесине, валежнике. На вкус напоминает обычный трутовик.
Вешенка
Вешенки стремительно ворвались в нашу жизнь, значительно облегчив приготовление многих блюд с редкими видами древесных грибов. Быстрорастущие в искусственной среде, имеющие прекрасный аромат и хороший вкус, они стали несомненными лидерами продаж. Экземпляры, разведенные на грибных фермах, несопоставимы по вкусу с дикорастущими разновидностями. Растут они большими семействами на стволах живых и мертвых лиственных плодовых деревьев.
Плодовое тело состоит из длинной упругой ножки и матовой шляпки. Вешенки имеют разнообразную палитру красок – от бледно-серой до оранжевой, и все они при этом съедобные и вкусные.
Гриб-баран
Этот быстрорастущий гриб из семейства трутовиков также называют Грифола курчавая. В нашей стране он встречается редко, только в широколиственных лесах на старых бревнах и пнях. В природе находили такие грибы весом 9-10 кг.
Множество тонких ножек гриба-барана переходят в коричневые шляпки с серыми и зеленоватыми оттенками по волнистым краям. Светлое плодовое тело имеет полезные свойства и приятно пахнет орехами.
Китайский гриб муэр
В названии этого деликатесного гриба и кроется основное место произрастания – Китай, но иногда его можно встретить в восточных лесах России. Растет он в основном на стволах живых деревьев, предпочтительно ольховых.
Коричневый, почти черный, с тонким телом, похожим на ушко. Из-за нежной желейной, немного хрустящей структуры и сладковатого с дымком вкуса, муэр нашел широкое применение в кулинарии Китая, Японии, Вьетнама и Таиланда.
Опенок
Знакомый на вид, вкус и цвет каждому человеку съедобный древесный гриб оригинален тем, что его можно вырастить в обычной городской квартире. А как, читайте на нашем сайте!) Но вкусовая ценность найденных природных экземпляров, растущих на пнях и старых лиственных деревьях, гораздо выше.
Они встречаются во всех лесах России, растут большими семействами – до 50 бледно-серых ножек и серо-коричневых шляпок с одним основанием.
Трутовик
Встречается много разновидностей трутовиков – это один из самых популярных объектов изучения в микологии. Его места обитания – широколиственные леса и парки, в особенности с вязами.
Желтые шляпки диаметром 15 см и бурые ножки длиной 10 см покрыты коричневыми чешуйками. Тем, кто любит готовить эти грибы, нужно собирать только молодые экземпляры с плотной влажной мякотью, причем можно снять до трех урожаев за лето и осень.
Чага
Несъедобный гриб, лечебные свойства которого превозносят его в разряд лучших в своем роде лекарственных ксилотрофов. Темно-коричневые или светло-серые пластинчатые полукруглые наросты на березовых стволах имеют плотную, ломкую структуру и гнилостный запах.
Биологически активные вещества и клетчатка в плодовом теле чаги дают народной медицине субстрат для приготовления лекарственных отваров и настоев, чаев и порошков. Пока в России будут существовать березовые рощи, мы сможем использовать уникальные полезные свойства гриба на благо здоровья человека.
Чешуйчатка золотистая (королевский опенок)
Чаще всего можно встретить на стволах ослабленных и мертвых тополей, берез, ольхи. Желто-золотистые шляпки диаметром до 20 см на тонкой длинной ножке покрыты коричневыми чешуйками.
У него есть несъедобный, но и не ядовитый близкий родственник – чешуйчатка тополевая (на фото ниже).
Трутовик южный (ганодерма южная): фото и описание
| Название: | Ганодерма южная |
| Латинское название: | Ganoderma australe |
| Тип: | Несъедобный |
| Синонимы: | Трутовик южный |
| Характеристики: | |
| Систематика: |
|
Ганодерма южная является типичным представителем трутовиков из семейства Полипоровые. Всего в роду, к которому относится данный гриб, насчитывается, около 80 его близкородственных видов. Они отличаются друг от друга преимущественно не внешним обликом, а ареалом распространения. Как и все трутовики, ганодерма южная имеет различный вид, в зависимости от субстрата, на котором она произрастает.
Как выглядит ганодерма южная
Плодовое тело гриба относится к шляпочному типу. Их размеры могут быть очень большими. Диаметр шляпки ганодермы южной достигает 35-40 см, а ее толщина доходит до 13 см.
Форма плодового тела плоская, слегка вытянутая. Сидячая шляпка прирастает к твердому основанию широкой стороной.
Поверхность гриба ровная, но на ней могут располагаться небольшие борозды
Расцветка шляпок самая разнообразная: коричневая, серая, черная и т. д. Часто ее поверхность покрыта слоем спор, от чего цвет плодового тела может стать бурым.
Мякоть гриба темно-красная. Пористый гименофор имеет белый цвет.
Где и как растет
Предпочитает расти в местности с теплым климатом (откуда и название), но распространена до центральных и северо-западных районов России. Фиксировались случаи обнаружения ганодермы южной на востоке Ленинградской области.
Произрастает гриб преимущественно на валежнике или пнях, но иногда встречается и на живых лиственных деревьях
При появлении этого вида на растениях провоцирует у последних «белую гниль». Но это не классический склеротиноз, вызываемый сумчатыми грибами. Мицелий трутовика соответствующего цвета, поэтому пораженные листья и побеги имеют схожую симптоматику.
Потенциальными объектами заражения могут стать дуб, тополь или липа. Данный вид – многолетник. Существует на одном месте до тех пор, пока полностью не поглотит имеющийся в распоряжении субстрат.
Рекомендуется утилизировать растения, расположенные на окультуренных участках, во избежание дальнейшего распространения гриба.
Съедобен гриб или нет
Ганодерма южная относится к несъедобным видам. Основная причина, по которой ее нельзя употреблять в пищу, заключается в очень твердой мякоти, свойственной большинству трутовиков.
Двойники и их отличия
Все представителя рода, к которому относится ганодерма южная, очень похожи друг на друга. Отличия между видами на первый взгляд не бросаются в глаза, однако при внимательном изучении находятся несколько различий во внешнем виде, по которым можно легко определить видовую принадлежность.
Максимальная степень схожести рассматриваемого вида наблюдается с ганодермой плоской (другое название – гриб художника или трутовик сплюснутый). Различия имеются во внешнем виде и внутреннем строении. К первым относятся большие размеры трутовика плоского (до 50 см в диаметре) и его глянцевый блеск. Кроме того, верхняя часть шляпки имеет более равномерный окрас.
Поверхность трутовика сплюснутого имеет однотонную расцветку
Аналогично ганодерме южной, плоская также несъедобна и тоже вызывает у растений гниль. Но цвет ее мицелия будет не белым, а желтоватым
Другое важное отличие заключается во внутреннем строении спор и устройстве кутикулы
Заключение
Ганодерма южная является обычным представителем многолетних грибов-трутовиков. Это типичный редуцент, занимающийся разложением мертвой древесины и валежника. В некоторых случаях он ведет паразитический образ жизни на деревьях, медленно, но систематически поедая организм хозяина. Вылечить растение невозможно, его следует поскорее уничтожить, чтобы избежать распространения инфекции. Южный трутовик несъедобен из-за его высокой твердости.
Съедобные древесные грибы
На пнях и деревьях можно увидеть множество грибов, являющихся съедобными. Это:
- Дикорастущие вешенки. В свою очередь, они подразделяются на такие виды, как легочный, оранжевый, рожковидный гриб. Они растут в лесах с лиственными породами деревьев. Встретить дикорастущие вешенки можно на пнях рябины и дуба в период с мая по сентябрь.
- Опенок зимний. У этих грибов выпуклая коричневая шляпка, а ножки покрыты ворсинками. Их можно увидеть на лиственных деревьях с повреждениями. Часто опенок зимний населяет засохшие тополя и ивы. Плодоносит с осени по весну, может зимовать даже под слоем снега.
- Печеночница. Такое название древесный гриб получил благодаря окраске, которая приближается к кровавому оттенку, и плотной мясистой мякоти: ее срез напоминает сырую печень. По форме она напоминает трутовик. Цвет шляпки печеночницы – красно-коричневый. Растет такой гриб на живых деревьях, преимущественно на каштанах, дубах, реже – на других лиственных деревьях. Употреблять в пищу печеночницу следует только тогда, когда гриб еще не состарился.Опенок зимний.
- Настоящие (или осенние) опята. Цвет этих грибов бывает разным: светло-коричневым, буроватым, красноватым. Они растут на пнях акации и тополя. На его тонкой ножке обязательно должно быть светлое перепончатое кольцо. Это отличительный признак съедобного опенка.
- Курчавая грифола (или гриб-баран). Плодовое тело такого гриба разветвленное, имеет много шляпок. Диаметр грибного «куста» может достигать 80 см, а вес – 10 кг. Гриб-баран – наиболее крупная разновидность грибов, растущих на деревьях. Цвет – серый, бурый, желтовато-бурый. Собирают курчавую грифолу в августе и сентябре в лесах с широколиственными деревьями. Их находят на основаниях кленов и старых дубов, буков и каштанов.
- Пилолистник тигровый. Цвет такого древесного гриба белый или слегка желтоватый. На его поверхности имеются чешуйки черного и темно-коричневого цвета. Мякоть гриба жесткая. Пилолистник содержит большое количество протеина. Собирают его с середины лета по октябрь.
- Ежевик коралловидный. Этот гриб имеет специфический внешний вид: у него большая, хорошо развитая надземная часть. Его плодовое тело внешне напоминает куст морского коралла: оно имеет много коротких щупалец. Цвет ежевика варьируется от белоснежного до кремового со слегка желтоватым оттенком. Растет такой гриб на поваленных деревьях, в старых дуплах. Предпочитаемые деревья – вяз, дуб, липа, бук. Этот гриб можно добавлять в различные блюда, а также готовить на его основе лекарственные средства.
- Съедобные трутовики. Они растут как на живых деревьях, так и на пнях хвойных или лиственных культур. Иногда трутовики растут в садах, на фруктовых деревьях. Наиболее распространен такой вид съедобного трутовика, как пестрый, или древесный, гриб. Также встречается серно-желтый гриб. Вырастают они в период с мая по сентябрь. Внешне они напоминают большие плоские перезревшие лисички. Диаметр шляпки варьируется от 10 до 40 см.
На основе лечебных древесных грибов готовят составы, которые улучшают состояние больного. Известны такие рецепты:
- Чай из лакированного трутовика. Чтобы приготовить его, нужно высушить гриб и измельчить до получения порошка. Нужно взять 2 столовые ложки полученного порошка на 400 мл холодной воды. Поставить смесь на огонь, кипятить 5 минут, после чего перелить в термос и дать настояться 10-12 часов. Готовый отвар нужно принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день, за 40 минут до приемов пищи. Курс лечения – 3 недели, после чего нужно сделать перерыв на неделю. После этого терапевтический курс можно повторить.
- Настой из чаги березовой. Взять большой гриб, замочить в холодной воде, оставить на 5 часов. После этого все перетереть, залить горячей водой (соотношение – 1 часть настоя чаги на 5 частей воды). Настой поставить в темное место, выдержать 2 дня. Принимать 3 стакана настоя в сутки.
Ганодерма и здоровье
Гриб продают не только для похудения, как источник клетчатки и гликозидов растительного происхождения, его часто предлагают для:
- очищения печени. Действительно, прием горечей, к которым относится ганодерма, способен ускорить секрецию желчи и тем самым улучшить работу печени, но стоит помнить, что самостоятельное применение ганодермы может нанести вред, особенно когда желчегонные человеку запрещены, но он сам об этом пока не знает;
- улучшения работы ЖКТ. Тут как и с другими источниками клетчатки, все очень неоднозначно. Если проблемы вызваны именно дефицитом клетчатки в рационе, то применение подобных средств вполне оправдано. Если нет — стоит лечить заболевание по профилю и не заниматься самолечением;
- улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Тут стоит понимать, что влияние любых источников клетчатки на сердце и сосуды может оцениваться только как косвенное. По сути, мы улучшаем работу «главного органа», если уменьшает холестериновую нагрузку, если ганодерма действительно способна так хорошо бороться с холестерином, как об этом говорится в ее рекламе (на самом деле, никакой научно обоснованной информации и доказательств по этому поводу пока что нет), то она действительно полезна для очищения сосудов и может принести пользу, если нет — соответсвенно, она бесполезна. Но стоит внимательно выбирать БАДы в любом случае. Некоторые добавки с ганодермой для худеющих могут содержать кофеин, гуаранин, танин и другие стимуляторы. Это не может считаться полезным для больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как повышает давление и учащает частоту сердечных сокращений;
- улучшения состояния больных сахарным диабетом. Видимо, тут имеется ввиду простой эффект клетчатки. Когда мы употребляем много клетчатки, мы помогаем себе получить достаточно большое количество пищи в объеме с относительно небольшим гликемическим индексом. Это в целом хорошо для питания диабетиков. Но стоит понимать, что ни на работу поджелудочной железы, ни на показатели уровня сахара крови это не влияет.
Кроме того, чтобы оценить влияние на здоровье конкретного БАДа с ганодермой, нужно оценивать его состав. Часто в общем количестве оказывается куча разных стимуляторов, растительных экстрактов с потенциальной аллергенной активностью и других веществ, которые никак не улучшают здоровье при заболеваниях почек, сердца и сосудов.
В целом же, ганодерма классической наукой исследована мало, а в народной медицине все строится на чьем-то успешном опыте, а не на научно обоснованной информации, это надо понимать. Потому прежде чем принимать самостоятельно БАДы для любой цели, имеет смысл получить консультацию специалистов с медицинским образованием и практикой именно в данной сфере.
Известные виды
- Ganoderma applanatum — также известен как конк художника . Заражение этим видом было основным фактором потери дерева Анны Франк .
- Ганодерма линчжи — также известный как красный рейши , гриб, широко используемый в традиционной азиатской медицине.
- Ganoderma lucidum – Трутовик с ограниченным распространением в Европе и некоторых частях Китая, часто ошибочно идентифицируемый на продуктах с маркировкой рейши или линчжи , которые на самом деле содержат Ganoderma lingzhi , из-за сохранения устаревших соглашений об именах.
- Ganoderma sinense — также известный как черный рейши или зижи .
- Ganoderma tsugae — Трутовик, который растет на хвойных деревьях , особенно на болиголове , что дало ему общее название — полка болиголова лаковая . По внешнему виду похож на Ganoderma lucidum и его близкого родственника, который обычно растет на лиственных породах .
- Ganoderma microsporum – трутовик, обнаруженный на Тайване, с очень маленьким размером спор.
